మిరపకాయలు, కారంగా లేదా చేదుగా - ఇదంతా ఒకే కూరగాయల గురించి, మిరియాలు గురించి. మసాలా మరియు ప్రత్యేక వంటకం వలె ఇది మంచిది. మరియు ఇది ఉపయోగపడుతుంది, కాబట్టి మీరు మీరే పదునుగా మునిగిపోవడానికి భయపడలేరు. ఏం మంచి కూరగాయల మరియు అది ఉడికించాలి మంచి ఏమిటి - తదుపరి కనుగొనేందుకు.
వేడి మిరియాలు యొక్క ప్రయోజనాల గురించి క్లుప్తంగా
క్యాప్సైసిన్ ఆల్కలాయిడ్ ఉండటం వల్ల ఉత్పత్తికి పదునైన రుచి ఉంటుంది. ఇది జుట్టు పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది, కాబట్టి మిరియాలు మరియు దాని నూనెలను కషాయాలను జుట్టు సంరక్షణ కోసం కాస్మోటాలజీలో ఉపయోగిస్తారు.
ఇది ముఖ్యం! హాట్ పెప్పర్ ఎండార్ఫిన్లు ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది - అవి ఒత్తిడి ప్రభావాలను తగ్గించటం మరియు మూడ్ పెంచుతాయి.
అదనంగా, ఇది దోహదం చేస్తుంది:
- రక్త ప్రసరణ వేగవంతం;
- జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచండి మరియు ఆకలిని పెంచుతుంది;
- విటమిన్ సి మరియు ఇతర మూలకాల వల్ల రోగనిరోధక శక్తి పెరిగింది;
- అలెర్జీల చికిత్స, శ్వాసనాళ ఉబ్బసం;
- క్యాన్సర్ నివారణ;
- రాడిక్యులిటిస్, ఆర్థరైటిస్ మరియు రుమాటిక్ నొప్పుల చికిత్స.
మిరప మిరియాలు, అలాగే ఎరుపు మరియు చేదు మిరియాలు యొక్క ప్రయోజనకర లక్షణాల గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
ఖాళీలకు మిరియాలు ఎంపిక యొక్క లక్షణాలు
కోత మరియు తాజా వినియోగం కోసం, మీరు తాజాగా ఎంచుకున్న కూరగాయలను ఎన్నుకోవాలి. ఇది విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్ల భద్రతను నిర్ధారిస్తుంది. అదనంగా, తాజా పండ్లు గమనించదగ్గ పదునుగా ఉంటుంది - దాని బర్నింగ్ రసం రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది.
ఉత్పత్తి ఎంతసేపు తీసివేయబడిందో నిర్ణయించండి, మీరు దాని తోక ద్వారా చేయవచ్చు - ఆకుపచ్చ, లోపాలు లేకుండా మరియు దట్టమైన తాజాదనం గురించి మాట్లాడుతుంది. మీరు దానిని కొద్దిగా విచ్ఛిన్నం చేస్తే, ద్రవ బయటకు ప్రవహిస్తుంది. శాంతముగా పాడ్ బెండ్ - అది శాంతముగా బెండ్ కాదు, పగుళ్లు లేదు. ఇది తాజాదనాన్ని కూడా సూచిస్తుంది.
కాండం లేకుండా పాడ్లను కొనడం విలువైనది కాదు - అవి వేగంగా క్షీణిస్తాయి మరియు అవి కౌంటర్లో ఎంతసేపు ఉన్నాయో గుర్తించడం దాదాపు అసాధ్యం. వాటిపై చర్మం దట్టంగా ఉండాలి, లోపాలు, కోతలు మరియు డెంట్లు లేకుండా ఉండాలి. సంతృప్త ప్రకాశవంతమైన రంగు పక్వత గురించి మాట్లాడుతుంది.
ఇది ముఖ్యం! అమ్మమ్మల నుండి మార్కెట్లో ఒక ఉత్పత్తిని కొనండి - ఇది పురుగుమందుల మలినాలు లేకుండా పెరుగుతుందని కనీసం కొద్దిగా హామీ ఇస్తుంది. అన్ని తరువాత, ఈ కూరగాయ పీల్ లోకి హానికరమైన పదార్థాలను పీల్చుకోవడానికి మూడవ స్థానంలో ఉంది, కాబట్టి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడం మంచిది.
చాలా తరచుగా పండు పదునైనది, పరిమాణంలో చిన్నది. కానీ పరిమాణం ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించకూడదు - పొడవైన పాడ్ కొన్నిసార్లు చిన్నదాని కంటే ఎక్కువ బర్నింగ్ కావచ్చు. 
ఏదైనా చీకటి, పండుపై నల్ల మచ్చలు లేదా దాని ఆకుపచ్చ పెడికిల్ ఒక ఫంగల్ వ్యాధి గురించి మాట్లాడుతుంది. అలాంటి ఒక పండు కూడా మీ పరిరక్షణ యొక్క మొత్తం భాగాన్ని నాశనం చేస్తుంది.
