శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ టమోటాల నుండి జామ్ ఉడికించాలి

జామ్ ప్రత్యేకంగా పండు లేదా బెర్రీ అనే వాస్తవం మనలో చాలా మందికి అలవాటు. సాధారణ ఆకుపచ్చ టమోటాల నుండి కూడా దీనిని తయారు చేయవచ్చని imagine హించటం మాకు కష్టం. మరియు ఇది వాస్తవికతను మాత్రమే కాకుండా, ఆహ్లాదకరమైన మృదువైన రుచిని కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ జామ్ చేయడానికి కొన్ని వంటకాలను తెలుసుకోండి.

ఆకుపచ్చ టమోటాల నుండి రుచికరమైన జామ్ కావచ్చు

మొదటి చూపులో, ఆకుపచ్చ టమోటాలు రుచి లేదా వాసన కలిగి ఉండవు. మరియు అతని పేరు విన్నప్పుడు కూడా చాలా అసాధారణమైనది. కానీ, ఈ తీపి అద్భుతాన్ని సిద్ధం చేసిన తరువాత, మీరు పూర్తిగా తప్పుగా ఉన్నారని మీరు గ్రహిస్తారు. ఇది నిజంగా రుచికరమైనది, అందమైనది మరియు సువాసన.

మీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి మరియు మీ బంధువులు మరియు స్నేహితులను కొత్త ఆసక్తికరమైన రుచికరమైన పదార్ధాలతో ఆశ్చర్యపరిచేందుకు ఇది కనీసం సిద్ధం చేయాలి.

మీకు తెలుసా? టొమాటోస్‌లో కోలిన్ ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది మరియు కాలేయం యొక్క కొవ్వు క్షీణతను నివారిస్తుంది. అదనంగా, టమోటాలు రక్త హిమోగ్లోబిన్‌పై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి మరియు శరీర రక్షణను మెరుగుపరుస్తాయి.

పంట కోయడానికి పండ్లను ఎలా ఎంచుకోవాలి

వంట కోసం, బాహ్య నష్టం లేకుండా పండని ఆకుపచ్చ టమోటాలు ఎంచుకోండి. అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు వీలైతే ప్లం రకాలను ఎన్నుకోవాలని సూచించారు, మిగిలినవి బాగానే ఉన్నాయి. పండ్లు కండకలిగినవి, దృ firm మైనవి, అతిగా ఉండవు, చిన్నవి లేదా మధ్యస్థంగా ఉండాలి.

గ్రీన్ టొమాటో జామ్: స్టెప్ రెసిపీ ద్వారా సులభమైన దశ

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన జామ్ అసాధారణంగా రుచికరమైన మరియు సువాసనగా మారుతుంది. మీరు టమోటా విత్తనాలతో గందరగోళం చెందుతుంటే, మీరు వాటిని తొలగించవచ్చు, కానీ అవి జామ్కు కారంగా కనిపిస్తాయి.

వంటగదిలో మీకు కావలసింది: ఉపకరణాలు మరియు పాత్రలు

• గ్యాస్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ స్టవ్;
• ఎనామెల్డ్ పాన్ (రెండు లీటర్ల నుండి);
• చెక్క చెంచా;
• కట్టింగ్ బోర్డు;
• గరిటె;
• ఒక కత్తి;
• గాజు కూజా (0.5 లీటర్లు);
• ప్లాస్టిక్ (కప్రాన్) కవర్.

టమోటాల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి, అలాగే వాటిని ఎలా నిల్వ చేయాలో గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

అవసరమైన పదార్థాలు

తుది ఉత్పత్తి యొక్క సగం లీటర్ కూజాపై అవసరం:

• ఆకుపచ్చ టమోటాలు - 500 gr;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 500 గ్రా;
• నీరు - 300 మి.లీ;
• సిట్రిక్ ఆమ్లం - 1/3 స్పూన్.

ఫీజోవా, ఆప్రికాట్లు, గుమ్మడికాయ నిమ్మకాయ, కోరిందకాయలు, ద్రాక్ష, మాండరిన్, బ్లాక్‌థార్న్, లింగన్‌బెర్రీ, హవ్‌తోర్న్, గూస్‌బెర్రీ, గుమ్మడికాయ, పియర్, వైట్ చెర్రీ, క్విన్స్, వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీ, మంచూరియన్ గింజ, తీపి చెర్రీస్, ఎరుపు బూడిద, నలుపు మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష.

స్టెప్ బై స్టెప్ వంట ప్రాసెస్

1. పూర్తిగా కడిగిన టమోటాలు సగం రింగులుగా కట్.
2. నీటితో చక్కెర పోసి 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి (రంగు కొద్దిగా ముదురుతుంది).
3. వేడి సిరప్‌లో టమోటాలు వేసి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. టమోటాలు తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
5. వాటిని రెండు గంటలు వదిలి, ఆపై మరో 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
6. వంట చివరిలో సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి.

