ఉల్లిపాయల యొక్క ప్రయోజనాలపై, ముఖ్యంగా, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి, ఆకలిని పెంచే దాని సామర్థ్యం అందరికీ తెలుసు. చాలా తక్కువ - అతని హాని గురించి.
ఎరుపు లేదా ple దా ఉల్లిపాయల వాడకానికి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు వ్యతిరేకతలు గురించి వ్యాసంలో మాట్లాడుతాము. ఈ రకాన్ని తాజాగా ఉపయోగించినప్పుడు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది తీపి, మరింత జ్యుసి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు బర్నింగ్ రుచి మరియు పదునైన వాసన ఉండదు.
అదనంగా, అతను తన సాధారణ రైతు కంజెనర్ కంటే చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉంటాడు, కన్నీళ్లను కలిగించడు మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను ఎక్కువగా కలిగి ఉంటాడు.
క్యాలరీ, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు
మానవ ఆరోగ్యానికి ఎర్ర ఉల్లిపాయల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఏమిటో తెలుసుకోవడానికి, లోపల ఉన్న వాటిని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం: ఏ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ప్రబలంగా ఉన్నాయి మరియు దాని కేలరీల కంటెంట్ ఏమిటి. 
కూరగాయలలో విటమిన్లు ఉంటాయి:
- బి 1 (0.05 మి.గ్రా);
- బి 2 (0.02 మి.గ్రా);
- బి 5 (0.1 మి.గ్రా);
- బి 6 (0.1 మి.గ్రా);
- బి 9 (9 μg);
- సి (10 మి.గ్రా);
- ఇ (0.2 మి.గ్రా);
- పిపి (0.5 మి.గ్రా).
స్థూల మరియు ట్రేస్ అంశాలు:
- మెగ్నీషియం (14 మి.గ్రా);
- సోడియం (4 మి.గ్రా);
- సల్ఫర్ (65 మి.గ్రా);
- ఇనుము (0.8 మి.గ్రా);
- కాల్షియం (31 మి.గ్రా);
- రాగి (85 మి.గ్రా);
- భాస్వరం (58 మి.గ్రా);
- పొటాషియం (175 మి.గ్రా).
కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రా ఉత్పత్తి 42 కిలో కేలరీలు. 100 గ్రాములలో 1.7 గ్రా ప్రోటీన్లు, 0.1 గ్రా కొవ్వు, 9.7 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి.అలాగే, ఎర్ర ఉల్లిపాయ ఫ్లేవనాయిడ్లు, క్వెర్సెటిన్ మరియు అల్లిసిన్ యొక్క మూలం.
మీకు తెలుసా? వంటలో ఉల్లిపాయల వాడకం ప్రాచీన కాలం నుండే తెలుసు. అతని చిత్రం క్రీ.పూ 1352 నాటి టుటన్ఖమెన్ సమాధిలో కనుగొనబడింది. ఇ. ఈ కూరగాయను 5 వేల సంవత్సరాల క్రితం భారతీయులు, చైనీయులు పండించినట్లు ఆధారాలు ఉన్నాయి.
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
ఎరుపు ఒక కూరగాయ, ఎందుకంటే ఇందులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి anthocyanins - అవి మన శరీరాన్ని బ్యాక్టీరియా మరియు వైరస్లను బాగా నిరోధించడానికి అనుమతిస్తాయి. మధుమేహం, ప్రాణాంతక కణితులు ఏర్పడటం, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క రుగ్మతలకు వ్యతిరేకంగా ఇవి నివారణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఈ పదార్థాలు వృద్ధాప్య ప్రక్రియను కూడా నిరోధిస్తాయి.
ఒక ple దా కూరగాయలో సమానంగా ముఖ్యమైనది ఒక పదార్ధం quercetin. ఇది అలెర్జీ యొక్క వ్యక్తీకరణలను తగ్గించగలదు, యాంటీ ఎడెమాటస్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, దుస్సంకోచాలను తగ్గిస్తుంది. 
