మీరు ఏదైనా వయోజన లేదా పిల్లవాడిని కంపోట్ చేయమని అడిగితే, పండు మరియు బెర్రీలు అని మీరు ఖచ్చితంగా వింటారు. కూరగాయల నుండి కూడా కాంపోట్ ఉడికించవచ్చని imagine హించుకోండి మరియు వాటిలో చాలా సరిఅయినది గుమ్మడికాయ. దీన్ని ప్రయత్నించండి - బహుశా ఈ పానీయం మీ మెనూలో అత్యంత ప్రియమైన వాటిలో ఒకటిగా చేర్చబడుతుంది.
గుమ్మడికాయ కంపోట్ ఉడికించాలి
ఈ కూరగాయల నుండి కాంపోట్ అసలు మరియు ప్రత్యేకమైన రుచి, వాసన మరియు ముఖ్యంగా - ప్రకాశవంతమైన మరియు జ్యుసి ఎండ రంగును కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు చాలా ఉన్నాయి. ఈ పానీయం యొక్క ప్రధాన భాగం గుమ్మడికాయ - తక్కువ మొత్తంలో కేలరీలు కలిగిన ఆహార ఉత్పత్తి. ఈ కూరగాయలను తరచుగా ఫిట్‌నెస్ మెనూలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఉడకబెట్టి, కాల్చిన, ఉడికించి, తృణధాన్యాలు, కూరగాయల వంటకాలు మరియు డెజర్ట్‌లకు కలుపుతారు.
మీరు ఈ సిఫార్సులను పాటిస్తే, పానీయం రుచికరంగా ఉంటుంది:
- కూరగాయలు మీడియం లేదా చిన్న పరిమాణంలో ఉండాలి, అప్పుడు అది మరింత సహజమైన తీపిని కలిగి ఉంటుంది;
- గతంలో కత్తిరించిన ముక్క కంటే మొత్తం గుమ్మడికాయ తీసుకోవడం మంచిది;
- మస్కట్ రకం - డెజర్ట్ తయారీకి ఉత్తమ ఎంపిక;
- సూర్య కూరగాయల పై తొక్కపై శ్రద్ధ వహించండి: ఇది మృదువైన, మెరిసే, దట్టమైన మరియు దృ be ంగా ఉండాలి;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, సిట్రస్ పండ్లు మరియు పండ్లు కంపోట్ చేయడానికి అద్భుతమైన రుచిని ఇస్తాయి మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు వనిల్లా చక్కెర ప్రత్యేక స్పర్శను కలిగిస్తాయి.
గుమ్మడికాయ జామ్, గుమ్మడికాయ మఫిన్లు, గుమ్మడికాయ తేనె, గుమ్మడికాయ గింజలను ఎలా ఆరబెట్టాలి అని తెలుసుకోండి.
వంట వంటకాలు
ఇంట్లో గుమ్మడికాయను రుచికరంగా మరియు సులభంగా ఎలా ఉడికించాలి అనే ఎంపికలను వైవిధ్యపరచాలని కోరుకుంటూ, కుక్స్ ఇంటర్నెట్ ఓపెనింగ్స్‌లో మరింత ఆసక్తికరంగా ఉండే కాంపోట్ వంటకాలను అతిథులకు అందించవచ్చు మరియు వాటిని అసాధారణ రుచితో ఆశ్చర్యపరుస్తుంది మరియు రోజువారీ తాగవచ్చు, మీ శరీరాన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో నింపవచ్చు. .
రెగ్యులర్ కంపోట్
ఈ రెసిపీ ఉపయోగించడానికి చాలా సులభం, అదే సమయంలో శీతాకాలంలో ఇతర కంపోట్లు, రసాలు, టీ మరియు కాఫీలకు ఇది మంచి ప్రత్యామ్నాయం, ఎందుకంటే దాని ప్రధాన భాగం సరసమైనది మరియు ప్రతి మార్కెట్లో అమ్మబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 400 గ్రా;
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- నీరు - 2 ఎల్.
వంట ప్రక్రియ:
- ఒక కూరగాయను సిద్ధం చేయండి: విత్తనాలను తొలగించండి, ఒక చెంచాతో ఫైబర్, మందపాటి మరియు ముతక చర్మాన్ని కత్తిరించండి.
