క్యాబేజీ ఎంత మంచిది మరియు భిన్నంగా ఉంటుంది: ఒక వ్యాసంలో సాధ్యమయ్యే అన్ని రకాలు

మేము క్యాబేజీ గురించి మాట్లాడుతుంటే, మొదట మనం సంప్రదాయ తెలుపు-క్యాబేజీ సంస్కృతిని imagine హించుకుంటాము. ఈ రకమైనది అనేక శతాబ్దాలుగా పడకలపై మరియు మా డైనింగ్ టేబుల్‌పై గౌరవనీయమైన స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. చాలా తరచుగా తోటమాలి కాలీఫ్లవర్ మరియు బీజింగ్ క్యాబేజీని పెంచుతారు, తక్కువ తరచుగా బ్రోకలీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు కోహ్ల్రాబీ. ఈ జాబితాలో కూరగాయల ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయా? మన కూరగాయల మరియు గ్యాస్ట్రోనమిక్ పరిజ్ఞానం యొక్క అంతరాలను తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తాము మరియు వివిధ క్యాబేజీ గురించి మాట్లాడతాము.

క్యాబేజీ యొక్క సాధారణ వివరణ మరియు మొక్కల వర్గీకరణ వ్యవస్థలో దాని స్థానం

క్యాబేజీ అనేది ఒక సాధారణ మరియు సాధారణ కూరగాయ, ఇది ప్రాచీన ప్రపంచంలో పెరిగిన, వినియోగించబడిన, purposes షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడింది. ఇది క్యాబేజీ మొక్కల కుటుంబానికి చెందినది, ఇందులో వార్షిక మరియు శాశ్వత మూలికలు మాత్రమే కాకుండా, పొద మరియు సెమీ-పొద రూపాలు కూడా ఉన్నాయి. కుటుంబం యొక్క కూర్పు వందలాది జాతులు మరియు వేలాది జాతులలో అంచనా వేయబడింది. క్యాబేజీకి దగ్గరి బంధువులలో టర్నిప్‌లు, రుతాబాగా, ఆవాలు, రాప్‌సీడ్, గుర్రపుముల్లంగి, టర్నిప్ మరియు మరెన్నో ఉన్నాయి. అన్ని క్యాబేజీ మొక్కలకు పాతుకుపోయిన మూల వ్యవస్థ, సాధారణ ఆకులు ఉంటాయి. వాటి పువ్వులు పుష్పగుచ్ఛాలలో సేకరిస్తారు, మరియు పండు ఒక పాడ్.

క్యాబేజీ జాతికి 50 జాతులు ఉన్నాయి. మొక్కల అడవి రూపాలు మధ్యధరా, మధ్య ఐరోపా, మధ్య మరియు తూర్పు ఆసియాలో సాధారణం. అమెరికాలో అవి లేవు: ఐరోపా నుండి తీసుకువచ్చిన సాగు రకాలు ఉన్నాయి.

క్యాబేజీ రకాలు

రష్యన్ ఫెడరేషన్‌లో 13 రకాల క్యాబేజీని సాగు చేస్తారు. రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క భూభాగంలో ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడిన ఎంపిక విజయాల స్టేట్ రిజిస్టర్ దీనికి రుజువు. ప్రతి జాతిని వివిధ రకాలుగా విభజించారు. రష్యాలో, ప్రధానంగా క్యాబేజీ రూపాలు సాధారణం, కానీ క్రమంగా ఇతర రకాలు మరింత ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి.

అత్యంత సాధారణ రకం తెలుపు క్యాబేజీ

వైట్ క్యాబేజీ మన అక్షాంశాలలో బాగా తెలిసిన, జనాదరణ పొందిన మరియు విస్తృతంగా లభించే సంస్కృతి. దీని ప్రాబల్యం రాష్ట్ర రిజిస్టర్‌లో పెద్ద సంఖ్యలో ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది - 400 కంటే ఎక్కువ. ఇవన్నీ ప్రధాన లక్షణ లక్షణాన్ని కలిగి ఉన్నాయి - గుండ్రని మరియు పెద్ద పండు, ఇది రోసెట్ మధ్యలో ఉన్న ఆకుల నుండి ఏర్పడుతుంది.

