గువా పండు - ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు, క్యాలరీ, ఎలా తినాలి

ఒక గువాను ఎప్పుడూ ప్రయత్నించని వ్యక్తి, ఈ పండు “పండ్ల రాజు” అనే ప్రకటనను అంగీకరిస్తే ఆశ్చర్యపోతారు.

దీనిని నిశితంగా పరిశీలిద్దాం మరియు ఒక గువా పండు ఏమిటో మరియు ఈ మొక్కను ప్రజలు ఇష్టపడే లక్షణాల కోసం తెలుసుకుందాం.

క్యాలరీ మరియు పోషక విలువ

బాహ్యంగా, గువా చాలా స్పష్టంగా కనిపించదు: రూపంలో, పండు ఒక ఆపిల్ లేదా పియర్ లాగా, ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు, ట్యూబర్‌కెల్స్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది. సాధారణంగా దాని మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది, కానీ బ్లడీ, పసుపు లేదా పింక్ కోర్ ఉన్న రకాలు ఉన్నాయి.

అనేక రకాలు ఉన్నప్పటికీ, వాటి ఆకారంలో తేడాలు, గుజ్జు యొక్క రంగు, గుంటల ఉనికి లేదా లేకపోవడం - అవన్నీ చాలా ముఖ్యమైన విషయాన్ని నిలుపుకుంటాయి: విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల ప్రత్యేక సముదాయం. ఉత్సాహం కలిగించే వాసన మరియు రుచి యొక్క మాధుర్యం చాలా రుచికరమైన ప్రేమికులను ఆకర్షిస్తాయి.

మీకు తెలుసా? హోంల్యాండ్ గువా - మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికా, కానీ ఈ మొక్క ఆగ్నేయాసియాలో అందుకుంది - ఇండోనేషియా, థాయిలాండ్, ఇండోచైనా. థాయ్‌లాండ్‌లో దీనిని "ఫరాంగ్" - "విదేశీయుడు" అని పిలుస్తారు.

అద్భుతం పండు యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం దాని అధిక కంటెంట్:

• లైకోపీన్ (టమోటాల కన్నా ఎక్కువ) - బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్;
• పొటాషియం (అరటి కంటే ఎక్కువ);
• విటమిన్ సి (సిట్రస్ కంటే చాలా రెట్లు ఎక్కువ).

ఈ మూడు అంశాలకు ధన్యవాదాలు, మొక్క గౌరవానికి అర్హమైనది. కానీ వాటితో పాటు, గువా యొక్క పండ్లు, ఆకులు మరియు బెరడు సమృద్ధిగా ఉంటాయి:

• విటమిన్లు - సమూహం B (1, 2, 3, 5, 6), E, ​​A, PP;
• సూక్ష్మ- మరియు స్థూల మూలకాలు - కాల్షియం, రాగి, మెగ్నీషియం, జింక్, భాస్వరం, సెలీనియం, సోడియం, మాంగనీస్, ఇనుము;
• ప్రోటీన్లు;
• ఫ్రక్టోజ్, సుక్రోజ్, గ్లూకోజ్;
• ఫైబర్;
• niazinom;
• టానిన్;
• leucocyanidin;
• ముఖ్యమైన నూనెలు.

రసాయన కూర్పు మొక్క వయస్సుతో మారుతుంది. చిన్న మొక్కలలో - డిగ్లైకోసైడ్లు, ఎలాజిక్ ఆమ్లం, కాల్షియం ఆక్సలేట్, పొటాషియం, ప్రోటీన్ మొదలైనవి అధికంగా ఉంటాయి.

మీకు తెలుసా? ఈ మొక్క యొక్క బలమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన అద్భుతమైన ఎయిర్ ఫ్రెషనర్‌గా పనిచేస్తుంది - ఇది పొగబెట్టిన గదిలో సిగరెట్ల బలమైన వాసనను కూడా తటస్తం చేయగలదు.

ఉపయోగకరమైన గువా అంటే ఏమిటి

గువా యొక్క ప్రత్యేకమైన వైద్యం లక్షణాలు (మేము తరువాత రుచి లక్షణాల గురించి మాట్లాడుతాము) దాని రసాయన కూర్పుకు సంబంధించినవి. సాంప్రదాయ medicine షధం లో అనేక రకాల ప్రజలలో దాని పండ్లు, బెరడు మరియు ఆకులను చురుకుగా ఉపయోగించడం వల్ల ఈ మొక్క దాని లక్షణాలను అత్యంత ప్రభావవంతంగా వ్యక్తం చేసిన ప్రాంతాలను కనుగొనడం సాధ్యమైంది. ఇది:

1. హృదయనాళ వ్యవస్థ. ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లంతో పొటాషియం సాధారణ రక్తపోటును నిర్వహించడానికి, గుండె కండరాలకు మద్దతు ఇవ్వడానికి మరియు హృదయ స్పందనను సాధారణీకరించడానికి, రక్త నాళాల స్థితిస్థాపకతను నిర్ధారించడానికి సహాయపడుతుంది. లైకోపీన్ గుండె జబ్బుల నుండి రక్షిస్తుంది. గువా ఆకులతో క్రమం తప్పకుండా టీ తాగడం వల్ల అదనపు కొలెస్ట్రాల్ ను వదిలించుకోవచ్చు, అథెరోస్క్లెరోసిస్ నివారణకు మంచి నివారణ అవుతుంది.

హృదయనాళ వ్యవస్థ హెలెబోర్, కలేన్ద్యులా, ఒరేగానో, నేరేడు పండు, ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష, పాలకూర, ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల, కాంటాలౌప్ వంటి మొక్కల ద్వారా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

2. మెదడు. గ్రూప్ B యొక్క విటమిన్లు, పొటాషియం మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి, అల్జీమర్స్ వ్యాధి యొక్క సంభావ్యతను తగ్గిస్తాయి.
3. పళ్ళు మరియు నోరు. గువా ఆకును నమలడం మరియు దాని ప్రభావాన్ని అనుభవించడం సరిపోతుంది - మత్తుమందు, శోథ నిరోధక. ఆకుల కషాయాలతో ప్రక్షాళన చేయండి (ఒక లీటరు నీటికి 5-6 పిండిచేసిన ఆకులు, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి), రక్తస్రావం లేదా పూతల ఉన్నప్పుడు ఆకుల నుండి చిగుళ్ళను చిగుళ్ళలో రుద్దండి.
4. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు. 16 వ శతాబ్దంలో, విరేచనాల సమయంలో పనామా భారతీయులు గువా టీని ఎలా తాగుతున్నారో స్పెయిన్ దేశస్థులు చూశారు - ఇది వ్యాధికారక బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను తటస్థీకరిస్తుంది మరియు నిరోధిస్తుంది. తాజా పండ్లను తినడం వల్ల వ్యాధికారక బాక్టీరియా వదిలించుకోవడానికి మరియు శరీరానికి ఫైబర్ అందించడానికి సహాయపడుతుంది - జీర్ణక్రియను సాధారణీకరించండి.

5. చూసి. విటమిన్లు ఎ మరియు సి కార్నియా పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తాయి, కంటిశుక్లం అభివృద్ధిని నెమ్మదిస్తాయి.
6. తోలు. అతిగా పండ్లు (గొప్ప ఎర్ర మాంసంతో) చర్మాన్ని నయం చేస్తాయి, దానిని మృదువుగా చేస్తాయి, కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తాయి, ఫ్రీ రాడికల్స్ తొలగించండి. అపరిపక్వ పండ్లు మరియు ఆకుల చర్మ కషాయాలకు (ప్రక్షాళన కోసం) ముఖ్యంగా ఉపయోగపడుతుంది - అతినీలలోహిత వికిరణం నుండి రక్షిస్తుంది, మొటిమలను నివారిస్తుంది.
7. థైరాయిడ్ గ్రంథి. రాగి మరియు పొటాషియం యొక్క అధిక కంటెంట్ దాని పనితీరును సమర్థవంతంగా సాధారణీకరిస్తుంది.

