శరదృతువు రాకతో, తోటమాలి పంట మరియు దాని నిల్వ గురించి ఆలోచించడం ప్రారంభిస్తుంది. ఈ రోజు మనం ప్రసిద్ధ మూల పంట - క్యారెట్ గురించి మాట్లాడుతాము. ఇందులో మైక్రోలెమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి మానవ శరీరానికి మేలు చేస్తాయి. ఇది ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు చాలా వంటలను వండేటప్పుడు ఎంతో అవసరం.
ఉత్పత్తి యొక్క సరైన నిల్వ సమయంలో కూరగాయలు దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోవు. అందువల్ల, తదుపరి పంట వచ్చేవరకు పండును సరిగ్గా కాపాడుకోవడం చాలా ముఖ్యం. సరిగ్గా ఎలా చేయాలి - చదవండి.
ఫీచర్స్
ప్రతి రైతు పంటను నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమమైన మరియు అనువైన మార్గాన్ని ఎంచుకున్నాడు. మీరు అపార్ట్మెంట్లో నివసిస్తుంటే ఏమి చేయాలి మరియు బేస్మెంట్లు అందుబాటులో లేవు. అపార్ట్మెంట్లో ఎక్కువ కాలం రూట్ కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి.
నేను ఇంట్లో దీన్ని చేయవచ్చా? అవును మరియు అపార్ట్మెంట్లో పంటలను నిల్వ చేయడానికి అత్యంత అనుకూలమైన ప్రదేశం బాల్కనీ. క్యారెట్లు చాలా విచిత్రమైనవి, అధిక మొత్తంలో కాంతి, తేమ మరియు తేమను ఇష్టపడవు. నిల్వ కోసం, చిన్నవి కావు మరియు ఎక్కువ పండిన పంటలు ఎంపిక చేయబడవు.
సాధ్యమయ్యే ఎంపికలు
బాల్కనీలో చాలా కాలం పాటు క్యారెట్లను ఆదా చేయడానికి, మీరు పండ్లను సరిగ్గా తయారు చేసి, నిల్వ చేసే పద్ధతిని ఎంచుకోవాలి.
ప్రత్యేకంగా మెరుస్తున్న మరియు వేడి చేయని బాల్కనీకి అనువైన రూట్ పంటల భద్రత కోసం.
బాల్కనీలో అనేక నిరూపితమైన నిల్వ ఎంపికలు ఉన్నాయి:
- ఇసుక, నాచు, ఉల్లిపాయ తొక్క లేదా సాడస్ట్ యొక్క పెట్టెలో.
- మట్టి సహాయంతో.
- ప్లాస్టిక్ సంచులలో.
- చిప్పలలో.
మూల పంట ఒక పెట్టెలో ఉంచుతుంది మరియు కాంతి మరియు గాలి దెబ్బతినకుండా ఉండటానికి దట్టమైన కవర్తో కప్పబడి ఉంటుంది. కూరగాయలను నిల్వ చేసేటప్పుడు శుభ్రపరచడం మరియు కడగడం లేదు. సిఫారసులకు లోబడి 6-8 నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు.
తగిన కూరగాయల రకాలు
పెద్ద సంఖ్యలో క్యారెట్లలో, శీతాకాలంలో నిల్వ చేయడానికి చాలా అనువైనది మధ్య సీజన్ మరియు చివరి రకాలు. కింది రకాల రూట్ కూరగాయలపై శ్రద్ధ వహించండి:
శరదృతువు రాణి
దీర్ఘ నిల్వకు అనువైనది. ఈ పండు సుమారు 200 గ్రాముల బరువు మరియు 25 సెం.మీ పొడవు వరకు పెరుగుతుంది. పండిన కాలం ఉద్భవించిన క్షణం నుండి 120 రోజులు. జ్యుసి నీడ మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. వేసవి మధ్యకాలం వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.
వీటా లాంగ్
ఇది అద్భుతమైన జీవిత స్థాయిని కలిగి ఉంది. పరిపక్వ సమయం 140 రోజులు. ఇది పొడవు 30 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది మరియు తీపి కాటు కలిగి ఉంటుంది.
Karlen
చక్కెర అధిక మొత్తంలో ఉంటుంది. వృక్షసంపద - 130 రోజులు. వసంతకాలం వరకు సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు దాని రుచి మరియు విటమిన్లు బాగా ఉంటాయి.
సామ్సన్
అనుకవగల మరియు చాలా రుచికరమైన మిడ్-సీజన్ క్యారెట్ రకం. పెరుగుతున్న కాలం 110-115 రోజులు. పెద్ద పరిమాణాలకు చేరుకోదు - 20 సెం.మీ, బరువు 150-200 గ్రా.
విటమిన్
ఈ రకం చాలా జ్యుసి మరియు ఆరోగ్యకరమైన విటమిన్లు నిండి ఉంటుంది. పండిన ప్రక్రియ 115 రోజులు. అద్భుతమైన బ్లూస్‌లో తేడా ఉంటుంది.
మాస్కో శీతాకాలం
150 గ్రా మరియు 17 సెం.మీ పొడవు గల మొద్దుబారిన కూరగాయ. వసంత mid తువు వరకు అద్భుతమైన విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను సంరక్షిస్తుంది.
కార్డినల్
ఈ రకం బాగా సంరక్షించబడిందని నిరూపించబడింది. కెరోటిన్ మరియు చక్కెర గణనీయమైన మొత్తంలో ఉంటుంది. చిన్న పరిమాణాలకు చేరుకుంటుంది - 150 సెం.మీ బరువుతో, 20 సెం.మీ వరకు.
సన్నాహక దశ
రూట్ యొక్క విజయవంతమైన సంరక్షణ కోసం - ఇది సరైన మరియు సకాలంలో పంట. ప్రతి రకానికి దాని స్వంత పండిన కాలం ఉంటుంది. భూమిలో అధికంగా ఉండే క్యారెట్లు పోషకాల యొక్క అధిక సరఫరాను అందుకుంటాయి, మరియు తెగుళ్ళకు రుచికరమైన మోర్సెల్ అవుతుంది, మరియు పరిపక్వత చెందకపోతే, పూర్తి మొత్తంలో విటమిన్లు పేరుకుపోవు, ఇది రుచిని ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఇది ముఖ్యం! పండు పండించడంపై దృష్టి ఆకులపై ఉంటుంది, దిగువ ఆకులు పసుపు రంగులోకి మారడం ప్రారంభిస్తే, పంట పంటకోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది. మొదటి మంచు ముందు హార్వెస్ట్ సేకరించాలి.
- పంట కోసిన తరువాత, తేమ మరియు ప్రయోజనకరమైన విటమిన్లను కాపాడటానికి బల్లలను కత్తిరించడం మరియు ఎండలో 2-3 గంటలు ఆరబెట్టడం అవసరం.
- ఆకుల పైభాగాన్ని కత్తిరించండి పదునైన కత్తి, 1 సెం.మీ.
- కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి ముందు 10-15 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక వారం పాటు ఉంచాలి. ఈ సమయంలో, కట్-ఆఫ్ సైట్లు బయటకు లాగబడుతున్నాయి, మరియు అనారోగ్య మరియు చెడిపోయిన కూరగాయలు తమను తాము దూరంగా ఇస్తాయి.
నిల్వ కోసం ఘనంగా ఎంపిక చేయబడి, మూలాలకు నష్టం లేకుండా, మిగిలినవి వెంటనే ఉపయోగించబడతాయి.
ఏ ఉష్ణోగ్రత ఉండాలి?
బాల్కనీలో క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికి, ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ యొక్క సరైన సూచికలకు కట్టుబడి ఉండాలి, ఈ సమయంలో మూల పంట దాని విటమిన్లు మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు క్షీణించదు. +8 ఉష్ణోగ్రత వద్ద, క్షయం లేదా అంకురోత్పత్తి ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది., మరియు తక్కువ కూరగాయల గడ్డకట్టే మరియు ఫేడ్ల వద్ద. కాబట్టి శీతాకాలంలో కూరగాయలను కాపాడటానికి ఉత్తమ ఉష్ణోగ్రత ఏమిటి. తేమ సూచిక 85-90% మించకూడదు మరియు ఉష్ణోగ్రత 0 నుండి +2 డిగ్రీల పరిధిలో ఉండాలి. +6 డిగ్రీల వరకు అనుమతించదగిన అదనపు.
నిల్వ పద్ధతులు
కాబట్టి మీరు ఇంట్లో ఒక అపార్ట్మెంట్లో శీతాకాలంలో కూరగాయలను ఎలా సేవ్ చేయవచ్చు? మీరు సరైన నిల్వ పద్ధతిని ఎన్నుకోవాలి మరియు సిఫార్సులను అనుసరించాలి.
మట్టిలో
బంకమట్టిలో నిల్వ చేయడానికి, మీకు ఈ క్రిందివి కావాలి: ఒక పెట్టె, బంకమట్టి, నీరు, ఆహార చిత్రం.
- ముందే, ఒక సజాతీయ ద్రవ్యరాశి వరకు మట్టితో నీటిని కలపడం ద్వారా ద్రావణాన్ని తయారుచేయడం అవసరం మరియు సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వం వరకు 3 రోజులు వదిలివేయండి.
- పెట్టె దిగువన ఒక చలనచిత్రం వేయండి మరియు పండు ఉంచండి ఒకదానితో ఒకటి సంబంధం లేదు.
- తరువాత, బంకమట్టి పోయాలి మరియు పొడిగా సమయం ఇవ్వండి, ఈ క్రమంలో పెట్టె పైకి నిండి ఉంటుంది.
ఇసుకలో
ఇసుక తేమను బాగా నిలుపుకుంటుంది మరియు ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహిస్తుంది. దీనికి అవసరం: పెట్టె, ఇసుక మరియు నీరు. ఇసుకకు ఒక బకెట్ కోసం ఒక లీటరు నీరు తడి అవసరం. ప్రారంభించడం.
- పెట్టె దిగువన 3-4 సెంటీమీటర్ల ఇసుక పొరను పోయాలి, తరువాత ఒకదానికొకటి తాకకుండా క్యారట్లు వేసి, మళ్ళీ ఇసుక పొరను వేయండి.
- బాక్స్ నిండినంత వరకు ప్రత్యామ్నాయాన్ని కొనసాగించండి.
ఇసుకలో, మీరు 1% హైడ్రేటెడ్ సున్నం లేదా బూడిదను జోడించవచ్చుఇటువంటి సంకలితం క్రిమినాశక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, శిలీంధ్రాలు మరియు బ్యాక్టీరియా వ్యాప్తి చెందకుండా చేస్తుంది.
నాచులో
నోట్లో. నాచు క్యారెట్‌కు అవసరమైన పరిమాణంలో కార్బన్ డయాక్సైడ్‌ను పెట్టెలో ఉంచగలదు.
- హార్వెస్ట్ మొదట ఒక రోజు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి.
- తరువాత, బాక్స్ మరియు స్పాగ్నమ్ నాచు తీసుకోండి మరియు కంటైనర్ పైభాగంలో పొరలను కూడా వేయండి.
సాడస్ట్ లో
అటువంటి నిల్వ కోసం తాజా సాడస్ట్ మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది మరియు గత సంవత్సరంలో సూక్ష్మజీవులు మరియు బ్యాక్టీరియా ప్రారంభమవుతాయిఅది మూల పంటను పాడు చేస్తుంది. ఇది మునుపటి సంస్కరణల్లో వలె పొరలలో వేయబడింది.
ఉల్లిపాయ us క
హస్క్ బ్యాక్టీరియాపై హానికరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న ముఖ్యమైన నూనెలను స్రవిస్తుంది, పండు కుళ్ళిపోకుండా చేస్తుంది. వేయడం యొక్క క్రమం సాడస్ట్‌లోని నిల్వతో సమానంగా ఉంటుంది.
పాన్ లో
మీరు పెద్ద ఎనామెల్డ్ ప్యాన్‌లను ఉపయోగించవచ్చు, ఈ ఐచ్చికం క్యారెట్‌ను ఎక్కువ కాలం ఆదా చేయడానికి కూడా మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
- మూల పంటను కడిగి, ఎండబెట్టి టాప్స్ కట్ చేయాలి.
- అవి నిటారుగా ఉంచబడతాయి, రుమాలు మరియు పైన ఒక మూతతో కప్పబడి ఉంటాయి.
సాధ్యమయ్యే సమస్యలు మరియు వాటి పరిష్కారం
బాల్కనీలో మంచు రాకతో, గాలి ఉష్ణోగ్రత పడిపోతుంది, ఇది మూలానికి నిండి ఉంటుంది, ఈ సందర్భంలో అది ఇంట్లోకి తీసుకురాబడుతుంది మరియు బాల్కనీ తలుపు వద్ద వదిలివేయబడుతుంది లేదా అదనంగా వేడెక్కుతుంది.
బాల్కనీలో కూరగాయలను నిల్వ చేసేటప్పుడు, మీరు సాధారణ సిఫారసులను పాటించాలి మరియు ఒకరినొకరు సంప్రదించకుండా ఉత్పత్తిని వ్యాప్తి చేయాలి, ఇది మొత్తం పంట కుళ్ళిపోకుండా చేస్తుంది. ఫిల్లర్‌తో సంబంధం లేకుండా, పెట్టెలను గట్టిగా కప్పాలి.
చిట్కాలు మరియు హెచ్చరికలు
నిల్వ చేయడానికి ముందు కడగకండి, ఎందుకంటే పండు దెబ్బతింటుంది మరియు కుళ్ళిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది.- క్రమానుగతంగా అచ్చు మరియు తెగులు కోసం తనిఖీ చేయండి మరియు చెడును శుభ్రం చేయండి.
- అన్ని రకాలు అద్భుతమైన సంరక్షణను కలిగి ఉండవు.
- ఉష్ణోగ్రత పాలనను పర్యవేక్షించండి, గడ్డకట్టడం మరియు వేడెక్కడం నివారించండి.
- రూట్ ఫ్రీజర్‌లో ఉండవచ్చని నిల్వ చేయండి - ముతక తురుము పీటపై తురిమిన మరియు సంచులలో ఉంచాలి. అవసరమైతే, వంట కోసం అవసరమైన క్యారెట్ల సంఖ్యను పొందండి.
నిల్వ చేయడానికి ముందు కడగకండి, ఎందుకంటే పండు దెబ్బతింటుంది మరియు కుళ్ళిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది.నిర్ధారణకు
క్యారెట్ మొత్తం కుటుంబానికి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి. ఇందులో విటమిన్లు ఎ, సి, డి, ఇ, కె, పి మరియు మానవ శరీరానికి అవసరమైన అనేక ఇతర పదార్థాలు ఉన్నాయి. శీతాకాలంలో తినడానికి, ఆమె స్టోర్లో నిల్వ చేయాలి. సరైన విధానం మరియు అన్ని సిఫారసులకు అనుగుణంగా, మీ పట్టికలలో అన్ని శీతాకాలాలలో జ్యుసి మరియు తాజా క్యారెట్లు ఉంటాయి.