దాని కూర్పు కారణంగా, రెగ్యులర్ వాడకంతో తెల్లటి తల అందం జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, మూత్రపిండాలు, గుండె యొక్క వ్యాధులను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది, నిద్రను సాధారణీకరిస్తుంది

తెలుపు క్యాబేజీ యొక్క ఫోర్క్ యొక్క రంగు దాదాపు తెలుపు నుండి ముదురు ఆకుపచ్చ వరకు ఉంటుంది. కూరగాయలో బి విటమిన్లు, కెరోటిన్, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, ఫ్రక్టోజ్, ఫైబర్, పొటాషియం, కాల్షియం మరియు అనేక ఇతర ఉపయోగకరమైన అంశాలు ఉన్నాయి. రకాలు పరిపక్వతలో మారుతూ ఉంటాయి, దాదాపు అన్ని తక్కువ ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకుంటాయి, కాని పోషకాలు మరియు నేల తేమపై డిమాండ్ చేస్తున్నాయి.

వైట్ క్యాబేజీ వాడుకలో సార్వత్రికమైనది. దీన్ని పచ్చిగా, ఉడికించి, ఉడికించి, కాల్చిన, పులియబెట్టిన, led రగాయగా తినవచ్చు. క్యాబేజీ లేకుండా ఉడికించలేని సాంప్రదాయ వంటకాలు ఉన్నాయి - క్యాబేజీ సూప్ మరియు బోర్ష్ట్. తరువాత రకాలు సంపూర్ణంగా నిల్వ చేయబడతాయి, ఇది తాజా, పోషకమైన కూరగాయల వినియోగాన్ని విస్తరించడానికి అనుమతిస్తుంది.

తాజాగా తినేటప్పుడు, తెలుపు క్యాబేజీ ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం యొక్క అద్భుతమైన మూలం, మరియు ఇది శీతాకాలపు విటమిన్ లోపాన్ని ఎదుర్కోవడానికి కూరగాయలను అద్భుతమైన మార్గంగా చేస్తుంది

తెల్ల క్యాబేజీ నుండి తాజా రసం కడుపు మరియు డుయోడెనమ్ యొక్క గాయాలను నయం చేయడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇందులో యాంటీయుల్సర్ విటమిన్ యు ఉంటుంది.

ఎర్ర క్యాబేజీ

ఎరుపు క్యాబేజీ తెలుపు క్యాబేజీకి దగ్గరి బంధువు మరియు దాని నుండి రంగులో మాత్రమే భిన్నంగా ఉంటుంది. ప్లగ్ ఎరుపు-వైలెట్ రంగును కలిగి ఉంది, బయట మరియు లోపల. సిరలు మరియు తల యొక్క తల మాత్రమే తెల్లగా పెయింట్ చేయబడతాయి. క్యాబేజీ ప్రత్యేక వర్ణద్రవ్యం కారణంగా అటువంటి అసాధారణ రంగును కలిగి ఉంది - సైనడిన్.

ఎర్ర క్యాబేజీని 16 వ శతాబ్దంలో పశ్చిమ ఐరోపా పెంపకందారులు పెంచుకున్నారు.ఇది 17 వ శతాబ్దంలో "బ్లూ క్యాబేజీ" పేరుతో రష్యాకు వచ్చింది.

వర్ణద్రవ్యం ఏర్పడటానికి, కూరగాయలకు మంచి ప్రకాశం అవసరం. నీడలో, ఆకులు వాటి రంగును కోల్పోతాయి, ఫోర్కులు పేలవంగా ఏర్పడతాయి. ప్రకాశంతో పాటు, ఎర్ర క్యాబేజీ నేల యొక్క పోషణ మరియు తేమపై అధిక డిమాండ్ చేస్తుంది. కానీ సంస్కృతి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతను బాగా తట్టుకుంటుంది.

ఎర్ర క్యాబేజీలో క్యాబేజీ యొక్క చాలా దట్టమైన తలలు ఉన్నాయి, ఇవి వసంతకాలం వరకు సంపూర్ణంగా నిల్వ చేయబడతాయి.

