ముల్లంగి ఏడాది పొడవునా ఉత్పత్తి. అయితే, వేసవి కాలంలో ఇది మరింత ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. రూట్ యొక్క ప్రయోజనాలను కాపాడటానికి శీతాకాలం కోసం పండించవచ్చు. మరియు డైకాన్ యొక్క తీపి రకాన్ని ఎలా కాపాడుకోవాలో, వ్యాసంలో మరింత పరిశీలించండి.
శరీర ప్రయోజనాలు
డైకాన్ ఒక మూల కూరగాయ, ముల్లంగి యొక్క అనలాగ్. ఈ కూరగాయల ప్రయోజనాల గురించి మీరు పుస్తకాలు వ్రాయవచ్చు:
- డైకాన్ విటమిన్ బి యొక్క మొత్తం జాబితాను కలిగి ఉంది (బి 1 నుండి బి 12 వరకు). ప్రతి ఒక్కరికీ ఇవి అవసరం, ఎందుకంటే సెల్యులార్ జీవక్రియ ప్రక్రియలలో అవి భారీ పాత్ర పోషిస్తాయి. అదనంగా, డైకాన్లో సి, ఎ, పిపి, ఇ వంటి విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
- తరువాత - ఖనిజాలు. వీటిలో భాస్వరం, సెలీనియం, రాగి, అయోడిన్, ఇనుము, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు మాంగనీస్ కూడా ఉన్నాయి. డైకాన్లో పెక్టిన్, ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, కెరోటిన్ మరియు ఎంజైములు కూడా ఉన్నాయి.
తెలుపు ముల్లంగి డైకాన్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
ఇతర కూరగాయల నుండి వచ్చే ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, ఈ ముల్లంగికి మట్టి నుండి భారీ లోహాల లవణాలతో సహా ఎటువంటి హానికరమైన పదార్థాలను గ్రహించే సామర్థ్యం లేదు. ఈ విధంగా, డైకాన్ మానవ శరీరానికి అమూల్యమైనది, ఇది దాదాపు మొత్తం శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. 
ఇది ముఖ్యం! జీర్ణశయాంతర సమస్యలు (పొట్టలో పుండ్లు, పుండు) ఉన్న డికాన్ ప్రజలను జాగ్రత్తగా సంప్రదించడం అవసరం. ఫైబర్ సరిగా గ్రహించకపోవడం, ఉత్పత్తికి తగినంతగా ఉండటం, అజీర్ణం మరియు అపానవాయువుకు దారితీస్తుంది, ప్రేగులపై అదనపు భారం పడుతుంది.
డైకాన్ యొక్క ప్రయోజనాలు:
- శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది. ఫార్మసీలలో ఖరీదైన భేదిమందులు లేదా మూత్రవిసర్జనలను కొనడానికి బదులుగా, ఈ ఉత్పత్తిని క్రమం తప్పకుండా తినడం సరిపోతుంది. ఫలితం ఒకటే, మరియు ప్రయోజనాలు ఎక్కువ, మరియు దుష్ప్రభావాలు లేకుండా. పొటాషియం మరియు కాల్షియం (ముఖ్యంగా పొటాషియం లవణాలు), వీటి కూర్పులో, స్లాగ్‌లు మరియు అదనపు ద్రవాన్ని సులభంగా మరియు జాగ్రత్తగా తొలగిస్తాయి;
- రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది. పైన పేర్కొన్న విటమిన్లు స్వయంగా మాట్లాడుతాయి. అదనంగా, అంతర్గత అవయవాల యొక్క సూక్ష్మజీవులు ఈ కూరగాయల యొక్క అస్థిర మరియు ప్రోటీన్ భాగాలను సంపూర్ణంగా శుభ్రపరుస్తాయి;
దుంపలు, దానిమ్మ రసం, బెల్ పెప్పర్, బాదం, టమోటాలు, క్యారెట్లు, తెల్ల ఎండు ద్రాక్ష మరియు నారింజతో గుర్రపుముల్లంగి తినడం రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది.
- కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలను శుభ్రపరుస్తుంది మరియు రక్షిస్తుంది. చిన్న రాళ్లను తొలగించడానికి, రోజుకు ఒక గ్లాసు డైకాన్ రసం సరిపోతుంది;
- నాడీ వ్యవస్థను పునరుద్ధరిస్తుంది మరియు ప్రశాంతత మరియు మంచి మానసిక స్థితిని ఇస్తుంది. పెరిగిన దూకుడును ఎదుర్కోవటానికి ముల్లంగి రసం కప్పు సరిపోతుంది;
- బరువు తగ్గడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తిలో చాలా విటమిన్లు ఉన్నందున, కొవ్వులకు స్థలం లేదు. ప్రతి 100 గ్రాములకు 18 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. అదనంగా, ముల్లంగి శరీరం నుండి అధికంగా తొలగిస్తుంది (టాక్సిన్స్, కొలెస్ట్రాల్);
- కొన్ని చర్మ పరిస్థితులను నయం చేస్తుంది. ఈ ముల్లంగి యొక్క రసం త్రాగకుండా, చర్మంలోకి రుద్దితే, మీరు మొటిమలు, దిమ్మలు, వయసు మచ్చలు మరియు చిన్న చిన్న మచ్చలు కూడా వదిలించుకోవచ్చు;
- జుట్టు స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది డైకాన్ జ్యూస్‌ను నెత్తిమీద రుద్దడం వల్ల మీ జుట్టు ఆరోగ్యం, సహజమైన షైన్‌ ఉండేలా చూడవచ్చు. జుట్టు అందంగా మరియు బలంగా ఉంటుంది.
డైకాన్ ఎలా పెరగాలి అనే దాని గురించి చదవమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.
అందుకని, ఉత్పత్తికి వ్యతిరేకతలు లేవు. అయితే, మితిమీరిన అర్ధమేనని దీని అర్థం కాదు.
వీడియో: డైకాన్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
చీటి
డైకాన్ హైబ్రిడ్ అని అన్ని వర్గాలు అంగీకరిస్తున్నాయి. అంటే అది అడవిలో పెరగదు. ఈ కూరగాయల మాతృభూమి జపాన్, అయితే ఈ రోజుల్లో దీనిని పశ్చిమ ఐరోపాలోని అనేక దేశాలలో, అలాగే బ్రెజిల్ మరియు యుఎస్ఎలలో పండిస్తున్నారు.
మీరు ఓరియంటల్ వంటకాల అభిమాని కాకపోయినా, ఈ రూట్ వంట మరియు తోటపనిలో చాలా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది:
- మొక్క మోజుకనుగుణమైనది కాదు, పెరుగుదలకు ప్రత్యేక పరిస్థితులు అవసరం లేదు;
- పండ్లు చాలా తొందరగా ఉన్నాయి - నాటిన 1.5 నెలల తర్వాత పంటను కోయవచ్చు;
- పెద్ద పండ్లు (ఒక కూరగాయల బరువు 3 కిలోలకు చేరుతుంది);
- నిల్వ చేయడం సులభం - ప్రత్యేక పరిస్థితులు అవసరం లేదు, ఇది కాలక్రమేణా దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోదు.
మీకు తెలుసా? అత్యంత అసాధారణమైన డైకాన్ - సాకురాజిమా - భారీ టర్నిప్ రూపంలో మూలాలను కలిగి ఉంది: సుమారు 50 సెం.మీ వ్యాసం మరియు 45 కిలోల బరువు ఉంటుంది.
పంటకోతకు ఏకైక పరిస్థితి వర్షపాతం లేకపోవడం, వేసవిలో తగినంత పొడి రోజులు ఉన్నాయి. ప్రత్యేక ఉపకరణాలు అవసరం లేదు - ఇది టాప్స్ కోసం భూమి నుండి బయటకు తీయబడుతుంది.
తాజా డైకాన్ తప్పనిసరిగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో లేదా చల్లని గదిలో నిల్వ చేయాలి, దీని కోసం ఒక సాధారణ సెల్లార్ ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. అటువంటి పరిస్థితులలో, ఇది 3 నెలల వరకు తాజాదనాన్ని నిలుపుకోగలదు.
మెరినేటెడ్ డైకాన్: ఎ క్లాసిక్ రెసిపీ
ఇప్పుడు శీతాకాలం కోసం డైకాన్ సంరక్షణ గురించి మాట్లాడుదాం. ప్రారంభించడానికి, క్లాసిక్ మెరినేటింగ్ రెసిపీని పరిగణించండి.
పదార్థాలు
100 గ్రా డైకాన్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- 30 మి.లీ ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ 6% లేదా 50 మి.లీ బియ్యం వెనిగర్;
ఇంట్లో ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ ఎలా తయారు చేయాలో గురించి చదవమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
- 50 మి.లీ నీరు;
- 50 గ్రాముల చక్కెర;
- 1/5 టీస్పూన్ పసుపు;
- 1/5 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు.
