రామ్సన్: ఉపయోగం, ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు తోటలో పెరుగుతాయి

వసంత early తువులో, మంచు కరిగిన వెంటనే, నదులు మరియు సరస్సుల ఒడ్డున, అడవుల అంచులలో యువ ఆకుపచ్చ ఆకులు కనిపిస్తాయి. ఆకుల ఆకారం లోయ యొక్క లిల్లీని పోలి ఉంటుంది, మరియు రుచి చూడటానికి - నిజమైన వెల్లుల్లి. ఇది ప్రజలకు మరియు జంతువులకు సహజమైన ఫార్మసీ - వైల్డ్ లీక్.

వైల్డ్ లీక్ అంటే ఏమిటి

అడవి వెల్లుల్లి, ఎలుగుబంటి ఉల్లిపాయలు, అడవి వెల్లుల్లి లేదా కల్బా అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఉల్లిపాయల జాతి అయిన అమరిల్లిస్ కుటుంబానికి చెందిన ఒక గుల్మకాండ శాశ్వతం. మంచు కరిగిన వెంటనే, దాని యువ ఆకులు మరియు బాణాలు కనిపిస్తాయి. మేల్కొన్న, శీతాకాలపు ఎలుగుబంట్లు ఆనందంతో ఆనందంగా ఉండే ఆకుకూరలు తింటాయి, నిద్రాణస్థితి తరువాత బలాన్ని పునరుద్ధరిస్తాయి. అందువల్ల పేరు - ఎలుగుబంటి విల్లు.

యువ అడవి వెల్లుల్లి వసంత early తువులో కనిపిస్తుంది

అడవి వెల్లుల్లి 1 సెం.మీ కంటే మందంగా ఉండని, పొడుగుచేసిన సన్నని బల్బ్ నుండి అభివృద్ధి చెందుతుంది. కొమ్మ 15 నుండి 40 సెం.మీ వరకు, మరియు తరచుగా 50 సెం.మీ. పొడవైన మరియు సన్నని పెటియోల్స్ లోయ యొక్క లిల్లీని ఆకారంలో ఉండే దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకులు కలిగి ఉంటాయి.

సన్నని కాండాలపై ఆకులు అడవి బల్బుల నుండి కనిపిస్తాయి

మే చివరలో లేదా జూన్ ప్రారంభంలో - పుష్పించే సమయంలో - కాండం చిన్న తెల్లని పువ్వులతో అర్ధగోళ గొడుగును నక్షత్రాల రూపంలో విడుదల చేస్తుంది. విత్తనాల రూపంతో పుష్పించే ముగుస్తుంది - నల్ల చిన్న బఠానీలు.

వికసించిన అడవి వెల్లుల్లి విత్తనాల రూపంతో ముగుస్తుంది

అడవి వెల్లుల్లి రుచి మరియు వెల్లుల్లి వంటి వాసన. అందుకే ఎలుగుబంటి ఉల్లిపాయలు పెరిగే ప్రదేశాల్లో పశువులు మేపమని సలహా ఇవ్వరు. అడవి వెల్లుల్లిని తినే జంతువుల పాలు మరియు మాంసం అసహ్యకరమైన రుచిని మరియు అసాధారణ రంగును పొందుతాయి.

పెరుగుదల ప్రదేశాలు

ఐరోపా, కాకసస్ మరియు మన దేశంలో చాలాచోట్ల వైల్డ్ లీక్ పెరుగుతోంది. ఇది నదులు మరియు సరస్సుల నీడ ఒడ్డున, అలాగే ట్రాన్స్‌బైకాలియా మరియు సైబీరియా అడవులలో, టండ్రా వరకు చూడవచ్చు. చాలా తరచుగా, ఒక ఎలుగుబంటి విల్లు మొత్తం గ్లేడ్లను ఏర్పరుస్తుంది, ఇవి పుష్పించే సమయంలో అద్భుతంగా ఉంటాయి.

