స్ఫుటమైన, జ్యుసి, మృదువైన మరియు రుచికరమైన మాంసం బొగ్గుపై కాల్చినది ... అలాంటి చిత్రం మిమ్మల్ని తరచుగా లాలాజలమును మింగేలా చేస్తుంది, మరియు మీరు మునుపటి వివరణకు మెరినేడ్లో మూలికలను సృష్టించే ప్రత్యేకమైన మసాలా వాసనను జోడిస్తే, మీరు ఆ స్థలాన్ని వదిలి తాజా మాంసం కోసం దుకాణానికి వెళ్లాలని కోరుకుంటారు. , marinate మరియు త్వరగా ఎంబర్ మీద విసిరేందుకు. మరియు ఈ వ్యాసంలో గ్రిల్ రుచికరమైన చికెన్ రెక్కలపై ఉడికించడానికి ప్రసిద్ధ మెరినేడ్లలో ఉత్తమమైన వాటిని పరిశీలిస్తాము.
బార్బెక్యూ కోసం రెసిపీ క్లాసిక్
క్లాసిక్ రెసిపీ పేరుతో కబాసియన్లను కాకేసియన్ పద్ధతిలో వంట చేసే దాచిన పద్ధతి.
మీకు తెలుసా? స్వయంగా, "షిష్ కబాబ్" అనే పదం కాకేసియన్ సంస్కృతిని సూచించదు మరియు ఇది మన భాషకు యాదృచ్ఛికంగా వచ్చింది. ఇది క్రిమియన్ టాటర్ ప్రసంగం నుండి డిక్టమ్ యొక్క ఒక రకమైన వక్రీకరణగా మారింది, దీనిలో “షిష్” అంటే “ఉమ్మి” మరియు “షిష్లిక్”, వరుసగా “ఉమ్మి మీద ఏదో”.
మెరీనాడ్ ఉడికించాలి ఎలా
- మొదట మీరు రెక్కల చిట్కాలను వదిలించుకోవాలి. ఇది చేయుటకు, వాటిని విస్తృత పదునైన కత్తితో కత్తిరించాలి.
- రెక్కలు ఉప్పు మరియు మిరియాలు అవసరం, మసాలా దినుసులను విడిచిపెట్టకూడదు. రెక్కల పైన టొమాటో పేస్ట్ ను పిండి వేయండి, ఆ తరువాత రెక్కలు తిరగండి మరియు టమోటా పేస్ట్ తో సాల్టింగ్, పెప్పరింగ్ మరియు స్మెరింగ్ పునరావృతం చేయండి.
- విడిగా, మీరు కూరగాయల (ప్రాధాన్యంగా ఆలివ్) నూనెను సువాసన మిరపకాయతో కలపాలి. మెరీనాడ్కు 5-6 టేబుల్ స్పూన్లు డ్రెస్సింగ్ జోడించండి.
- ఇప్పుడు మీరు అధిక-నాణ్యత చొప్పించడం కోసం కొన్ని గంటలు రెక్కలను వదిలివేయాలి.
రెక్కలను వేయించడం ఎలా
- మాంసం మెరినేటింగ్ దశ దాటిన తరువాత, మీరు దానిని బ్రజియర్‌కు పంపవచ్చు (వాస్తవానికి, మాంసం మెరినేట్ చేస్తున్నప్పుడు, మీరు బ్రెజియర్‌లో రెడీమేడ్ బొగ్గు ఉనికిని జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి, ఉదారంగా రాతి రాళ్లతో నింపండి).
- స్కేవర్లపై రెక్కలను తీయండి లేదా గ్రిల్ మీద వేయండి, ఆపై మెరుస్తున్న బొగ్గు యొక్క ఉపరితలంపై సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
- క్రమానుగతంగా మాంసాన్ని మండిపోకుండా పక్క నుండి ప్రక్కకు తిప్పడం, బంగారు క్రస్ట్ మరియు పూర్తి సంసిద్ధతకు తీసుకురావడం.
- డిష్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మాంసం వేడి నుండి తీసివేసి టేబుల్‌కు వడ్డిస్తారు. ఒక అలంకరించుగా, తాజా కూరగాయలను ఉపయోగించడం మంచిది, మరియు పానీయాల నుండి రెడ్ వైన్ వడ్డించడం.
