టమోటా పేస్ట్ నుండి టొమాటో పేస్ట్‌లో వంకాయ: సరళమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం

వంకాయ ఒక గుల్మకాండ మొక్క, ఇది తూర్పు నుండి మన వద్దకు వచ్చి మా ఆహారంలో గట్టిగా స్థిరపడింది. ప్రతి హోస్టెస్ శీతాకాలపు నీలం కోసం వేరే రూపంలో సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. మరియు ఆశ్చర్యపోనవసరం లేదు, ఎందుకంటే కూరగాయలో కాల్షియం, పొటాషియం, భాస్వరం, ఐరన్, కెరోటిన్ మరియు బి విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, శరదృతువు-శీతాకాలంలో మన శరీరానికి ఇది లేదు. ఇప్పటికీ నీలం రంగులో ఫైబర్ మరియు పాలీఫెనాల్స్ ఉంటాయి మరియు తక్కువ ప్రోటీన్ కంటెంట్ (0.6-1.4%) మరియు కొవ్వు (0.1-0.4%) కారణంగా ఆహార ఉత్పత్తి. మరియు వారి రుచికరమైన రుచి అందరి దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది.

విషయ సూచిక:

• అవసరమైన పదార్థాలు
• సేకరణ కోసం ఉత్పత్తుల ఎంపిక యొక్క లక్షణాలు
• వంటగదిలో మీకు కావలసింది
• స్టెప్ బై స్టెప్ వంట ప్రాసెస్
• వర్క్‌పీస్‌ను ఎలా, ఎక్కడ నిల్వ చేయాలి
• టేబుల్‌పై వంకాయలు ఏమి తినాలి
• వీడియో: టమోటా సాస్‌లో శీతాకాలం కోసం వంకాయ
• వంకాయ వంట కోసం వంటకాల నెట్‌వర్క్ నుండి సమీక్షలు

టమోటా ఫిల్‌లో వంకాయను ఎలా ఉడికించాలి: ఫోటోలు మరియు వీడియోలతో రెసిపీ

శీతాకాలం కోసం వంకాయ వండడానికి ప్రసిద్ధ వంటకాల్లో ఒకటి మీతో పంచుకోండి.

వంకాయలలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకాలను పరిగణించండి: వాలెంటినా ఎఫ్ 1, ప్రాడో, బ్లాక్ ప్రిన్స్, క్లోరిండా ఎఫ్ 1, డైమండ్, బ్లాక్ బ్యూటీ మరియు ఎపిక్ ఎఫ్ 1.

అవసరమైన పదార్థాలు

ఖాళీ తయారీకి అవసరం:

• 1500 గ్రా టమోటాలు;
• 1000 గ్రా నీలం;
• 1-2 (500 గ్రా) తీపి మిరియాలు;
• 1 వేడి మిరియాలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 1 తల;
• 9% వెనిగర్ 100 మి.లీ;
• కూరగాయల నూనె 200 మి.లీ;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ఉప్పు;
• 100 గ్రా చక్కెర.

వంకాయ - మన ఆరోగ్యానికి విటమిన్ల నిజమైన స్టోర్ హౌస్. వంకాయ యొక్క ప్రయోజనకరమైన మరియు హానికరమైన లక్షణాల గురించి తెలుసుకోండి.

ఈ పదార్థాల నుండి, మూడు లీటర్ల పాలకూరను పొందవచ్చు.

సేకరణ కోసం ఉత్పత్తుల ఎంపిక యొక్క లక్షణాలు

నీలిరంగు తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి, సాంకేతిక పక్వత దశలో, అనగా, పడుకోగలిగే వాటిని తీసుకోవడం మంచిది. అవి తక్కువ చేదుగా ఉంటాయి.

మీకు తెలుసా? సోలనిన్ (సేంద్రీయ సమ్మేళనం, టాక్సిక్ గ్లైకోల్కలాయిడ్) వంకాయలకు చేదును ఇస్తుంది. అధిక పదార్ధం అధికంగా ఉండే కూరగాయలలో ఉంటుంది.

టొమాటోస్ పండినంత వరకు ఏదైనా రకానికి సరిపోతాయి, కానీ చెడిపోవు మరియు లోపాల నుండి విముక్తి పొందవు.

మిరియాలు కూడా పండినవి మరియు లోపాల నుండి విముక్తి పొందాలి.

ఇది శీతాకాలంలో ఉన్నందున, మన శరీరం దాని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల రేటును తక్కువగా పొందగలదు, ఎక్కువ కూరగాయలు తినడం అవసరం. డాన్ సలాడ్, దోసకాయ మరియు టమోటా సలాడ్, జార్జియన్‌లో ఆకుపచ్చ టమోటాలు, స్క్విష్ కేవియర్, స్టఫింగ్ పెప్పర్, బీన్స్, ఫ్రీజ్ హార్స్‌రాడిష్, pick రగాయ పుట్టగొడుగులు, స్క్వాష్ మరియు శీతాకాలం కోసం వేడి మిరియాలు ఎలా ఉడికించాలో చదవండి.

వంటగదిలో మీకు కావలసింది

చేతిలో వర్క్‌పీస్ సిద్ధం చేయడానికి ఇలా ఉండాలి:

• విస్తృత వంట కుండ;
• పిండిచేసిన పదార్థాల కోసం కంటైనర్;
• మాంసం గ్రైండర్;
• బ్లెండర్;
• కొలిచే కప్పు లేదా ప్రమాణాలు;
• బ్యాంకులు;
• కవర్;
• ఒక కత్తి;
• ప్లేట్;
• గందరగోళానికి చెక్క గరిటెలాంటి లేదా చెంచా.

ఇది ముఖ్యం! మీరు వంకాయ చేదుగా ఉండకూడదనుకుంటే, అవి నానబెట్టవచ్చు.

స్టెప్ బై స్టెప్ వంట ప్రాసెస్

1. టమోటాలు కడగాలి మరియు కత్తిరించండి. మేము వాటిని మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా కంటైనర్‌లోకి పంపిస్తాము, అందులో సలాడ్ ఉడికించాలి.
2. మేము టమోటాలతో కుండను నిప్పు మీద ఉంచాము, మరియు విషయాలు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన వెంటనే, దానికి వెనిగర్, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు అది మరిగే వరకు వేచి ఉండండి.
3. ఈలోగా, గని మరియు వంకాయను సెమీ రింగులుగా కట్ చేసి, "ముక్కు" మరియు "తోక" ను కత్తిరించండి. కూరగాయలు పెద్దగా ఉంటే, దానిని క్వార్టర్స్‌లో కత్తిరించండి. కనీసం ఒక సెంటీమీటర్ మందంతో సగం ఉంగరాలను కత్తిరించడం మంచిది. నీలం ముక్కలు చాలా సన్నగా ఉంటే, వండినప్పుడు అవి గంజిగా మారుతాయి.
4. విత్తనాలు మరియు విభజనల నుండి మిరియాలు కడగండి మరియు శుభ్రం చేయండి. కుట్లు కట్.
5. వెల్లుల్లి పై తొక్క మరియు బ్లెండర్లో ఉంచండి. దానికి మేము వేడి మిరియాలు వేసి, విత్తనాల నుండి కడిగి శుభ్రం చేస్తాము. మేము రుబ్బు. బ్లెండర్ లేకపోతే, మీరు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పదార్థాలను దాటవేయవచ్చు.
6. అన్ని పదార్థాలు ఉడకబెట్టిన టమోటాలలో పోసి మెత్తగా కలపాలి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 35-40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
7. బిల్లెట్ ఉడికించినప్పుడు, జాడి మరియు మూతలను క్రిమిరహితం చేయండి.
8. రెడీ సలాడ్ ఒడ్డున చిందులు మరియు మూతలు మూసివేయండి. మేము సంరక్షణను తిప్పి, అది పూర్తిగా చల్లబడే వరకు తువ్వాలతో కప్పుతాము.

వర్క్‌పీస్‌ను ఎలా, ఎక్కడ నిల్వ చేయాలి

పూర్తి శీతలీకరణ తరువాత, యూరో-కవర్ కింద సంరక్షణ చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది. సూర్యరశ్మి ఒడ్డున పడకూడదు. మీరు ఆపిల్లను వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయడం ద్వారా తినవచ్చు.

మీరు వంకాయలను వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయడం ద్వారా తినవచ్చు. శీతాకాలం కోసం వంకాయ కేవియర్, పొడి మరియు స్తంభింపచేయడం ఎలాగో చదవండి.

టేబుల్‌పై వంకాయలు ఏమి తినాలి

స్పైసీ సువాసన సలాడ్ మాంసం వంటకాల రుచిని బాగా సెట్ చేస్తుంది, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలకు మసాలా జోడించండి. ఇది pick రగాయ, సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులతో బాగా వెళ్తుంది. సాధారణంగా, నీలం రంగు ఏదైనా వంటకాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, వాటిని సురక్షితంగా టేబుల్‌పై ఉంచవచ్చు మరియు ప్రతి అతిథి ఈ సలాడ్‌ను కోరుకునే వంటకాన్ని రుచి చూడనివ్వండి.

మీకు తెలుసా? వృక్షశాస్త్రంలో వంకాయ పండ్లను బెర్రీలుగా, వంటలో - కూరగాయలుగా భావిస్తారు.

తయారుగా ఉన్న వంకాయల కోసం ప్రసిద్ధ మరియు సరళమైన వంటకాల్లో ఒకదాన్ని మేము వివరించాము. వాటిలో భారీ మొత్తం ఉంది. మరియు ప్రతి గృహిణికి వంట ప్రక్రియలో వారి స్వంత సర్దుబాట్లు చేసుకునే హక్కు ఉంటుంది.

రుచికరమైన వంటకాలతో మిమ్మల్ని మరియు మీ కుటుంబాన్ని సంతోషపెట్టడానికి, దుంపలు, pick రగాయ, వేడి మిరియాలు అడ్జికా, కాల్చిన ఆపిల్ల, ఇండియన్ రైస్, స్ట్రాబెర్రీ పాస్టిల్లె, pick రగాయ పుట్టగొడుగులు, క్యాబేజీ మరియు పందికొవ్వుతో గుర్రపుముల్లంగి ఎలా ఉడికించాలో చదవండి.

వీడియో: టమోటా సాస్‌లో శీతాకాలం కోసం వంకాయ

వంకాయ వంట కోసం వంటకాల నెట్‌వర్క్ నుండి సమీక్షలు