శీతాకాలం కోసం మిరియాలు pick రగాయ ఎలా: ఫోటోలు మరియు వీడియోలతో దశల వారీ వంటకం
ఈ డిష్ తో, భోజనం లేదా విందు బ్లాండ్ ఉండదు. మరియు సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పదార్థాలు మరియు కోరికలను నిల్వ చేయడం.
వంటగది పాత్రలు
కలిగి ఉండాలి:
- రబ్బరు చేతి తొడుగులు - పండు కత్తిరించేటప్పుడు ఉపయోగపడుతుంది;
- ఒక కత్తి;
- కసాయి బోర్డు;
- ఒక గిన్నె లేదా వంట కుండ;
- ద్రవాలను కొలిచే ట్యాంక్;
- డబ్బాలు మరియు మూతలు (ప్రీ-స్టెరిలైజ్డ్).
అవసరమైన కావలసినవి
3 సగం లీటర్ డబ్బాలు వద్ద మేము అవసరం:
- వేడి మిరియాలు - 1 కిలోలు;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 50 మి.లీ;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
- నీరు - 125 ml;
- వినెగర్ 6% - 190 ml.
దశల వారీ ప్రక్రియ
- మేము కడిగిన పండ్లను తీసుకుంటాము, కొమ్మను కత్తిరించి మూడు భాగాలుగా కట్ చేస్తాము - విత్తనాలను పొందడం మరియు విభజనలను తొలగించడం సులభం అవుతుంది.
- పండ్లు శుభ్రం చేసినప్పుడు - మెరీనాడ్ చేయండి. ఒక సీసాన్ లేదా గిన్నెలో నీటిని పోయాలి, చక్కెర, ఉప్పు, కూరగాయల నూనె మరియు కాల్పులు వేయాలి.
- తరిగిన కూరగాయలను మరిగే మిశ్రమంలో పోసి, వెనిగర్ పోసి కలపాలి.
Pick రగాయ ఆకుపచ్చ టమోటాలు, గుమ్మడికాయ, పుచ్చకాయలు, పాలు పుట్టగొడుగులు, రియాడోవోక్, తేనె అగారిక్, చాంటెరెల్స్ మరియు రేగు పండ్ల తయారీకి సంబంధించిన వంటకాల గురించి మీకు తెలుసుకోవాలని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.
- వంట కంటైనర్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, మరిగించాలి.
- 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మెరినేడ్ ఉడకబెట్టండి.
- మంటలను ఆపివేసి, క్రిమిరహితం చేసిన ఒడ్డున మెరీనాడ్ పోయాలి. ద్రవ పూర్తిగా కూరగాయలు కవర్ చేయాలి.
- డబ్బాలను మూతలతో చుట్టండి లేదా గట్టిగా మూసివేయండి.
- జాడి మీద తిరగండి మరియు చల్లబరుస్తుంది ఒక దుప్పటి తో వాటిని కవర్.
మీరు ఈ కూరగాయల అభిమాని అయితే, మీరు ఇంట్లో పెరగడానికి రకరకాల చేదు మిరియాలు గురించి తెలుసుకోవటానికి ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు, అలాగే సైట్‌లో ఎలా పండించాలో నేర్చుకోండి.వీడియో: pick రగాయ వేడి మిరియాలు కోసం రెసిపీ
వేడి మిరియాలు ఇతర వంటకాలు
Marinating మీరు ఉత్పత్తి ప్రదర్శన మరియు రుచి పూర్తిగా సంరక్షించేందుకు అనుమతిస్తుంది. మీరు మరింత క్లిష్టమైన డిష్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు - ఉదాహరణకు, adjika. వేడి చిరుతిండి చేయడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి; మేము అర్మేనియన్ వెర్షన్ గురించి మాట్లాడుతాము, దీనికి వంట అవసరం లేదు.
కాకేసియన్ అద్జికా
మిరియాలు మాత్రమే కాదు, వెల్లుల్లి కూడా ఈ ఆకలి కారంగా ఉంటుంది. తయారీకి మనకు అవసరం:
- వేడి మిరియాలు - 500 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 100 గ్రా;
- కొత్తిమీర - 30 గ్రా;
- మెంతులు విత్తనాలు - 10 గ్రా;
- ఉప్పు - 250 గ్రా;
- వెనిగర్ 6% - 20 గ్రా.
తయారీ:
- మేము తోకలు కత్తిరించిన మరియు, మేము అల్పాహారం తక్కువ బర్నింగ్ చేయాలనుకుంటే, విత్తనాలు తీసుకోవాలి.
- ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లో కొత్తిమీర మరియు మెంతులు గింజలు. అది లేకపోతే, మేము ఇప్పటికే గ్రౌండ్ మసాలా దినుసులను కొనుగోలు చేస్తాము.
- వెల్లుల్లి లవంగాలను తొక్కండి.
మీకు తెలుసా? పురాతన కాలంలో, నల్ల మిరియాలు చాలా విలువైనవి మరియు జయించిన ప్రజల నుండి నివాళిగా ఉపయోగించబడ్డాయి. పురాతన రోమ్ నివాసులు ఒకసారి, ఒక టన్ను మిరియాలు హన్స్ మరియు విసిగోత్ల దాడులను కొనుగోలు చేశాయి.