వీడియో: గ్రిల్ మీద చికెన్ రెక్కలను ఎలా ఉడికించాలి
పుదీనా రెసిపీ
ఈ రెసిపీ మునుపటి క్రీము రుచికి భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది పెరుగుకు రెక్కల కృతజ్ఞతలు. కోడి మాంసం యొక్క మృదువైన, జ్యుసి మరియు రుచికరమైన ఆకృతి ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు, ప్రత్యేకించి ఇది సున్నితమైన పుదీనా రుచితో సంపూర్ణంగా ఉన్నప్పుడు.
పదార్థాలు
- 15 పిసిలు. చికెన్ రెక్కలు.
- రుచి లేకుండా 145 గ్రా సహజ పెరుగు.
- తాజా పుదీనా యొక్క 3-4 మొలకలు.
- వెల్లుల్లి 6 లవంగాలు.
- 1 స్పూన్ దాల్చిన.
- రుచికి ఉప్పు.
- గ్రీజు వంటకాలకు కొన్ని కూరగాయల నూనె.
ఇంట్లో జార్జియన్‌లో గూస్‌బెర్రీ మరియు టికెమాలి సాస్‌లను ఎలా తయారు చేయాలో చదవమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
తయారీ
- వంట ప్రక్రియను ప్రారంభించే ముందు, మీరు రెక్కలను బాగా కడిగి ఆరబెట్టాలి. వాటిని కీళ్ల వెంట 3 భాగాలుగా విభజించి, చివరలను కూడా తొలగించండి. ఆ తరువాత, ఉదారంగా ఉప్పు వేసి 20-25 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
- ఈ సమయంలో మీరు మెరీనాడ్ ఉడికించాలి. ఇది చేయుటకు, వెల్లుల్లి పై తొక్క, తరువాత దానిని ప్రెస్ ద్వారా నెట్టండి లేదా చక్కటి తురుము పీటపై కత్తిరించండి. పుదీనాను కడిగి ఆరబెట్టండి, కాండం నుండి ఆకులను వేరు చేసి చాలా చక్కగా గొడ్డలితో నరకండి (మీరు కోరుకుంటే అలంకరించడానికి కొన్ని ఆకులను వదిలివేయవచ్చు).
- లోతైన గిన్నెలో, పెరుగును దాల్చినచెక్క, వెల్లుల్లి మరియు పుదీనాతో నునుపైన వరకు కలపండి.
- అదే గిన్నెలో మీరు రెక్కలను తామే ఉంచవచ్చు, వాటిని ఉదారంగా మెరీనాడ్లో ముంచి, ఆ తరువాత వంటలను ఒక గంట పాటు ఫ్రిజ్లో ఉంచాలి.
- ఈ వంటకం బొగ్గు మరియు పొయ్యి రెండింటికీ అనుకూలంగా ఉంటుంది. మొదటి సందర్భంలో, మీకు బేకింగ్ కోసం కంటైనర్ అవసరం లేకపోతే, రెండవ సందర్భంలో మీరు కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ డిష్ను ఉదారంగా రుద్దాలి. రెక్కలను గ్రిల్ లేదా బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచి, 180 డిగ్రీల వద్ద 40-45 నిమిషాలు కాల్చండి, ఒక లక్షణమైన బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడే వరకు. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, తీసివేసి, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, పుదీనా ఆకులతో అలంకరించండి. కూరగాయలు మరియు రెడ్ వైన్ యొక్క సైడ్ డిష్తో వేడిగా వడ్డించండి.
మీకు తెలుసా? చికెన్ రెక్కలను వంట చేయడానికి ఒక ప్రత్యేక రెసిపీకి ధన్యవాదాలు, ఇందులో 11 ప్రతిష్టాత్మకమైన, కాని ఇంకా తెలియని పదార్థాలు ఉన్నాయి, అమెరికన్ కంపెనీ KFC ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధ బ్రాండ్‌గా మారింది. 110 దేశాలలో 18,000 కి పైగా రెస్టారెంట్లు పనిచేస్తున్నాయి.
