సౌర్క్క్రాట్ లేదా సాల్టెడ్ కాబేజ్ మా ఆహారంలో తరచూ ఉండే సరళమైన వంటకం. మొదటి చూపులో, అది సిద్ధం చాలా సులభం, మరియు ఈ పాక్షికంగా నిజం, ప్రధాన విషయం నిజంగా రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరంగా ఈ రుచికరమైన చేస్తుంది కొన్ని రహస్యాలు తెలుసు ఉంది. వంట యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలలో ఒకటి సాల్టింగ్ కోసం సరిగ్గా ఎంచుకున్న రకం, మరియు ఏ రకాలు దీనికి అనుకూలంగా ఉంటాయి, మేము ఈ కథనాన్ని పరిశీలిస్తాము.
ఎరుపు లేదా తెలుపు: క్యాబేజీ ఏ విధమైన లవణీకరణ అనుకూలంగా ఉంటుంది?
సాంప్రదాయకంగా ఉప్పు మరియు పులియబెట్టడం కోసం తెల్ల క్యాబేజీని వాడండి. ఎరుపు రంగు కూడా పరిరక్షణలో చాలా మంచిది, కానీ పూర్తిగా భిన్నమైన రెసిపీని తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
ఇది ముఖ్యం! Pick రగాయ మరియు సాల్టెడ్ క్యాబేజీ తయారీకి హైబ్రిడ్ కంటే అసలు రకాలను ఇష్టపడటం మంచిది.
పరిపక్వత ప్రక్రియను ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది
వాస్తవం అంటే, కూరగాయలు ఎక్కువ సమయం పడుతున్నాయని, మరింత విటమిన్లు, ఖనిజాలను అది కలుపుతుంది, మరియు క్యాబేజీ విషయంలో, మరింత చక్కెరలు, ఇది కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియల్లో ముఖ్యమైన పాత్రను పోషిస్తాయి.
లేదో క్యాబేజ్ అగ్రెస్సర్, సగ్గుబియ్యం కోసం Megaton F1 తెలుసుకోండి.
ప్రారంభ రకాలు
ప్రారంభ రకాలు చాలా తక్కువ చక్కెరలను కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, వారి ఆకులు చాలా సాఫ్ట్ మరియు సున్నితమైన నిర్మాణం కలిగి ఉంటాయి. ఇటువంటి రకాలు యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం తాజా వినియోగం, ఉదాహరణకు, సలాడ్లు లో.
యంగ్ క్యాబేజీ విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ సమృద్ధిగా, మరియు ప్రారంభ మరియు మధ్య వేసవిలో ఆహారం లో దాని ఉనికిని మా శరీరం గొప్ప ప్రయోజనం ఉంది. కానీ, అయ్యో, ఇది అన్నింటికీ నిల్వ చేయబడలేదు మరియు ఖాళీల కోసం ఉపయోగించబడదు. 
రోమనెస్కో క్యాబేజీ, కాలే, పాక్ choi, kohlrabi, కాలీఫ్లవర్, సావోయ్, ఎరుపు క్యాబేజీ, తెలుపు క్యాబేజీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, అలంకారమైన క్యాబేజీ లక్షణాలు గురించి తెలుసుకోండి.
మధ్య సీజన్ మరియు ఆలస్యంగా పండిన రకాలు
మధ్య సీజన్ రకాలు సెప్టెంబరు చివరి నాటికి ripen - ఆగష్టు ప్రారంభం మరియు, తదనుగుణంగా, పోషకాలను తగినంత మొత్తంలో పేరుకుపోవడంతో సమయం. ఇటువంటి కూరగాయలు రుచిలో మరియు నిల్వలో ప్రారంభ వాటిని అధిగమిస్తాయి.
అని నమ్ముతారు చివరి రకాలు పిక్లింగ్ మరియు పులియబెట్టడానికి బాగా సరిపోతాయి. వాటి ఆకృతి మరింత స్ఫుటమైన మరియు దట్టమైన, అవి బాగా నిల్వ చేయబడతాయి మరియు అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల, అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు ఖాళీగా ఉన్నప్పుడు వారికి ప్రాధాన్యత ఇస్తారు.
మీకు తెలుసా? సౌర్క్క్రాట్ తాజాగా కంటే చాలా ఆరోగ్యకరమైనది, అంతేకాదు, దీనిలో విటమిన్లు పులియని క్షణం నుండి 10 నెలలు మిగిలి ఉన్నాయి.
