మనమందరం గ్రీన్ బఠానీలను ఇష్టపడతాము మరియు తరచుగా ఉపయోగిస్తాము. చాలా ప్రియమైన సలాడ్లు అది లేకుండా లేవు. మా వ్యాసంలో అది తెచ్చే లాభాలను వివరిస్తుంది, అలాగే ఇంట్లో పలు మార్గాల్లో ఆకుపచ్చ బటానీలను ఎలా మూసివేయాలి. సంరక్షణను మీరే సిద్ధం చేసుకుని, శీతాకాలంలో రుచికరమైన బఠానీలను రుచి చూడవచ్చు.
ప్రయోజనాలు
గ్రీన్ బీన్స్ తక్కువ కాలరీల విషయానికి ప్రసిద్ధి చెందాయి: 100 గ్రాలో 55 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి.
వారు పరిపక్వ ప్రత్యర్ధులతో పోలిస్తే చిన్న శక్తి విలువ కలిగి ఉంటారు, అందువల్ల ఆహారం మెనులో భాగం.
ఇది ముఖ్యం! దుకాణంలో తయారుగా ఉన్న బఠానీలు కొనుగోలు చేసినప్పుడు, సామర్ధ్యానికి శ్రద్ద - ఇది ఒక గుబ్బ ఉండకూడదు. దెబ్బతిన్న గాలి ప్రవేశాన్ని సూచిస్తుంది, మరియు అటువంటి బీన్స్ ప్రమాదకరమైనవి మరియు పాయిజన్కి ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి.గ్రీన్ క్యాన్డ్ బఠానీలలో విటమిన్లు మరియు అవసరమైన ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి.
చాలా ముఖ్యమైన పోషక పదార్థం - మొక్క ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది చాలా త్వరగా శోషించబడుతుంది.గుండెపోటు, రక్తపోటు మరియు ఇతర గుండె జబ్బుల సంభావ్యతను తగ్గించడంలో బీన్స్ ఉపయోగపడతాయి. గ్రీన్ బీన్స్ ఒక ఆదర్శవంతమైన పదార్థం, ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ఉండాలి. 
బఠానీ పురీ - అద్భుతమైన మూత్రవిసర్జన, ఇది తరచుగా ఎడెమా లేదా మూత్రపిండాల రాళ్ల ఉనికిని తీసుకుంటుంది.
మంచి మూత్రవిసర్జన అటువంటి మొక్కల కషాయం: జునిపెర్, స్నానపు సూట్, ఇగ్లిట్సా, గోల్డెన్‌రోడ్, శరదృతువు క్రోకస్, చెర్విల్, స్పర్జ్, లావెండర్.బీన్స్ చేరికతో వంటకాలు యాంటీ స్క్లెరోటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. బఠానీలు - నైట్రేట్లను కూడబెట్టలేని కొన్ని చిక్కుళ్ళు ఒకటి.
సిఫార్సు రకాలు
మీరు ఇంట్లో ఆకుపచ్చ బటానీలను కాపాడే ముందు, ఈ రకానికి చెందిన రకాలు మంచివి. సంరక్షణ కోసం మా సమయం లో తరచుగా అత్యధిక, మొదటి మరియు పట్టిక వంటి రకాలు ఎంచుకోండి. 
ఈ ప్రయోజనాల కోసం ప్రత్యేకంగా పెంచబడిన మెదడు రకాలను క్యానింగ్ చేయడానికి అనువైనది. వాటి బీన్స్ మృదువైనవి మరియు తీపిగా ఉంటాయి, క్యానింగ్ ద్రవం స్పష్టంగా ఉంటుంది.
ఇటువంటి రకాలు సంరక్షణకు కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి.:
- "ఆల్ఫా";
- "కూరగాయల అద్భుతం";
- "డింగ్";
- "జియోఫ్";
- "ఫెయిత్."
శీతాకాలం కోసం పచ్చి బఠానీలను ఎలా స్తంభింపజేయాలనే దాని గురించి తెలుసుకోవడానికి కూడా మీకు ఆసక్తి ఉంటుంది.
గ్రీన్ పీ హార్వెస్టింగ్ వంటకాలు
నరికివేయు బఠానీలు వేర్వేరు పద్ధతిలో చేయవచ్చు: స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా మరియు. ఆకుపచ్చ బటానీలను సులభంగా ఇంట్లో ఎలా భద్రపరుస్తుందో చూద్దాం. 
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా
మీకు డాచా ఉంటే, మంచిది, ఎందుకంటే మీరు మీరే పెరిగిన బీన్స్ ను మీరు కాపాడుకోవచ్చు. అయితే, మీరు ఒక పట్టణ నివాసి అయినట్లయితే నిరాశ చెందకండి. మీరు మార్కెట్లో బఠానీలు క్యానింగ్ చేయడానికి తగినవి కొనుగోలు చేయవచ్చు.
మీకు తెలుసా? 1984 లో ఆ సమయంలో బఠానీలు తినడం రికార్డు చేయబడింది. దీని యజమాని జానెట్ హారిస్, ఒక గంటకు 7175 బఠానీల కోసం తినడానికి నిర్వహించేది.క్యానింగ్‌కు జూలై చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. స్టెరిలైజేషన్ అవసరం లేని సరళమైన మరియు సరసమైన రెసిపీతో పరిచయం పొందడానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము. దీనికి మీరు అవసరం:
- పచ్చి బఠానీలు (3 లీటర్ డబ్బాలకు);
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 1 ఎల్;
- ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
- సిట్రిక్ యాసిడ్.