ఈ జాతికి చెందిన 40 కి పైగా రకాలు బ్రీడింగ్ అచీవ్‌మెంట్స్ స్టేట్ రిజిస్టర్‌లో నమోదు చేయబడ్డాయి. అవి పరిపక్వత (ప్రారంభం నుండి చివరి వరకు), ఉత్పాదకత, ఆకు రంగు యొక్క నీడలో విభిన్నంగా ఉంటాయి. ఎర్ర క్యాబేజీని ప్రధానంగా విటమిన్ సలాడ్ల తయారీకి తాజా రూపంలో ఉపయోగిస్తారు. ఈ రకానికి కొన్ని ప్రతికూలతలు ఉన్నాయి:

• తెలుపుతో పోలిస్తే ముతక ఆకులు;
• వేడి చికిత్స తర్వాత ఆకలి లేని, గోధుమ-బూడిద రంగు.

కానీ ఇంకా చాలా సానుకూల లక్షణాలు ఉన్నాయి:

• ఇది చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది,
• పిక్లింగ్ మరియు పిక్లింగ్ చేసేటప్పుడు దాని ఆకర్షణీయమైన రంగును కోల్పోదు;
• ఎర్ర క్యాబేజీని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం కడుపు యొక్క పీడనం మరియు ఆమ్లతను సాధారణీకరిస్తుంది, రక్త నాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది, జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది;
• ఎరుపు క్యాబేజీ విటమిన్ సి (దాదాపు 2 సార్లు), కెరోటిన్ (దాదాపు 4 సార్లు) మొత్తంలో తెల్ల క్యాబేజీ కంటే చాలా ధనికమైనది.

ఎరుపు క్యాబేజీని పిక్లింగ్ చేసేటప్పుడు, మీరు బే ఆకు, నల్ల మిరియాలు, లవంగాలు మరియు దాల్చినచెక్కలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది కూరగాయల రుచి మరియు వాసనను ఆసక్తికరంగా పూర్తి చేస్తుంది

సావోయ్ అందం

తెల్ల క్యాబేజీని క్యాబేజీ కుటుంబంలో లేడీ అని పిలుస్తారు, అప్పుడు సావోయ్ తోటమాలిని దొర అని పిలుస్తారు. ఆమె దాదాపుగా గుండ్రంగా ఉండే తల తెల్లటి సిరలతో వంకర బబుల్ ఆకుల ముడతలు పెట్టిన ముదురు ఆకుపచ్చ చుట్టును కలిగి ఉంటుంది. ఇది అసాధారణంగా అందంగా ఉంది, కాబట్టి ఇది తరచుగా ఫోర్కులు పొందటానికి మాత్రమే కాకుండా, వ్యక్తిగత ప్లాట్లు అలంకరించడానికి కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

వారి ముడతలు కారణంగా, సావోయ్ క్యాబేజీ తలలు చాలా వదులుగా ఉన్నాయి, చిన్న బరువు కలిగి ఉంటాయి.

సావోయ్ క్యాబేజీ చాలాకాలంగా యూరోపియన్ ఉద్యానవనాలలో పాతుకుపోయింది, కానీ రష్యాలో ఇంకా బాగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు

సావోయ్ క్యాబేజీని తెల్ల క్యాబేజీ మాదిరిగానే పండిస్తారు. ఇది మంచు నిరోధకత, కరువుకు భయపడదు. ముడతలు పెట్టిన క్యాబేజీ ఆకులు తెగుళ్ళను ఎక్కువగా ఇష్టపడవని గమనించాలి.