క్యాబేజీ యొక్క స్వరూపం: ప్రధాన ఎంపిక ప్రమాణం
కాబట్టి కోతకు అనువైన క్యాబేజీ ఏమిటో తెలుసుకుందాం:
- పెద్ద శీర్షిక, మంచిది! పెద్ద కూరగాయలు, చాలా ఎక్కువ రసం.
- కాదు ఆకుపచ్చ ఆకులు, కానీ కేవలం తెలుపు. వాస్తవానికి తెల్లని షీట్లలో తగినంత చక్కెర ఉంటుంది, ఇది కిణ్వనం కోసం చాలా అవసరం.
- చేదు తో డౌన్, మాత్రమే తీయగా! మీరు చేదు ఇది క్యాబేజీ, పెంపకం కోసం ఉపయోగించరాదు, చిన్న ముక్కలు సమయంలో ఒక ముక్క ప్రయత్నించండి నిర్ధారించుకోండి.
- సాంద్రత మరియు స్ఫుటత - విజయానికి కీ! డెన్సర్ మరియు జూసియర్ శీర్షిక, తుది ఉత్పత్తి చివరికి ఉంటుంది.
- ఉత్తమ పరీక్షా పద్ధతి ఆకులను పిండి వేయడం. ఇది చాలా రసాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తే, అప్పుడు రకం అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పిక్లింగ్ మరియు పిక్లింగ్ కోసం మిడ్-సీజన్ క్యాబేజీ యొక్క ఉత్తమ రకాలు
కాదు, కానీ కొన్ని సీజన్ మధ్యతరగతి క్యాబేజీ మాత్రమే పిక్లింగ్ మరియు కిణ్వనం కోసం సరిపోతాయి. మేము అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వాటిని సమీక్షిస్తాము.
గ్లోరీ-1305
95 రకాల మరియు అద్భుతమైన రుచి - ఈ రకం యొక్క ప్రయోజనం మాత్రమే చాలా తక్కువ పెరుగుతున్న సీజన్, 90 ఉంది. "గ్లోరీ - 1305" - తీపి, జ్యుసి మరియు దట్టమైన. సాపేక్షంగా చిన్న ఫోర్కులు (ఒక్కొక్కటి 4-5 కిలోలు) తాజాగా మరియు ఖాళీగా ఉపయోగించబడతాయి.
విత్తనాలు మార్చిలో - ఏప్రిల్, మరియు ఏప్రిల్ చివరలో నాటతారు - మే ప్రారంభంలో, మొలకల బహిరంగ ప్రదేశంలోకి నాటబడతాయి. నాటడం ఉన్నప్పుడు అది నేల లోకి లోతుగా లోతుగా మంచిది కాదు, రూట్ మెడ భూమి కంటే ఎక్కువ 4 cm కంటే మునిగిపోతుంది ఉండాలి.
మొక్క కలుపు మొక్కలు నుండి రెగ్యులర్ నీరు త్రాగుటకుండా, మట్టి చుట్టూ కలుపు, మరియు పెరుగుతున్న కాలంలో 2 నుండి 3 సార్లు ఆహారం ఇవ్వాలి.
మీకు తెలుసా? సౌర్క్క్రాట్ యొక్క జ్యూస్ హ్యాంగోవర్ నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది మరియు మీరు విందుకు ముందు 200 మి.లీ పానీయం త్రాగితే, మరుసటిరోజున అసహ్యకరమైన లక్షణాలు పూర్తిగా నివారించవచ్చు.
గిఫ్ట్
రెండు రంగాలు మరియు దీర్ఘకాలిక తాజా నిల్వ కోసం తగిన ఒక అద్భుతమైన రకం. "బహుమతి" అనేది ఇతర క్యాబేజీల నుండి వేరు చేయడం చాలా తేలిక. ఈ రకం యొక్క లక్షణం లక్షణం ఆకులు మీద మైనపు పూతగా ఉంటుంది. "గిఫ్ట్" ఫోర్కులు సగటు పరిమాణం, వారి బరువు 3 నుంచి 5 కిలోల వరకు ఉంటుంది.