ఉల్లిపాయ అధిక కంటెంట్ కారణంగా కూడా విలువైనది సల్ఫర్ వివిధ సమ్మేళనాలలో. ఈ భాగాలు శరీరంలోని టాక్సిన్స్ ను తొలగిస్తాయి, కొల్లాజెన్ యొక్క పెరిగిన నిర్మాణాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి, తద్వారా చర్మం, జుట్టు మరియు గోర్లు యొక్క పరిస్థితిని ప్రయోజనకరంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అదనంగా, కూర్పులో సల్ఫర్‌తో కూడిన సమ్మేళనాల వల్ల ఈ కూరగాయల తరచుగా వాడటం కొలెస్ట్రాల్, కొవ్వుల స్థాయిని తగ్గిస్తుంది, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనిని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి కూడా చదవండి, శీతాకాలం కోసం కోయడం మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయల కిటికీలో పెరుగుతుంది.
ఒకటిన్నర నెలల పాటు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్న pur దా ఉల్లిపాయలను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం వల్ల తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల స్థాయి తగ్గుతుంది, ఇవి కొలెస్ట్రాల్‌ను బదిలీ చేస్తాయి మరియు రక్త నాళాలలో కొవ్వు నిల్వలను రేకెత్తిస్తాయి మరియు అందువల్ల గుండెపోటు, స్ట్రోక్, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు ఇతర తీవ్రమైన పరిణామాలకు కారణమవుతాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
ఇది ముఖ్యం! ఉల్లిపాయలోని చాలా పోషకాలు దాని పై పొరలో ఉన్నందున, దానిని జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేయాలి, మీరు పై చర్మాన్ని మాత్రమే తొలగించాలి. ఒక జ్యుసి పొరను శుభ్రపరిచేటప్పుడు, విలువైన భాగాలలో మూడవ వంతు వరకు పోతుంది.
అధిక బరువుతో పోరాడుతున్న వారికి ఎర్ర ఉల్లిపాయలు సిఫారసు చేయబడతాయి, ఎందుకంటే ఇది కొవ్వును బాగా కాల్చడానికి సహాయపడుతుంది. అవిటామినోసిస్ కాలంలో కూరగాయలు ఎంతో అవసరం, తప్పిపోయిన మూలకాలతో శరీరాన్ని నింపడం మరియు కాలానుగుణ శ్వాసకోశ వ్యాధులను తట్టుకోవటానికి వీలు కల్పిస్తుంది. విటమిన్ సి అధికంగా ఉండటం వల్ల ఇవన్నీ సాధ్యమే. 
క్రిమియన్‌తో వంటకాలు లేదా దీనిని కూడా పిలుస్తారు, ple దా రంగు గల యాల్టా ఉల్లిపాయలు అనేక ఇతర ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు, మస్తిష్క నాళాల ప్రక్షాళన, కఫం విసర్జన, మూత్రవిసర్జన, యాంటీపరాసిటిక్, క్రిమినాశక మరియు మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయం యొక్క పనితీరు.
వివిధ రకాల ఉల్లిపాయల యొక్క లక్షణాలు మరియు అనువర్తనం గురించి కూడా చదవండి: బల్బ్, నిలోట్, ష్నిట్టా, లోహట్, బటున్, స్లైజునా.
గర్భధారణ సమయంలో వాడండి
గర్భిణీ స్త్రీలు ఉల్లిపాయలు తినడం సాధ్యమే, కాని తక్కువ పరిమాణంలో - మొదటి లేదా రెండవ త్రైమాసికంలో రోజుకు 100 గ్రాముల వరకు మరియు మూడవది 50 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో ఉన్న ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు ఆమ్లాలు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, కోలిక్, వికారం, గుండెల్లో మంటను రేకెత్తిస్తాయి. ఇది అన్ని రకాల కూరగాయలకు వర్తిస్తుంది మరియు ఎరుపు రంగు కూడా ఉంటుంది.
గర్భిణీ స్త్రీలు ఉల్లిపాయలు తినవచ్చు సలాడ్లు, మొదటి మరియు రెండవ వంటకాలు. ప్రబలమైన కాలానుగుణ అంటువ్యాధుల సమయంలో, శీతాకాలంలో దీన్ని చేయమని ప్రత్యేకంగా సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే తగినంత మొత్తంలో ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఆశించే తల్లి యొక్క బలహీనమైన శరీరాన్ని శ్వాసకోశ వ్యాధుల నుండి కాపాడుతుంది.
