శీతాకాలం కోసం పియర్ జామ్ ముక్కలు చేయడానికి ఎలా

సిరప్‌లోని పియర్ జామ్ ముక్కలు చాలా రుచికరంగా బయటకు వస్తాయి. సరైన తయారీతో, ముక్కలు మొత్తం మరియు క్యాండీ పండ్ల మాదిరిగానే లభిస్తాయి, మరియు నిమ్మకాయ ఒక ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని ఇస్తుంది మరియు అందమైన అంబర్ రంగును కాపాడటానికి సహాయపడుతుంది.

బేరి నుండి జామ్ యొక్క ప్రయోజనాలు

పియర్ అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు వంట తరువాత. పండ్ల వంటలలో ఇనుము, పొటాషియం, సెలీనియం, రాగి మరియు మాంగనీస్ వేడి చికిత్స తర్వాత కూడా ఉన్నాయి. కొన్ని విటమిన్లు చాలా విజయవంతంగా విజయవంతంగా (ఉదాహరణకు, విటమిన్ సి, పిపి) పాస్ చేస్తాయి.

ఈ పండ్లలోని కార్బోహైడ్రేట్లు అధికంగా ఫ్రక్టోజ్ మరియు దాని నుండి జామ్ వాడకం ఇతర పండ్ల నుండి వచ్చే స్వీట్ల మాదిరిగా క్లోమం మీద కఠినంగా ఉండదు.

మీరు ఖచ్చితంగా పియర్ ప్రయోజనం మరియు హానికరమైన లక్షణాలు గురించి చదవడానికి ఆసక్తి ఉంటుంది.

పియర్ పండ్లు అవసరమైన నూనెలు వాటిని ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఇస్తుంది, ఇది యాంటిడిప్రెసెంట్ గా భావిస్తారు. వాటిలో ఉండే సెల్యులోజ్ మరియు పెక్టిన్లు జీవక్రియ మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. అదనంగా, పెక్టిన్లు ఈ పండ్లు మరింత దట్టమైన మరియు రుచికరమైనగా పెంచుతాయి.

జామ్ ముక్కలు ఉడికించాలి ఎలా

కాబట్టి, మేము చాలా ముఖ్యమైనవి - జామ్ తయారీకి ప్రత్యక్ష వంటకం.

వంటగది ఉపకరణాలు మరియు పరికరాలు

పియర్ ముక్కలతో జామ్ చేయడానికి మీకు ఈ క్రింది పరికరాలు మరియు జాబితా అవసరం:

• వంట జామ్ కోసం పొత్తికడుపు - 1 ముక్క;
• స్కాపులా - 1 ముక్క;
• పెద్ద చెంచా - 1 ముక్క;
• స్క్రూ టోపీలతో సగం లీటర్ గాజు పాత్రలు - 3 ముక్కలు. మీరు రోలింగ్ కోసం మూతలు కలిగిన సాధారణ బ్యాంకులు తీసుకోవచ్చు, కానీ అప్పుడు మీరు కీలకం కోసం కీ ఉండాలి.

హవ్తోర్న్, లింగన్‌బెర్రీ, గూస్‌బెర్రీ, క్విన్స్, మంచూరియన్ వాల్‌నట్, బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష, స్ట్రాబెర్రీ, చెర్రీ, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష మరియు వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీతో రుచికరమైన జామ్ తయారుచేసే వంటకాల గురించి మీకు తెలుసుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

పదార్థాలు

పియర్ జామ్ ముక్కలు చేయడానికి, ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• బేరి - 2 కిలోల;
• నిమ్మకాయ - నిమ్మకాయ;
• చక్కెర - 1.2 కిలోలు;
• నీరు - 200 ml.

ఇది ముఖ్యం! బేరి పండిన, కానీ సంస్థ ఉండాలి, లేకపోతే lobules మృదువైన ఉడికించిన చేయవచ్చు.

దశల వారీ వంటకం

ఈ జామ్ చేయడానికి, క్రింది వాటిని చేయండి:

1. బేరి వాష్, కోర్ నుండి వాటిని శుభ్రం చేసి వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, గిన్నెలో వాటిని వేస్తారు. చర్మం కట్ కాదు.

