వెయ్యి కంటే ఎక్కువ సంవత్సరాలు వివిధ రంగాల్లో కూరగాయలను వాడుతున్నారు. అయినప్పటికీ, చాలా మంది దాని ప్రయోజనాలను తక్కువ అంచనా వేస్తారు, తినరు. టర్నిప్‌లో ఏ కేలరీలు ఉన్నాయో, దాని ప్రయోజనాలు మరియు ఆరోగ్యానికి హాని గురించి వ్యాసంలో మేము మీకు తెలియజేస్తాము.
పోషక విలువ మరియు క్యాలరీ
రూట్ పంట శాశ్వత మొక్కల సమూహానికి చెందినది. పురాతన కాలం నుండి, ఇది తరచూ వంట కోసం ఉపయోగించబడింది, కానీ ఇటీవల, దురదృష్టవశాత్తు, ఇది దాని ప్రజాదరణను కోల్పోయింది. అయినప్పటికీ, కూరగాయలో పోషకాలు మరియు విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, కాబట్టి దీనిని మీ ఆహారంలో క్రమానుగతంగా చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
ఇది ముఖ్యం! టర్నిప్ జ్యూస్ ఒక దూకుడు ఉత్పత్తి, కాబట్టి దీనిని ఉపయోగించినప్పుడు సిఫార్సు చేసిన మోతాదుకు కట్టుబడి ఉండటం చాలా ముఖ్యం. అధిక ఉత్పత్తి సాంద్రతలు జీర్ణశయాంతర సమస్యలకు దారి తీయవచ్చు.100 గ్రాముల రూట్ కూరగాయల పోషక విలువలు:
- ప్రోటీన్లు - 1,481 గ్రా;
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 6.184 గ్రా;
- జీర్ణం కాని ఫైబర్ - 1.817 గ్రా;
- స్టార్చ్ - 0.263 గ్రా;
- కొవ్వులు - 0.099 గ్రా;
- సేంద్రీయ ఆమ్లాలు - 0.083 గ్రా;
- మోనో-, డైసాకరైడ్లు - 5.671 గ్రా;
- బూడిద - 0.667 గ్రా;
- నీరు - 89,468 గ్రా.
చికిత్స రకాన్ని బట్టి, టర్నిప్‌లో వివిధ కేలరీలు ఉంటాయి:- ముడి కూరగాయ (100 గ్రా) - 31.73 కిలో కేలరీలు;
- మొత్తం పండు (సుమారు 200 గ్రా) - 63.47 కిలో కేలరీలు;
- ఉడికించిన కూరగాయ - 32.17 కిలో కేలరీలు;
- ఉడికించిన ఉత్పత్తి - 29.84 కిలో కేలరీలు;
- ఉడికించిన కూరగాయ - 31.04 కిలో కేలరీలు.
ఇతర మూల కూరగాయలలో తక్కువ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు లేవు: దుంప, గుర్రపుముల్లంగి, స్కార్జోనెరా, ముల్లంగి, పార్స్నిప్, పార్స్లీ, సెలెరీ.
రసాయన కూర్పు
కూరగాయలలో విటమిన్లు మరియు మూలకాల యొక్క గొప్ప కూర్పు ఉంది. వారానికి ఒకసారి రూట్ వెజిటబుల్ తినడం ద్వారా, మీరు శరీరంలోని ముఖ్యమైన పదార్థాల నిల్వలను త్వరగా నింపవచ్చు. 
100 గ్రా కూరగాయలలో ఇటువంటి సూక్ష్మపోషకాలు ఉంటాయి:
- పొటాషియం - 237.463 మి.గ్రా;
- కాల్షియం - 48.164 mg;
- భాస్వరం - 33.178 మి.గ్రా;
- సోడియం - 16.912 మి.గ్రా;
- మెగ్నీషియం - 16,861 మి.గ్రా.
- ఇనుము - 0.874 మి.గ్రా.