- మీడియం క్యూబ్స్‌లో కట్ చేసుకోండి, తద్వారా ఇది వేగంగా ఉడకబెట్టడం మరియు కంపోట్ చేయడానికి ఎక్కువ పోషకాలను ఇస్తుంది. మీరు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తే, వంట ప్రక్రియలో కూరగాయలు వైకల్యంతో ఉంటాయి, మరియు కంపోట్లో సూక్ష్మ రేకులు తేలుతాయి, అది మేఘావృతమవుతుంది.
- కుండలో గుమ్మడికాయ వేసి నీరు కలపండి. నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు 20-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి, కూరగాయల సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి.
- ఇది మృదువైనప్పుడు, మీరు చక్కెరను జోడించాలి. దీన్ని రుచికి చేర్చవచ్చు. మీరు చక్కెర పానీయాలను ఇష్టపడితే, మీరు గుమ్మడికాయ మరియు నీటి యొక్క ఈ భాగానికి 300 గ్రా చక్కెరను జోడించవచ్చు.
- పండును మరో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, చక్కెరను కదిలించి, బాగా కరిగిపోయేలా చూసుకోవాలి.
- సమీప భవిష్యత్తులో మీ ప్రియమైన వారిని మెప్పించాలనుకుంటే, అది ట్విస్ట్ అయితే, లేదా కేరాఫ్ నింపండి.
వీడియో: గుమ్మడికాయ కంపోట్ ఉడికించాలి
ఇది ముఖ్యం! వంట క్యూబ్ యొక్క సరైన పరిమాణం 1.5 సెం.మీ. కట్టింగ్ ఏకరీతిగా ఉండేలా చూసుకోండి, లేకపోతే ఉత్పత్తిలో కొంత భాగం మరొకదానికి ముందు సిద్ధంగా ఉంటుంది మరియు ఇది పానీయం యొక్క రుచి మరియు రూపాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఆపిల్లతో
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 300 గ్రా;
- చక్కెర - 0.5 స్టంప్ .;
- నీరు - 5 స్టంప్ .;
- ఆపిల్ల (అంటోనోవ్కా లేదా సెమెరెంకో, ప్రాధాన్యంగా ఆమ్ల రకాలు) - 2 మాధ్యమం (~ 200 గ్రా);
- ఎండిన పండ్లు (ప్రూనే, ఒక ఎంపికగా - ఎండుద్రాక్ష లేదా ఎండిన ఆప్రికాట్లు) - కొన్ని;
- దాల్చినచెక్క - కత్తి యొక్క కొన వద్ద (రుచికి).
వంట ప్రక్రియ:
- విత్తనాలు మరియు ఫైబర్స్ నుండి దాని కోర్ని శుభ్రపరచడం ద్వారా కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి, అలాగే కఠినమైన చర్మాన్ని తొలగించండి. ఆపిల్ల శుభ్రం చేయు మరియు విత్తనాలు మరియు కోర్ నుండి పై తొక్క.
- గుమ్మడికాయను ఆపిల్ వంటి మీడియం క్యూబ్స్ లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- నీటిలో చక్కెర వేసి సిరప్ ఉడకబెట్టండి. ఐచ్ఛికంగా, మీరు ప్రూనే, ఎండిన ఆప్రికాట్లు లేదా ఎండుద్రాక్షలను జోడించవచ్చు. ఎండిన పండ్లు వాటి రుచి సామర్థ్యాన్ని బహిర్గతం చేయడానికి, వాటిని 10 నిమిషాలు సిరప్‌లో ఉడకబెట్టాలి.
- ఎండిన పండ్లతో సిరప్‌లో ఎండ కూరగాయలను జోడించండి, మరియు నీరు మరిగేటప్పుడు - మరియు ఆపిల్ల.
- టెండర్ వరకు కంపోట్ ఉడకబెట్టండి.
మీకు తెలుసా? గుమ్మడికాయ మరియు ఏదైనా సిట్రస్ పండ్ల కలయిక, అలాగే బేరి, ఆపిల్, రేగు, క్విన్స్ మరియు పైనాపిల్స్ కలయిక మంచిది. పానీయంలో దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, వనిల్లా మరియు ఏలకులు కలిపినప్పుడు, కూరగాయలు గరిష్టంగా రుచి మరియు రుచిని గ్రహిస్తాయి, ఇది కంపోట్‌ను అసలైన మరియు కారంగా చేస్తుంది.