సావోయ్ క్యాబేజీ యొక్క ప్రారంభ రకాలు జూలైలో ప్రారంభమవుతాయి మరియు తరువాత అక్టోబర్‌లో క్యాబేజీ తలలను ఎంపిక చేసుకోండి

ఆకర్షణీయమైన రూపంతో పాటు, సావోయ్ క్యాబేజీ గొప్ప కూర్పును కలిగి ఉంది, ఇది ఆహారంలో ఎంతో అవసరం. ఆకుల రుచి మరియు క్యాబేజీ తల చాలా సున్నితమైనది, కొద్దిగా తీపిగా ఉంటుంది. క్యాబేజీ సూప్, సలాడ్లు, క్యాబేజీతో పైస్ తయారు చేయడానికి సంస్కృతి గొప్పది. దాని ఫ్రైబిలిటీ కారణంగా, కూరగాయల తల సులభంగా విడదీయబడుతుంది, కాబట్టి సావోయ్ క్యాబేజీ యొక్క ఆకులలో క్యాబేజీ రోల్స్ ఉడికించడం సులభం, అవి మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటాయి.

సావోయ్ చాలా సున్నితమైన ఆకులను కలిగి ఉంది, ఇది అద్భుతమైన క్యాబేజీ రోల్స్ చేస్తుంది

బ్రస్సెల్స్ మొలకలు

ఈ రకాన్ని మన తోటలలో అరుదైన క్యాబేజీ అని పిలుస్తారు. ఇది చాలా అన్యదేశమైనది: పొడవైన కొమ్మపై 4-5 సెంటీమీటర్ల పరిమాణంలో ఉండే క్యాబేజీ యొక్క ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ తలలు ఏర్పడతాయి.ఒక మొక్కపై 40 మొగ్గలు వరకు పండిస్తాయి.

60 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు బ్రస్సెల్స్ మొలకల కాండం చిన్న క్యాబేజీ తలలతో కప్పబడి ఉంటుంది.

ఈ సంస్కృతి సుదీర్ఘకాలం పెరుగుతున్న కాలం ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. విత్తనాల ప్రారంభ విత్తనంతో కూడా, పంట సెప్టెంబర్ చివరి కంటే ముందే పండించదు. బ్రస్సెల్స్ కోసం అనువైన పరిస్థితులు పొడవైన, వేడి కాని వేసవి మరియు మితమైన తేమ. ఈ రకమైన క్యాబేజీలో కొన్ని పెరుగుతున్న లక్షణాలు ఉన్నాయి:

• క్యాబేజీ యొక్క అతిపెద్ద తలలు భూమికి, కాండం క్రింద కట్టివేయబడినందున, ఇది స్పడ్డ్ చేయబడదు;
• పొడవైన రకాల మొక్కలకు మద్దతు అవసరం;
• బ్రస్సెల్స్ మొలకలు చిక్కగా ఉన్న మొక్కలను తట్టుకోలేవు;
• తద్వారా మొగ్గలు పెద్దవిగా, మొక్క పైభాగంలో చిటికెడు మరియు ఆకులను కత్తిరించండి.

క్యాబేజీ బ్రస్సెల్ క్యాబేజీ చాలా రుచికరమైనవి, అవి ఇప్పటికీ మూసివేయబడ్డాయి, కానీ ఇప్పటికే కావలసిన పరిమాణానికి చేరుకున్నాయి

ఆలస్యంగా పండినప్పటికీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు చాలా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి:

• మంచు నిరోధకత;
• అవాంఛనీయ సంరక్షణ;
• తెల్ల క్యాబేజీ కంటే ఎక్కువ అమైనో ఆమ్లాలు మరియు విటమిన్లు;
• అద్భుతమైన సంరక్షణ;
• ఉపయోగంలో సార్వత్రికత. బాసెట్లను సలాడ్లలో ఉంచారు, వాటిని వేయించి, సూప్లలో చేర్చవచ్చు, ఉడికిస్తారు, స్తంభింపచేయవచ్చు.

బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మసాలా నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, దీనిలోని ఆవ నూనెల కంటెంట్ ద్వారా వివరించబడుతుంది.

అలంకార వీక్షణలు - తోట అలంకరణ

ఆకుపచ్చ, పసుపు, తెలుపు, pur దా రంగు రకరకాల షేడ్స్ మరియు రంగుల అలంకరణ క్యాబేజీ కలయిక - అత్యంత అధునాతనమైన పూల పడకల విలువైన అలంకరణ. ఈ రకమైన క్యాబేజీని సైట్ యొక్క శరదృతువు అలంకరణ కోసం ఉపయోగిస్తారు, చాలా పువ్వులు ఇప్పటికే పెరుగుతున్న కాలం ముగిసినప్పుడు.