   మీకు తెలుసా? బహుశా, పియర్‌ను పురాతన గ్రీకులు మన యుగానికి వెయ్యి సంవత్సరాల ముందు పండించారు మరియు హెల్లాస్ నుండి క్రమంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించారు. ఈ పండు చెట్టు యొక్క వెయ్యి రకాలు ఉన్నాయి.

2. బాగా నిమ్మకాయను శుభ్రం చేసి, తోకలు కత్తిరించండి మరియు చిన్న సన్నని త్రైమాసికాల్లో సగం కట్ చేయాలి. బేరికి పొయ్యికి జోడించండి, వాటిని ఉపరితలంపై సమానంగా వ్యాప్తి చేస్తుంది.
3. ప్రత్యేక saucepan లో, చక్కెర మరియు నీటి (తక్కువ వేడి పైగా, నిరంతరం త్రిప్పుతూ) యొక్క ఒక సిరప్ ఉడికించాలి. దీనిని చేయటానికి, చక్కెరతో ఉన్న నీరు, ఒక వేసి, తేలికపాటి, పారదర్శకతకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
4. ఫలితంగా సిరప్ తో పియర్ సిరప్ పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద వేసి దానిని తీసుకుని. ఉడకబెట్టడం తప్పించుకోవాలి. క్రమానుగతంగా, పియర్ లోబుల్స్ యొక్క కుంచించుకు ఎత్తడానికి మరియు కదిలించడానికి పండ్లతో ఉన్న కటి, వాటిని పాడుచేయకుండా ప్రయత్నిస్తుంది. అదే సమయంలో బేరి రసం ఉత్పత్తి, క్రమంగా వాటిని కవర్ చేస్తుంది. ఎగువ ముక్కలను ఒక గరిటెలాంటి తో సిరప్‌లో మెత్తగా ముంచాలి, తద్వారా అవి కూడా వేడెక్కుతాయి, మరియు రసాన్ని లోపలికి రానివ్వండి.
5. సిరప్-కప్పబడిన బేరిని ఆరు గంటలు పక్కన పెట్టండి.
6. మళ్ళీ ఒక చిన్న అగ్ని మీద బేరి ఉంచండి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. కానీ ఈ సమయంలో, వాటిని 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన సిరప్‌లో ఉడకబెట్టండి, క్రమానుగతంగా కటిని కదిలించండి మరియు అప్పుడప్పుడు, అవసరమైతే, మెత్తగా కదిలించు.
7. మళ్ళీ బేరిని 6-8 గంటలు వేడి నుండి పక్కన పెట్టండి.
8. దశలను 6-7 సార్లు పునరావృతం చేయండి.
9. పియర్ ముక్కలను 20 నిమిషాలు ఉడికించే వరకు తక్కువ వేడి మీద నాలుగు సార్లు ఉడకబెట్టండి. ఈ చివరి వంట సమయం బేరి యొక్క రసం మరియు అవి తయారుచేసిన అగ్ని యొక్క బలం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. సిరప్ యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయడానికి ఒక సాసర్‌పై రెండు చుక్కలు వేయండి - అవి వ్యాప్తి చెందకూడదు. అదే సమయంలో, సిరప్ గట్టిగా ఉడకబెట్టకూడదు, ఎందుకంటే ఇది బ్యాంకులో మరింత మందంగా ఉంటుంది.

   ఇది ముఖ్యం! స్క్రూ టోపీ మూసివేయాలి, థ్రెడ్లో లభిస్తుంది. డబ్బా మూసివేసేటప్పుడు థ్రెడ్ నుండి మూత తీసివేయబడితే, ఒక అంతరం ఏర్పడుతుంది మరియు సంరక్షణ అచ్చుపోవచ్చు. బ్యాంకులు పూర్తిగా జామ్‌తో నింపాలి, కాని 1 సెంటీమీటర్‌ను చివరి వరకు వదిలివేయండి, తద్వారా అది మెటల్ మూతను తాకదు.