పైనాపిల్ వంటి శీతాకాలం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1 కిలోలు;
- చక్కెర - 500 గ్రా;
- నీరు - 1 ఎల్;
- పైనాపిల్ రసం - 0.5 ఎల్.
వంట ప్రక్రియ:
- మునుపటి వంటకాల మాదిరిగానే గుమ్మడికాయను సిద్ధం చేయండి, పై తొక్క మరియు అంతర్గత విత్తనాలను తొలగించండి.
- తయారు చేసిన పైనాపిల్ ముక్కలను అనుకరించటానికి దానిని కత్తిరించండి, వీటిని తయారుగా ఉన్న రూపంలో విక్రయిస్తారు. మీరు వృత్తాకార వృత్తాలను వృథా చేయకూడదనుకుంటే, కూరగాయలను చిన్న దీర్ఘచతురస్రాల్లో కట్ చేస్తే సరిపోతుంది.
- పైనాపిల్ రసాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి.
- ముక్కలు చేసిన గుమ్మడికాయ మీద ఉడికించిన రసం పోయాలి మరియు 10-15 నిమిషాలు కాయండి.
- చక్కెరతో సిరప్ ను నీటిలో ఉడికించాలి.
- రసంలో నానబెట్టిన గుమ్మడికాయ కర్రలను డబ్బాలపై విస్తరించి సిరప్‌తో పోయాలి.
- సంరక్షణను మూసివేసి చల్లబరచండి.
ఇది ముఖ్యం! గుమ్మడికాయ కంపోట్ చల్లగా వడ్డిస్తే దాని అసాధారణమైన, తీపి మరియు సువాసన రుచితో మిమ్మల్ని మరింత ఆనందపరుస్తుంది.
నారింజతో గుమ్మడికాయ
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- నీరు - 2 ఎల్;
- నారింజ పై తొక్క 1;
- నారింజ - 1 పిసి .;
- సిట్రిక్ ఆమ్లం - కత్తి యొక్క కొన వద్ద;
- వనిల్లా చక్కెర - 0.5 స్పూన్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు: దాల్చినచెక్క, లవంగాలు - రుచికి.
వంట ప్రక్రియ:
- వంట కోసం కూరగాయలను సిద్ధం చేయండి: కడగడం, పై తొక్క మరియు పై తొక్క నుండి వదిలించుకోండి. నారింజ శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా.
- గుమ్మడికాయను మీడియం సైజు క్యూబ్స్‌లో కట్ చేసుకోండి. ఆరెంజ్ రిండ్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, దానిని ఉపయోగం కోసం సిద్ధం చేస్తుంది. మాంసం ముక్కలుగా విభజించబడింది, ఎముకలను తొలగించి, ఫిల్లెట్లను తయారు చేస్తుంది.
- ఒక సాస్పాన్లో నీటిని ఉడకబెట్టండి, తరువాత గుమ్మడికాయ క్యూబ్స్, ఆరెంజ్ ఫిల్లెట్ మరియు చక్కెర జోడించండి. 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- కాంపోట్‌లో ఆరెంజ్ ఫ్రూట్ అభిరుచి, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు వనిల్లా షుగర్ వేసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- కావాలనుకుంటే, లవంగం, దాల్చినచెక్క వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచి మరింత ధనికంగా చేయవచ్చు.
గుమ్మడికాయను ఇంకా స్తంభింపచేయడం ఎలా, అలంకరణ కోసం గుమ్మడికాయను ఎలా ఆరబెట్టాలి, గుమ్మడికాయను వసంతకాలం వరకు మరియు కట్ రూపంలో ఎలా నిల్వ చేయాలో తెలుసుకోండి.
గుమ్మడికాయ మరియు సముద్ర బక్థార్న్ నుండి కంపోట్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 150 గ్రా;
- సముద్ర బక్థార్న్ - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 350 గ్రా;
- నీరు - 2.5 ఎల్.
వంట ప్రక్రియ:
- ప్రధాన పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి, వాటిని ముందుగా కడగడం మరియు అదనపు క్లియర్ చేయడం.
- కూరగాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
- గుమ్మడికాయ క్యూబ్స్ మరియు సీ-బక్థార్న్ బెర్రీలను ట్విస్ట్ జార్ (3-లీటర్) లో ఉంచండి.