ఈ రకాన్ని సారవంతమైన, వదులుగా ఉన్న నేలల్లో నాటాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మొక్క తగినంత కాంతిని పొందడం చాలా ముఖ్యం. మొలకల కోసం విత్తనాలను ఏప్రిల్ - మే నెలల్లో విత్తుకోవాలి, 50-55 రోజుల తరువాత బహిరంగ మైదానంలోకి నాటడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
రెగ్యులర్ నీరు త్రాగుటకు మరియు ఫలదీకరణకు "బహుమానం" చాలా ప్రతిస్పందిస్తుంది, మరియు దాతృత్వముగా నాటడం తరువాత 115-140 రోజులు సంపన్న పంటను ఇస్తుంది.
మొలకలు, విత్తన పలకలు, టాయిలెట్ పేపర్, మొలకలు న విత్తులు నాటే క్యాబేజీ ఉన్నప్పుడు, swooping ఉన్నప్పుడు అది క్యాసెట్లను ఉపయోగించి విలువ లేదో, నేల రోగకారక జీవులు చేరకుండా ఎలా మొక్కలు వేయుటకు, విత్తనాలు ఎంచుకోండి ఎలా తెలుసుకోండి.
Dobrovodskaya
ఈ రకాన్ని పెద్ద ఫోర్కులు (5-6 కిలోలు), దట్టమైన మరియు జ్యుసి ఆకులు కలిగి ఉంటాయి. కూరగాయలలో మసాలా నోట్లతో తీపి రుచి ఉంటుంది. ఈ క్యాబేజీ యొక్క తలలు పగుళ్లు లేదు, కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, చాలా సేపు నిల్వ చేయబడవు. కానీ పిక్లింగ్ మరియు సాల్టింగ్ కోసం "డోబ్రోవోడ్స్కాయ" క్యాబేజీ చాలా బాగుంది.
విత్తనాల నుండి మొలకలని పండిస్తారు, మరియు 50-55 రోజుల తరువాత వాటిని ఓపెన్ గ్రౌండ్ లోకి నాటుతారు. నాటడానికి, బాగా వెలిగే స్థలాలను ఎన్నుకోవాలి మరియు మొక్క యొక్క సాధారణ నీటిని నిర్థారిస్తుంది. ఈ రకం శిలీంధ్ర వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళకు అధిక నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది.
ఇది ముఖ్యం! చాలా పెద్ద క్యాబేజీ FORKS పెరగడానికి, ఇది పెరుగుతున్న కాలంలో నైట్రేట్ తో మొక్కలు తిండికి అవసరం. ఎరువులు లెక్కింపు నుండి తయారవుతాయి: తోట పడకల 1 చదరపు మీటరుకు 20 గ్రా.
F1 వార్షికోత్సవం
వివిధ ఒక హైబ్రిడ్ వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, ఇది చాలా తరచుగా ఖాళీలను కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఉప్పు లేదా సౌర్క్క్రాట్ "జూబ్లీ ఎఫ్ 1" ను 5-6 నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు.
మొలకల విత్తనాలను ఏప్రిల్లో నాటాలి, మే చివరి నాటికి ఈ మొక్కలను పడకలుగా మార్చాలి. ఈ రకమైన క్యాబేజీ సంరక్షణలో సాధారణ విధానాలు ఉంటాయి, అవి రెగ్యులర్ నీరు త్రాగుట, ఫలదీకరణం మరియు కలుపు మొక్కల నుండి కలుపు తీయుట.
సాగుచేసే నాటికి మీరు నాటడం తేదీ నుండి 100-120 రోజులలో ప్రారంభించవచ్చు.
ఎలా నిల్వ చేయడానికి ఆకులు, ఎంచుకునేందుకు లేదో నీరు, జానపద నివారణలు నుండి క్యాబేజీ తిండికి ఎలా, క్యాబేజీ పెద్ద తల పెరుగుతున్న కోసం సారవంతం ఎలా క్యాబేజీ, శ్రమ తెలుసుకోండి.
మెన్జా ఎఫ్ 1
రుచికరమైన, జ్యుసి మరియు దట్టమైన క్యాబేజీ "మెన్జా F1" రెండు తాజా మరియు ఉప్పు రూపంలో మంచిది. ఈ రకం యొక్క ప్రయోజనం 7 - 9 కిలోల పెద్ద తలలు. తాజాగా, దీనిని మార్చి వరకు నిల్వ చేయవచ్చు మరియు పులియబెట్టిన లేదా ఎక్కువ కాలం ఉప్పు వేయవచ్చు.