మీకు తెలుసా? డైకాన్ చాలా తీపి కూరగాయ అయితే, సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి, ఉడికించిన రూట్ పంట తుది వంటకం తాజా పెర్సిమోన్ లాగా అల్లడం రుచిని ఇస్తుంది. ఈ ప్రభావం యొక్క ఇతర రకాల ఉష్ణ చికిత్సను గమనించలేము. తాజా కూరగాయలు రకాల్లో అత్యంత జ్యుసి మరియు తీపిగా ఉంటాయి, అందుకే ఇది సలాడ్లలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
వంటసామగ్రి
మీకు ఇది అవసరం: 
- పాన్;
- ఒక కత్తి;
- చెంచా;
- కట్టింగ్ బోర్డు;
- ఒక కోలాండర్;
- టవల్;
- కూజా లేదా ఒక మూతతో ప్లాస్టిక్ కంటైనర్.
వంట ప్రక్రియ దశల వారీగా ఉంటుంది
క్లాసిక్ మెరినేటింగ్ రెసిపీ చాలా సులభం:
- మొదట, మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి: చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు నీరు, చక్కెర, వెనిగర్ మరియు పసుపు ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, వేడి నుండి తీసివేసి చల్లబరుస్తుంది.
- డైకాన్ పండ్లను జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేసి వృత్తాలుగా కట్ చేస్తారు.
- ఉప్పు కాబట్టి ఉప్పు అన్ని వృత్తాలను తాకి 1 గంటపాటు కోలాండర్‌లో వదిలివేస్తుంది. కాబట్టి మేము అదనపు ద్రవం ప్రవహించనివ్వండి.
- ఇప్పుడు మీరు ఉప్పు కడిగి, టవల్ తో కప్పులను తుడవాలి. అప్పుడు ఒక కూజా లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో ఉంచండి.
- గతంలో తయారుచేసిన మెరినేడ్ నింపండి, మూత మూసివేసి మెల్లగా కదిలించండి.
- కంటైనర్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
కొరియన్ వంట వంటకం
ఓరియంటల్ రూట్ కూరగాయలను వంట చేయడానికి ప్రసిద్ధ వంటకాల్లో ఒకటి కొరియా నుండే. సంక్లిష్టత పరంగా, ఇది దాదాపు ఒకే విధంగా ఉంటుంది, కానీ సుగంధ ద్రవ్యాల సమితిలో తేడా ఉంటుంది.
పదార్థాలు
600 గ్రా డైకాన్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- కూరగాయల నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ 9% టేబుల్ వెనిగర్;
- 1 మీడియం బల్బ్;
- వెల్లుల్లి యొక్క 5 లవంగాలు;
- కొత్తిమీర 1 టీస్పూన్ (ధాన్యాలలో);
- Red ఎర్ర మిరియాలు (నేల) టీస్పూన్;
- స్పూన్ ఉప్పు.
వంటసామగ్రి
గృహోపకరణాల నుండి అవసరం:
- కొరియన్ క్యారెట్ తురుము పీట;
- సుగంధ ద్రవ్యాలకు మోర్టార్;
- వేయించడానికి పాన్;
- వెల్లుల్లి ప్రెస్;
- ఒక కోలాండర్;
- ఒక మూతతో కూజా.
ఇది ముఖ్యం! తూర్పు జానపద medicine షధం లో, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే మొదటి మార్గంగా డైకాన్ పరిగణించబడుతుంది. మూలాన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం మూత్రపిండాలు, కాలేయం, నాళాలు, జీర్ణక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది, పిత్తాశయం పనితీరును అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఆకుకూర, తోటకూర భేదం, వంకాయలు, స్క్వాష్, సోరెల్, వెల్లుల్లి, గుమ్మడికాయ, మిరియాలు, పార్స్లీ, మెంతులు, గుర్రపుముల్లంగి, పార్స్నిప్, సెలెరీ, రబర్బ్, టమోటా, రంగు, తెలుపు క్యాబేజీ మరియు ఎరుపు క్యాబేజీని శీతాకాలం కోసం కోయండి.
వంట ప్రక్రియ దశల వారీగా ఉంటుంది
ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, తయారీకి వెళ్లండి:
- డైకాన్ ను జాగ్రత్తగా కడగాలి, పై తొక్క మరియు తురుము పీట మీద రుద్దండి.
