సౌర్క్రాట్ చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకం. ఆమె ఆహ్లాదకరమైన, పుల్లని రుచి కోసం, రిఫ్రెష్ ప్రభావం కోసం ప్రేమిస్తారు. మాంసం వంటకాలతో ఇది ఎంతవరకు వెళ్తుందో చాలా మంది గమనిస్తారు. సంవత్సరంలో ఎప్పుడైనా సౌర్క్రాట్ తినడం ఆనందంగా ఉంది, కానీ అది ఎప్పుడు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది మరియు శరీరానికి హానికరం అయినప్పుడు, మేము ఈ కథనాన్ని పరిశీలిస్తాము.
క్యాలరీ మరియు పోషక విలువ
కాలోరీ - మాత్రమే 19 100 గ్రా చొప్పున కిలో కేలరీలు
- ప్రోటీన్లు - 0.9 గ్రా;
- కొవ్వులు - 0.1 గ్రా;
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 4.3 గ్రా
ఈ డిష్‌లో విటమిన్లు ఎ, సి, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి.నిర్మాణం
కూర్పులో కూడా ఇవి ఉన్నాయి: క్యారెట్లు, మిరియాలు, బే ఆకు మరియు ఉప్పు. క్రాన్బెర్రీస్, దుంపలు, ద్రాక్ష, ఆపిల్లతో తెలిసిన రకాలు.
దాని విశిష్టత ఏమిటంటే అది దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోదు. అంతేకాక, ఇది కొత్త ఉపయోగకరమైన పదార్థాల మొత్తం జాబితాను పొందుతుంది. ఉత్పత్తి వేడి చికిత్స చేయకపోవడమే దీనికి కారణం, కానీ లాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ ఫలితంగా పొందబడుతుంది. 
A మరియు C సమూహాల యొక్క ఇప్పటికే పేర్కొన్న విటమిన్లతో పాటు, ఇటువంటి క్యాబేజీలో గ్రూప్ H, PP, D యొక్క విటమిన్లు మరియు అనేక ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌తో సహా అనేక ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి. డిష్‌లో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇందులో లాక్టిక్ యాసిడ్ కూడా ఉంటుంది. లాక్టిక్ ఆమ్లానికి కృతజ్ఞతలు, నిర్దిష్ట వాసన కనిపిస్తుంది, ఇది ఆపిల్‌ను పోలి ఉంటుంది.
మీకు తెలుసా? సౌర్క్క్రాట్ తయారీకి వివిధ ఎంపికలు దాదాపు ప్రపంచవ్యాప్తంగా కనిపిస్తాయి, కాబట్టి ఇది ఏ దేశంలో కనుగొనబడిందో చెప్పడం కష్టం.
ఉపయోగం ఏమిటి?
సౌర్క్రాట్ యొక్క ఉపయోగం ఏమిటో అర్థం చేసుకోవడం సులభం - అవసరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, విటమిన్లు, తక్కువ కేలరీల యొక్క విస్తృతమైన జాబితా. ఇది శరీరాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుంది.
వివిధ రకాల క్యాబేజీల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు హాని గురించి చదవమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము: బ్రస్సెల్స్, సావోయ్, ఎరుపు, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ, కోహ్ల్రాబీ, కాలే, పాక్ చోయి.
క్యాబేజీ
అటువంటి ఉత్పత్తిని క్రమపద్ధతిలో తీసుకోవడం రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. ఇది మానవ నాడీ వ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఆహారంలో భాగమైన పదార్థాలు, హిమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తిని ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు శరీర కణాల పునరుద్ధరణకు దోహదం చేస్తాయి. రసాయన కూర్పులోని కొన్ని అంశాలు క్యాన్సర్ కణాల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తాయని మెడిసిన్ కనుగొంది.