తేనె ఆవాలు le రగాయ రెసిపీ
తీపి తేనె మరియు చేదు ఆవాలు ఈ రెసిపీలో వారి ప్రత్యేక అభిరుచుల విజయవంతమైన కలయికను కనుగొన్నాయి. మార్గం ద్వారా, కింది వంటకాలు బ్రజియర్‌కు మాత్రమే కాకుండా, పొయ్యికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి. గ్రిల్ మీద వేయించడానికి సూత్రం ఒకటే, ఇది కొంచెం ఎక్కువ జాబితా చేయబడింది, కాబట్టి వర్ణనలో ఓవెన్లో మాంసం వండే లక్షణాలపై మాత్రమే దృష్టి పెడతాము.
పదార్థాలు
- 700 గ్రా చికెన్ రెక్కలు.
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తేనె.
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆవాల.
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఉప్పు.
- 3 స్పూన్. నేల నల్ల మిరియాలు.
- 1 పెద్ద లేదా 2 చిన్న లవంగాలు వెల్లుల్లి.
టొమాటో పేస్ట్, గుమ్మడికాయ నుండి కొరియన్ సలాడ్, జార్జియన్‌లో ఆకుపచ్చ టమోటా మరియు సాల్టెడ్ క్యాబేజీ, వర్గీకరించిన కూరగాయలు, బీట్‌రూట్‌తో గుర్రపుముల్లంగి, అడ్జికా, పాటిసన్‌ల నుండి కేవియర్, క్యారెట్లు, వంకాయలు వంటి వంటలను చూడండి.
తయారీ
- మొదట మీరు రెక్కలను బాగా కడిగి ఆరబెట్టాలి. ఇంకా, వాటిని కీళ్ల వెంట 3 శకలాలుగా విభజించి, చివరలను కూడా తొలగించాలి.
- సన్నాహక దశ పూర్తయిన తరువాత, మీరు మెరీనాడ్ ఉడికించాలి. ఇది చేయుటకు, ఒక ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి, పిండి, ఒక చెంచా ఆవాలు, ఒక చిటికెడు ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు వేసి, ఆపై తాజా ద్రవ తేనెతో పోయాలి. పూర్తిగా కలపండి.
- మెరీనాడ్ గిన్నెకు చికెన్ రెక్కలను పంపండి మరియు వాటిని తేనె-ఆవాలు మిశ్రమంలో ఉదారంగా కలపండి. మెరినేడ్ బౌల్ మరియు రెక్కలను ఫ్రిజ్లో 4-5 గంటలు ఉంచండి.
- గ్రిల్ మీద రెక్కలను ఉంచండి (మీరు ఓవెన్లో వంట చేస్తుంటే క్రింద బేకింగ్ షీట్ ప్రత్యామ్నాయం చేయండి) మరియు దానిని వేడి చికిత్సకు పంపండి (ఓవెన్ విషయంలో 180 డిగ్రీల వద్ద 40-45 నిమిషాలు). బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చండి, కూరగాయలు, మూలికలు మరియు రెడ్ వైన్ తో సర్వ్ చేయండి.
వీడియో: తేనె ఆవపిండి సాస్‌లో చికెన్ రెక్కలు
ఇది ముఖ్యం! మెరీనాడ్ యొక్క అవశేషాలను తొలగించడానికి తొందరపడకండి. ప్రతి 10-15 నిమిషాలు పొయ్యిని తెరిచి, తేనె ఆవపిండి మెరీనాడ్ యొక్క అవశేషాలతో రెక్కలకు ఉదారంగా నీరు పెడితే చికెన్ వంట చేసే ఈ పద్ధతి మరింత రుచిగా ఉంటుంది.
కేఫీర్ మరియు కర్రీ రెసిపీ
కూరతో చికెన్ రెక్కలను వండడానికి ఓరియంటల్ రెసిపీ ప్రసిద్ధ వంటకానికి ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తుంది. ప్రయత్నించండి మరియు మీరు!
పదార్థాలు
- 10 చికెన్ రెక్కలు.
- సంకలనాలు లేకుండా 1 కప్పు పెరుగు.
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూర.
- 1.5-2 కళ. l. ముతక ఉప్పు.
- 2 ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లవంగాలు.
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ఆలివ్ ఆయిల్.
తయారీ
- పెరుగు, కరివేపాకు, ఉప్పు, వెల్లుల్లి, మిరియాలు మరియు ఆలివ్ నూనెను బాగా కలపండి, తద్వారా మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి. కడిగిన మరియు ఎండిన చికెన్ రెక్కలను సాస్ గిన్నెలో ఉంచండి. మాంసం యొక్క అన్ని ఉపరితలాలను కప్పి, మెరినేడ్లో వాటిని అద్భుతంగా చుట్టండి.