- విటమిన్ పిపి 1.3 మి.గ్రా;
- 0.2 మి.గ్రా విటమిన్ ఇ;
- 20 మి.గ్రా విటమిన్ సి;
- విటమిన్ బి 2 యొక్క 0.05 మి.గ్రా;
- విటమిన్ బి 1 0.06 మి.గ్రా;
- 17 μg విటమిన్ ఎ;
- 0.2 మి.గ్రా బీటా కెరోటిన్;
- 0.9 mg విటమిన్ B3 (PP).
మీకు తెలుసా? పొటాషియం అధికంగా ఉన్నందున, టర్నిప్స్ వాడకం దంతాలను మెరుగుపరచడానికి మరియు చిగుళ్ళను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
టర్నిప్స్‌లో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయో తెలుసుకోవడం, మీరు సమర్థవంతంగా మెనూని తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు అదే సమయంలో భోజనంతో చాలా పోషకాలను పొందవచ్చు.ఉపయోగకరమైన టర్నిప్ అంటే ఏమిటి
కూరగాయలు ఏ రూపంలోనైనా ఉపయోగపడతాయి. దీనిని తాజాగా మరియు వేడి చికిత్స తర్వాత తినవచ్చు. శరీరం యొక్క ప్రయోజనాలను పరిగణించండి రూట్ కూరగాయను వివిధ మార్గాల్లో ఉపయోగిస్తుంది.
రసం
టర్నిప్స్ నుండి పొందిన రసం, నొప్పిని పూర్తిగా ఉపశమనం చేస్తుంది, ఉపశమనం కలిగిస్తుంది మరియు ఎక్స్‌పెక్టరెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. దాని ప్రభావం కారణంగా, మూత్రపిండాల్లో రాళ్ళు కరిగి, గుండె కార్యకలాపాలు ఉత్సాహంగా ఉంటాయి. కీళ్ల వ్యాధులలో ఇది ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. 
గొంతు లేదా ఫారింగైటిస్ చికిత్సకు రూట్ జ్యూస్ తాగడం కూడా సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది లిపిడ్ జీవక్రియను పునరుద్ధరిస్తుంది మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్కు చికిత్స చేస్తుంది. డయాబెటిస్ సమక్షంలో, కూరగాయల రసం శరీరం యొక్క రక్షణ పనితీరును పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
ఉపయోగకరమైన రసం మరియు పిల్లలు. దంతాలు మరియు ఎముక వ్యవస్థతో సమస్యల సమక్షంలో, రికెట్ల నివారణకు పానీయం ఇవ్వమని సిఫార్సు చేయబడింది. అయినప్పటికీ, మోతాదుకు కట్టుబడి ఉండటం చాలా ముఖ్యం, పెద్ద మొత్తంలో రసం సానుకూల ఫలితాన్ని ఇవ్వదు.
ముడి
అనేకమంది మీరు ముడి టర్నిప్లను తినాలిస్తారా అనే ప్రశ్నకు ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు. మీకు ఇది కూడా అవసరం! ముడి టర్నిప్స్ తినడం, మీరు శరీరాన్ని అవసరమైన పోషకాలతో నింపుతారు, బెరిబెరి రూపాన్ని నివారిస్తారు. రూట్ యొక్క గొప్ప విటమిన్ కూర్పు కారణంగా, గుండె లయ సాధారణీకరించబడుతుంది, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పెరిస్టాల్సిస్ పెరుగుతుంది, ఆహారం శోషణ మెరుగుపడుతుంది.
ఇది ముఖ్యం! ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థతో సమస్యలు ఉన్నవారికి టర్నిప్‌లు వాడటం నిషేధించబడింది.అరుదైన భాగం యొక్క కూర్పులో ఉండటం వలన - గ్లూకోరాఫైన్, ఇది ఎంజైమ్‌ల ప్రభావంతో సల్ఫోరాఫేన్‌గా మార్చబడుతుంది, యాంటిట్యూమర్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావం ఏర్పడుతుంది. టర్నిప్స్ తీసుకోవడం కొన్ని అంటు వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని, అలాగే కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను తగ్గిస్తుంది.