ఉల్లిపాయలు "స్థితిలో" ఉన్న మహిళలకు కూడా ఉపయోగపడతాయి ఎందుకంటే ఇందులో ఫోలిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది మరియు ఇది పిల్లల సాధారణ అభివృద్ధికి చాలా అవసరం. 
అదనంగా, కూరగాయ స్త్రీ యొక్క నాడీ వ్యవస్థపై ఉపశమన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, నిద్రను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు నిరాశ మరియు తలనొప్పి అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.
గర్భిణీ స్త్రీ అపానవాయువుతో బాధపడుతుంటే పచ్చి ఉల్లిపాయలు తినమని సలహా ఇవ్వలేదు, ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తి గ్యాస్ ఏర్పడుతుంది.
ఇది ముఖ్యం! గర్భిణీ ఎర్ర ఉల్లిపాయలు వారి ఆరోగ్యానికి రెచ్చగొట్టకుండా ఉండటానికి అనేక ఆరోగ్య సమస్యలకు తినకూడదు, ఇది ఈ స్థితిలో ముఖ్యంగా అవాంఛనీయమైనది..
కలిపిన వాటితో వంటలో వాడండి
వంటలో, ఎర్ర ఉల్లిపాయలను ఉల్లిపాయల మాదిరిగానే ఉపయోగిస్తారు. అయినప్పటికీ, వారి రుచి కారణంగా, వారు ఇప్పటికీ తినడానికి ఇష్టపడతారు తాజా - సలాడ్లలో మరియు మొదటి కోర్సులకు కొరడాతో. ఇది కూరగాయలు, మాంసం వంటకాలతో కూడా బాగా సాగుతుంది, వారికి గొప్ప రసం మరియు సుగంధాన్ని ఇస్తుంది. తరిగిన ఉల్లిపాయ రింగులతో కూడిన వంటకాలు గ్రిల్‌లో వండుతారు. 
కొంతమంది ఈ కూరగాయలను వేయించడానికి మరియు ఉడికించటానికి ఇష్టపడతారు. ఎర్ర ఉల్లిపాయలను వేయించడం సాధ్యమేనా, వేడి చికిత్స సమయంలో దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మాయమవుతాయా అనే ప్రశ్నపై చాలామంది ఆసక్తి కనబరుస్తున్నారు. శరీరంలోకి వీలైనన్ని ముఖ్యమైన పదార్థాలు రావాలంటే, కూరగాయలను పచ్చిగా తినాలి. ఏదైనా ప్రాసెసింగ్ దాని విలువైన కొన్ని లక్షణాలను కోల్పోతుంది.
ఎరుపు క్యాబేజీని కోయడం యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు పద్ధతుల గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
ముఖ్యంగా, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం సగానికి పైగా పోతుంది. అయినప్పటికీ, ఇది ఉడకబెట్టిన, కాల్చిన మరియు ఉడికించిన కూరగాయలు, ఇది రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది మరియు క్లోమం యొక్క పనిని మెరుగుపరుస్తుంది.
ఈ ఉల్లిపాయను కూడా pick రగాయగా చేసుకోవచ్చు, తరువాత సలాడ్లు, చీజ్లు లేదా కబాబ్లలో చేర్చవచ్చు.
సాంప్రదాయ .షధం యొక్క వంటకాలు
యాల్టా ఉల్లిపాయల యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను జానపద వైద్యులు స్వీకరించారు, కూరగాయలను ఉపయోగించి వివిధ రకాల వ్యాధులకు చికిత్స చేశారు. ఇక్కడ కొన్ని ఉన్నాయి సమర్థవంతమైన వంటకాలు.
- ARVI తో. తల నుండి రసం పిండి, తేనెతో ఒకటి నుండి ఒక నిష్పత్తిలో కలపండి. నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు ఒక టేబుల్ స్పూన్ త్రాగాలి.
- పురుగులకు వ్యతిరేకంగా. శుభ్రం చేసిన ఒక తల ఒక గ్లాసు గోరువెచ్చని నీటితో పోస్తారు మరియు ఏడు గంటలు కాయడానికి అనుమతిస్తారు. నాలుగైదు రోజుల కోర్సులో సగం కప్పు ఖాళీ కడుపుతో తీసుకోండి.
- మూత్రవిసర్జన. రెండు లేదా మూడు తలలు గొడ్డలితో నరకడం, ఒక గ్లాసు గోరువెచ్చని నీరు పోయాలి, ఎనిమిది గంటలు పట్టుబట్టండి. క్వార్టర్ కప్పుకు రోజుకు మూడు సార్లు త్రాగాలి.
- కాలేయాన్ని శుభ్రపరచడానికి. 450 గ్రాముల చక్కెరతో కలిపిన బ్లెండర్లో పిండిచేసిన తలల పౌండ్, చీకటి ప్రదేశంలో 10 రోజులు పట్టుబట్టండి. అప్పుడు ద్రవాన్ని పిండి వేయండి. రోజుకు ఒకసారి తినండి, మీరు తినడానికి 30 నిమిషాల ముందు, మూడు టేబుల్ స్పూన్లు. కోర్సు ఒకటి నుండి మూడు వారాలు.
- చెవిపోటు తో. గుజ్జు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, రసం పిండి వేయండి. ఒక టాంపోన్ తేమ మరియు గొంతు చెవిలో చొప్పించండి. అదే సమయంలో రసం బయటకు రాకపోవడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే మీరు శ్లేష్మం బర్న్ చేయవచ్చు.
- గాయాలు మరియు బెణుకుల విషయంలో. ఉల్లిపాయను తురుము, చీజ్‌క్లాత్‌లో ఉంచండి మరియు గొంతు మచ్చకు వర్తించండి.
- జుట్టు రాలడంతో. నెలలో వారానికొకసారి నెత్తిమీద రసంలో వోడ్కా లేదా బ్రాందీతో సమాన నిష్పత్తిలో రుద్దాలి. వెచ్చని టవల్ తో తల కట్టుకోండి.
- మొక్కజొన్న నుండి. శుభ్రం చేసిన ఉల్లిపాయను వినెగార్‌లో 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు చల్లబరుస్తుంది. అందులో పత్తి శుభ్రముపరచు నానబెట్టి మొక్కజొన్నలకు వర్తించండి.
ఇది ముఖ్యం! మీకు ఏదైనా తీవ్రమైన అనారోగ్యం ఉంటే మరియు చికిత్స కోసం ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించబోతున్నట్లయితే, మీరు మీ వైద్యుడి సలహా తీసుకోవాలి..
వ్యతిరేక సూచనలు మరియు హాని
ప్రజలు ఉపయోగించడానికి ఎర్ర ఉల్లిపాయలు సిఫారసు చేయబడలేదు:
- కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల యొక్క వివిధ వ్యాధులతో బాధపడుతున్నారు;
- పెద్దప్రేగు శోథ చరిత్ర కలిగి;
- జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సమస్యలతో, ముఖ్యంగా, కడుపు, గ్యాస్ట్రిటిస్, గ్యాస్ట్రోడూడెనిటిస్, అల్సర్, ప్యాంక్రియాటైటిస్, అపానవాయువు యొక్క పెరిగిన ఆమ్లత్వంతో;
- అలెర్జీ ప్రతిచర్యలతో;
- వ్యక్తిగత అసహనంతో.
జాగ్రత్తగా మీరు కూరగాయలు గర్భిణీలు, ఉబ్బసం మరియు రక్తపోటు రోగులు తినాలి.ఖాళీ కడుపుతో వాడకండి.
ఏదేమైనా, రోజువారీ తీసుకోవడం కోసం సిఫార్సు చేసిన మోతాదు 100 గ్రాముల ఉల్లిపాయ (సగటు బల్బ్ 75 గ్రా బరువు ఉంటుంది).
మీకు తెలుసా? లిబియన్లు ఎక్కువగా వినియోగించే ఉల్లిపాయలు. యుఎన్ గణాంకాల ప్రకారం, సగటున, లిబియాలోని ఒక పౌరుడు సంవత్సరానికి 33 కిలోల కూరగాయలను తింటాడు. ఈ ర్యాంకింగ్‌లో రెండవ స్థానాన్ని సెనెగలీస్ ఆక్రమించింది. మరియు యూరోపియన్లలో ఉల్లిపాయలను ఎక్కువగా ఆరాధించేవారు ఆంగ్లేయులు - ఇంగ్లాండ్ నివాసి ఒకరు సంవత్సరానికి 9.3 కిలోలు ఉపయోగిస్తున్నారు.
కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ఎలా ఎంచుకోవాలి
ఎర్ర ఉల్లిపాయలు ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి. నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడానికి, మీరు తప్పక కింది అంశాలకు శ్రద్ధ వహించండి:
- చదునైన తల ఆకారం;
- బల్బ్ సాంద్రత;
- ప్రతి పొర యొక్క మందం - ఇది కనీసం 5 మిమీ ఉండాలి;
- మృదువైన, చెక్కుచెదరకుండా ప్రమాణాలు;
- లోపలి రసం మరియు తెలుపు రంగు;
- క్రింద నుండి మూలాలు లేకపోవడం;
- ఉపరితలంపై నష్టం మరియు మరకలు లేవు;
- తీపి రుచి.
చాలా తరచుగా ఇతర రకాల కూరగాయలు యాల్టా ఉల్లిపాయల కోసం ఇస్తాయి కాబట్టి, నిపుణులు విక్రేతను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు విభాగంలో తల చూపించమని సలహా ఇస్తారు. మధ్యలో కొద్దిగా గులాబీ నీడ మరియు ple దా రంగు అంచుతో తెలుపు రంగు యొక్క ఆరు లేదా ఏడు పొరల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. అవి జ్యుసి మరియు దట్టంగా ఉండాలి. రుచి చూసినప్పుడు, లోపల తీపిగా ఉండాలి. చేదు మరియు మంట సంచలనం యొక్క మలినాలు ఉండకూడదు.ఉల్లిపాయలు, అలాగే అన్ని కూరగాయలు, తమ సొంత తోటలో పండిస్తే చాలా రుచిగా ఉంటాయి. వివిధ రకాల ఉల్లిపాయలను నాటడం మరియు పెంచడం ఎలాగో తెలుసుకోండి: బల్బ్, నిలోట్, బటున్, స్లిజున్, లీక్.
ఇంట్లో ఎలా నిల్వ చేయాలి
యాల్టా రకం చాలా ఇతరులకన్నా చాలా ఘోరంగా నిల్వ చేయబడుతుంది. సరైన పరిస్థితులలో, ఇది సుమారు నాలుగు నెలలు ఉంటుంది.
మీకు ప్రైవేట్ ఇల్లు ఉంటే మరియు నేలమాళిగ ఉంటే, అప్పుడు ఉత్పత్తి -3 నుండి +10 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉత్తమంగా ఉంచబడుతుంది. తీపి రకానికి ఉత్తమ ఉష్ణోగ్రత 0 డిగ్రీలు. బేస్మెంట్ లేదా సెల్లార్ బాగా వెంటిలేషన్ చేయాలి మరియు తడిగా ఉండకూడదు. గాలి తేమ 80% పైన ఉన్నప్పుడు, ఉత్పత్తి త్వరగా క్షీణిస్తుంది.
నిల్వ కోసం, చెక్కతో తయారు చేసిన తగిన పెట్టెలు, కార్డ్బోర్డ్ పెట్టెలు, విక్కర్ బుట్టలు, వస్త్ర మరియు కాగితపు సంచులు, వలలు. ఈ ప్రయోజనం కోసం ప్లాస్టిక్ సంచులు సరిపడవు. 
అదే కంటైనర్లలో మీరు కూరగాయలను అపార్ట్మెంట్లో నిల్వ చేయవచ్చు, కానీ ఇప్పటికే మెజ్జనైన్ లేదా చిన్నగదిలో. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే వారు గాలికి మంచి మరియు స్థిరమైన ప్రాప్యతను కలిగి ఉంటారు.
అపార్ట్మెంట్లో అద్భుతమైన నిల్వ ఎంపిక రిఫ్రిజిరేటర్.
ఉత్పత్తికి నిల్వ చేయడానికి ముందు పూర్తిగా ఎండబెట్టడం అవసరమని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం.
అందువల్ల, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించినప్పుడు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి, అనేక అంతర్గత అవయవాలను మరియు వ్యవస్థలను ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు అధికంగా తింటే కూడా హాని కలిగిస్తాయి. ఈ ఉత్పత్తితో అతిగా తినకుండా ఉండటం ముఖ్యం మరియు సిఫార్సు చేసిన మొత్తానికి మించి తాజాగా తినకూడదు.