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో మాంసంతో వంటలను కప్పి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3-8 గంటలు లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 గంటలు ఉడికించాలి.
- కూరగాయల నూనెతో గ్రిల్ గ్రీజ్ చేసి, దానిపై రెక్కలు వేయండి. అలాగే, ఓవెన్ యొక్క ఉపరితలంపై కొవ్వు చినుకులు పడకుండా గ్రిల్ కింద బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి.
- 200 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చండి. చివరి ఐదు నిమిషాలలో, క్రస్ట్ యొక్క అద్భుతమైన బంగారు రంగును పొందడానికి పొయ్యిని ఉష్ణప్రసరణ మోడ్‌కు బదిలీ చేయండి, ఇది డిష్ యొక్క సంసిద్ధత గురించి మీకు తెలియజేస్తుంది.
ఇంట్లో ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోండి.
అడ్జికా రెసిపీతో స్పైసీ మెరినేడ్
అడ్జికా గుర్తింపుకు మించి ఏదైనా వంటకం యొక్క రుచి లక్షణాలను మార్చగలదు. మరియు స్పైసీ మెరినేడ్లో చికెన్ రెక్కలు మినహాయింపు కాదు.
పదార్థాలు
- 1 కిలోల చికెన్ రెక్కలు.
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు.
- 200 గ్రా మయోన్నైస్.
- రుచికి అడ్జికాను జోడించండి (మరింత, పదునైనది).
- రుచికి గ్రౌండ్ మిరియాలు.
తయారీ
- మొదట, రెక్కలను బాగా కడిగి ఆరబెట్టండి. తరువాత, వాటిని 3 భాగాలుగా విభజించి చివరలను తొలగించాలి.
- ఇప్పుడు కొంచెం మెరినేడ్ చేయండి. ఇది చేయుటకు మయోన్నైస్, అడ్జికా, పిండిచేసిన వెల్లుల్లిని ఒక తురుము పీటతో మరియు కొన్ని చిటికెడు నల్ల మిరియాలు కలపాలి.
- ఫలిత సాస్‌లో రెక్కలను ముంచి, కలపండి మరియు రెండు గంటల pick రగాయ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కంటైనర్‌ను తొలగించండి.
- కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ షీట్ను ఉదారంగా చల్లుకోండి, తరువాత చికెన్ రెక్కలను ఒకే వరుసలో అమర్చండి.
- ఒక మంచిగా పెళుసైన బంగారు క్రస్ట్ వరకు 35-40 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.
మీకు తెలుసా? పశ్చిమంలో, బార్బెక్యూ అనేది కేబాబ్స్ యొక్క అనలాగ్, మోల్డోవన్ వంటకాల్లో - కిర్నెట్సి, రొమేనియన్ - గ్రేటర్, మరియు మదీరా ద్వీపంలో - ఎస్పెటాడా.
సోయా సాస్ రెసిపీ
చికెన్ రెక్కలను వండడానికి మరొక ఓరియంటల్ రెసిపీ, ఈ సరళమైన వంటకం పట్ల మీకు ఉదాసీనత ఉండదు
పదార్థాలు
- 1 కిలోల చికెన్ రెక్కలు.
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తేనె.
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సోయా సాస్.
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె.
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు.
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. స్పైసి టమోటా సాస్.
- పౌల్ట్రీ రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
- రెక్కలను బాగా కడిగి ఆరబెట్టండి. వాటిని కీళ్ల వెంట 3 శకలాలుగా విభజించి చివరలను కత్తిరించండి.
- ఇప్పుడు మీరు మెరీనాడ్ వంట ప్రారంభించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, అన్ని మసాలా దినుసులు, సాస్‌లు కలపండి మరియు తేనె జోడించండి.
- చికెన్ రెక్కలను మెరీనాడ్ గిన్నెకు పంపండి, వాటిని సాస్ లో ఉదారంగా వేయండి. ఆ తరువాత, మూడు గంటల pick రగాయ కోసం వంటలను ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
- కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ ట్రేను గ్రీజ్ చేసి, ఆపై మెరినేటెడ్ రెక్కలను వేయండి మరియు మెరీనాడ్ యొక్క అన్ని అవశేషాలపై పోయాలి.