మీకు తెలుసా? 100 గ్రాముల టమోటాలు కేవలం 22 కిలో కేలరీలు మాత్రమే, కాబట్టి వాటిని ఆహారంలో ప్రజలు సురక్షితంగా తీసుకోవచ్చు. టమోటాలలో సెరోటోనిన్ యొక్క అధిక కంటెంట్ మీకు సంతోషంగా మరియు మరింత ఉల్లాసంగా ఉంటుంది.

ఆకుపచ్చ టమోటా జామ్ చేయడానికి ఇతర మార్గాలు

ఆకుపచ్చ టమోటాల నుండి జామ్ యొక్క క్లాసిక్ వెర్షన్‌తో పాటు, పండ్లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి. వారు ఈ రుచికరమైన కొత్త ఆసక్తికరమైన రుచి గమనికను జోడిస్తారు. ఈ వంటకాల్లో కొన్నింటిని పరిశీలించండి.

Pick రగాయ, చల్లటి మార్గంలో le రగాయ మరియు ఆకుపచ్చ టమోటాలను బ్యారెల్‌లో పులియబెట్టడం ఎలాగో తెలుసుకోండి.

రమ్ మరియు లవంగాలతో

పదార్థాలు:

• చిన్న ఆకుపచ్చ టమోటాలు - 1 కిలోలు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 కిలోలు;
• వెనిగర్ (9%) - 250 మి.లీ;
• లవంగం - 2 ముక్కలు;
• నిమ్మకాయ - 1 పిసి;
• రమ్ - 30 మి.లీ.

తయారీ విధానం:

1. చిన్న ఆకుపచ్చ టమోటాలు బాగా కడిగి, దెబ్బతిన్న ప్రాంతాలన్నీ కత్తిరించి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి.
2. ఒక పౌండ్ చక్కెరలో, నీటిలో పోసి కొద్దిగా ఉడకబెట్టండి.
3. వెనిగర్ జోడించిన తరువాత, ఒక మరుగు తీసుకుని, క్రమంగా, అనేక ముక్కలుగా, ఫలిత పండ్లలో అన్ని పండ్లను ఉంచండి.
4. ఐదు నుండి ఆరు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
5. ఫలితంగా వచ్చిన సెమీ-ఫైనల్ టమోటాలు మరుసటి రోజు వరకు చల్లగా ఉండాలి (ఇకపై అది విలువైనది కాదు).
6. తరువాత, సిరప్ హరించడం, మిగిలిన చక్కెర, లవంగాలు మరియు ముక్కలు చేసిన నిమ్మకాయను విత్తనాలు లేకుండా జోడించండి.
7. బాగా కలపండి మరియు మళ్ళీ పండు పోయాలి.
8. ఆ తరువాత, టమోటాలు పారదర్శకంగా మారే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి.
9. చల్లబడిన ఉత్పత్తికి రమ్ వేసి, సిద్ధం చేసిన కంటైనర్లలోకి విస్తరించి, దాన్ని చుట్టండి.

టొమాటోలను pick రగాయ చేయడం, మీ స్వంత రసంలో ఉడికించడం, టమోటా రసం, టమోటా పేస్ట్, కెచప్ తయారు చేయడం మరియు టమోటాలతో సలాడ్ ఉడికించడం గురించి చదవమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.

నారింజతో

పదార్థాలు:

• పెద్ద ఆకుపచ్చ టమోటాలు - 1 కిలోలు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా;
• నారింజ - 1 పిసి.

తయారీ విధానం:

1. పండును బాగా కడిగి పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (సలాడ్ లాగా). నారింజ అభిరుచి నుండి తొలగించండి, పండు రెండు భాగాలుగా కత్తిరించబడుతుంది.
2. టమోటాలను చక్కెరతో కప్పి, తక్కువ వేడి మీద మరిగించి, అభిరుచిని జోడించి నారింజ రసాన్ని పిండి వేయండి.
3. ఇంకా కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, చల్లబరుస్తుంది, ముందుగా క్రిమిరహితం చేసిన కంటైనర్లలో కుళ్ళిపోయి పైకి లేపండి.
4. చల్లని గదిలో నిల్వ చేయడానికి పంపండి - సెల్లార్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్.

నిమ్మకాయతో

పదార్థాలు:

• ఆకుపచ్చ టమోటాలు - 1.5 కిలోలు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 600 గ్రా;
• వనిల్లా - 0.5 పాడ్;
• నిమ్మరసం;
• ఒక నిమ్మకాయ అభిరుచి.

తయారీ విధానం:

1. బాగా కడిగిన టమోటాలు ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక సాస్పాన్లో వేసి చక్కెరతో కప్పాలి.
2. 8 - 12 గంటల ఇన్ఫ్యూషన్ తరువాత, ముక్కలు చేసిన నిమ్మ అభిరుచిని వేసి తక్కువ వేడి మీద పది నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
3. ఆరు గంటలు జామ్ వదిలి, తరువాత 5 - 10 నిమిషాలు వనిల్లాతో ఉడకనివ్వండి, తరువాత దానిని తొలగించండి. మరో 12 గంటలు వదిలివేయండి.
4. నిమ్మరసంతో 30 - 60 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, నునుపైన వరకు బ్లెండర్‌తో చంపండి.
5. మళ్ళీ ఒక మరుగు తీసుకుని, ముందు క్రిమిరహితం చేసిన కంటైనర్లలో పోయాలి మరియు పైకి చుట్టండి.