ఒక ఆసక్తికరమైన లక్షణం ఏమిటంటే శరదృతువు మంచు మొక్కలను నాశనం చేయదు, కానీ వాటిని ప్రకాశవంతంగా మరియు మరింత వ్యక్తీకరణ చేస్తుంది.

స్టేట్ రిజిస్టర్ ఆఫ్ సెలక్షన్ అచీవ్‌మెంట్స్‌లో ఈ మొక్క యొక్క 12 రకాలు అలంకార లక్షణాల గురించి మాత్రమే కాకుండా, పోషక విలువలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. అలంకార క్యాబేజీ నుండి సలాడ్లు తయారు చేయవచ్చని, దాని ఆకులు led రగాయ మరియు స్తంభింపజేస్తాయని ఇది మారుతుంది. వారు కొంచెం చేదుగా రుచి చూస్తారు, కఠినమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటారు, కానీ ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో అధికంగా ఉంటారు. ఉదాహరణకు, సెలీనియం - రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణను నియంత్రించే ఒక మూలకం. అలంకార క్యాబేజీ యొక్క పచ్చదనం లో, ఇది ఇతర జాతుల కన్నా మూడు రెట్లు ఎక్కువ.

ఈ సంస్కృతి యొక్క తాజా ఆకులు అన్ని శీతాకాలాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది చేయుటకు, శరదృతువులో ఒక మొక్క బుష్‌ని తవ్వి పెద్ద ట్యాంకులో మార్పిడి చేస్తే సరిపోతుంది. అలంకార క్యాబేజీ మీ గదిని అలంకరిస్తుంది మరియు దాని తాజా ఆకుకూరలు ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉంటాయి.

ఫోటో గ్యాలరీ: వ్యక్తిగత ప్లాట్లలో అలంకరణ క్యాబేజీ

Kohlrabi

ఈ రకమైన క్యాబేజీ పేరు రెండు జర్మన్ పదాలను కలిగి ఉంటుంది: కోయిల్ - క్యాబేజీ మరియు రైబ్ - టర్నిప్. ఆమె కాండం నిజంగా కొంతవరకు టర్నిప్ లాంటిది. మొక్క కూడా కాంపాక్ట్, ఒక రూట్, చిక్కగా ఉండే కాండం మరియు తక్కువ సంఖ్యలో పొడుగుచేసిన మరియు పైకి దర్శకత్వం వహించే ఆకులను కలిగి ఉంటుంది. రష్యన్ ఫెడరేషన్‌లో పెరగడానికి 30 రకాల కూరగాయలను ఎంపిక సాధించిన రాష్ట్ర రిజిస్ట్రీ సిఫార్సు చేస్తుంది. అవి పండిన తేదీలలో (ప్రారంభ నుండి చివరి వరకు పండినవి), పండ్ల ద్రవ్యరాశి (0.3 నుండి 3 కిలోల వరకు), చర్మం రంగు (తెలుపు నుండి ముదురు ple దా రంగు వరకు) తేడా ఉంటాయి.

కోహ్ల్రాబీలో ఆకుపచ్చ, పసుపు, మంచు-తెలుపు మరియు ple దా రంగులతో రకాలు ఉన్నాయి

కోహ్ల్రాబీ, ఇతర రకాల క్యాబేజీల మాదిరిగా, భూమిలో విత్తనాలను విత్తడం ద్వారా లేదా మొలకల ద్వారా పండిస్తారు. మట్టి యొక్క శ్వాసక్రియను మినహాయించి, ఆమె సంరక్షణ కోసం ప్రత్యేక అవసరాలు చేయదు. వదులుగా ఉన్న మట్టిలో మాత్రమే లేత మరియు జ్యుసి కాండం-బీర్లు పండిస్తాయి, కాని వాటిని సకాలంలో తొలగించకపోతే, మాంసం ముతకగా మారి ఫైబరస్ అవుతుంది.