బరువు తగ్గాలనుకునే వ్యక్తుల ఆహారంలో, తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు ఉండాలి: బచ్చలికూర, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, పుచ్చకాయ, గుమ్మడికాయ, టమోటాలు, బ్రోకలీ.
ముడి రూట్ కూరగాయలు తినడం కంటి చూపుపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, చర్మం, గోర్లు, జుట్టును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు థ్రష్‌లో మూత్ర మార్గంలోని మైక్రోఫ్లోరాను సాధారణీకరించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. పురుషులకు టర్నిప్స్ యొక్క గొప్ప ప్రయోజనం అని కూడా నిరూపించబడింది: ఇది మూత్రవిసర్జన మరియు శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, జీర్ణశయాంతర ప్రేగును మెరుగుపరుస్తుంది. అనేక విటమిన్లు ఉండటం వల్ల, శక్తి మెరుగుపడుతుంది మరియు మగ శరీరం చైతన్యం నింపుతుంది.
వండిన
ఉడికించిన టర్నిప్లను మెత్తగా రుబ్బుకుని, గౌట్ బారిన పడిన ప్రదేశాలకు కంప్రెస్‌లు వేయడం మంచిది. అసహ్యకరమైన లక్షణాలను తగ్గించడానికి ఒక లేపనం కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
మీకు తెలుసా? టర్నిప్ - పురాతన మొక్క. మొదటిసారి దాదాపు 400 సంవత్సరాల క్రితం కూరగాయల పెంపకం జరిగింది.ఉడికించిన రూట్ ముడి వంటి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, గోడల చికాకును తగ్గించడానికి కడుపు, పురీషనాళం యొక్క వ్యాధులలో ఈ చికిత్సా పద్ధతిని తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. ఉడికించిన టర్నిప్ మృదువైనది, కాబట్టి పిల్లలు మరియు వృద్ధులకు ఉపయోగించడం సులభం.
రూట్ కూరగాయలు
మొక్క వివిధ రంగాలలో చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది. వివిధ పరిశ్రమలలో మూలాన్ని ఎలా ఉపయోగించాలో పరిశీలించండి.
జానపద వైద్యంలో
సాంప్రదాయ .షధంలో కూరగాయలను తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. చికిత్సా కషాయాలను తయారు చేయడానికి మరియు కంప్రెస్ చేయడానికి ఇది ఆధారం. విటమిన్ కాంప్లెక్స్‌కు ధన్యవాదాలు, కడుపు నయం అవుతోంది, టాక్సిన్స్ తొలగిపోతాయి మరియు పేగులు సాధారణంగా పనిచేయడం ప్రారంభిస్తాయి.
రూట్ అద్భుతమైన అనాల్జేసిక్, ఉపశమన మరియు expectorant చర్య ఉంది. చికిత్సా ప్రయోజనాల కోసం, మూత్రవిసర్జనగా, కూరగాయల రసం 0.5 కప్పులతో భోజనానికి ముందు రోజుకు మూడు సార్లు తీసుకుంటారు.
ఇది ముఖ్యం! రూట్ కూరగాయలను ఎక్కువగా తినడం వల్ల డయాథెసిస్ వస్తుంది, అలాగే కూరగాయలు శరీరంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతాయి మరియు నిర్దిష్ట సంఖ్యలో వ్యాధుల అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తాయి. చాలా మంచిది కాదు.టర్నిప్స్ యొక్క కషాయాలకు ధన్యవాదాలు వైరల్ మరియు జలుబులను అధిగమించగలవు. కీళ్ల దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల విషయంలో, రూట్-రూట్ ఉడకబెట్టిన పులుసులను స్నానం చేయడం మంచిది.
పోషణలో
టర్నిప్ ప్రధాన ఆహార ఉత్పత్తులలో ఒకటి. దీనిని సలాడ్లలో ఉపయోగించవచ్చు మరియు అన్ని వంటలలో రూట్ క్రాప్ బంగాళాదుంపలను కూడా మార్చవచ్చు.