మొలకల 16 - 20 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పండిస్తారు. మే - జూన్లలో, దీనిని బహిరంగ మైదానంలోకి మార్పిడి చేస్తారు. ఈ రకం ప్రతికూల వాతావరణ పరిస్థితులకు అధిక నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది మరియు సంరక్షణకు పూర్తిగా అనుకూలమైనది కాదు.
కీలు, అఫిడ్స్, క్యాబేజీ, cruciferous గుమ్మడి పురుగు నుండి, ముఖ్యంగా, తెగుళ్లు మరియు వ్యాధులు నుండి క్యాబేజీ వదిలించుకోవటం ఎలా తెలుసుకోండి.
పిక్లింగ్ మరియు పిక్లింగ్ కోసం ఆలస్యంగా పండిన క్యాబేజీ యొక్క ఉత్తమ రకాలు
ఉప్పు మరియు పికింగ్ కోసం ఆదర్శవంతమైనది క్యాబేజీ పండ్లు పక్వం చెందుతాయి. సెప్టెంబర్ చివరి వరకు - అక్టోబర్ ప్రారంభంలో, ఈ సమయంలో పంట పండించడం జరుగుతుంది, అనేక ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు అది కూడుతుంది.
అమేగర్ 611
పిక్లింగ్ మరియు లవణీకరణ కోసం ఆదర్శ. ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క తలలు సిల్వర్ మైనపు పూతను కలిగి ఉంటాయి. ఒక తల బరువు 2.5 నుండి 5 కిలోల వరకు ఉంటుంది.
"అమేజర్ 611" విత్తనాలను ఏప్రిల్లో విత్తుతారు. 50 - 55 రోజుల తరువాత మొలకలు పటిష్టంగా పడతాయి. సారవంతమైన, లోమీ లేదా లోమీగా నేల నాటడానికి ఉత్తమంగా ఉంటుంది.
ఇది ముఖ్యం! పంటల భ్రమణ మరియు మొక్కల క్యాబేజీల గురించి పరిగణన సిఫార్సులు తీసుకోవాలి, ఇది పప్పుధాన్యాల పంట, పొద్దుతిరుగుడు, గుమ్మడికాయ మొక్కలు మరియు ఉల్లిపాయల తరువాత.
ఖార్కోవ్ శీతాకాలం
అన్ని అంశాలలో చక్కటి గ్రేడ్, అధిక గాస్ట్రోనమిక్ లక్షణాలను కలిగిఉంటుంది మరియు ఉప్పును మరియు కిణ్వప్రక్రియ కోసం ఉత్తమంగా సరిపోతుంది. ఫోర్క్స్ చివరలో ఆకురాలే వరకు పడకలలో ఉంటుంది మరియు ఇది వారికి మంచిగా చేస్తుంది.
"ఖార్కోవ్ వింటర్" కూడా సంరక్షణలో అనుకవగలది. బహిరంగ ప్రదేశంలో మొలకలు నాటడం తరువాత, అది చాలాకాలం పాటు నీళ్ళు లేకుండా చేయగలదు. అలాగే, రకాన్ని వేడి మరియు వివిధ వ్యాధులకు చాలా నిరోధకతగా భావిస్తారు.
ఎలా క్యాబేజీ ఉడికించాలి ఎలా, క్యాబేజీ ఊరగాయ ఎలా, కొరియన్ లో క్యారెట్లు తో క్యాబేజీ చేయడానికి ఎలా, జార్జియన్ లో క్యాబేజీ ఊరగాయ ఎలా, త్వరగా క్యాబేజీ పులియబెట్టడం ఎలా శీతాకాలంలో కోసం క్యాబేజీ సిద్ధం తెలుసుకోండి.
చివరి మాస్కో
ముతక క్యాబేజీ, ఇది సరిగ్గా ఉంది, ఇది బాగా తాజాగా నిల్వ చేయబడుతుంది. మాస్కో లేట్ యొక్క తలలు 10-15 కిలోల బరువును చేరుకోగలవు. ఇది చాలా దట్టమైన మరియు సాగే, మరియు రుచి చాలా తీపి ఉంది. హెడ్స్ పగుళ్లు లేదు.
ఈ రకమైన క్యాబేజీ నేలల్లో డిమాండ్ చేస్తోంది, సారవంతమైన నేల మాత్రమే దానిని నాటడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది తేమ లేమిని సహించదు, అందువల్ల మొక్కను నిరంతర నీరు త్రాగటం మరియు సకాలంలో ఆహారం అందించడం చాలా ముఖ్యం. "మాస్కో లేట్" అధిక దిగుబడిని కలిగి ఉంటుంది.
ఉపయోగకరమైన తాజా తెల్ల క్యాబేజీ మరియు సౌర్క్క్రాట్ ఏమిటో తెలుసుకోండి.
Tyurkis
ఇది లవణీకరణ మరియు సోర్డౌగ్ కోసం ఉత్తమ రకాల్లో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఆమె క్యాబేజీలు చిన్నవి, 2.5 కిలోల వరకు బరువు కలిగి ఉంటాయి, చాలా గట్టిగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటాయి మరియు ముఖ్యంగా, అవి పగుళ్లకు గురయ్యేవి కావు.
మే - జూన్‌లో విత్తిన బహిరంగ మైదానంలో విత్తనాలు. నాటడం పదార్థం 2 - 3 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ భూమిలోకి లోతుగా ఉంటుంది. నాటడం పథకం 60x60. ఒక మొక్కను చూసుకోవడం అనేది సాధారణ నీరు త్రాగుట, డ్రెస్సింగ్. పంట సెప్టెంబర్ చివరలో - అక్టోబర్ ప్రారంభంలో పండిస్తారు.
పుట్టగొడుగులు, పుట్టగొడుగులు, పుట్టగొడుగులు, దోసకాయలు, పందికొవ్వు, ఆకుపచ్చ టమోటాలు, ఎరుపు టమోటాలు ఊరగాయ తెలుసుకోండి.
జెనీవా ఎఫ్ 1
ఈ హైబ్రిడ్ రకం సార్వజనీనమైనది, తదుపరి పంట వరకు సంపూర్ణంగా నిల్వ చేయబడిన తాజాది. మీరు ఎప్పుడైనా అటువంటి క్యాబేజీని ఉప్పు మరియు పుల్లని చేయటం గమనార్హం: శరదృతువులో, శీతాకాలంలో, వసంతకాలంలో. ఆమెకు అద్భుతమైన రుచి ఉంది.
"జెనీవా F1" యొక్క విత్తనాల నుండి మొలకల మొట్టమొదటిసారిగా మొలకెత్తుతాయి (ఏప్రిల్లో విత్తులు నాటే సమయము), మరియు మేలో పడకలు వేయవచ్చు. రకాలు వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి.
మీకు తెలుసా? ఉప్పగా మరియు పులియబెట్టిన క్యాబేజీలు - రుచికరమైన, కానీ చాలా ఆరోగ్యకరమైన మాత్రమే. ఈ ఉత్పత్తిని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం క్యాన్సర్ నివారణ.
క్యాబేజీ sourdough రోజు ప్రభావితం చేస్తుంది
రుచికరమైన సౌర్క్క్రాట్ లేదా ఊరగాయ క్యాబేజీని పొందడానికి, సరైన రకాన్ని ఎన్నుకోవటానికి సరిపోదు, కానీ మీరు మరికొన్ని పరిస్థితులలో ఖాతాలోకి తీసుకోవాలి.
చంద్రుని కిణ్వనం మరియు క్షయం ప్రక్రియల యొక్క అధిక కార్యకలాపాల ప్రభావం తీవ్రంగా ఉండటంతో, పౌర్ణమి రోజులలో అలాంటి బంకలను తయారు చేయటం అవసరం లేదు అని నమ్ముతారు. క్యాబేజీ, అటువంటి రోజుల్లో ఉప్పు, చాలా త్వరగా వండుతారు, కానీ దాని రుచి మరియు షెల్ఫ్ జీవితం దయచేసి లేదు. అందువలన, పెరుగుతున్న చంద్రునిపై ఈ కూరగాయలను ఉప్పుకు ఇవ్వడం మంచిది, అనగా పౌర్ణమి వెంటనే. 
తలలు పులియబెట్టిన రోజు కూడా చాలా ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంది. అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు వంట కోసం అత్యంత అనుకూలంగా ఉంటారు - "మగ", అనగా, సోమవారం, మంగళవారం మరియు గురువారం. ఈ రోజుల్లో దీర్ఘకాల పరిశీలనలు, క్యాబేజీలు, సాల్టెడ్ లపై ఆధారపడి, అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.