- నీటిని మరిగించండి. కూజాలోని విషయాలపై వేడినీరు పోసి 10 నిమిషాలు కాయండి.
- డబ్బా నుండి నీటిని పాన్లోకి తీసి, దానికి చక్కెర జోడించండి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయేలా చూసుకొని మళ్ళీ ఉడకబెట్టండి. ఇది చేయుటకు, నీటిని బాగా కదిలించు.
- సిరప్‌తో గుమ్మడికాయ-సీ బక్థార్న్ సిరప్ పోయాలి.
- ఒక ట్విస్ట్ చేయండి, కూజాను తిరగండి మరియు సహజంగా చల్లబరచండి.
చెర్రీస్, చెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీ, ఆప్రికాట్లు, రేగు పండ్లు, ఎర్ర ఎండుద్రాక్ష, సముద్రపు బుక్‌థార్న్ యొక్క వంట కాంపోట్ల గురించి చదవమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.
గుజ్జుతో గుమ్మడికాయ
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- ఆపిల్ల - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- నీరు - 4 ఎల్;
- సిట్రిక్ ఆమ్లం - 10 గ్రా
వంట ప్రక్రియ:
- రిండ్, కోర్ మరియు విత్తనాల నుండి తొక్కడం ద్వారా ప్రధాన పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి.
- గుమ్మడికాయను తురుము. నీరు పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వేడి నుండి తీసివేసి, ఉడకబెట్టిన ద్రవ్యరాశిని ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దండి. సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు చక్కెర జోడించండి.
- చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా యాపిల్స్ వాటి నుండి రసం తురుము మరియు పిండి వేస్తాయి. మీరు బ్లెండర్తో ఆపిల్లను కోసి, రసాన్ని వడకట్టవచ్చు.
- గుమ్మడికాయ గుజ్జు, ఆపిల్ రసం మరియు అన్ని ఇతర పదార్థాలను కలపండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మీకు తెలుసా? ఆరెంజ్ వెజిటబుల్ 90% నీరు మరియు బీటా కెరోటిన్ రికార్డు మొత్తంలో ఉంటుంది.
నిమ్మకాయతో
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 3 కిలోలు;
- నిమ్మకాయ - 3 PC లు. మధ్యస్థ పరిమాణం;
- చక్కెర - 500-600 గ్రా;
- నీరు - 3-4 ఎల్.
వంట ప్రక్రియ:
- తయారుచేసిన గుమ్మడికాయ, ఇది విత్తనాలు మరియు పై తొక్కలను తీసివేసి, ఘనాలగా కట్ చేస్తుంది. నిమ్మకాయలను పీల్ చేసి మీడియం మందం ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- తరిగిన కూరగాయలతో 3-లీటర్ జాడి 1/3 నింపండి. నిమ్మకాయ జోడించండి.
- చక్కెర సిరప్ ఉడికించి, ధాన్యాలు లేవని నిర్ధారించుకోండి.
- జాడిలో నిమ్మకాయతో ఉడికించిన సిరప్ గుమ్మడికాయ పోయాలి.
- బ్యాంకులు ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచి, ఒక్కొక్కటి 10 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేస్తాయి.
- జాడీలను పైకి లేపండి, కంపోట్ సహజంగా చల్లబరచండి మరియు సుదీర్ఘ శీతాకాలం కోసం కంపోట్‌ను ఆస్వాదించండి.
నెమ్మదిగా కుక్కర్ గుమ్మడికాయ కంపోట్లో ఉడికించాలి
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 100-120 గ్రా;
- నీరు -2.5 ఎల్;
- సిట్రిక్ ఆమ్లం - 2 చిటికెడు;
- ఆరెంజ్ (మాండరిన్) - రుచి చూడటానికి.
వంట ప్రక్రియ:
- ఒక కూరగాయను సిద్ధం చేయండి: కడగడం, పై తొక్క, లోపల ఉన్న ఎముకలు మరియు ఫైబర్స్ అన్నీ తొలగించండి.
- మీడియం సైజు క్యూబ్స్‌లో కట్ చేసి మల్టీకూకర్ గిన్నెలో నిద్రపోండి.
- ఐచ్ఛికంగా, ఒక నారింజ లేదా టాన్జేరిన్ కూడా జోడించవచ్చు, ఇది గుమ్మడికాయ కంపోట్ యొక్క సిట్రస్ నోట్లను ఇస్తుంది.