వికసించే అడవి వెల్లుల్లి అందమైన గ్లేడ్లను ఏర్పరుస్తుంది

రష్యాలోని అనేక ప్రాంతాలలో అడవి వెల్లుల్లి రెడ్ బుక్‌లో జాబితా చేయబడింది.

అడవి వెల్లుల్లిని వేడి ప్రారంభానికి ముందు వసంత early తువులో పండించాలి. ఈ మొక్క యొక్క పచ్చదనం ఈ సమయంలో అత్యంత పోషకమైనది మరియు రుచికరమైనది. కొద్దిసేపటి తరువాత, గాలి ఉష్ణోగ్రత 18 above C కంటే ఎక్కువైనప్పుడు, అడవి వెల్లుల్లి ఆకులు ముతకబడి తినదగనివిగా మారతాయి.

అడవి వెల్లుల్లి వాడటం

ఆహారం కోసం, అడవి వెల్లుల్లిని మసాలా ఆకుకూరలుగా ఉపయోగిస్తారు, మరియు మొక్క యొక్క అన్ని భాగాలు వ్యాపారానికి వెళతాయి - ఆకులు, బాణాలు మరియు ఉల్లిపాయ రెండూ. తాజాగా దీనిని సలాడ్లు మరియు ఓక్రోష్కాకు కలుపుతారు, కాని ఇది వేడి వంటలలో మంచిది. కాకసస్‌లోని అడవి వెల్లుల్లి నుండి సూప్‌లు మరియు అన్ని రకాల సాస్‌లను తయారు చేస్తారు, సైబీరియాలో కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు మరియు జర్మనీలో ఇది పైస్‌లకు గొప్ప నింపడం.

అడవి వెల్లుల్లితో శాండ్‌విచ్‌లు - చాలా త్వరగా, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం.

శాండ్‌విచ్ పేస్ట్

నింపడం కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• హార్డ్ జున్ను 150 గ్రా;
• 3 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు;
• అడవి వెల్లుల్లి యొక్క చిన్న సమూహం;
• మయోన్నైస్ యొక్క 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

ఇలా శాండ్‌విచ్ సిద్ధం చేస్తోంది:

1. రసం విడుదలయ్యే వరకు అడవి వెల్లుల్లిని కత్తిరించి మోర్టార్లో ఉప్పుతో కొట్టాలి.
2. గుడ్లు మరియు జున్ను తురిమినవి.
3. మయోన్నైస్ మరియు మిరియాలు జోడించండి.
4. అన్నీ బాగా కలపాలి.
5. ఫలితంగా రొట్టె ముక్కలు ముక్కలు.

రామ్సన్ పాస్తాతో శాండ్‌విచ్‌లు - గొప్ప అల్పాహారం

అడవి వెల్లుల్లి కూడా శీతాకాలం కోసం పండిస్తారు. ఇది ఉప్పు, led రగాయ మరియు పులియబెట్టవచ్చు, మరియు చాలా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అలాగే ఉంచుతారు.

అడవి వెల్లుల్లిని సంరక్షించడానికి ఒక సాధారణ మార్గం

1 కిలోల అడవి వెల్లుల్లికి ఉప్పు వేయడానికి, మీకు 600 గ్రా ఉప్పు అవసరం.

1. ఆకులు, పెటియోల్స్ తో పాటు, బాగా కడిగి, చల్లటి నీటిలో అరగంట కొరకు నానబెట్టాలి.
2. అప్పుడు వేడినీటితో తడిసిన ముడి పదార్థాలను క్రిమిరహితం చేసిన కూజాలో సుమారు 2-3 సెంటీమీటర్ల పొరలలో వేస్తారు.
3. ప్రతి పొరను ఉప్పుతో చల్లుతారు.
4. కూజా ఒక కాప్రాన్ మూతతో మూసివేయబడి చల్లని ప్రదేశంలో శుభ్రం చేయబడుతుంది.

ఉప్పు అడవి వెల్లుల్లి శీతాకాలంలో ఆనందిస్తుంది

అడవి వెల్లుల్లి యొక్క properties షధ గుణాలు

బేర్ ఉల్లిపాయలు - పురాతన medic షధ మొక్క. పురావస్తు శాస్త్రవేత్తలు, ఆల్ప్స్ లోని నియోలిథిక్ స్థావరాల అధ్యయనాలకు కృతజ్ఞతలు, అడవి చెత్త కణాలను కనుగొన్నారు. అనేక వేల సంవత్సరాల క్రితం ప్రజలు ఈ మొక్కను ఉపయోగించారని నమ్మడానికి ఇది కారణం ఇస్తుంది:

• అడవి వెల్లుల్లి యొక్క వైద్యం లక్షణాలను పురాతన రోమన్లు ​​మరియు సెల్ట్స్ ఉపయోగించారు;
• పురాతన వైద్య మాన్యువల్లో, ఈ మొక్క అంటువ్యాధి సమయంలో ప్లేగు మరియు కలరా నుండి రక్షణకు ఖచ్చితంగా ఉపయోగపడుతుంది.

అడవి వెల్లుల్లి యొక్క అన్ని భాగాలలో విటమిన్ సి అధికంగా ఉంటుంది, మరియు దాని కంటెంట్ నేరుగా జాతుల పెరుగుదల స్థలంపై ఆధారపడి ఉంటుంది - ఈ మూలకం యొక్క ఎత్తైన ప్రాంతాల మొక్కలలో ఎక్కువ పరిమాణం గల క్రమం. అడవి వెల్లుల్లి కూడా కలిగి ఉంటుంది:

• కెరోటిన్,
• ఫ్రక్టోజ్,
• ప్రోటీన్, ఖనిజ లవణాలు,
• అస్థిర ఉత్పత్తి.

వివిధ రకాల పోషకాల కారణంగా, విటమిన్ లోపం కోసం క్లినికల్ న్యూట్రిషన్‌లో వైల్డ్ లీక్‌ను యాంటీ జింగోటిక్, బాక్టీరిసైడ్ మరియు పేగుల చలనశీలత మెరుగుపరిచే ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, ఆహారంలో ఈ హెర్బ్ వాడకం జీవక్రియ, తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటును పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది, గుండె మరియు రక్త నాళాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.

వీడియో: అడవి అడవి వెల్లుల్లి గురించి వివరాలు

ఉపయోగం కోసం జాగ్రత్తలు

ఫైటోన్సైడ్లు అధికంగా ఉండటం వల్ల, అడవి వెల్లుల్లి జీర్ణ అవయవాలకు చికాకు కలిగిస్తుంది, కాబట్టి మీరు దీన్ని జాగ్రత్తగా తినాలి, ముఖ్యంగా కడుపు మరియు పిత్తాశయం యొక్క వ్యాధులు ఉన్నవారికి.

అడవి వెల్లుల్లి రకాలు

అడవిలో అడవి వెల్లుల్లి ఒక జాతిలో మాత్రమే కనిపిస్తుంది. ఏదేమైనా, వ్యవసాయ సంస్థల పెంపకం పనికి ధన్యవాదాలు, ఈ మొక్క యొక్క కొత్త రకాలు కనిపిస్తాయి:

• ఎలుగుబంటి రుచికరమైనది దీర్ఘకాలిక ప్రారంభ పండిన మసాలా రకం, పెద్ద రోసెట్‌తో, చాలా ఫలవంతమైనది. ఆహ్లాదకరమైన రుచి కలిగిన జ్యుసి టెండర్ ఆకులకి ధన్యవాదాలు, ఇది సలాడ్లలో వాడటానికి, పిక్లింగ్ మరియు పిక్లింగ్ కోసం సిఫార్సు చేయబడింది;
• టెడ్డి బేర్ ఒక ప్రారంభ పండిన రకం. ఆకులు ముదురు ఆకుపచ్చ, పెద్దవి, లోయ యొక్క లిల్లీ. షీట్ యొక్క ఉపరితలం కేవలం గుర్తించదగిన మైనపు పూతతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఆకులు కనిపించిన 15 రోజుల తర్వాత మీరు మొదటి పంటను సేకరించవచ్చు. టెడ్డి బేర్ ఉష్ణోగ్రత చుక్కలు మరియు నేల యొక్క కొద్దిగా వాటర్లాగింగ్ను తట్టుకుంటుంది;
• ఎలుగుబంటి చెవి ప్రారంభ పండిన అడవి వెల్లుల్లి: ఆవిర్భావం నుండి మొదటి పంట వరకు 20 రోజులు గడిచిపోతాయి. బలహీనంగా పదునైన రుచి కలిగిన శాశ్వత మొక్క. ఆకులు పొడవాటి, ఇరుకైన, ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. రకం చాలా ఉత్పాదకత, ఒక చదరపు మీటర్ నుండి 2-2.5 కిలోల ముడి పదార్థాలను సేకరిస్తారు.