- సిద్ధం పదార్థాలు ఒక మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ గుండా.
- మసాలా, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ జోడించండి.
- బాగా, అన్ని మిశ్రమ మరియు బ్యాంకులు లోకి చుట్టి.
అర్మేనియన్లో చేదు మిరియాలు
ఈ వంటకం చలికాలం కోసం ఒక బిల్లెట్గా తయారుచేస్తారు. ఈ పదార్థాలు 0.75 లీటర్ల 4 డబ్బాల్లో తగినంతగా ఉంటాయి. భాగాలను కావలసిన విధంగా సగానికి తగ్గించవచ్చు.
మాకు అవసరం:
- హాట్ పెప్పర్ - 3.5 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 5 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - 0.5 ఎల్;
- నీరు - 0.5 ఎల్;
- టేబుల్ వెనిగర్ 9% - 100 మి.లీ;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - స్లైడ్ లేకుండా 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ:
- నా తోకలు మరియు అబ్సుషివామ్‌లతో కలిసి పండ్లు.
- తరువాత, మీరు చర్మాన్ని తీసివేయాలి: మీరు పండ్లను వేడినీటిలో రెండు నిమిషాలు ఉడకబెట్టవచ్చు, స్లాట్ చేసిన చెంచాతో తీసివేసి వెంటనే చల్లగా తగ్గించవచ్చు, తరువాత చర్మాన్ని తీసివేసి, తోకలను కత్తిరించి సగానికి కట్ చేసుకోవచ్చు.
- మెరినేడ్ వంట - నీరు, నూనె, చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ కలపాలి. ఒక మరుగు కు ద్రవ తీసుకురండి మరియు మిరియాలు అది ముంచు. కొన్ని నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద బాయిల్ మరియు పండు పొందండి.
- ముందుగా క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో వెల్లుల్లిని ఉంచండి మరియు మిరియాలు పైన గట్టిగా మడవండి.
- Marinade పోయాలి.
- మూతలతో బ్యాంకుల లిడ్డింగ్.
సాధారణ నియమాలు మరియు ఖాళీలు నిల్వ కోసం పరిస్థితులు
చుట్టిన ఖాళీలను చాలా సంవత్సరాలు నిల్వ చేయవచ్చు. దీని కోసం, ఒక రిఫ్రిజిరేటర్, సెల్లార్ లేదా ఒక చీకటి చిన్నగది కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత 18 ° C కంటే ఎక్కువ కాదు. సంరక్షణ కోసం ప్రధాన పరిస్థితి డబ్బాలు మరియు మూతలు సరైన క్రిమిరహితం.
శీతాకాలం కోసం మిరియాలు, ఉల్లిపాయ, క్యాబేజీ, పార్స్నిప్, టమోటాలు, అరుగూలా, గ్రీన్ బీన్స్, గ్రీన్ వెల్లుల్లి, తెలుపు పుట్టగొడుగులు, సోరెల్ మరియు గుర్రపుముల్లంగి పండించే పద్ధతులతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి.ఓపెన్ డబ్బాలు ఒక వారం కన్నా ఎక్కువసేపు ఉంచకూడదు, కాబట్టి సంరక్షణను చిన్న భాగాలలో చుట్టండి. మెరినేడ్లు మరియు సంరక్షణను రిఫ్రిజిరేటర్లో ప్లాస్టిక్ కవర్ కింద మాత్రమే ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది, 3 నెలల కన్నా ఎక్కువ కాదు. మూత వాపు ఉంటే, మరియు వర్క్‌పీస్‌పై అచ్చు ఏర్పడితే - ఉత్పత్తిని తినలేము.
పట్టిక వేడి మిరియాలు తో సర్వ్ ఏమిటి
స్పైసీ స్నాక్స్ మాంసం మరియు చేపలకు బాగా సరిపోతాయి. అందువలన, అలాంటి ఖాళీ ఏ సెలవు పట్టిక అలంకరణ ఉంటుంది. అడ్జికా మరియు led రగాయ మిరియాలు బంగాళాదుంపలు లేదా గంజితో తినవచ్చు. 
కూరగాయలు నుండి Marinades మాంసం చల్లారు ఉపయోగిస్తారు - అప్పుడు మృదువైన మరియు tidier అవుతుంది. పిజ్జా సాస్‌కు బదులుగా అడ్జికాను ఉపయోగించవచ్చు.
మీకు తెలుసా? భారతదేశం మిరియాలు జన్మస్థలం. 3 వేల సంవత్సరాల క్రితం ఈ కూరగాయల గురించి మొదటి రికార్డులు ఉన్నాయి.
కాబట్టి, వేడి మిరియాలు నుండి మీరు అతిథులను ఆశ్చర్యపరిచే మరియు సాధారణ భోజనాన్ని వైవిధ్యపరిచే స్నాక్స్ కోసం చాలా ఎంపికలను ఉడికించాలి. అదనంగా, ఈ వంటకం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది - ఇది ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఆహారం యొక్క జీర్ణక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది, ఇది దీర్ఘ విందులతో సెలవు దినాల్లో ముఖ్యమైనది.
