టొమాటో సొలానేసియే కుటుంబానికి చెందిన ఒక టమోటా మొక్క యొక్క పండు. ఈ మొక్క వార్షిక లేదా శాశ్వతమైనది, ఉత్తర మరియు దక్షిణ ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది. టొమాటోలను గ్రీన్హౌస్లలో, బహిరంగ క్షేత్రంలో, బాల్కనీలలో మరియు కిటికీలో కూడా పండిస్తారు. టమోటాలు చాలా సాధారణమైనవి మరియు పాక, సౌందర్య మరియు ఔషధ పరిశ్రమలలో వాడబడుతున్నందున అనేక రకాల టమోటాలు ఉన్నాయి.
కాస్త చరిత్ర
టొమాటోస్ యొక్క హోమ్ల్యాండ్ దక్షిణ అమెరికా అని పిలుస్తారు. ఇప్పటికీ మొక్క యొక్క అడవి మరియు పాక్షిక-సాంస్కృతిక రూపాలను కలుస్తుంది. 16 వ శతాబ్దంలో టొమాటో స్పెయిన్, పోర్చుగల్, ఇటలీ, ఫ్రాన్స్ మరియు ఇతర ఐరోపా దేశాలకు పరిచయం చేయబడింది.
మీకు తెలుసా? టమోటా పేరు ఇటాలియన్ పోమో డి ఓరో (అనువాదంలో - "గోల్డెన్ ఆపిల్") నుండి వచ్చింది. అజ్టెక్లలో, ఈ పండ్లు "పరుపులు" అని పిలిచారు, ఫ్రెంచ్ వారు ఈ పేరును టోమేట్ గా మార్చారు - ఒక టమోటా.
ఐరోపాలో, టమోటాలు అన్యదేశ మొక్కగా తయారవుతాయి. టమాటాలు ఉపయోగించి మొదటి పాక వంటకం స్పానిష్ వంటకాలలో ప్రస్తావించబడింది.
ఇతర వనరులు టమోటో యొక్క మాతృభూమి పెరు అయినప్పటికీ, ఈ వాస్తవం కోల్పోయిన జ్ఞానం కారణంగా తెలియదు. మెక్సికో నుండి టమోటాల మూలం (మొక్క మరియు పదం రెండూ) గురించి ఒక సంస్కరణ కూడా ఉంది, ఇక్కడ మొక్క అడవిగా పెరిగింది మరియు దాని పండ్లు మనకు తెలిసిన ఆధునిక టమోటాల కన్నా తక్కువగా ఉన్నాయి. తరువాత, 16 వ శతాబ్దం నాటికి, మెక్సికోలోని టమోటాలు పంటలో ప్రవేశపెట్టడం ప్రారంభమైంది.
XVIII శతాబ్దంలో, టమోటాను రష్యాకు తీసుకువచ్చారు (టర్కీ మరియు రొమేనియా ద్వారా). టమోటా వంటి మొక్కను తినవచ్చని అతను మొదటిసారి నిరూపించాడు, వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త ఎ.టి. Bolotov. చాలాకాలంగా, టమోటాను విషపూరిత పండ్లతో అలంకారమైన మొక్కగా పరిగణించారు. ఇప్పటికే టమోటా కూరగాయల సంస్కృతి నాటడం క్రిమియాలో కనిపించింది. పేర్లలో "ఎర్ర వంకాయ", "లవ్ ఆపిల్" మరియు "వోల్ఫ్బెర్రీ" కూడా ఉన్నాయి.
1780 వేసవిలో, ఎంప్రెస్ కేథరీన్ II టమోటాలో ఎలాంటి పండు ఉందో మొదటిసారి ప్రయత్నించారు. వారు ఒక టమోటా అయ్యారు, రోమ్ నుండి ఒక పండుగా తెచ్చారు. అదే సమయంలో, సామ్రాజ్యం యొక్క మారుమూల ప్రాంతాలలో, ఈ పండు అప్పటికే చాలా కాలంగా ప్రసిద్ది చెందింది, ఇది రష్యాకు దక్షిణాన, ఆస్ట్రాఖాన్, జార్జియా మరియు తవ్రిడాలో పండించబడింది మరియు దీనిని కూరగాయగా తింటారు. రష్యా ఉత్తర భాగంలో, "ప్రేమ ఆపిల్" అందమైన ప్రకాశవంతమైన పండ్లతో అలంకరించే మొక్కగా పనిచేసింది.
ఇది ముఖ్యం! టొమాటోస్ జీర్ణక్రియ మరియు జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. వాటిలో ఉన్న ఫైటోన్‌సైడ్‌లు టమోటాల యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
టమోటో: ఇది ఒక బెర్రీ కూరగాయల లేదా పండు?
టొమాటోస్ చాలా విస్తారమైన మొక్క, అందువలన, వివిధ దేశాలలో మరియు సంస్కృతులలో తరచుగా ప్రశ్నలు ఉన్నాయి కూరగాయ, పండు లేదా బెర్రీ దాని పండ్లు టమోటాలు అని.