- ఉడికించే వరకు 200 డిగ్రీల వద్ద 30-40 నిమిషాలు కాల్చండి. వేడిగా వడ్డించండి.
కోళ్ల జాతుల గురించి తెలుసుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము: హిసెక్స్, హబ్బర్డ్, మారన్, అమ్రోక్స్, మాస్టర్ గ్రే, లోమన్ బ్రౌన్, కొచ్చిన్హిన్, ససెక్స్, ఆర్పింగ్టన్, మినోర్కా, డామినెంట్, బ్లాక్ గడ్డం, రష్యన్ వైట్, ఫావెరోల్, అండలూసియన్, వయాండోట్.
ఇతర వంట ఎంపికలు
వాస్తవానికి, పొయ్యిలో మరియు బహిరంగ నిప్పు మీద వంట మధ్య చాలా పెద్ద వ్యత్యాసం ఉంది, ఎందుకంటే ఇనుప పెట్టెలో మాంసం ఆ అగ్ని యొక్క పొగను, గాలి తీసుకువచ్చిన గడ్డి మైదానం గడ్డి వాసనను మరియు ఆక్సిజన్‌తో సంతృప్తమయ్యే స్వచ్ఛమైన అల్లర్లను అందుకోదు. కానీ అందులో మరియు మరొక విధంగా, మీరు చికెన్ రెక్కల నుండి అద్భుతంగా రుచికరమైన వంటలను ఉడికించాలి. అదనపు వంటకాలు - ఆన్.
ఓవెన్లో
వేసవి సీజన్‌ను బహిరంగ మంటల్లో షిష్ కబాబ్‌తో ప్రారంభించాలని ప్రజలు కలలు కంటున్నారని ఇది తరచుగా జరుగుతుంది. అలాంటి కలలు డిసెంబర్ నుంచి మన మెదడును భయపెట్టడం ప్రారంభిస్తాయి. శీతాకాలంలో కూడా గ్రిల్‌లో మీకు ఇష్టమైన వంటకాన్ని ప్రయత్నించే అవకాశాన్ని మీరే తిరస్కరించవద్దు. ఇది చేయుటకు మీకు ఓవెన్, గ్రిల్ మరియు మరొక ఒరిజినల్ రెసిపీ అవసరం.
పదార్థాలు:
- 1 కిలో చికెన్ రెక్కలు;
- 0.5 స్పూన్. ఉప్పు;
- 0.5 స్పూన్. మిరపకాయ;
- 2 స్పూన్. బేకింగ్ పౌడర్;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తేనె;
- పావు కప్పు వేడి సాస్ (సల్సా లేదా అడ్జికా వంటివి);
- పావు కప్పు సోయా సాస్;
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. 9% వెనిగర్.
తయారీ:
- రెక్కలను పూర్తిగా కడగడం మరియు ఆరబెట్టడం అవసరం. అప్పుడు వాటిని కీళ్ల వెంట 3 శకలాలుగా విభజించి, చివరలను కూడా తొలగించాలి.
- ఉప్పు, మిరపకాయ మరియు బేకింగ్ పౌడర్ మిశ్రమంతో రెక్కలను చల్లుకోండి మరియు 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- పాన్ పైన గ్రిల్ ఉంచండి మరియు పైన పార్చ్మెంట్తో కప్పండి. తరువాత, మెరినేటింగ్ చివరిలో, గ్రిల్ మీద రెక్కలు వేసి, 30 నిమిషాలు 210 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్కు పంపండి.
- రెక్కలను లాగి ఐసింగ్ పోస్తూ వాటిని తిప్పండి. గ్లేజ్ చేయడానికి, తేనె, సోయా సాస్ మరియు వెనిగర్ కలపాలి. మాంసంతో మిశ్రమానికి నీళ్ళు పోసి, మరో 10 నిమిషాలు ఓవెన్‌కి తిరిగి ఇవ్వండి. అంతే, మీ డిష్ సిద్ధంగా ఉంది!
గ్రిల్ మీద
పురాతన కాలం నుండి, బహిరంగ నిప్పుపై మాంసం వంట చేయడం అన్ని దేశాల ప్రతినిధులు విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఇది ఓపెన్ ఫైర్, ఇది డిష్ను ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది. మరియు గ్రిల్ మీద చికెన్ రెక్కలను వండడానికి మేము ఒక వంటకాన్ని మీ దృష్టికి అందిస్తున్నాము.