10. సిరప్ మరియు లోబుల్స్ కావలసిన స్థితికి ఉడకబెట్టినప్పుడు, జాడి మరియు మూతలను క్రిమిరహితం చేయండి.
11. కనీస వేడి మీద నిలబడి ఉన్న కటి నుండి పెద్ద చెంచాతో తయారుచేసిన జాడిలో సిద్ధం చేసిన జామ్‌ను అమర్చండి. బాగా మరియు కఠిన మూతలు తో డబ్బాలు మూసివేసి.

మీరు ఏమి జోడించగలరు?

రుచి కోసం ఈ జామ్ లో, మీరు దాల్చినచెక్క లేదా వనిల్లా (వనిల్లా) చేర్చవచ్చు. బేరి మరియు నిమ్మకాయ తాజా అల్లం రూట్తో కలుపుకోవడం మంచిది. నిమ్మకాయ, అది లేనప్పుడు, సిట్రిక్ యాసిడ్ ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు. మీరు ప్రయోగం చేయవచ్చు: మరింత సిట్రస్ రుచి కోసం, ముక్కలుగా చేసి సగం వలయాలు నారింజ జోడించండి.

బేరి యొక్క అత్యంత రుచికరమైన రకాల్లో: "యాకోవ్లెవ్ జ్ఞాపకార్థం", "చిజోవ్స్కయా", "ముస్కోవైట్", "జస్ట్ మరియా", "అవగుస్టోవ్స్కాయా డ్యూ", "విలియమ్స్ సమ్మర్", "వెల్స్", "క్లాప్ యొక్క ఇష్టమైనవి" మరియు "అటవీ అందం"

జామ్ నిల్వ ఎలా

సరిగా వండిన జామ్ పొడి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో (గది లేదా గదిలో) ఫ్లాట్ పరిస్థితుల్లో ఉంచవచ్చు. నిల్వ చేసినప్పుడు, ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతలు నివారించండి, హీటర్లు మరియు బ్యాటరీల సమీపంలో ఉంచవద్దు.

ఈ ఖాళీ రాళ్ళు లేకుండా తయారవుతుంది, ఇందులో సాధారణంగా హైడ్రోసియానిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది. కాబట్టి, ఇది +20 ° C వరకు ఉష్ణోగ్రతల వద్ద మూడు సంవత్సరాల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.

మీరు తినవచ్చు

స్వయంగా ఇటువంటి బులెట్లు అద్భుతమైన డెజర్ట్ మరియు తేనీరు లేదా టీ కాఫీ కోసం ఖచ్చితంగా ఉంటాయి. మొత్తం పియర్ ముక్కలు ఓపెన్ తీపి కేక్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ జామ్ పాన్కేక్లు మరియు పాన్కేక్లతో బాగా వడ్డిస్తారు.

మీకు తెలుసా? ప్రాచీన ప్రపంచంలో, బేరిని దేవతలకు బహుమతులుగా సమర్పించారు: హేరా మరియు ఆఫ్రొడైట్ - గ్రీస్‌లో, జూనో మరియు వీనస్‌లలో - రోమ్‌లో.

ఈ జామ్ ఐస్ క్రీం లేదా తృణధాన్యాలు పచ్చి పండ్ల మీద కాకుండా, సిరప్తో పోయాలి. ఇది కూడా సంపూర్ణ యోగర్ట్లకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.

ఇటువంటి తయారీ నిజమైన తీపి రుచికరమైన కావచ్చు. ఆమె ఒకటి కంటే ఎక్కువ రోజులను సిద్ధం చేస్తోంది, కానీ ఆమె దానిపై ఎక్కువ సమయం మరియు శక్తిని ఖర్చు చేయదు, మీరు ఇతర ఇంటి పనుల మధ్య వంట చేయవచ్చు. సరిగ్గా వండిన పియర్ ముక్కలు చాలా రుచికరమైన మరియు చాలా మందికి ప్రసిద్ధి చెందాయి. శీతాకాలంలో, మీరు, సువాసన రుచికరమైన మరియు అందమైన అందమైన పియర్ జామ్ పొందుతారు.