ఎందుకు టమోటాలు ఒక బెర్రీగా భావిస్తారు
ఒక టమోటా ఒక బెర్రీ లేదా ఒక కూరగాయగా ఉంటే తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.
బెర్రీ ఒక గుల్మకాండ లేదా పొద మొక్క యొక్క పండు, లోపల జ్యుసి మాంసం మరియు విత్తనాలు ఉంటాయి. టమోటా ఈ నిర్వచనాన్ని కలుస్తుంది, ఒక సన్నని చర్మం, జ్యుసి పల్ప్ మరియు విత్తనాలు పెద్ద సంఖ్యలో లోపల ఒక గుల్మకాండపు మొక్క యొక్క ఫలంగా ఉంటుంది.
యోష్తా, డాగ్‌వుడ్, బ్లూబెర్రీస్, వైబర్నమ్, కార్న్‌ప్లాంట్స్, బార్బెర్రీ, బ్లూబెర్రీ, బ్లాక్ చోక్‌బెర్రీ, గూస్బెర్రీ, జునిపెర్, ప్రిన్స్, క్లౌడ్బెర్రీ మరియు బ్లాక్బెర్రీ వంటి బెర్రీల గురించి చదవడం కూడా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.బెర్రీ పండ్లు క్రింది రకాలుగా విభజించబడ్డాయి:
- బెర్రీ (వాటిలో టమోటా, బ్లూబెర్రీ, బ్లూబెర్రీ, ఎండుద్రాక్ష, గూస్బెర్రీ ఉన్నాయి)
- ఆపిల్ (ఈ ఆపిల్ల, బేరి, పర్వత బూడిద)
- Pomeranets (సిట్రస్ పండ్లు - నారింజ, మాండరిన్)
- గ్రానటినా (ఇది దానిమ్మపండు పండు)
- గుమ్మడికాయ (ఈ రకం పుచ్చకాయ, పుచ్చకాయ, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ)
అదనంగా, బెర్రీలు నిజమైన మరియు తప్పుడు విభజించబడ్డాయి. ఈ బెర్రీ యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం వృక్షశాస్త్ర దృశ్యం నుండి పెరార్పప్ లోపల విత్తనాలు ఉండటం. ఇది టమోటా ఈ లక్షణం అనుగుణంగా పేర్కొంది విలువ. సో, మీరు సానుకూలంగా ప్రశ్న టమోటా ఒక బెర్రీ అని సమాధానం చేయవచ్చు.మీకు తెలుసా? ఉదాహరణకు, స్ట్రాబెర్రీస్ లేదా స్ట్రాబెర్రీస్, మన అవగాహనలో అలవాటుగల బెర్రీలు, తప్పుడు బెర్రీలు, గింజలు వెలుపల ఉన్నాయి. రాస్ప్బెర్రీస్, బ్లాక్బెర్రీస్ బోటనీలందరికి చెందినవి, వాటి పండ్లు బహుళ-రైతు.
టమోటా - వెజిటబుల్
సాంకేతిక విధానాలు వివరిస్తుంది, సాగు పద్ధతి ప్రకారం, ఇతర కూరగాయలు మాదిరిగా, ఒక టమోటా ఒక కూరగాయ. ఇది వార్షిక పంట, మరియు టమోటా పంటను కొంత సమయం తీసుకునే మట్టిని ప్రాసెస్ మరియు పట్టుకోవడం ఫలితంగా పండించడం జరుగుతుంది.
క్యారెట్లు, దోసకాయలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, మిరపకాయలు, క్యాబేజీ, ఓక్రా, గుమ్మడికాయ, స్క్వాష్ మరియు లాగనేరియా వంటి కూరగాయలు విటమిన్ల యొక్క ప్రధాన వనరులలో ఉన్నాయి.ఒక పాక కోణం నుండి, టమోటా పండ్లు కూడా ప్రాసెస్ మరియు తినే పద్ధతి ద్వారా కూరగాయలుగా వర్గీకరించబడ్డాయి. చాలా తరచుగా, వారు చేపలు మరియు మాంసంతో కలిపి, స్నాక్స్, మొట్టమొదటి మరియు రెండవ వంటలలో స్వతంత్రంగా ఉపయోగిస్తారు మరియు డెజర్ట్లలో కాదు.
అన్ని ఈ మీరు ఒక టమోటా కేవలం ఒక కూరగాయల కాల్ అనుమతిస్తుంది.
ఇది ముఖ్యం! టమోటా యొక్క పండ్లు సహజ యాంటీడిప్రెసెంట్ అని పిలుస్తారు. టమోటాలో జిడ్డు మెరుగుపరుస్తుందిఆనందం యొక్క హార్మోన్ సెరోటోనిన్, అలాగే తైరైన్, ఇది ఇప్పటికే శరీరం లో సెరోటోనిన్ మారుతుంది.
ఎందుకు టమోటాలు పండు అని పిలుస్తారు
టమోటా యొక్క ఆకారం, రంగు, రసం కారణంగా, ఇది పండు లేదా కూరగాయ కాదా అనే ప్రశ్నలు తలెత్తుతాయి.