బొప్పాయి, లాంగన్, లిచీ, జుజుబ్, పైనాపిల్, కుమ్క్వాట్, లోక్వాట్, సిట్రాన్, ఓక్రా, ఆక్టినిడియా, పెపినో వంటి ఇతర అన్యదేశ పండ్ల ప్రయోజనాల గురించి కూడా తెలుసుకోండి.

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ చికిత్సలో రసం మరియు గువా పండ్లు చురుకుగా ఉపయోగించబడతాయి (తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కారణంగా). నివారణ కోసం, ఈ మొక్క యొక్క ఎండిన ఆకుల నుండి రోజుకు ఒక శుభ్రం చేసిన పండు తినడం లేదా టీ తాగడం సరిపోతుంది.

ఈ పండ్లను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, జలుబు, జ్వరం, గొంతు నొప్పి, ఫ్లూ వంటి వాటికి సహాయపడుతుంది. మొక్కల సారం ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్‌ను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్‌తో బాధపడుతున్న మహిళలకు సహాయపడుతుంది, శోషరస వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది. దాని ఆకుల శ్రమను హెమోస్టాటిక్ మరియు క్రిమిసంహారక మందుగా ఉపయోగిస్తారు.

గర్భిణీ స్త్రీలు, పిల్లలు మరియు వృద్ధుల ఆహారంలో చేర్చాలని గువా సిఫార్సు చేసింది.

ఇది ముఖ్యం! గువా గుజ్జు పెద్ద సంఖ్యలో చిన్న మరియు చాలా కఠినమైన విత్తన-విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది. పండు తినేటప్పుడు దీని గురించి తెలుసుకోవాలి మరియు జాగ్రత్తగా ఉండాలి, లేకపోతే మీరు పంటి ఎనామెల్ ను దెబ్బతీస్తారు.

ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

ఒక గువాను ఎన్నుకునేటప్పుడు పండు పండిన ఈ క్రింది సంకేతాల ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయాలి:

1. ప్రదర్శనలో. పండిన పండు కొద్దిగా పసుపు పాస్టెల్ రంగును కలిగి ఉంటుంది. ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగు లేదా గులాబీ రంగుతో పిండం యొక్క అపరిపక్వతను సూచిస్తుంది. పండు, గాయాలు (ఇవి ఎక్కువగా పండిన సంకేతాలు, పండ్ల మాంసం చెడిపోవచ్చు లేదా అసహ్యకరమైన రుచి కలిగి ఉండవచ్చు) మీద ఎటువంటి చీకటి మచ్చలు ఉండకూడదు.
2. పండు కాఠిన్యం ద్వారా. స్పర్శకు పండు కొద్దిగా మృదువుగా ఉండాలి. ఇది రాతిలాగా ఉంటే - పండనిది, చాలా మృదువైనది - అతివ్యాప్తి చెందుతుంది.
3. వాసన ద్వారా. పండు మరింత పండినది, దాని వాసన మరింత స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది - తీపి, ముస్కీ షేడ్స్ తో.

గువా దీర్ఘకాలిక నిల్వకు లోబడి ఉండదు, ఎక్కువ పండిన పండ్లు - అవి రిఫ్రిజిరేటర్ లేకుండా గరిష్టంగా రెండు రోజుల వరకు నిల్వ చేయబడతాయి. రిఫ్రిజిరేటర్లో, పండ్లు మరియు కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి ఒక కంటైనర్లో, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని 2 వారాలకు పొడిగించవచ్చు.

గది పరిస్థితులలో, ఆకుపచ్చ, పండని పండ్లను నిల్వ చేయడం ఎక్కువ సమయం - 2-3 వారాల వరకు. ఈ సమయంలో, అవి క్రమంగా "చేరుతాయి", పసుపును పొందుతాయి మరియు మృదువుగా మారుతాయి. కానీ రుచి చెట్టు మీద పండిన పండ్ల కన్నా కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది.