మొదటి దశ బఠానీలను స్వయంగా తయారుచేయడం - వాటిని కాయల నుండి బయటకు తీసి బాగా కడగాలి. సంరక్షణ కింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:
- ఇది marinade ఉడికించాలి అవసరం: గతంలో నీరు, ఇది గతంలో పదార్థాలు జోడించండి.
- మిశ్రమాన్ని ¼ గంటలు ఉడకబెట్టండి.
- సిట్రిక్ యాసిడ్ పోయాలి (1 స్పూన్.).
- డబ్బాలు సిద్ధం చేయండి: వాటిపై వేడినీరు పోయాలి.
- Shumovka ట్యాంక్ నుండి బటానీలు పొందండి మరియు బ్యాంకులు వ్యాప్తి. చెయ్యవచ్చు పైన 15 mm దూరంలో ఉండాలి.
- బఠానీ మెరినేడ్ డబ్బాలపై పోయాలి.
- మూతలు తో కంటైనర్లు రోల్ మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో చాలు, కాంతి నుండి ఆశ్రయం. మీకు సెల్లార్ లేకపోతే, మీరు రిఫ్రిజిరేటర్లో బ్యాంకులు వదిలివేయాలి.
శీతాకాలం కోసం స్ట్రాబెర్రీ, ఆపిల్, ఆప్రికాట్లు, బేరి, చెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, ఎండుద్రాక్ష, మిరియాలు, వంకాయ, ఆస్పరాగస్ బీన్స్, మెంతులు, కొత్తిమీర, సోరెల్, పార్స్లీలను కోయడానికి ఉత్తమమైన మార్గాల గురించి తెలుసుకోండి.
స్టెరిలైజేషన్తో
ఇప్పుడు స్టెర్రిలైజేషన్ తో తయారుగా ఉన్న ఆకుపచ్చ బటానీలకు రెసిపీ వద్ద చూద్దాం.
ఇది ముఖ్యం! పేద సీలింగ్ తో బ్యాంకులు వెంటనే తెరిచి ఉండాలి - వారు నిల్వ సాధ్యం కాదు. మూత మధ్యలో క్లిక్ చేయండి - వంగి ఉంటే, మీరు బాష్పీభవనం చెందే ముందు బఠానీలను తెరిచి తినండి.దీనికి మీరు అవసరం:
- ఒలిచిన బఠానీలు - 600 గ్రా;
- 1 మరియు ఒకటిన్నర లీటర్ కూజా లేదా 3 పింట్;
- యాసిడ్ (సిట్రిక్ లేదా ఎసిటిక్);
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 1 ఎల్.
క్యానింగ్ క్రింది దశల్లో ఉంటుంది.:
- బఠానీలు 3 నిమిషాలు బ్లాంచ్ చేయాలి.
- నీటిలో వదులుగా ఉండే పదార్థాలు వేసి మరిగించాలి.
- క్లీన్ డబ్బాలలో స్ప్రెడ్ బఠానీలు.
- మరిగే మెరినేడ్‌ను వాటిలో పోయాలి.
- 3 గంటలు స్టెరిలైజేషన్ కోసం బఠానీలతో జాడి పంపుతారు.
- నీటి నుండి కంటైనర్లు తొలగించు, కవర్లు వెళ్లండి మరియు ఒక వెచ్చని దుప్పటి తో కవర్.
సరైన నిల్వ
సంరక్షణను నిల్వ చేయడానికి అనువైన ఎంపిక బేస్మెంట్ లేదా సెల్లార్, కానీ మీరు ఒక అపార్ట్మెంట్లో నివసిస్తుంటే, ఉదాహరణకు, మీరు జాడీలను ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు. 
అటువంటి బఠానీల యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం గరిష్టంగా 12 నెలలు, కానీ వాస్తవానికి ఇది చాలా ముందే ముగుస్తుంది.
మీకు తెలుసా? బఠానీల గురించి మొట్టమొదటిసారిగా క్రీస్తుపూర్వం 3 వేల సంవత్సరాల గురించి చెప్పడం ప్రారంభమైంది. మరియు XVIII శతాబ్దం వరకు, ఇది అరుదైన రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడింది.మీరు బఠానీల కూజాను తెరిస్తే - రిఫ్రిజిరేటర్లో బహిరంగ రూపంలో, అది 3-4 రోజుల కన్నా ఎక్కువ నిలబడదని గుర్తుంచుకోండి. ఈ సమయం తర్వాత, ద్రవం గందరగోళంగా మారుతుంది, బఠానీలు పుల్లని రుచిని పొందుతాయి మరియు అచ్చు కూడా కనిపిస్తాయి.
ప్రతిపాదిత క్యానింగ్ ఎంపికలను సమీక్షించిన తరువాత, మీరు శీతాకాలం కోసం పచ్చి బఠానీల కోసం ఒక రెసిపీని ఎంచుకోవచ్చు, అయితే ఇది దుకాణంగా ఉండదు, కానీ చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
సంరక్షణ కోసం, ఏదైనా హోస్టెస్ కిచెన్లో ఉన్న అత్యంత సాధారణ పదార్థాలు మీకు అవసరం.