క్యాబేజీని ఎలా పులియబెట్టాలి: స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ
మేము పంటకోతకు తగిన రకాలు ఏమిటో నిర్ణయి 0 చుకున్నా 0, మేము క్యాబేజీని ఊరగొట్టడ 0, పులిసే 0 దుకు ఉత్తమ 0 గా ఏ రోజులు కూడా మన 0 కనుగొన్నాము. మంచి, సాధారణ వంటకానికి శ్రద్ద.
అవసరమైన కావలసినవి
తయారీకి మనకు అవసరం:
- క్యాబేజీ - 2 కిలోల;
- క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
- ఉప్పు - 40 - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 0.5 - 1 స్పూన్
ఇది ముఖ్యం! కావాలనుకుంటే, మీరు రుచికి బే ఆకులు, వేడి మిరియాలు లేదా మసాలా, జీలకర్ర, మెంతులు, క్రాన్బెర్రీస్ లేదా ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల జోడించవచ్చు.
దశల వారీ ప్రక్రియ
- కూరగాయలు, శుభ్రమైన క్యారట్లు వాష్, క్యాబేజీ నుండి ఎగువ ఆకులు తొలగించండి.
- ఒక చిన్న ముక్కతో క్యాబేజీని కత్తిరించండి, క్యారెట్‌ను ముతక తురుము పీటపై రుద్దండి.
- కూరగాయలను కలపండి, వాటిని కలపండి మరియు క్రమంగా ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి.
- అప్పుడు, సౌలభ్యం కోసం, క్యాబేజీని అనేక భాగాలుగా విభజించి, రసాన్ని తీసే ముందు జాగ్రత్తగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతారు.
- కఠినమైన కంటైనర్ నింపుతారు ఎందుకంటే, మేము పాన్ లోకి రసం వీలు ఇది క్యాబేజీ, రామ్, మంచి. Saucepan నిండి ఉన్నప్పుడు, మీరు మళ్లీ చెక్క గుజ్జు సహాయంతో దాని కంటెంట్లను జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఇది అంచులు రసం నిలబడటానికి ప్రారంభమైంది కావాల్సిన ఉంది.
- ఇప్పుడు మీరు అణచివేతకు హామీ ఇవ్వాలి. ఇది చేయుటకు, తగిన వ్యాసం కలిగిన ప్లేట్ లేదా కట్టింగ్ బోర్డ్ తీసుకొని క్యాబేజీపై ఉంచండి. టాప్ మరొక ప్లేట్ మరియు 1 - 2 లీటర్ కూజా నీరు ఉంచండి.
- మూడు రోజుల పాటు కాడి కింద సాస్పాన్ వదిలివేయండి. అదే సమయంలో ప్రతి రోజు, మరియు వరకు 2 సార్లు ఒక రోజు, అది ఒక చెక్క స్టిక్ తో అది పంక్తులు చేయడానికి అవసరం. కిణ్వ ప్రక్రియలో ఏర్పడే వాయువులను వదిలించుకోవడానికి ఇటువంటి విధానం అవసరం. మేము ఈ స్వల్పభేదాన్ని విస్మరిస్తే, చేదు కనిపించవచ్చు, ఇది ఈ వంటకాన్ని అస్సలు అలంకరించదు.
- 3 రోజుల తరువాత, అత్యంత రుచికరమైన క్యాబేజీ సిద్ధంగా ఉంది. కూరగాయల నూనె తో ముందు రుచికోసం ఒక ప్రత్యేక డిష్, అది సర్వ్. మీరు పిక్లింగ్ దోసకాయలు లేదా పుట్టగొడుగులను, అలాగే ఆకుపచ్చ మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించవచ్చు.
- 0 నుండి +5 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సెల్లార్లో సిద్ధంగా సౌర్క్క్రాట్ను నిల్వ చేయండి. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 10 నెలలు.
క్యాబేజీ యొక్క ఏ తరగతులు ఉప్పు వేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి: సమీక్షలు
నేను క్యాబేజీని "కొలోబోక్" ఎంచుకున్నాను
అనుకవగల, చిన్న, చాలా దట్టమైన cabbages, బాగా ఉంచింది మరియు పులియబెట్టిన మంచి మరియు అందువలన ...
కుడివైపున గొంగళి పురుగులు లేవు మరియు "ట్యాగెట్స్" నాటడానికి వదిలివేస్తే, నేను దానిని అందమైన మరియు ఉపయోగకరమైనదిగా చేస్తాను.
