నూతన సంవత్సర సెలవుల్లో టేబుల్‌ను అలంకరించగల 5 కూరగాయల స్నాక్స్

కోల్డ్ మరియు హాట్ స్నాక్స్ పండుగ పట్టికలో అంతర్భాగం. సరిగ్గా ఎంపిక చేయబడినవి, అవి ఆకలిని రేకెత్తించడమే కాకుండా, ప్రధాన వంటకాలకు మంచి అదనంగా మారుతాయి.

మీట్‌బాల్‌లతో గుమ్మడికాయ పై

గుమ్మడికాయ తయారీకి ఇది ఉత్తమమైన మార్గాలలో ఒకటి. సులభంగా ఉడికించగల వంటకం తేలిక మరియు సంతృప్తి రెండింటినీ మిళితం చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• గుమ్మడికాయ - 3 PC లు .;
• కోడి గుడ్డు - 1 పిసి .;
• గోధుమ పిండి - 200 గ్రా;
• ఉప్పు - 1 స్పూన్;
• పిండి కోసం బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్;
• ముక్కలు చేసిన చికెన్ - 150 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
• బ్రెడ్ crumbs.

తయారీ:

1. గుమ్మడికాయను బాగా కడిగి, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. రుచికి కూరగాయలకు బేకింగ్ పౌడర్, గుడ్డు మరియు ఉప్పు కలపండి. పిండిని కొద్దిగా కలిపి, బాగా కలపండి.
2. పిండిలో సగం తురిమిన జున్ను జోడించండి.
3. ప్రత్యేక గిన్నెలో, ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను కలపండి. తరువాతి బ్లెండర్తో రుబ్బుటకు కూడా అనుమతి ఉంది - ఇది మరింత ఏకరీతి నిర్మాణానికి దారి తీస్తుంది. 2 సెం.మీ. వ్యాసంతో ఉప్పు మరియు మీట్‌బాల్స్ ఏర్పడతాయి.
4. బేకింగ్ డిష్ సిద్ధం చేయండి - దిగువ మరియు అంచులను నూనెతో గ్రీజు చేసి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో తేలికగా చల్లుకోండి.
5. పిండిని వేయండి మరియు మీట్‌బాల్‌లను ఒకదానికొకటి సమాన దూరం వద్ద శాంతముగా కదిలించండి.
6. 180 ° C వద్ద 45 నిమిషాలు కాల్చండి. మిగిలిన తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి 12-15 నిమిషాల ముందు.

ఉల్లిపాయ కేక్ "సిపోల్లినో"

ఆశ్చర్యకరంగా, ఈ అసాధారణమైన వంటకం విందులో పాల్గొనేవారిని ఆశ్చర్యపర్చడమే కాక, అద్భుతమైన రుచితో ప్రతి ఒక్కరినీ ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

పదార్థాలు:

• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 2 పుష్పగుచ్ఛాలు;
• హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
• నేల గొడ్డు మాంసం - 200 గ్రా;
• రుచికి ఉప్పు;
• కోడి గుడ్డు - 2 PC లు .;
• పాలవిరుగుడు లేదా తక్కువ కొవ్వు కేఫీర్ - 1 కప్పు;
• సెమోలినా 0.5 కప్పులు;
• గోధుమ పిండి 0.5 కప్పులు;
• మయోన్నైస్, కెచప్, సోర్ క్రీం, ఆవాలు, టికెమాలి సాస్ - రుచికి.

తయారీ:

1. ఉల్లిపాయను తెల్లటి భాగంతో కడిగి మెత్తగా కోయాలి. ఫలితంగా, ఇది ఒకటిన్నర గ్లాసుల ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశి గురించి తేలింది.
2. ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో పాలవిరుగుడు లేదా కేఫీర్ పోయాలి. దానిలో రెండు గుడ్లు, ఉప్పు వేసి బాగా కొట్టండి.
3. ముక్కలు చేసిన మాంసంలో ఫలిత మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు సెమోలినాతో కలపండి. 10 నిమిషాలు వదిలి, ఆపై పిండిని పరిచయం చేయండి.
4. వర్క్‌పీస్‌లో కఠినమైన జున్ను వేసి, ముతక తురుము మీద తురిమిన మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలతో ముగించండి.
5. ఒక greased బేకింగ్ షీట్ లేదా పాక రూపంలో ద్రవ్యరాశి ఉంచండి. పిండిని 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 45 నిమిషాలు కాల్చండి.
6. కూల్. ప్రత్యేక విరామం లేదా గాజు ఉపయోగించి పూర్తయిన కేక్ నుండి “కేకులు” కత్తిరించండి. మీకు నచ్చిన సాస్‌తో వేడిగా వడ్డించండి.