ఇది ముఖ్యం! గ్రిల్ మీద చికెన్ రెక్కలను ఉడికించేటప్పుడు, మాంసం అంటుకోకుండా లేదా అంటుకోకుండా ఉండటానికి కూరగాయల నూనెతో గ్రిల్‌ను ముందే ద్రవపదార్థం చేయడం మంచిది. అలాగే, రెక్కలను ఒకదానికొకటి దగ్గరగా ఉంచవద్దు. వాటి మధ్య కనీసం 0.5 సెంటీమీటర్ల స్థలం ఉండాలి, తద్వారా మాంసం అన్ని వైపుల నుండి సమానంగా కాల్చబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- 0.5 కిలోల చికెన్ రెక్కలు;
- టమోటా పేస్ట్ 0.5 కప్పులు;
- 1 స్పూన్ స్పైసీ సాస్ (సల్సా, టాబాస్కో, అడ్జికా, మొదలైనవి);
- వెల్లుల్లి యొక్క 1 మీడియం లవంగం;
- పావు స్పూన్ ఉప్పు;
- నల్ల మిరియాలు యొక్క ఉదార చిటికెడు.
తయారీ:
- మొదట రెక్కలను కడగాలి మరియు రుమాలు లేదా కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి. కీళ్ల వద్ద వాటిని వేరు చేసి చిట్కాలను వేరు చేయండి (మార్గం ద్వారా, మీరు చిట్కాల నుండి అద్భుతమైన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేయవచ్చు).
- మెరీనాడ్ తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు టొమాటో పేస్ట్, మీరు ఎంచుకున్న వేడి సాస్, ప్రెస్ లేదా వెల్లుల్లి ద్వారా పిండి, చక్కటి తురుము పీట, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు మీద వేయాలి.
- ఎండిన చికెన్ రెక్కలను సిద్ధం చేసిన మెరినేడ్ మిశ్రమానికి పంపించి బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు మీరు గిన్నెను pick రగాయ రెక్కలతో ఫుడ్ గ్రేడ్ ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30-40 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేయాలి.
- మెరినేట్ చేసిన తరువాత, రెక్కలను పొందండి మరియు కూరగాయల నూనెతో ముందే సరళత కలిగిన గ్రిల్ మీద ఉంచండి, ఆ తర్వాత మీరు వాటిని సురక్షితంగా బ్రజియర్‌కు పంపవచ్చు మరియు అందమైన మరియు స్ఫుటమైన క్రస్ట్ వరకు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో మాంసం ఎక్కువసేపు వదిలివేయడం ముఖ్యం, కాని దానిని నిరంతరం పర్యవేక్షించడం మరియు క్రమానుగతంగా (ప్రతి నిమిషం మంచిది) గ్రిల్ వైపులా మార్చడం అన్ని వైపుల నుండి మాంసం పూర్తి స్థాయి వంటను సాధించడానికి.
- డిష్ వేడిగా ఉంటుంది. సైడ్ డిష్ గా, ఆకుకూరలు, తాజా కూరగాయలు మరియు రెడ్ వైన్ వాడండి. బాన్ ఆకలి!
మీరు ఏ రెసిపీని పరీక్షిస్తారనే దానితో సంబంధం లేదు. వారందరికీ వారి స్వంత ప్రత్యేకమైన మరియు ప్రత్యేకమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి. కొన్ని తీపి రుచిని ఇస్తాయి, మరికొన్ని - చేదు, మరికొందరు సాధారణంగా వివిధ పదార్ధాల అభిరుచులను మిళితం చేస్తాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి తుది ఉత్పత్తికి దాని స్వంత రుచిని జోడిస్తుంది. అందువల్ల, మీరు ప్రకృతిలోకి ప్రవేశించే అవకాశం ఉంటే, దానిని నిర్లక్ష్యం చేయవద్దు మరియు బహిరంగ వంటలలో చికెన్ రెక్కల యొక్క అద్భుతమైన రుచి మరియు వాసనను ఆస్వాదించడానికి ఈ వంటకాల్లో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి.
నెట్‌వర్క్ వినియోగదారుల నుండి అభిప్రాయం
రుచికి ఆకుకూరలు నిద్రించడానికి రెక్కలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి
