ఇంట్లో డబ్బాలను క్రిమిరహితం చేసే మార్గాలు

శీతాకాలం కోసం కాలానుగుణ సన్నాహాల కాలంలో, డబ్బాల స్టెరిలైజేషన్ ప్రశ్న ముఖ్యంగా తీవ్రంగా మారుతుంది, ఎందుకంటే సంరక్షణ నిల్వ చేయబడే వంటకాల యొక్క శుభ్రత మరియు వంధ్యత్వం దాని అద్భుతమైన రుచి, వాసన మరియు మానవ ఆరోగ్యానికి భద్రతకు కీలకం.

డబ్బాల క్రిమిరహితం అంటే ఏమిటి?

అసాధారణంగా, కానీ చాలా మంది గృహిణులు డబ్బాలను క్రిమిరహితం చేసే విధానాన్ని విస్మరిస్తారు మరియు అది ఫలించలేదు. స్టెరిలైజేషన్ - ఇది కంటైనర్ల వేడి చికిత్స ద్వారా అన్ని రకాల సూక్ష్మజీవులను నాశనం చేసే పద్ధతి. అతనికి ధన్యవాదాలు, ఖాళీలు శుభ్రమైనవి మరియు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడతాయి. జాడీలను ఎలా క్రిమిరహితం చేయాలో అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి:

• ఒక జంట కోసం;
• మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించి;
• పొయ్యిలో;
• డబుల్ బాయిలర్లో;
• పాశ్చరైజేషన్ ద్వారా.

ప్రతి పద్ధతికి దాని స్వంత ప్రయోజనాలు మరియు లక్షణాలు ఉన్నాయి. తరచుగా, హోస్టెస్ అవకాశాలు మరియు గరిష్ట సరళత ఆధారంగా తగిన ఎంపికను ఎంచుకుంటారు.

జామ్ తయారీకి వంటకాలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి: రాళ్లతో చెర్రీ జామ్ మరియు తెలుపు చెర్రీ జామ్; ఆపిల్, క్విన్స్, వైల్డ్ స్ట్రాబెర్రీ, ఎరుపు మరియు నలుపు ఎండుద్రాక్ష, స్ట్రాబెర్రీ, పుచ్చకాయల జామ్.

డబ్బాలు సిద్ధం చేస్తోంది

మీరు పరిరక్షణ ప్రారంభించే ముందు, మీరు కంటైనర్‌ను సిద్ధం చేసి జాగ్రత్తగా తనిఖీ చేయాలి. పగుళ్లు, చిప్స్, గీతలు మొదలైన వాటి ఉనికి కోసం డబ్బాల దృశ్య తనిఖీతో తనిఖీ చేయడం ప్రారంభించండి. మెడపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి, ఎందుకంటే దానిపై ఉన్న చిప్స్ విషయాల యొక్క నిరుత్సాహానికి దారితీస్తుంది మరియు ఫలితంగా, బ్యాక్టీరియాను తీసుకోవడం మరియు సంరక్షణ వేగంగా క్షీణించడం. ఏదైనా, చిన్న లోపాలు కూడా కంటైనర్ ని వేడి ఉత్పత్తితో నింపేటప్పుడు, అది చేతుల్లో పగిలిపోతుంది. కంటైనర్ యొక్క వంధ్యత్వాన్ని నిర్ధారించడానికి దాని క్షుణ్ణంగా శుభ్రపరచడం గురించి తెలుసుకోవాలి. వాషింగ్ కోసం సాధారణ బేకింగ్ సోడా లేదా లాండ్రీ సబ్బును వాడండి. ఆధునిక రసాయనాలను వాడటం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే అవి పేలవంగా కొట్టుకుపోతాయి మరియు గాజు మీద చిన్న పరిమాణంలో ఉంటాయి, ఇది పరిరక్షణను మరియు దానిని ఉపయోగించే వ్యక్తి ఆరోగ్యం రెండింటినీ ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

సీమింగ్ సమయంలో తుప్పు మరియు గీతలు లేకుండా కొత్త కవర్లను ఉపయోగించడం అవసరం, లేకుంటే అది వర్క్‌పీస్ యొక్క నాణ్యతను మరియు దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఇది ముఖ్యం! పరిరక్షణ కోసం, ఇప్పటికే కనీసం ఒక్కసారైనా ఉపయోగించిన బ్యాంకులను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. అటువంటి కంటైనర్లో టెంపర్డ్ గ్లాస్ మరింత మన్నికైనది, ఇది ఉష్ణోగ్రత మార్పులకు భయపడదు మరియు ఉష్ణ ప్రభావాలకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. బ్యాంకులు కొత్తగా ఉంటే, వారు వేడి నీటి ప్రవాహం కింద కొంత సమయం పట్టుకోవాలి.

కూరగాయలు, పండ్ల తయారీ

పరిరక్షణ సమయంలో పండ్లు మరియు కూరగాయల సరైన తయారీ కూడా అంతే ముఖ్యం. ప్రారంభించడానికి, మీరు ఉత్పత్తులను క్రమబద్ధీకరించాలి, చెడిపోయిన, వ్యర్థాలు మరియు మందమైన ముడి పదార్థాలను తొలగించాలి. చాలా భిన్నమైన పండ్లు సీమింగ్ ప్రక్రియను క్లిష్టతరం చేస్తాయి, ఎందుకంటే పెద్ద కూరగాయలు చిన్న వాటి కంటే వండడానికి ఎక్కువ సమయం అవసరం. పండు మరియు కూరగాయలను ఆకులు, అన్ని కొమ్మలు, మూలాలు తొలగించాలి.

మీకు తెలుసా? స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కత్తితో కూరగాయలను కత్తిరించడం మరియు తొక్కడం అవసరం, ఎందుకంటే ఆహారంతో సంబంధం ఉన్నప్పుడు ఇతర పదార్థాలు ఆక్సీకరణం చెందుతాయి. ఇది ఖాళీల నాణ్యతను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

అప్పుడు మీరు ఉత్పత్తులను కడగడం ప్రారంభించవచ్చు. సీమింగ్ యొక్క మొత్తం ప్రక్రియ కాలువలోకి వెళుతున్నందున ఇక్కడ కొంచెం షల్తుర్ విలువైనది. కూరగాయలు మరియు పండ్లను రన్నింగ్ వాటర్ కింద బాగా కడగాలి. ముఖ్యంగా కలుషితమైన పండ్లను చల్లని నీటిలో నానబెట్టడానికి సిఫార్సు చేస్తారు, తరువాత శుభ్రం చేసుకోవాలి. చిన్న దోసకాయలు సహజ ముళ్ళగరికె యొక్క కఠినమైన బ్రష్తో కడగడానికి సిఫార్సు చేయబడతాయి.

శీతాకాలం కోసం కూరగాయలను కోసే పద్ధతుల గురించి చదవమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము: ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ (తెలుపు క్యాబేజీ, కాలీఫ్లవర్, ఎర్ర క్యాబేజీ, బ్రోకలీ), పచ్చి బఠానీలు, మిరియాలు, గుమ్మడికాయ, ఆస్పరాగస్ బీన్స్, స్క్వాష్, అలాగే ఒక కూజాలో pick రగాయ, pick రగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను pick రగాయ.

స్టెరిలైజేషన్ కవర్లు

కవర్ల యొక్క స్టెరిలైజేషన్ సంరక్షణ కోసం అత్యధిక నాణ్యమైన వంటకాలను తయారుచేసేటప్పుడు తప్పనిసరి ప్రమాణం. కవర్లు వివిధ లోపాలు, నష్టం, డెంట్స్ లేదా తుప్పు కోసం జాగ్రత్తగా తనిఖీ చేయబడతాయి. మృదువైన ఉపరితలంతో ఖాళీగా ఉన్న టిన్ ఉత్పత్తుల కోసం, దీనిలో లోపలి గమ్ యొక్క వ్యాసం కవర్ యొక్క వ్యాసానికి ఖచ్చితంగా అనుగుణంగా ఉంటుంది. కవర్లను క్రిమిసంహారక చేయడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి:

1. బాష్పీభవన. ఉత్పత్తులను త్వరగా మరియు సులభంగా క్రిమిసంహారక చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే సులభమైన మరియు పురాతన పద్ధతి. కంటైనర్‌లో కొద్దిగా నీరు పోసి, ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, కొన్ని నిమిషాలు మూతలు తగ్గించడం అవసరం. ప్లాస్టిక్ ఉత్పత్తులు 2 నుండి 5 నిమిషాలు, మెటల్ స్టాండ్ 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం.
2. ఆవిరితో. రబ్బరు ముద్ర కవర్లకు అనువైనది. ఇది చేయుటకు, నీటితో ఒక కంటైనర్ తీసుకొని, జాలక లేదా జల్లెడ పైభాగాన్ని అమర్చండి, తరువాత మూతలు ఉంచండి. ఉత్పత్తులు 10-15 నిమిషాలు ఆవిరిని డౌస్ చేసి, ఆపై తీసివేసి శుభ్రమైన టవల్ మీద వ్యాప్తి చేస్తాయి.
3. ఓవెన్లో. అంతర్గత రబ్బరు లేకుండా ఉక్కు మూతలు 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో త్వరగా మరియు సులభంగా వేడి చేయవచ్చు. ఉత్పత్తులను మెలితిప్పినందుకు (ట్విస్ట్) ఈ పద్ధతి సంబంధితంగా ఉంటుంది.
4. సహాయంతో ప్రత్యేక పరిష్కారం. చాలామంది టోపీలను క్రిమిసంహారక చేయడానికి ఇష్టపడతారు, వాటిని ప్రత్యేకంగా తయారుచేసిన ద్రావణంలో 10-15 నిమిషాలు ఉంచండి, ఇది మాంగనీస్, ఆల్కహాల్ లేదా ఫ్యూరాట్సిలిన్ ఆధారంగా ఉంటుంది. ఈ పద్ధతి సార్వత్రికమైనది మరియు అన్ని రకాల టోపీలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ ఇప్పుడు చాలా అరుదుగా ఉపయోగించబడుతుంది.

ఇది ముఖ్యం! మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో మెటల్ కవర్లను క్రిమిరహితం చేయడం నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే ఇది దాని విచ్ఛిన్నానికి దారితీస్తుంది. నైలాన్ ఉత్పత్తులను మాత్రమే ఈ విధంగా క్రిమిసంహారక చేయవచ్చు.

ఆవిరిపై స్టెరిలైజేషన్

సంరక్షణ కోసం వంటలను తయారుచేసే పురాతన మరియు నిరూపితమైన పద్ధతుల్లో ఒకటి ఆవిరిపై క్రిమిరహితం చేయడం. దానిని పట్టుకోవటానికి, మీకు పెద్ద కంటైనర్ అవసరం, ఉదాహరణకు, ఒక సాస్పాన్ మరియు రంధ్రాలతో కూడిన గ్రిడ్, ఇది ప్యాకేజింగ్ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది:

1. కుండ నీటితో 2/3 నింపబడి గ్రిడ్ వ్యవస్థాపించబడుతుంది (ప్రత్యేక గ్రిడ్ లేనప్పుడు, దానిని కోలాండర్ లేదా జల్లెడతో భర్తీ చేయవచ్చు).
2. గ్రిడ్ మెడపై బ్యాంకులు ఏర్పాటు చేయబడ్డాయి.
3. నీరు ఉడకబెట్టిన తరువాత, వారు సమయాన్ని గమనిస్తారు: 1 లీటరు కోసం కంటైనర్ 10 నిమిషాలు, 2-3 లీటర్లు 15 నిమిషాలు క్రిమిసంహారకమవుతుంది.
4. క్లీన్ టారే టవల్ మెడపై ఉంచారు.

డబ్బా లోపలి గోడల వెంట నీటి చుక్కలు ప్రవహించడం ప్రారంభించినప్పుడు ఆవిరి చికిత్స పూర్తి అయినట్లు భావిస్తారు.

టమోటాలు పండించే ప్రసిద్ధ పద్ధతుల గురించి కూడా చదవండి: టమోటాలు తమ సొంత రసంలో, టమోటా రసం, టమోటాలతో పాలకూర, ఆకుపచ్చ టమోటాలు, "యమ్ వేళ్లు", టమోటా జామ్.

ఓవెన్ స్టెరిలైజేషన్

ఈ పద్ధతి సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఇది సమయాన్ని గణనీయంగా ఆదా చేయడానికి మరియు అదే సమయంలో పెద్ద సంఖ్యలో కంటైనర్లను ప్రాసెస్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది:

1. గ్రిడ్ మీద ఒక చల్లని ఓవెన్లో కంటైనర్ మెడను క్రిందికి ఉంచండి.
2. పొయ్యి 150 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడుతుంది.
3. 10-15 నిమిషాలు వంటలను నిలబడండి.

ఇది ముఖ్యం! నీరు ఆవిరైపోయేలా తడి జాడీలను తలక్రిందులుగా కిటికీలకు అమర్చాలి.

మైక్రోవేవ్ స్టెరిలైజేషన్

మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ ఉపయోగించి డబ్బాల క్రిమిసంహారక పద్ధతి వేగంగా ఉంటుంది, అయితే దీనికి కొన్ని సూక్ష్మబేధాలకు కట్టుబడి ఉండాలి. పొయ్యిలో ఖాళీ గాజు కంటైనర్లు మరియు ఏదైనా లోహ వస్తువులను ఉంచడం నిషేధించబడింది, కాబట్టి డబ్బాల ప్రాసెసింగ్ మూతలు లేకుండా జరుగుతుంది:

1. మైక్రోవేవ్‌లో అమర్చిన 1/3 నీటిని బ్యాంకులు నింపాయి.
2. పొయ్యి పూర్తి శక్తితో 2-3 నిమిషాలు ఆన్ చేయబడుతుంది.

వేడి చికిత్స సమయంలో బ్యాంకులు పగిలిపోకుండా ఉండటానికి, మీరు వాటిలో నీటిని పోయలేరు, కానీ తిరిగే ప్లేట్‌లో ఒక గ్లాసు నీటిని ఉంచండి.

డబుల్ బాయిలర్‌లో స్టెరిలైజేషన్

ఇంట్లో డబుల్ బాయిలర్ ఉంటే, మీరు దానిని డిష్ స్టెరిలైజర్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. దీని కోసం:

1. ట్యాంకులో నీరు పోస్తారు.
2. గ్రిడ్ పైన కంటైనర్ను తలక్రిందులుగా సెట్ చేయండి, ఒక మూతతో కప్పండి.
3. 15 నిమిషాలు బ్యాంకులు నిలబడండి.

స్టెరిలైజేషన్ కోసం, మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ పరికరంలో గాజు పాత్రల ప్రాసెసింగ్ ఒకేలా ఉంటుంది.

పాశ్చరైజేషన్

ఒక ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాజు పాత్రలు మరియు వాటి విషయాల వేడి చికిత్స 100 డిగ్రీల కంటే తక్కువ పాశ్చరైజేషన్ అంటారు. కావలసిన ప్రభావాన్ని సాధించడానికి - అన్ని బ్యాక్టీరియా మరియు సూక్ష్మజీవుల నాశనం - బ్యాంకులు 85 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎక్కువసేపు వేడి చేయాలి.

మీకు తెలుసా? స్టెరిలైజేషన్ మరియు పాశ్చరైజేషన్ వేర్వేరు ఉష్ణోగ్రత పాలనల ప్రభావంతో ప్రత్యేకంగా విభిన్నంగా ఉంటాయి, అన్ని ఇతర ప్రక్రియ పరిస్థితులు సమానంగా ఉంటాయి.

పాశ్చరైజింగ్ వంటకాల యొక్క సరైన పద్ధతి, ఇది ఇచ్చిన ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఇది ఓవెన్లో వేడి చేయబడుతుంది. పూర్తిగా కడిగిన తరువాత కంటైనర్ ఓవెన్లో ఉంచి, 80-90 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, ద్రవం దాని ఉపరితలం నుండి పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు వేడి చేయబడుతుంది.

సిఫార్సులు

మీరు జాడీలను క్రిమిరహితం చేయడానికి ముందు, కొన్నింటిని పరిశీలించండి ముఖ్యమైన సిఫార్సులు:

• సంరక్షణ కోసం, గీతలు, నష్టాలు, వంగి లేకుండా కొత్త, అధిక-నాణ్యత కవర్లను మాత్రమే వాడండి, రబ్బరు రబ్బరు పట్టీ అంచుకు గట్టిగా ఉంటుంది;
• నష్టం, చిప్స్, గీతలు లేదా పగుళ్లు కోసం గాజుసామాను జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి;
• పొయ్యిలోని వంటకాల వేడి చికిత్స సమయంలో ఉష్ణోగ్రత 80 డిగ్రీలకు తగ్గించిన తర్వాత మాత్రమే తలుపు తెరవాలి;
• శుభ్రపరిచే మూతలు మరియు డబ్బాలు విడి మార్గాలను ఉపయోగిస్తాయి - బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు, లాండ్రీ సబ్బు;
• కంటైనర్లను కడిగేటప్పుడు, క్రొత్త, శుభ్రమైన స్పాంజిని మాత్రమే వాడండి;
• వేడి చికిత్స తర్వాత జాడీలను తలక్రిందులుగా చేయవద్దు;
• చికిత్స తర్వాత, మీ చేతులతో మెడను తాకవద్దు, ఎందుకంటే ప్రక్రియ యొక్క ప్రభావం సున్నాకి తగ్గుతుంది.

శీతాకాలం కోసం ఆపిల్, బేరి, రేగు, చెర్రీస్, నేరేడు పండు, స్ట్రాబెర్రీ, బ్లూబెర్రీస్, చోక్‌బెర్రీస్, సన్‌బెర్రీ, యోష్టు, సీ బక్‌థార్న్ ఎలా సేవ్ చేయాలో తెలుసుకోండి.

ఇటువంటి సాధారణ చిట్కాలు గాజుసామాను యొక్క అత్యంత ప్రభావవంతమైన క్రిమిసంహారక సాధనకు మరియు చెడిపోయే నష్టాన్ని నివారించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇంట్లో డబ్బాలను క్రిమిరహితం చేయడానికి చాలా పద్ధతులు ఉన్నాయి, కాబట్టి ప్రతి గృహిణి తనను తాను చాలా ఆహ్లాదకరమైన మరియు తక్కువ సమస్యాత్మకమైనదిగా ఎంచుకోగలుగుతారు. సంరక్షణ ప్రక్రియలో ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, కంటైనర్ మరియు మూతలు యొక్క వేడి చికిత్స యొక్క నాణ్యత ఇంట్లో తయారుచేసిన ఉత్పత్తులు తినడానికి కావలసిన స్థాయికి మనుగడ సాగిస్తుందో లేదో నిర్ణయిస్తుంది.