ఇది ముఖ్యం! కంగారుపడవద్దు, పై తొక్క పండు యొక్క పలుచని పై పొర, మరియు మొత్తం చర్మం కాదు! సన్నని పదునైన కత్తి లేదా కూరగాయల పీలర్‌తో అభిరుచిని కత్తిరించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

మద్యంతో

పదార్థాలు:

• ఆకుపచ్చ టమోటాలు - 1 కిలోలు;
• చక్కెర - 1 కిలోలు;
• నీరు - 0.7 ఎల్;
• నిమ్మరసం - 20 మి.లీ;
• ఆల్కహాల్ - 40 మి.లీ;
• ఒక నిమ్మకాయ అభిరుచి.

తయారీ విధానం:

1. బాగా కడిగిన ఆకుపచ్చ పండ్లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక సాస్పాన్లో వేసి ఆల్కహాల్ జోడించండి.
2. ప్రతిదీ కలపండి మరియు 12 గంటలు కవర్ కింద ఉంచండి.
3. నీటిని మరిగించి, దానికి చక్కెర వేసి, నిమ్మరసం, తరిగిన అభిరుచి జోడించండి.
4. ఈ సిరప్ తో పండు పోసి మందపాటి వరకు ఉడికించాలి.
5. వేడి ఉత్పత్తి ముందు క్రిమిరహితం చేసిన కంటైనర్లలో పోయాలి మరియు పైకి వెళ్లండి.

లక్షణాలు మరియు నిల్వ నియమాలు ఖాళీగా ఉన్నాయి

చుట్టిన జామ్ పొడి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడుతుంది, ఉదాహరణకు, ఒక గదిలో. ఆదర్శవంతంగా, అక్కడ ఉష్ణోగ్రత 20 - 22 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే ఎక్కువగా ఉండకూడదు, అయినప్పటికీ, సరిగ్గా వెల్డింగ్ చేయబడిన ఉత్పత్తి సాధారణంగా అధిక ఉష్ణోగ్రతను బదిలీ చేస్తుంది. ఉడికించిన ఆకుపచ్చ టమోటాల షెల్ఫ్ జీవితం ఒక సంవత్సరం.

ఈ కాలం తరువాత చాలా మంది దీనిని ఉపయోగిస్తున్నారు, కాని దీన్ని చేయకపోవడమే మంచిది. ప్లాస్టిక్ మూత కింద జామ్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మాత్రమే నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు మూడు నెలల కన్నా ఎక్కువ కాదు.

టేబుల్ మీద ఆకుపచ్చ టమోటాలు నుండి జామ్ తో ఏమి సర్వ్ చేయాలి

ఇతర స్వీట్ ట్రీట్ మాదిరిగా, గ్రీన్ టమోటా జామ్ టీ తాగడానికి మంచిది. ముక్కలు చేసిన సువాసన రొట్టె, టోస్ట్, బిస్కెట్లు మరియు ఇతర పేస్ట్రీలతో పాటు టేబుల్‌పై వడ్డిస్తారు. పాన్కేక్లు లేదా కాటేజ్ చీజ్ క్యాస్రోల్ వంటి ఇతర తీపి వంటకాలకు సంకలితంగా కూడా బాగా సరిపోతుంది.

ఇది ముఖ్యం! ఒకవేళ, జామ్ చేయడానికి ముందు, మీరు టమోటా ముక్కలను పూర్తిగా స్తంభింపజేసి, డీఫ్రాస్టింగ్ చేసి నీరు పోసిన తరువాత, జామ్ రుచి మృదువుగా ఉంటుంది.

ఇటాలియన్ పాక నిపుణులు దాని రిఫ్రెష్ రుచి చేపల వంటకాలతో బాగా సాగుతుందని నమ్ముతారు. ప్రయత్నించండి, ప్రయోగం చేయండి మరియు ఈ రుచికరమైన పదార్ధాన్ని ఉపయోగించటానికి మీకు ఇష్టమైన మార్గాన్ని మీరు కనుగొంటారు.

ఆకుపచ్చ టమోటా జామ్ శీతాకాలం కోసం అసాధారణమైన మరియు ఆసక్తికరమైన తయారీ, ఇది మీ విల్లా నుండి పండని టమోటాల శరదృతువు మిగులును విజయవంతంగా ఉపయోగించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం. అదనంగా, క్రొత్త వంటకం యొక్క అసలైన మరియు అసాధారణమైన రుచితో మీ అతిథులను ఆశ్చర్యపరిచే గొప్ప అవకాశం ఇది.