"పండు" యొక్క నిర్వచనం విత్తనాలతో కూడిన పండు రూపంలో మొక్క యొక్క కఠినమైన లేదా మృదువైన భాగం అని వివరిస్తుంది. అండాశయం నుండి పువ్వు ఫలదీకరణం ఫలితంగా ఫ్రూట్ ఏర్పడుతుంది. కూరగాయల ఒక మొక్క యొక్క కట్టడాలు గులకరాయి లేదా మూల వ్యవస్థ. దీని నుండి విత్తనాలు కలిగిన మొక్కలు అన్ని పండ్లు పండ్లు అని పిలుస్తారు, ఇది ఒక టమోటా తరచుగా పండు అని పిలువబడుతుంది.
ఒక పువ్వు యొక్క అండాశయం నుండి అభివృద్ధి చెందుతున్న విత్తనాలు కలిగిన మొక్క యొక్క తినదగిన పునరుత్పాదక భాగం, దీని ప్రకారం ఒక శాస్త్రీయ వివరణ కూడా ఉంది. అయినప్పటికీ, వంటలో, టమోటాలు కూరగాయలను ఉపయోగిస్తారు. అందువలన, టమోటా ఒక కూరగాయల లేదా ఎవరు తెలుసుకోవడానికి చాలా కష్టం.
మీకు తెలుసా? టమోటాల్లో లైకోపీన్ ఉంటుంది - శరీర కణాల వృద్ధాప్యాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఇది హానికరమైన ప్రభావాల నుండి రక్షించే పదార్ధం. లైకోపీన్ వేడి చికిత్స ద్వారా నాశనం కాదు.
సంగ్రహించేందుకు: బెర్రీ, కూరగాయల లేదా పండు?
సుదీర్ఘకాలం, ప్రజలు ఒక టమోటా కాల్ ఎలా గుర్తించలేరు: ఇది ఒక బెర్రీ, ఒక పండు లేదా ఒక కూరగాయల? ఈ విభేదాలకు ప్రధాన కారణం ఏమిటంటే వివిధ రకాలైన పండ్లు మరియు మొక్క యొక్క భాగాల నిర్వచనానికి శాస్త్రీయ మరియు పాక పద్ధతిని చెప్పవచ్చు. వృక్షశాస్త్ర పరంగా, టొమాటో ఒక బెర్రీ, పువ్వు ఫలదీకరణం ఫలితంగా ఏర్పడిన టమోటా పండు. వంటలో, మరియు కేవలం రోజువారీ జీవితంలో, ఒక టమోటాను కూరగాయలని పిలుస్తారు, అదే సమయంలో ప్రాథమిక మరియు చిరుతిండి వంటల నుండి అదే సమయంలో వంటకాన్ని సూచిస్తుంది. సాగు పద్ధతి ప్రకారం, టమోటా మొక్కను కూరగాయల పంటలుగా కూడా సూచిస్తారు.
ఆంగ్లంలో, "పండు" మరియు "పండు" అనే భావనల మధ్య తేడా లేదు. అందువలన, అది నమ్మేది టొమాటో ఒక పండు. అయితే, 1893 లో, US సుప్రీం కోర్ట్ తీర్పు చెప్పింది ఒక టమోటా ఒక కూరగాయ. దీనికి కారణం కస్టమ్స్ సుంకాలు, ఇది కూరగాయలకు మాత్రమే వర్తిస్తుంది, కాని పండును ఉచితంగా రవాణా చేయవచ్చు. 2001 లో, ఇదే ప్రశ్న ఐరోపాలో మళ్ళీ మొదలయ్యింది, ఇప్పుడు టొమాటోను కూరగాయల వలె గుర్తించలేదు, కానీ మళ్లీ ఒక పండుగా గుర్తించబడింది.
మా భాష మరియు కస్టమ్స్ వ్యవస్థ మాకు ఒక టమోటా కూరగాయలు, పండ్లు లేదా బెర్రీలు చెందినదో నిర్ణయించే సమస్యలను మాకు అందించదు. అందువలన, శాస్త్రీయ మరియు సాంస్కృతిక భావాలు మరియు టమోటా మరియు దాని పండ్లు గురించి జ్ఞానం మార్గనిర్దేశం, అది చెప్పడానికి సురక్షితం టొమాటో ఒక బెర్రీ, ఇది కూరగాయలగా ఉపయోగించబడుతుంది.
టొమాటోలను ఆహారంలో, అలాగే సౌందర్య పరిశ్రమలో, మరియు medicine షధం లో వాడటం, దాని అంతర్గత కంటెంట్ యొక్క గొప్పతనం కారణంగా. టమోటా కలిగి:
- 94% నీరు
- 4% కార్బోహైడ్రేట్
- 1% ప్రోటీన్
- ఫైబర్
- కొవ్వులు
- విటమిన్లు A, C, K, B-B1, E, PP, మొదలైనవి
- సేంద్రీయ ఆమ్లాలు.
టమోటా ఆధునిక ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన సంస్కృతులలో ఒకటి. దీనికి కారణం దాని పండ్లు - టమోటాలు, అద్భుతమైన రుచి, పోషణ, ఆహారం మరియు అలంకార లక్షణాలు.