ఫోటో గ్యాలరీ: అడవి వెల్లుల్లి సాగు

సైబీరియాలో అడవి వెల్లుల్లిని సంబంధిత మొక్క అని కూడా పిలుస్తారు - విజయవంతమైన లేదా విజయవంతమైన ఉల్లిపాయ. ఈ జాతులు ప్రదర్శన మరియు నిర్మాణంలో చాలా పోలి ఉంటాయి, కాని విజయవంతమైన ఉల్లిపాయలు చాలా పెద్దవి, అయినప్పటికీ విలువైన మరియు పోషకాల యొక్క కంటెంట్ అడవి వెల్లుల్లికి భిన్నంగా లేదు.

విక్టరీ విల్లు - సైబీరియన్ రామ్సన్

ఒక తోటలో అడవి వెల్లుల్లి పెరుగుతోంది

చాలా మంది తోటమాలి, ముఖ్యంగా అడవి అడవి వెల్లుల్లి పెరగని ప్రాంతాల్లో, దీనిని వారి సైట్లలో పెంచుతారు. ఈ ప్రక్రియ ప్రత్యేక ఇబ్బందులను కలిగించదు, కానీ కొన్ని అంశాలను గమనించాలి:

• అడవి వెల్లుల్లి కింద ఉన్న ప్రదేశం నీడ మరియు తేమగా ఉండాలి;
• స్తరీకరణను దాటిన విత్తనాల ద్వారా సంస్కృతి చాలా తరచుగా గుణిస్తుంది;
• వైల్డ్ లీక్ - నెమ్మదిగా పెరుగుతున్న మొక్క, కాబట్టి నాటిన విత్తనాలు మరుసటి సంవత్సరం మాత్రమే మొలకెత్తుతాయని మీరు సిద్ధంగా ఉండాలి;
• మొక్క రెండుగా వయోజనంగా మారుతుంది, మరియు నాటిన మూడు సంవత్సరాల తరువాత, వికసిస్తుంది.

మొలకెత్తడానికి కొన్ని పంటల విత్తనాలను స్తరీకరించాలి - 100 రోజుల వరకు ఉష్ణోగ్రతను తగ్గిస్తుంది. ప్రకృతిలో, ఈ ప్రక్రియ సహజంగా జరుగుతుంది, శరదృతువులో పడే విత్తనాలు అన్ని శీతాకాలాలు మంచు కింద పడతాయి, మరియు వసంతకాలంలో అవి కరిగే నీటి ద్వారా భూమిలోకి లాగబడతాయి. తోట మొక్కల స్తరీకరణ కోసం, ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ విజయవంతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

వీడియో: స్తరీకరణ తర్వాత అడవి వెల్లుల్లిని నత్తలో విత్తడం

రామ్సన్ - ప్రకృతి నుండి వచ్చిన అద్భుతమైన బహుమతి, ప్రజలను వారి ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి మరియు సుసంపన్నం చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. కానీ ఇది నెమ్మదిగా పెరుగుతున్న గడ్డి అని అర్థం చేసుకోవాలి మరియు పారిశ్రామిక స్థాయిలో దాని సేకరణ విలువైన ఉల్లిపాయలు పూర్తిగా కనుమరుగవుతుంది. అందువల్ల, ఇంటి తోటలలో అడవి వెల్లుల్లి సాగును పర్యావరణ కొలతగా పరిగణించవచ్చు.