రసం
సౌర్క్క్రాట్ రసం ప్రయోజనాలు కలిగి ఉంది విటమిన్ సి యొక్క మొత్తం ప్రధాన మోతాదుమరియు హాని కలిగించే పులుసును కారణమని చెప్పవచ్చు. ఇది చాలా విటమిన్ పి కలిగి ఉంటుంది, ఇది కేశనాళికల గోడలను బలపరుస్తుంది. రసం రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ఇది ముఖ్యం! రసం మరియు le రగాయ ఒకేలా ఉండవు. రసం క్యాబేజీ లోపల ఉంది మరియు ఎక్కువ సాంద్రీకృత ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది.
అప్లికేషన్
వారు డిష్ను దాని అసలు రూపంలోనే కాకుండా, అదనంగా, కొత్త, రుచికరమైన వంటకాలను పొందుతారు. అందువల్ల, ఆహారాన్ని ఉడికిస్తారు, ధరిస్తారు, సైడ్ డిష్స్‌తో వడ్డిస్తారు, ఉడికించిన సూప్, పౌల్ట్రీ మాంసాన్ని కాల్చడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ వంటకాన్ని జానపద medicine షధం లో ఉపయోగిస్తారు, చర్మానికి ముసుగులు ఉపయోగపడతాయి.
మీకు తెలుసా? క్యాబేజీలో, మొత్తం లేదా సగం పులియబెట్టిన, తరిగిన దాని కంటే 2 రెట్లు ఎక్కువ పోషకాలు ఉన్నాయి.
చికిత్స మరియు నివారణ
నిజానికి ఈ సాధారణ వంటకం శక్తివంతమైన సాధనం విటమిన్ లోపానికి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో, ఎందుకంటే ఇది విటమిన్లు మరియు మైక్రోఎలిమెంట్లతో సంతృప్తమవుతుంది. డిష్ స్కర్వి యొక్క అద్భుతమైన నివారణ కూడా. ఇతర వ్యాధులపై పోరాటంలో సౌర్క్రాట్ ఉపయోగపడుతుందో లేదో మేము అర్థం చేసుకుంటాము.
సౌర్క్రాట్ దాని వైద్యం లక్షణాలను సంపూర్ణంగా నిర్మిస్తే ప్రయోజనం మరియు హాని రెండింటినీ తెస్తుంది. ఇది drug షధం కాదని, సమర్థవంతమైన అనుబంధం మాత్రమే అని గుర్తుంచుకోవడం విలువ. 
డిష్ ఉబ్బసం కోసం ఉపయోగపడుతుంది, హేమోరాయిడ్స్‌తో బాగా సహాయపడుతుంది. రక్తస్రావం యొక్క ఉల్లంఘన హేమోరాయిడ్ల యొక్క ప్రధాన కారణం. లక్షణాలను తగ్గించడానికి వెచ్చని రసం నుండి గాడ్జెట్లను తయారు చేయండి. రోజుకు 2 సార్లు ఒక గ్లాసు ఉప్పునీరు త్రాగడానికి కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.
ఇది అపానవాయువుకు కూడా సహాయపడుతుంది - ఫైబర్ యొక్క సమృద్ధి జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను స్థిరీకరిస్తుంది.
డిష్ యొక్క క్రియాశీల పదార్థాలు గాయాలకు చికిత్స చేయగల బాక్టీరిసైడ్ ఏజెంట్గా చేస్తాయి.
కాలీఫ్లవర్, ఎర్ర క్యాబేజీ, బ్రోకలీని ఎలా పండించాలో కూడా చదవండి.
బరువు నష్టం
అన్ని రకాల పోషకాల యొక్క గరిష్ట తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు సంతృప్తత వివిధ ఆహారాల ఆహారంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. సౌర్‌క్రాట్‌తో మీరు ఉపవాస దినం ఏర్పాటు చేసుకోవచ్చు. కఠినమైన ఆహార పరిమితులు లేకుండా, వారానికి చాలాసార్లు అటువంటి ఉత్పత్తిని క్రమపద్ధతిలో తీసుకోవడం ద్వారా, మీరు ఒక జంట అదనపు పౌండ్లను కోల్పోతారు. 