శీతాకాలం కోసం, మీరు పండిన పండ్లను స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు ఎనిమిది నెలలు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. ఆమె తన ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోదు.

స్ట్రాబెర్రీలు, బేరి, వివిధ మూలికలు, గుమ్మడికాయ, ఆపిల్, కోరిందకాయలు, బచ్చలికూర, కొత్తిమీర, ఆప్రికాట్లు, బ్లూబెర్రీస్, వెన్నను ఒక గువా నాజీముతో స్తంభింపచేయడం మర్చిపోవద్దు.

గువా ఎలా తినాలి

గువా అంటే ఏమిటో, దాని రుచి ఎలా ఉంటుందో ఇంకా తెలియని చాలా మందికి తెలియదు. స్పష్టమైన సమాధానం లేదు - ఎవరికైనా ఇది పైనాపిల్ మరియు స్ట్రాబెర్రీ రుచిని పోలి ఉంటుంది, మరొకరికి - స్ట్రాబెర్రీ మరియు బేరి, మూడవది క్రిస్మస్ చెట్టు నుండి తీసిన ఆకుపచ్చ ఆపిల్ రుచి యొక్క షేడ్స్ అనిపిస్తుంది! నిజమే - రుచి మరియు రంగు - స్నేహితుడు లేడు. కానీ అందరూ ఏకగ్రీవంగా ఒక విషయంపై అంగీకరిస్తున్నారు - ఇది రుచికరమైనది మరియు అసాధారణమైనది.

మీకు తెలుసా? గువా సంవత్సరానికి రెండు లేదా మూడు పంటలను ఇస్తుంది (వాటిలో ఒకటి - ప్రధానమైనది - 100 కిలోల వరకు). ధర కోసం ఇది గ్రహం మీద చౌకైన పండ్లలో ఒకటి (అరటిపండ్లు మాత్రమే దాని కంటే చౌకగా ఉంటాయి).

గువాను వివిధ మార్గాల్లో ఉపయోగించవచ్చు:

• సాధారణ పండుగా ముడి (పై తొక్కతో తినవచ్చు, మరియు ఒలిచి ముక్కలుగా కత్తిరించవచ్చు). గ్రౌండ్ గుజ్జు నుండి బ్లెండర్ వరకు, మీరు రుచికరమైన ఫ్రైజ్ (ఒక గ్లాసు గువా గుజ్జు, 3 టేబుల్ స్పూన్ల సున్నం రసం, కొద్దిగా ఉప్పు, అర గ్లాసు నారింజ రసం, పుదీనా ఆకులు, మంచు) తయారు చేయవచ్చు.
• తాజా రసం త్రాగాలి. గువా రసం మంచిది కాదు, ఇది చాలా రుచికరమైనది. మీరు దాని నుండి రకరకాల పానీయాలను కూడా తయారు చేయవచ్చు (ఉదాహరణకు, ఒక గ్లాసు గువా రసంతో చేసిన స్మూతీ: 100 మి.లీ పెరుగు, తాజా స్ట్రాబెర్రీ మరియు సున్నం రసం). వయోజన ప్రేక్షకుల కోసం, ఆల్కహాలిక్ కాక్టెయిల్స్ తయారీలో ఈ పండు యొక్క రసాన్ని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది - ఇది వారికి ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తుంది (110 లీటర్ల వోడ్కాతో 0.5 లీటర్ల గువా రసం, 0.5 లీటర్ల అల్లం ఆలే మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల సున్నం రసం కలిపి. పావు కప్పు జోడించండి పుదీనా ఆకులు మరియు మంచు).