- ఒక మోర్టార్లో, కొత్తిమీరను రుద్దండి మరియు ఉప్పు, వెనిగర్ మరియు మిరియాలు కలిపి ముల్లంగికి జోడించండి.
- మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయను వెన్నలో వేయించి, ఉల్లిపాయ నుండి ద్రవాన్ని వేరు చేయడానికి కోలాండర్ గుండా వెళ్ళండి.
- ఒక ప్రెస్ ఉపయోగించి, వెల్లుల్లిని కత్తిరించి ఉల్లిపాయ వేయించిన తర్వాత మిగిలిన ద్రవంలో చేర్చండి.
- ఫలిత మిశ్రమం డైకాన్‌కు జోడించబడుతుంది.
- రెచ్చగొట్టాయి.
జపనీస్ వంట వంటకం
సాధారణ సంరక్షణతో పాటు, డైషిన్ సుషీ తయారీలో ఉపయోగం కోసం నిల్వ చేయవచ్చు. ఈ వంటకం జపాన్ యొక్క సాంప్రదాయ వంటకంలో ఉపయోగించినందున దీనికి ఖచ్చితంగా పేరు వచ్చింది.
పదార్థాలు
100 గ్రా డైకాన్ కోసం, మనకు ఇది అవసరం:
- కప్ రైస్ వెనిగర్;
- 25 గ్రాముల చక్కెర;
- ఉప్పు 10 గ్రా;
- 1 చిటికెడు కుంకుమ.
వంటసామగ్రి
కానీ వంటగది పాత్రలకు కనీస అవసరం:
- ఒక కత్తి;
- 0.5 ఎల్ శుభ్రమైన డబ్బా;
- చిన్న మెరినేడ్ బౌల్.
వంట ప్రక్రియ దశల వారీగా ఉంటుంది
రోల్స్ కోసం ముల్లంగి వంట చేయడం చాలా సులభం:
- డైకాన్ శుభ్రంగా, కడిగి 10 సెంటీమీటర్లుగా కట్ చేసి, దానిని మేము ఒక కూజాలో ఉంచాము.
- చక్కెర మరియు ఉప్పు వినెగార్లో కరిగిపోతాయి.
- కుంకుమ పువ్వు 45 మి.లీ వేడినీరు పోసి కాచుకోవాలి.
- మేము వినెగార్ మరియు కుంకుమపువ్వు నీటిని కలుపుతాము. బాగా కదిలించు.
- మెరీనాడ్ ఒక కూజాలో పోస్తారు, తరువాత దానిని వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచాలి.
- 1 వారం తరువాత, ఫ్రిజ్‌లోని బిల్లెట్‌ను క్రమాన్ని మార్చండి.
టేబుల్‌కి ఏమి తీసుకురావాలి
తాజా సలాడ్ల తయారీలో డైకాన్ ఆకులు (వైమానిక భాగం) ఉపయోగించబడుతున్నాయని గమనించాలి, ఇది వారికి ప్రత్యేక రుచి నోట్లను ఇస్తుంది. ముందు చెప్పినట్లుగా, మీరు ఈ కూరగాయల నుండి రసం కూడా చేయవచ్చు. ఓరియంటల్ వంటకాల్లో డైకాన్ యొక్క ప్రసిద్ధ అనువర్తనాల్లో ఒకటి మిసో సూప్‌లకు జోడించడం.
తురిమిన రూపంలో, వేయించిన చేపలు, నాట్టో (ప్రత్యేక పద్ధతిలో తయారుచేసిన సోయాబీన్స్), సోబా (బుక్వీట్ నూడుల్స్), టెంపురా (చేపలు, సీఫుడ్ మరియు కూరగాయల వంటకాలు పిండిలో ఉడికించి, లోతైన కొవ్వులో వేయించి) బాగా వెళ్తాయి.
జపాన్ యొక్క కొన్ని ప్రిఫెక్చర్లలో, డైకాన్ ను స్క్విడ్ లేదా ఆక్టోపస్ తో కూరలో వడ్డిస్తారు. స్వీట్ జపనీస్ ముల్లంగి విటమిన్లు మరియు పోషకాల యొక్క క్లోన్డికే, అలాగే రోజువారీ జీవితంలో అన్యదేశ స్పర్శను తీసుకురావడానికి గొప్ప అవకాశం.