కోహ్ల్రాబి ఆమ్ల మరియు క్షీణించిన మినహా ఏదైనా కూర్పు యొక్క నేలల్లో పెరుగుతుంది, దానిపై కాండం ముతక-ఫైబర్డ్ మరియు గట్టిగా పెరుగుతుంది

రుచి చూడటానికి, కూరగాయలు తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క కొమ్మను పోలి ఉంటాయి, కానీ చేదు లేకుండా. కాండం లో అనేక విటమిన్లు, పొటాషియం మరియు కాల్షియం, ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ ఉన్నాయి. మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఈ రకమైన క్యాబేజీని సిఫార్సు చేస్తారు. ఇది వాడుకలో సార్వత్రికమైనది. రుచికరమైన మెత్తని సూప్‌లను కోహ్ల్రాబీ నుండి తయారు చేస్తారు, పండును సగ్గుబియ్యి, led రగాయగా, సలాడ్లలో చేర్చవచ్చు. స్టెప్‌ప్లాడ్ ఖచ్చితంగా పొడి మరియు చల్లని గదిలో నిల్వ చేయబడుతుంది.

వీడియో: కోహ్ల్రాబీ తినడానికి ఏది ఉత్తమమైనది

మేత క్యాబేజీ

రష్యాలో, 6 రకాల పశుగ్రాసం క్యాబేజీని పండిస్తారు, కాని స్టేట్ రిజిస్టర్ ఆఫ్ సెలక్షన్ అచీవ్‌మెంట్స్‌లో ఒకటి మాత్రమే నమోదు చేయబడింది - మైలురాయి. ఈ మొక్క, శక్తివంతమైన మరియు రసమైన కాండంతో కూడి ఉంటుంది, ఇది 2 మీటర్ల ఎత్తు మరియు పెద్ద, అండాకార-పొడుగుచేసిన ఆకులను చేరుకోగలదు. వాటి రంగు కేవలం ఆకుపచ్చగా ఉండవచ్చు లేదా ple దా రంగు కలిగి ఉండవచ్చు.

శక్తివంతమైన రూట్ వ్యవస్థ కారణంగా, క్యాబేజీ స్వల్ప కరువును తట్టుకోగలదు

ఈ రకమైన క్యాబేజీ యొక్క ఫీడ్ విలువ చాలా ఎక్కువ: ఇది పోషకాహారంలో అన్ని పశుగ్రాస మూల పంటలు మరియు మొక్కజొన్నలను మించిపోయింది, ఓట్ మీల్ మిశ్రమానికి సమానం. పశువుల యొక్క వివిధ రంగాలలో ఈ సంస్కృతికి డిమాండ్ ఉంది: పశువులు, పందులు, కోళ్లు మరియు బాతులు దీనిని ఆనందంగా తింటాయి.

కూరగాయల సాగులో అనుకవగలది, మంచును బాగా తట్టుకుంటుంది. మట్టి యొక్క వేడి మరియు అధిక పొడి కారణంగా దీనిని ఆపవచ్చు. పంట యొక్క ప్రధాన పెరుగుదల శరదృతువులో సంభవిస్తుంది, మరియు ఒక వయోజన మొక్క -10 డిగ్రీల మంచును సులభంగా తట్టుకోగలదు, దీనిని నవంబర్‌లో పండించవచ్చు, అనగా పశువుల ద్వారా పశుగ్రాసం యొక్క దీర్ఘకాలిక వినియోగం దీర్ఘకాలం ఉంటుంది.

పంట దిగుబడి చాలా ఎక్కువ - వంద చదరపు మీటర్లకు 800 కిలోల వరకు.

ఆకుకూరలు లేదా కూరగాయలు - గడ్డి లాంటి జాతులు

కొన్ని రకాల క్యాబేజీని చూసిన తరువాత, మీరు వాటిని గడ్డి కోసం తీసుకోవచ్చు. అసాధారణ రూపం క్యాబేజీ యొక్క సాధారణ తలలతో బాహ్య వ్యత్యాసాన్ని మాత్రమే ఇస్తుంది, మరియు అన్ని "క్యాబేజీ" లక్షణాలు కూడా అటువంటి అసలు జాతుల లక్షణం.