• ఉప్పు తీపి సాస్ చేయండి (బార్బెక్యూ మరియు కేబాబ్‌లకు సరైనది): తరిగిన ఉల్లిపాయ (3 మీడియం ఉల్లిపాయలు), స్ట్రాబెర్రీ గువా యొక్క పండ్లను పాచికలు చేసి, ఉల్లిపాయలతో 10 నిమిషాలు వేయించి, అర కప్పు వైట్ వైన్, స్టార్ సోంపు మరియు మసాలా దినుసులు కలపండి. l. కెచప్ మరియు చక్కెర. గువాను మృదువుగా చేసిన తరువాత, సుగంధ ద్రవ్యాలను తీసివేసి, కళలో పోయాలి. l. రోమా, సున్నం మరియు ఉప్పు. బ్లెండర్ మీద రుబ్బు.

• కంపోట్స్ ఉడికించి, జామ్ చేసి జామ్ చేయండి. సాంప్రదాయ పద్ధతిలో జామ్ వండుతున్నప్పుడు కఠినమైన (గులకరాళ్లు వంటివి) పండ్ల విత్తనాలు రుచిని పాడు చేస్తాయనే వాస్తవాన్ని పరిశీలిస్తే, గువా జామ్ రూపంలో మెరుగ్గా కనబడుతున్నందున, దాని తేనె నుండి డెజర్ట్ తయారు చేయాలని మేము సిఫార్సు చేయవచ్చు. కరేబియన్ వంటకాల్లో (క్యూబా, డొమినికా), ఈ జామ్ జెల్లీ బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

  జామ్ కోసం, అతిగా పండ్లు కావాలి (మృదువైనవి). పండ్లను కడిగి నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేయాలి, ఒక సాస్పాన్లో నీరు పోయాలి (దానితో పూర్తిగా కప్పబడి ఉండటానికి), పండు మెత్తగా ఉడకబెట్టడం ప్రారంభమయ్యే వరకు ఉడకబెట్టి తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. మరొక పాన్లో అమృతాన్ని హరించడం, చక్కటి జల్లెడ ద్వారా ద్రవ్యరాశిని పిండి వేయండి మరియు మందంగా విస్మరించండి. ఫలితంగా వచ్చే తేనె అదే పరిమాణంలో చక్కెరతో కలిపి, నిప్పు మీద ఉడకబెట్టి, కదిలించు. మీరు కొద్దిగా సున్నం రసం లేదా కుంకుమ పువ్వును జోడించవచ్చు.

  సంసిద్ధత సరళంగా తనిఖీ చేయబడుతుంది: మీరు ఒక చుక్క జెల్లీని నీటిలో పడవేయాలి. జెల్లీ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, డ్రాప్ వ్యాపించదు, కానీ దాని ఆకారాన్ని నిలుపుకుంటుంది. వేడిగా ఉన్నప్పుడు, జెల్లీని రూపాల్లో పోస్తారు (క్యూరింగ్ చేసిన తరువాత అది జామ్ లాంటి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది). ఈ జామ్ ముఖ్యంగా తాజా బన్స్ తో రుచికరమైనది. చేపలు మరియు మాంసాన్ని కాల్చేటప్పుడు ఈ జామ్ కూడా ఉపయోగించడం మంచిది.

• బేకింగ్ కూరటానికి చేయండి.

  గువా యొక్క ముఖ్యమైన ఆస్తి ఏమిటంటే, ఈ మొక్క దాదాపు అందరికీ ఉపయోగపడుతుంది. దాని ఉపయోగానికి ప్రత్యేక వ్యతిరేకతలు ఆచరణాత్మకంగా లేవు. ఆమె వ్యక్తిగత అసహనం మాత్రమే హెచ్చరిక. అలాగే, అధికంగా ఉండకండి - ఈ పండును అతిగా తినకండి (ఇది అజీర్ణానికి కారణమవుతుంది). మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు పిండంతో పీల్ తినడం మానేయాలి - దాని వల్ల గ్లూకోజ్ స్థాయి పెరుగుతుంది.

ఇది ముఖ్యం!మీరు చాలా అపరిపక్వ పండ్లను తినకూడదు - వాటిలో పెద్ద సంఖ్యలో అరబినోజ్ మరియు హెక్సాహైడ్రో-జిడిఫెనిక్ ఆమ్లం ఉంటాయి, ఇవి మూత్రపిండాలను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.