- మల్టీకూకర్ యొక్క విషయాల పైన చక్కెర పోయాలి, సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి. మీరు తియ్యటి పానీయాలను ఇష్టపడితే, మీరు చక్కెర మొత్తాన్ని పెంచుకోవచ్చు.
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీటి మొత్తం విషయాలు పోయాలి, మీరు వేడెక్కవచ్చు.
- మల్టీకూకర్ కవర్ను మూసివేసిన తరువాత, వంట మోడ్‌ను ఎంచుకోండి. ఇది పరికరం యొక్క నమూనాను బట్టి "వంట" లేదా "సూప్" కావచ్చు. కంపోట్ చేయడానికి 30 నిమిషాలు సెట్ చేయండి.
- ప్రక్రియ ముగింపులో, మల్టీకూకర్ మూతను శాంతముగా తెరిచి, ఆవిరిని వదిలివేయండి. కప్పు పొందండి. వంటగది ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు కంపోట్ చల్లబరచండి. దీనిని ఒక కూజాలో పోసి చల్లగా వడ్డించవచ్చు, కాబట్టి దాని రుచి మరింత ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
శీతాకాలం కోసం ఎలా సిద్ధం చేయాలో కూడా తెలుసుకోండి: స్ట్రాబెర్రీలు, క్రాన్బెర్రీస్, కోరిందకాయలు, ఆపిల్ల, పుచ్చకాయ, లింగన్బెర్రీస్, పర్వత బూడిద, సన్బెర్రీ, హవ్తోర్న్, బ్లూబెర్రీస్, యోష్ట బెర్రీలు.
ఎలా నిల్వ చేయాలి
గుమ్మడికాయ కంపోట్‌ను సంరక్షించడం ద్వారా, మీరు ఈ కూరగాయల యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలను చాలా కాలం పాటు ఆదా చేయవచ్చు, మీ ప్రియమైన వారిని మరియు అతిథులను ఆహ్లాదకరమైన మరియు అసాధారణమైన పానీయంతో ఆనందపరుస్తుంది. కంపోట్ ఉన్న బ్యాంకులు, ఏదైనా ట్విస్ట్ లాగా, చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది గది, వంటగది అల్మరా స్టవ్ నుండి దూరంగా లేదా నేలమాళిగలో ఉండవచ్చు. తయారుగా ఉన్న కంపోట్‌ను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు.
పట్టికకు కంపోట్ ఏమి వర్తించాలి
కాంపోట్ తాజా మరియు తయారుగా ఉన్న రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు. మొదటి సందర్భంలో, శీతాకాలంలో, వేడెక్కే పానీయంగా, వేడిగా వడ్డించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. చలిలో వేడి సీజన్లో దాని తాజాదనం మరియు వాసనతో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది.
దాని నుండి గుమ్మడికాయ ముక్కలు మరియు అదనపు పదార్థాలను తొలగించడం ద్వారా పానీయాన్ని స్వతంత్రంగా అందించవచ్చు. ఆరోగ్యకరమైన పండ్లు మరియు కూరగాయల రుచిని ఆస్వాదించడానికి ఉడికించిన కూరగాయల ముక్కలు, ఆపిల్, సిట్రస్ లేదా ఎండిన పండ్లతో పాటు ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో లేదా ఒక చెంచాతో సాసర్‌లో వడ్డించవచ్చు.
గుమ్మడికాయ కంపోట్‌ను అసలు డెజర్ట్‌గా అందించవచ్చు, మరియు రుచికరమైన మరియు పోషకమైన పానీయంగా ఉపయోగపడుతుంది, ఇతర వంటకాలను పూర్తి చేస్తుంది.
ప్రసిద్ధ నారింజ కూరగాయలు అసలు పానీయం - గుమ్మడికాయ కంపోట్ యొక్క హైలైట్ అయ్యాయి. అద్భుతమైన, ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు పానీయం యొక్క సువాసన ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు, కాబట్టి మీరు తదుపరిసారి మార్కెట్లో ప్రకాశవంతమైన మరియు జ్యుసి గుమ్మడికాయను పొందినప్పుడు, మా వంటకాల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించడం మర్చిపోవద్దు.