టమోటాలు కాల్చిన ముక్కలు

మసాలా ఆకలిని ఒక అల్టిరియర్ ఉద్దేశ్యం అని పిలుస్తారు - మీరు ఈ రుచికరమైన ముక్కలను టేబుల్‌పై ఉంచిన వెంటనే, అవి వెంటనే పలకలపై “వేరుగా ఎగరడం” ప్రారంభిస్తాయి.

పదార్థాలు:

• టమోటాలు - 5 PC లు .;
• కోడి కాలేయం - 150 గ్రా;
• క్యారెట్లు - 1 పిసి .;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 100 gr;
• కూర, జాజికాయ, కొత్తిమీర - రుచికి;
• ఆకుకూరలు;
• హార్డ్ జున్ను - 80 గ్రా;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• మయోన్నైస్.

తయారీ:

1. టమోటాలు కడగాలి. చిన్న క్రాస్ ఆకారపు కోతలను చేసి, చర్మాన్ని తొలగించడానికి వేడినీటిపై పోయాలి. నాలుగు సమాన భాగాలుగా కట్ చేసి, కోర్ తొలగించండి.
2. కాలేయాన్ని చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, సగం తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు తురిమిన క్యారెట్లతో కలపండి. మిశ్రమాన్ని 3 నిమిషాలు జోడించిన వెన్నతో తేలికగా వేయించాలి. మీరు సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పును పరిచయం చేయండి.
3. రెండవ పాన్లో, తరిగిన పుట్టగొడుగులను మరియు మిగిలిన సగం ఉల్లిపాయలను వేయించాలి. తురిమిన జున్ను చల్లబరుస్తుంది మరియు జోడించండి.
4. టమోటా ఖాళీలను మయోన్నైస్తో తేలికగా గ్రీజు చేసి, సమాన నిష్పత్తిలో రెండు రకాల నింపి జాగ్రత్తగా వేయండి.
5. 200 ° ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.

రుచికరమైన బీట్‌రూట్ ఆకలి

స్పైసీ బీట్‌రూట్ సలాడ్ ప్రధాన వంటకాలకు గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. ప్రయోజనాలలో, స్నాక్స్ అందించడానికి విస్తృత అవకాశాలను కూడా గమనించాలి.

పదార్థాలు:

• దుంపలు - 600 గ్రా;
• పెరుగు - 200 మి.లీ;
• గుర్రపుముల్లంగి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• ఆవాలు - 1 స్పూన్;
• తేనె - 1 స్పూన్;
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ - 1 బంచ్;
• రుచికి ఉప్పు.

తయారీ:

1. దుంపలను బాగా కడిగి, ఉడికించి, చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు పై తొక్క మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
2. దీనికి మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి.
3. సాస్ సిద్ధం - ద్రవ తేనె, పెరుగు కలపాలి. తురిమిన గుర్రపుముల్లంగితో రుచి చూడటానికి పంగెన్సీని సెట్ చేయండి.
4. ఫలిత మిశ్రమాన్ని వర్క్‌పీస్‌లో ఎంటర్ చేసి, కలపండి మరియు ఉప్పు జోడించండి.
5. టార్ట్‌లెట్స్ లేదా సలాడ్ బౌల్స్‌లో, క్రౌటన్లతో తయారుచేసిన ఆకలిని చల్లగా వడ్డించండి.

గుమ్మడికాయ కాటేజ్ జున్నుతో చుట్టబడుతుంది

ఒక అద్భుతమైన ఆకలి నిమిషాల్లో తయారు చేయబడుతుంది మరియు టేబుల్ నుండి త్వరగా అదృశ్యమవుతుంది. మీ అభిరుచికి తగినట్లుగా, నింపడం వేరే వాటితో భర్తీ చేయబడటం గమనార్హం.

పదార్థాలు:

• గుమ్మడికాయ - 10 PC లు. లేదా 2 కిలోలు;
• కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా;
• మెంతులు - 1 బంచ్;
• మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• రుచికి ఉప్పు.

తయారీ: