ఇప్పుడు చాలా మందికి టర్నిప్స్ గురించి తెలుసు, ఎందుకంటే ఆమె పెద్ద-పెద్దదిగా పెరిగిన ప్రసిద్ధ పిల్లల అద్భుత కథ. బంగాళాదుంపల వ్యాప్తి తరువాత, ఇది ఆచరణాత్మకంగా పెరగడం ఆగిపోయింది, అయితే దీనికి ముందు ఇది ఐరోపాలో ప్రధాన కూరగాయల పంటలలో ఒకటి. ఇప్పుడు తోటమాలి మళ్లీ టర్నిప్‌పై దృష్టి పెట్టారు: ఇది రుచికరమైనది, ఆరోగ్యకరమైనది, అనుకవగలది మరియు ఫలవంతమైనది. ఏదేమైనా, పంట సమృద్ధిగా మరియు రుచికరంగా ఉండటానికి, బహిరంగ క్షేత్రంలో టర్నిప్లను ఎప్పుడు, ఎలా పెంచాలో మీరు తెలుసుకోవాలి. ఏదైనా వ్యాపారంలో మాదిరిగా, కొన్ని సూక్ష్మబేధాలు ఉన్నాయి.
సంస్కృతి యొక్క సాధారణ లక్షణాలు
టర్నిప్ ఒక ద్వైవార్షిక క్రూసిఫరస్ మొక్క (క్యాబేజీకి దగ్గరి బంధువు). మొదటి సంవత్సరంలో ఒక కండకలిగిన మూల పంట పెరుగుతుంది మరియు ఆకుల రోసెట్ పెరుగుతుంది, మరియు రెండవ రెండవ బాణం పెరుగుతుంది, దానిపై పుష్పగుచ్ఛాలు ఏర్పడతాయి (విజయవంతం కాని మొక్కలతో, ఇది మొదటి సంవత్సరంలో జరుగుతుంది). రూట్ ఫ్లాట్, రౌండ్ మరియు పొడుగుగా ఉంటుంది. పొడుగుచేసిన మూల పంటతో రకాలు పశుగ్రాసం (వాటిని టర్నిప్స్ అని కూడా పిలుస్తారు), ఫ్లాట్ మరియు కొన్ని గుండ్రని వాటిని భోజన గదులుగా ఉపయోగిస్తారు.
తెలుపు మాంసం మరియు పసుపు మాంసం రకాలను కూడా వేరు చేయండి. టర్నిప్లను ముడి మరియు వంట చేసిన తరువాత ఉపయోగిస్తారు: దీనిని ఉడకబెట్టడం, కాల్చడం, ఆవిరి చేయడం, వంటకాలు మరియు సలాడ్లకు జోడించవచ్చు.
మీకు తెలుసా? టర్నిప్ యొక్క ఉపజాతులలో ఒకటి - పెకింగ్ క్యాబేజీ (బ్రాసికా రాపా పెకినెన్సిస్).టర్నిప్‌లో పెద్ద మొత్తంలో పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, భాస్వరం, ఇనుము మరియు అయోడిన్ ఉన్నాయి. ఇందులో బి విటమిన్లు, అలాగే విటమిన్లు ఎ, సి, పిపి మరియు కె.
హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులు మరియు గౌట్ ఉన్న రోగుల చికిత్సా ఆహారం కోసం ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది బాగా గ్రహించబడుతుంది మరియు అందువల్ల శిశువు ఆహారం కోసం సిఫార్సు చేయబడింది. ఆహ్లాదకరమైన ఆవాలు రుచి కలిగిన ఆకులను కూడా వారు తింటారు. 
ల్యాండింగ్ లక్షణాలు
టర్నిప్ యొక్క అనుకవగలత ఉన్నప్పటికీ, సరికాని సాగు మరియు బహిరంగ మైదానంలో దాని సంరక్షణతో, మీరు తీపి తీపి స్ఫుటమైన మూలానికి బదులుగా చేదు “చెక్క” మూలాన్ని పొందవచ్చు. అందువల్ల, మీరు తయారీ మరియు ల్యాండింగ్ పరిస్థితులపై శ్రద్ధ వహించాలి.
