మసాలాగా ఫెన్నెల్: ఈ మసాలా ఏమిటి మరియు దాని ఉపయోగం ఏమిటి? హాని మరియు ప్రయోజనం

ఆధునిక ప్రపంచంలో, ప్రజలు అన్ని రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలను ఉపయోగించకుండా వంటను imagine హించరు.

వాటిలో కొన్ని చిన్ననాటి నుండే మనకు తెలిసినవి, మరియు మనం కొన్నింటిని ఇప్పుడే కనుగొన్నాము. ఈ విధంగా, రష్యాలో, కొత్త మసాలా, ఫెన్నెల్, ప్రజాదరణ పొందడం ప్రారంభించింది.

ఈ వ్యాసం నుండి మీరు ఎలాంటి మసాలా, దాని ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఏమిటో నేర్చుకుంటారు. సోపు యొక్క రసాయన కూర్పు గురించి, సాంప్రదాయ .షధం లో ఆహారం మరియు ఉపయోగం యొక్క లక్షణాల గురించి చదవండి.

ఈ మసాలా ఏమిటి?

మసాలా ఫెన్నెల్ అదే పేరు మొక్క యొక్క విత్తనాలను కలిగి ఉంటుందిఇవి దాని పుష్పగుచ్ఛాలలో ఉన్నాయి. మెంతులు మరియు సోంపు యొక్క సుగంధాలను కలిపి తీపి-కారంగా రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి. విత్తనాలు చిన్న పరిమాణం, దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం మరియు ఆకుపచ్చ-గోధుమ రంగులతో ఉంటాయి.

పురాతన భారతదేశపు పుస్తకాలలో సోపు గురించి మొదటి ప్రస్తావన ఉందని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు. అప్పుడు కూడా దీనిని వంటకాలకు మసాలాగా ఉపయోగించారు, ఇది వాటి రుచిని మెరుగుపరచడమే కాక, అనేక వ్యాధుల నుండి రక్షిస్తుంది. పురాతన గ్రీస్ మరియు ప్రాచీన రోమ్‌లో, ఈ మొక్క భోజనం తర్వాత తాజాదనాన్ని మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగించబడింది. మధ్య యుగాలలో, మసాలా ఐరోపాలో వ్యాపించి పొలంలో పండించడం ప్రారంభిస్తుంది.

ఉపయోగం మరియు రసాయన కూర్పు

• మసాలా యొక్క కూర్పులో పెద్ద సంఖ్యలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి, ఇవి క్యాన్సర్ నివారణకు అద్భుతమైన సాధనం.
• సోపు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు రక్తంలో అధిక స్థాయి కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
• న్యుమోనియా, బ్రోన్కైటిస్ మరియు హెపటైటిస్ చికిత్సలో రోజువారీ ఆహారంలో మసాలా వాడకం ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
• కళ్ళ యొక్క అప్రమత్తతను కాపాడటానికి, జుట్టు మూలాలను బలోపేతం చేయడానికి మరియు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరచాలనే కోరికలో ఫెన్నెల్ ఒక అనివార్య సాధనం.
• మసాలా యొక్క ఆహ్లాదకరమైన లక్షణం జీవక్రియను వేగవంతం చేయగల సామర్థ్యం, ​​రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరీకరించడం, తద్వారా స్వీట్లు మరియు పిండి తినాలనే కోరికను తగ్గిస్తుంది. అందుకే బరువు తగ్గాలనుకునే వారిలో మసాలా బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
• పరిపక్వ చర్మం సంరక్షణకు ఫెన్నెల్ యొక్క లక్షణాలు కూడా ఉపయోగపడతాయని నిపుణులు నిరూపించారు. ముడతలు మరియు చర్మ వర్ణద్రవ్యం లోపాలను తొలగించడానికి దాని కూర్పులో ఉన్న ఫైటోఈస్ట్రోజెన్‌లు ఎంతో అవసరం.
• ఈ మసాలా ఆల్కహాల్ పాయిజనింగ్‌కు చికిత్స చేయగలదు, ఎందుకంటే ఇది రక్తంలోని విషాన్ని మరియు క్యాన్సర్ కారకాలను తటస్తం చేస్తుంది.

మసాలా ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, వీటిలో కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్, జింక్ మరియు క్రోమియం ఉన్నాయి. ఇది A, B మరియు C సమూహాల విటమిన్లు, అలాగే ముఖ్యమైన నూనెలను కలిగి ఉంటుంది.

హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

శరీరం ద్వారా ఈ ఉత్పత్తికి అసహనం ఉన్న సందర్భాల్లో సోపును ఉపయోగించే ప్రమాదం ఉంది. ఇది గర్భిణీ స్త్రీలలో విరుద్ధంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది అవాంఛిత దుస్సంకోచాలకు కారణమవుతుంది. ఇతర మూత్రవిసర్జన drugs షధాలతో సోపును కలపడం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే అవి ప్రభావాన్ని పెంచుతాయి, ఇది మానవ శ్రేయస్సును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

సోపు అధిక మోతాదు యొక్క ముఖ్యమైన నూనెల యొక్క భాగాలు ప్రమాదకరమైనవి: అవి శ్వాస సమస్యలు, గుండె దడ మరియు రక్తస్రావం కలిగిస్తాయి. అందువల్ల, మసాలాను మితంగా ఉపయోగించడం ముఖ్యం.

ఆహారం తీసుకోవడం

ఫెన్నెల్ మసాలా తీపి మరియు కారంగా రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ కొంచెం చేదుతో ఉంటుంది. ఇది మధ్యధరా, అరబిక్, భారతీయ మరియు చైనీస్ వంటకాల్లో ప్రసిద్ది చెందింది. మిఠాయి మిఠాయిలలో కూడా ప్రాచుర్యం పొందింది. పిండిచేసిన విత్తనాలను సాధారణంగా పిండిలో కలుపుతారు, మరియు మొత్తం వాటిని బన్స్ మరియు కుకీలతో అలంకరిస్తారు.

తరచుగా మాంసం మరియు చేపల వంటలలో ఉపయోగిస్తారు, తక్కువ తరచుగా సూప్ మరియు సలాడ్లలో ఉపయోగిస్తారు. పంది మాంసం, కార్ప్ మరియు పైక్ తయారీలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మసాలా ఉపయోగించబడుతుంది.. మసాలా రుచిని బహిర్గతం చేయడానికి, దీనిని వేయించడానికి పాన్లో వేడి చేయవచ్చు లేదా మీ వేళ్ళతో తేలికగా రుద్దవచ్చు. విత్తనాలను 1 కిలోల మాంసానికి 3-4 గ్రా సుగంధ ద్రవ్యాల నిష్పత్తిలో ఉపయోగిస్తారని గుర్తుంచుకోవాలి.

భారతదేశంలో, జీర్ణక్రియ మరియు శ్వాస తాజాదనాన్ని మెరుగుపరిచేందుకు భారీ భోజనం తర్వాత సోపు గింజలను తినిపించడం ఆచారం. మసాలా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో బాగా సాగుతుంది కాబట్టి, ఇది కూర, యూరోపియన్ మరియు ఆలివ్ వంటి మిశ్రమాలలో చేర్చబడింది.

సాంప్రదాయ వైద్యంలో వాడండి

సోపు గింజలు గృహ వినియోగంలో ప్రాచుర్యం పొందాయి, ఎందుకంటే అవి అనేక వ్యాధులకు నివారణ. గొప్ప విందులో వంటకాలకు మసాలా జోడించడం ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని చాలా కాలంగా గుర్తించబడింది, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.

సోపు యొక్క తెలిసిన మరియు ఓదార్పు ప్రభావం. దీని ఆహ్లాదకరమైన వాసన చిరాకును తగ్గించడానికి మరియు నరాలను శాంతపరచడానికి సహాయపడుతుంది. పనిలో రోజువారీ ఒత్తిడిని అనుభవించే వ్యక్తులకు ఉపయోగం మరియు దరఖాస్తు కోసం ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి, ఈ మసాలా కూడా చాలా అవసరం, ఎందుకంటే ఇది ఆకలి అనుభూతిని మందగిస్తుంది మరియు త్వరగా సంతృప్తిని పొందడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. అదనంగా, ఇది శరీరాన్ని ఉపయోగకరమైన మైక్రోలెమెంట్లతో పోషిస్తుంది, ఇది ఒక వ్యక్తికి పరిమిత పోషణ లేదు.

ఎలా సిద్ధం?

సోపు గింజలను ఆరబెట్టడానికి, ఇది అవసరం:

1. పుష్పగుచ్ఛాలను కత్తిరించండి (గొడుగులు అంటారు).
2. పొడి చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి (2-3 రోజులు).
3. ఎండిన పుష్పగుచ్ఛాలు వార్తాపత్రిక పైన అరచేతుల మధ్య రుద్దుతాయి, తద్వారా విత్తనాలు కాండం నుండి వేరు చేయబడతాయి.
4. Us క నుండి విత్తనాలను పీల్ చేయండి.
5. గట్టి మూతతో ఒక కూజాలో సోపు గింజలను పోయాలి.

ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు ఎక్కడ కొనాలి?

విత్తనాల రూపంలో మసాలా కొనుగోలు చేసేటప్పుడు వాటి రూపానికి శ్రద్ధ వహించాలి. అవి లేత గోధుమ రంగులో, దట్టమైన నిర్మాణంలో, ఉచ్చారణ గీతలతో ఉండాలి.

మీరు ఏదైనా సూపర్ మార్కెట్లో ఎండిన మసాలాను కొనుగోలు చేయవచ్చుఅలాగే ఉత్పత్తి మార్కెట్లలో. 100 గ్రాముల మసాలా దినుసుల ధర మాస్కోలో 80 నుండి 120 రూబిళ్లు మరియు సెయింట్ పీటర్స్‌బర్గ్‌లో 70 నుండి 100 రూబిళ్లు వరకు విరామంలో స్థాపించబడింది.

అందువల్ల, ఏదైనా హోస్టెస్ యొక్క వంటగదిలో ఫెన్నెల్ను సురక్షితంగా అనివార్యమని పిలుస్తారు. ఇది వంటకాలకు సున్నితమైన రుచిని ఇస్తుంది మరియు శరీరానికి అనేక రకాల ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఏ వయసు వారైనా ఇది అవసరం, ప్రతి ఒక్కరూ అనేక అనారోగ్యాలకు ఒక y షధంగా కనుగొంటారు.