అందం మరియు సౌందర్య శాస్త్రం
సహజ ముసుగులు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. అటువంటి ముసుగును కనీసం ఒక్కసారైనా చేయడానికి ప్రయత్నించిన తరువాత, మీరు వెంటనే దాని ప్రభావాన్ని అనుభవిస్తారు.
ఇది ముఖ్యం! సాధ్యమైనంతవరకు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. - అప్పుడు ముసుగు దాని ప్రభావంతో మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.అనేక వంటకాలు:
- ముసుగు చాప్ క్యాబేజీని సిద్ధం చేయడానికి. రసం పిండి వేయండి. ఫలితంగా ముద్ద మందపాటి పొరతో ముఖానికి వర్తించబడుతుంది. 20 నిమిషాల తర్వాత గోరువెచ్చని నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
- గుడ్డు తెల్లని దట్టమైన నురుగుగా కొట్టండి. సౌర్క్రాట్ (4 టేబుల్ స్పూన్లు ఎల్.) మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసఖండం. రసం పిండి వేయండి. పదార్థాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి, క్రమంగా ఒక టేబుల్ స్పూన్ పిండిని కలుపుతాయి. ముసుగును 10-15 నిమిషాల్లో కడగాలి. నీరు చల్లగా ఉండాలి. మాస్క్ వారానికి 2 సార్లు కంటే ఎక్కువ చేయవచ్చు.
- గుడ్డు పచ్చసొన కొట్టండి. క్యాబేజీ రసంతో కలపండి. మిశ్రమానికి 1 స్పూన్ జోడించండి. కూరగాయల నూనె. నునుపైన వరకు కలపాలి. వెచ్చని నీటితో 20 నిమిషాల తర్వాత కడగాలి.
నేను గర్భవతి పొందవచ్చా?
ఇది సాధ్యమే, కాని సోడియం అధికంగా ఉండటం వల్ల మితంగా ఉంటుంది.
గర్భం యొక్క చివరి నెలల్లో, మహిళలు ముఖ్యంగా అవసరం ఇనుము, ఇది తగినంత పరిమాణంలో సౌర్క్రాట్ నుండి సేకరించవచ్చు. ఈ పరిస్థితిలో మహిళలకు సౌర్క్రాట్ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనిని స్థిరీకరిస్తుంది. దీన్ని సలాడ్లలో చేర్చడం ద్వారా మీరు అపానవాయువు మరియు ఇతర అసహ్యకరమైన వ్యాధుల నుండి బయటపడవచ్చు.
ఈ వంటకంలో ఫోలిక్ ఆమ్లం కూడా ఉంటుంది, ఇది పిండం అభివృద్ధికి మరియు పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలను నివారించడానికి అవసరం. 
సోర్టింగ్ పద్ధతిని టమోటాలు, గుమ్మడికాయ, వెల్లుల్లి, మిరియాలు, ఉల్లిపాయ-బటున్ కూడా తయారు చేయవచ్చు.
హాని ఏమిటి?
, శరీరం ఉపయోగకరంగా సౌర్క్క్రాట్ ఏమిటి గుర్తించడానికి అది హానికరమైన కావచ్చు ఏమి గురించి మర్చిపోతే లేదు.
దాని ఉపయోగానికి వ్యతిరేకతలు కడుపు యొక్క పెరిగిన ఆమ్లత్వం, క్లోమం యొక్క రుగ్మతలు, మూత్రపిండాల వైఫల్యం, పిత్తాశయ రాళ్ళు.
డిష్‌లో సేంద్రీయ ఆమ్లాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల వ్యతిరేకతలు వస్తాయి.
అలాగే ఉత్పత్తి అధికమైన లవణం రక్తపోటు ప్రజలు తినడానికి సిఫార్సు లేదు కాబట్టి, అధిక రక్తపోటు కారణమవుతుంది.
సౌర్క్రాట్ మితంగా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది ఫలించలేదు సౌందర్య మరియు వైద్యంలో ఉపయోగిస్తారు, మరియు లేదు - ఇది వాస్తవంగా పోషకాలు ఒక ఏకైక మూలం.