టర్నిప్‌ల మాదిరిగా, క్రూసిఫెర్ కుటుంబంలో చైనీస్ క్యాబేజీ, అలిసమ్, చైనీస్ ముల్లంగి, మాటియోల్, వైట్ క్యాబేజీ ఉన్నాయి.
పెరుగుతున్న పరిస్థితులు
టర్నిప్ సూర్యుడిని ప్రేమిస్తుంది మరియు చిత్తుప్రతులను ఇష్టపడదు, కాబట్టి దాని కోసం ఎండ, నిశ్శబ్ద స్థలాన్ని ఎంచుకోండి. క్యాబేజీ, గుర్రపుముల్లంగి, ముల్లంగి, ముల్లంగి లేదా వాటర్‌క్రెస్ - గత సంవత్సరం దాని క్రూసిఫరస్ బంధువులు పెరిగిన చోట మొక్క వేయవద్దు. గత సంవత్సరం బంగాళాదుంపలు, దోసకాయలు, టమోటాలు మరియు చిక్కుళ్ళు నాటిన ప్రదేశంలో ఆమె అనుభూతి చెందుతుంది.
నేల తయారీ
సాపేక్ష టర్నిప్ డిమాండ్ చేయనప్పటికీ, మీరు ఈ కూరగాయను నాటాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు భూమిని సిద్ధం చేయాలి. అనేక రూట్ కూరగాయల మాదిరిగా, ఇది పీట్, లోమీ లేదా ఇసుక వంటి తేలికపాటి, వదులుగా ఉండే నేలల్లో బాగా పెరుగుతుంది. 
ఆమె ఆమ్లీకృత మట్టిని కూడా ఇష్టపడదు, కాబట్టి బహిరంగ మైదానంలో టర్నిప్ నాటడానికి ముందు లేదా భూమిని బూడిదతో పోయడానికి ముందు ఒక పరిమితి ప్రక్రియను కలిగి ఉండటం మంచిది (సుమారు 150 గ్రా / చదరపు మీ.).
మేము దేశంలో టర్నిప్లను విత్తుతాము
మొక్కలు నాటడానికి సిద్ధంగా లేవు: వాతావరణం మరియు రోజువారీ ఉష్ణోగ్రత అనుమతించినప్పుడు, అవి ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో వెంటనే టర్నిప్లను విత్తుతాయి. ఇది మంచు-నిరోధక సంస్కృతి, కాబట్టి విత్తనాలు ఇప్పటికే + 2 ... +5 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద మొలకెత్తడం ప్రారంభిస్తాయి మరియు చిన్న మంచులను కూడా తట్టుకోగలవు, అయినప్పటికీ మొలకల పెరుగుదలకు వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత +18 ° C.
ఇది ముఖ్యం! టర్నిప్లు మీరు నాటవచ్చు రెండుసార్లు: ఏప్రిల్ చివరిలో మొదటిసారి - వేసవి ప్రారంభంలో పంట కోతకు మే ప్రారంభం, మరియు జూన్ చివరిలో రెండవ సారి శీతాకాలపు నిల్వ కోసం మూల పంటలను పొందడం.
నాటడానికి ముందు ఈ ప్రాంతంలోని భూమిని విప్పుతారు, కొద్దిగా చుట్టి, ఒకదానికొకటి నుండి 20-25 సెంటీమీటర్ల దూరంలో పొడవైన కమ్మీలు చేస్తారు. విత్తనాలు వర్తించబడతాయి, సెం.మీ.కు సుమారు 2 విత్తనాల సాంద్రత. 
విత్తనాలు చాలా చిన్నవి, కాబట్టి ఏకరీతి విత్తనాలను నిర్ధారించడానికి, మీరు ఇసుకను బ్యాలస్ట్‌గా చేర్చవచ్చు లేదా విత్తనాలను కాగితపు స్ట్రిప్‌లో అంటుకోవచ్చు. విత్తిన తరువాత, పడకలు రక్షక కవచంతో కప్పబడి, కొన్ని రోజుల తరువాత బూడిదతో కప్పబడి ఉంటాయి.
సంస్కృతి యొక్క సరైన సంరక్షణ
మొలకల ఇంకా చిన్నవయస్సులో ఉన్నప్పుడు, వారికి కొంచెం శ్రద్ధ అవసరం. మరియు టర్నిప్ పెరిగేకొద్దీ, దాని సంరక్షణకు తక్కువ సమయం పడుతుంది.
టర్నిప్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు ప్రమాదాల గురించి కూడా తెలుసుకోండి.
నీళ్ళు
మట్టిలో తేమ మొత్తం రూట్ యొక్క నాణ్యతను గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తుంది: ఇది నీటి కొరతతో పెరిగితే, పండ్లు చేదు, దట్టమైన మరియు “చెక్క” గా ఉంటాయి. టర్నిప్ నాటడానికి చదరపు మీటరుకు 30 లీటర్ల నీరు అవసరం. మల్చింగ్ చేసేటప్పుడు, మీరు నీరు త్రాగుటకు లేక సంఖ్యను తగ్గించవచ్చు, కాని వేసవి పొడిగా ఉంటే - విధిని ప్రలోభపెట్టకుండా ఉండటం మంచిది.
నేల సంరక్షణ
టర్నిప్లు పెద్దవిగా, అందంగా మరియు సరైన రూపంలో ఉండటానికి, అవి మూలాల వాయువును మెరుగుపరచడానికి నిరంతరం సన్నబడాలి, కలుపు తీయాలి మరియు మట్టిని వదులుకోవాలి. 
రక్షక కవచం (ఉత్తమ ఎంపిక - ఎండుగడ్డి లేదా గడ్డి) వాడకం పెరిగిన మొక్కల సంరక్షణను బాగా చేస్తుంది. కప్పడం మరియు మట్టిని విప్పుటకు మల్చింగ్ అవసరం లేనప్పుడు.
మీకు తెలుసా? టర్నిప్ మధ్యప్రాచ్య జన్మస్థలంగా పరిగణించబడుతుంది. మనిషి పెరిగిన పురాతన సంస్కృతులలో ఇది ఒకటి: దీని సాగు 4,000 సంవత్సరాల క్రితం జరిగింది.
తెగులు మరియు వ్యాధి రక్షణ
టర్నిప్ అదే వ్యాధులకు లోబడి ఉంటుంది మరియు ఇతర క్రూసిఫరస్ మొక్కల (క్యాబేజీ, ముల్లంగి, ముల్లంగి) మాదిరిగానే తెగుళ్ళను ఆకర్షిస్తుంది:
- హెర్నియా - క్రూసిఫరస్ కుటుంబాన్ని ప్రభావితం చేసే ఫంగల్ వ్యాధి. ప్రభావిత మొక్కల మూలాలపై గోళాకార పెరుగుదల ఏర్పడుతుంది, తరువాత కుళ్ళిపోతుంది. అనారోగ్య మొక్కలు కుంగిపోతాయి, కాలక్రమేణా మసకబారుతాయి. అదే సమయంలో, మూల పంటలు అభివృద్ధి చెందవు. చాలా తరచుగా, మొక్కలు స్తబ్దమైన నీటితో లేదా నేల ఆమ్లీకరించినప్పుడు అనారోగ్యానికి గురవుతాయి. మంచి పారుదల, మట్టి యొక్క పరిమితి లేదా పోడ్జోలైజేషన్ మరియు సమర్థవంతమైన పంట భ్రమణం వ్యాధి ప్రమాదాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తాయి.
- బ్లాక్ ఫ్లీ - చిన్న నల్ల బీటిల్స్, సుమారు 3 మి.మీ. లార్వా దశలో, టర్నిప్, ముల్లంగి మరియు ముల్లంగి యొక్క మూలాలు తింటారు. బీటిల్స్ ఆకుల రంధ్రాలను తింటాయి, తక్కువ చర్మం చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది. నాటడం చుట్టూ ఉన్న మట్టిని క్రమం తప్పకుండా వదులుకోవడం వల్ల బీటిల్‌ను ప్యూపేషన్ దశలో నివారిస్తుంది, అయితే మొక్కలు కనిపించినప్పుడు 0.1% యాక్టెల్లికా లేదా ఫోక్సిమా ద్రావణంతో చికిత్స చేయడం మంచిది.
- స్ప్రింగ్ క్యాబేజీ ఫ్లై - 6 మి.మీ పొడవు (లార్వా 8 మి.మీ.కు చేరుకుంటుంది), ఇది క్రూసిఫరస్ మూలాల వద్ద గుడ్లు పెడుతుంది. 7 రోజుల తరువాత, ఒక లార్వా కనిపిస్తుంది, అది మూలాలకు చొచ్చుకుపోతుంది, వాటిని తింటుంది, మొక్కల మూలాలు మరియు కాండాలలో కదలికలు చేస్తుంది. ఈ తెగులుతో వ్యవహరించేటప్పుడు, పంటల భ్రమణం మరియు పడకల శరదృతువు కోత ముఖ్యమైనవి. మీరు "అంబుషా" యొక్క పరిష్కారంతో మొక్కలను పిచికారీ చేయవచ్చు, క్యాబేజీ ఫ్లై "అనోమెట్రిన్" లేదా "కోర్సెయిర్" తో కూడా బాగా ఎదుర్కోవచ్చు.
టాప్ డ్రెస్సింగ్
మూల పంటల అభివృద్ధికి పొటాషియం చాలా అవసరం. ఈ మూలకాన్ని పోషించడానికి ఉత్తమ మార్గం ఆవర్తన (ప్రతి 2 వారాలకు ఒకసారి) బూడిద నీటితో (ఒక గ్లాస్ బూడిద - 10 లీటర్ల నీరు) నీరు త్రాగుట. ఇది మొక్కకు ఆహారం ఇవ్వడమే కాదు, నేల యొక్క పిహెచ్‌ను కూడా పెంచుతుంది.
ఇది ముఖ్యం! నత్రజని ఎరువులతో టర్నిప్‌లకు ఆహారం ఇవ్వవద్దు: అవి పుష్కలంగా ఉన్నప్పుడు, మూలాలు వికృతంగా మరియు చేదుగా పెరుగుతాయి.
హార్వెస్టింగ్ మరియు నిల్వ
పరిపక్వ టర్నిప్లు, 6-12 వారాల రకాన్ని బట్టి. భూమిలో పెరెడెర్జివాట్ చేయవలసిన అవసరం లేదు - సమయానికి పంట సేకరించకపోతే, మూలాలు కఠినంగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి. మంచుకు ముందు ఆలస్య రకాలను శుభ్రం చేయాలి: మంచులో పట్టుకున్న పండ్లు చేదుగా, మృదువుగా మరియు బోలుగా ఉంటాయి మరియు అవి ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడవు. పంట కోసిన తరువాత, ప్రతి పండ్లను టాప్స్ కట్ చేయాలి, 2 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. టర్నిప్లను తాజా గాలిలో ఆరబెట్టడానికి వదిలివేసి, ఆపై చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో (ఉదాహరణకు, ఒక సెల్లార్) ఉంచారు, దీనిలో వచ్చే వసంతకాలం వరకు ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు. అయినప్పటికీ, ముందుగానే తినడం మంచిది, ఎందుకంటే కాలక్రమేణా రుచి మంచిగా మారదు.
దురదృష్టవశాత్తు, ఈ రోజు ఈ ఎండ కూరగాయ దాదాపుగా మరచిపోయింది. మీ సైట్‌లో ఒక చిన్న ప్లాట్‌ను అతనికి కేటాయించటానికి, దాని సాగు కోసం ఖర్చు చేసిన ప్రయత్నాలకు అతను మీకు తీసుకువచ్చే ప్రయోజనం మరియు రుచి యొక్క నిష్పత్తి విలువైనది.