టర్నిప్ తేలికపాటి ఉత్పత్తి. Ob బకాయం ఉన్నవారి ఆహారంలో, అలాగే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో ఇది తప్పనిసరి. శరీరం నుండి హానికరమైన పదార్థాలు మరియు స్లాగ్లను తొలగించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది కాబట్టి, బరువు తగ్గడం జరుగుతుంది.
నిర్దిష్ట టర్నిప్-ఆధారిత ఆహారం లేదు. కానీ కొన్ని కిలోగ్రాములు కోల్పోవాలని మరియు పేగుల పనిని సర్దుబాటు చేయాలనుకునే వారు ఈ కూరగాయలను వారి మెనూలో చేర్చాలి మరియు దానిని క్రమం తప్పకుండా వాడాలి.
వంటలో
మొక్క ముడి, ఉడికించిన మరియు ఉడికిస్తారు. ఇది తరచుగా విటమిన్ సలాడ్ల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు, ఇది మూలాలను కాదు, కూరగాయల ఆకులను జోడిస్తుంది. కూరగాయల కాక్టెయిల్స్ తయారీకి టర్నిప్ రసం ఆధారం. అలాగే, టర్నిప్లను బేకింగ్ క్యాస్రోల్స్ కోసం, వివిధ తృణధాన్యాలతో కలపవచ్చు. రూట్ కూరగాయలతో తయారు చేసిన మెత్తని బంగాళాదుంపలు సున్నితమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
మీకు తెలుసా? టర్నిప్ ఒక ప్రత్యేకమైన మూలకాన్ని కలిగి ఉంది - సల్ఫర్, ఇది రక్తం యొక్క శుద్దీకరణలో పాల్గొంటుంది. ఇతర కూరగాయలలో, ఇది కనుగొనబడలేదు.ఫ్రెంచ్ వారు గొర్రె, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో టర్నిప్లను వంటకం చేయడానికి ఇష్టపడతారు. ఉచ్చారణ రుచి ఉండటం వల్ల వేడి మసాలా దినుసులు ఉపయోగించకుండా కూరగాయలను ఉడికించాలి. కూరగాయల నూనె, జున్ను, సోర్ క్రీం, క్రీమ్, తేనె, నిమ్మరసం, క్యారట్లు, ఆపిల్ల మరియు ఆకుకూరలు రూట్ కూరగాయలతో బాగా కలుపుతారు.
హాని మరియు వ్యతిరేకతలు
టర్నిప్ ప్రయోజనకరంగా ఉండటమే కాదు, మానవ ఆరోగ్యానికి కూడా హానికరం.
రూట్ కూరగాయలు తినడానికి అనేక వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి:
- జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు;
- దీర్ఘకాలిక మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయ వ్యాధి;
- దీర్ఘకాలిక కోలేసిస్టిటిస్, హెపటైటిస్;
- CNS వ్యాధి;
- చనుబాలివ్వడం మరియు చనుబాలివ్వడం;
- వ్యక్తిగత అసహనం.
కొన్ని సందర్భాల్లో, మొక్క అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది, ఒత్తిడిని పెంచుతుంది, కాబట్టి దీనిని మితంగా ఉపయోగించాలి - వారానికి రెండు సార్లు. మీరు మీ మెనూలో కూరగాయలను నమోదు చేసే ముందు, వైద్యుడిని సంప్రదించమని సిఫార్సు చేయబడింది. 
మీరు కూరగాయల కొవ్వులు, ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరలలో ఉనికిని పరిగణనలోకి తీసుకోకపోతే, లేకపోతే అది సానుకూల లక్షణాలను మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. మొక్క GMOs, సంకలితం మరియు రంగు కలిగి ఉండకూడదు. రూట్ కూరగాయలను ఎప్పటికప్పుడు తీసుకోవడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి మరియు శ్రేయస్సు మెరుగుపడుతుంది.