చైనీస్ క్యాబేజీ

ఈ రకమైన సంస్కృతి తల లేదా మూల పంటను ఏర్పరచదు. ఇది సాంప్రదాయ క్యాబేజీ కంటే సలాడ్ లాగా కనిపిస్తుంది. ఎంపిక విజయాల యొక్క రాష్ట్ర రిజిస్ట్రీ దీనిని ప్రత్యేక జాతిగా వేరు చేస్తుంది మరియు పెరగడానికి 17 వివిధ రకాలను సిఫారసు చేస్తుంది. చైనీస్ క్యాబేజీ (లేదా పాక్ చోయ్) ఒక కూరగాయల పంట, పొడవైన ఓవల్, మందపాటి పెటియోల్స్ మీద ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ ఆకులు ఉంటాయి.

పుక్ చోయి సీజన్ వరకు, మంచు వరకు శుభ్రం చేయబడుతుంది

చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం ప్రారంభ పరిపక్వత. దీని ప్రారంభ రకాలు చాలా తక్కువ పెరుగుతున్న కాలం: నాటిన ఒక నెల తరువాత, మొక్క యొక్క ఆకులు మరియు పెటియోల్స్ తినవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, కూరగాయలకు నేల సంతానోత్పత్తి మరియు ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులకు ప్రత్యేక అవసరాలు లేవు.

చైనీస్ క్యాబేజీని పండించవచ్చు మరియు ఇంట్లో నాటినప్పుడు మంచి పంటను ఇవ్వవచ్చు.

మరో ముఖ్యమైన సాంస్కృతిక ప్రయోజనం యుటిలిటీ. ఇందులో విటమిన్లు, భాస్వరం, ఇనుము, పొటాషియం, కాల్షియం, సోడియం మరియు మెగ్నీషియం వంటి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి. చైనీస్ క్యాబేజీ ముఖ్యంగా పెద్ద మొత్తంలో లైసిన్ కలిగి ఉండటంలో విలువైనది, ఇది రక్తాన్ని శుభ్రపరచడంలో సహాయపడుతుంది. చైనాలో, ఈ కూరగాయను దీర్ఘాయువుకు మూలంగా భావిస్తారు.

చైనీస్ క్యాబేజీ ఆకుకూరలు ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడవు, కాబట్టి దీన్ని వెంటనే వంట కోసం ఉపయోగించడం మంచిది

చైనీస్ మహిళ యొక్క ఆకులు పసుపు రంగు లేకుండా, సమయానికి తీసివేస్తే మృదువుగా, జ్యుసిగా మరియు చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి. ఆకులను సేకరించడానికి అనువైనది 25-30 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ పొడవుగా పరిగణించబడదు. వీటిని బోర్ష్ట్, సలాడ్లలో ఉపయోగిస్తారు, క్యాబేజీ రోల్స్ తయారీకి ఇవి గొప్పవి. కూరగాయలలో దాదాపు సగం ఉండే క్యాబేజీ యొక్క పెటియోల్స్ కూడా వినియోగిస్తారు.

ఫ్యాన్సీ కాలే

కాలే బయటకు వెళ్ళలేదు. ఆకుపచ్చ నుండి ముదురు ple దా రంగు వరకు దాని అందమైన, చెక్కిన మరియు పొడవైన ఆకులు వివిధ స్థాయిలలో వంకరగా మరియు వివిధ రంగులలో ఉంటాయి. మొక్కల ఎత్తు రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది మరియు 30 నుండి 90 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది.

ఈ రకమైన క్యాబేజీని వివిధ ప్రయోజనాల కోసం పండిస్తారు.ఎవరో వారి ప్లాట్లు దానితో అలంకరిస్తారు - అన్ని తరువాత, కాలే యొక్క అలంకార లక్షణాలు స్టేట్ రిజిస్టర్ ఆఫ్ సెలక్షన్ అచీవ్మెంట్స్ లో కూడా గుర్తించబడతాయి. ఈ జాతి అధిక పోషక లక్షణాలను కలిగి ఉంది. క్యాబేజీ ఆకులను సలాడ్లలో కలుపుతారు, వాటిని మాంసంతో ఉడికించి, సైడ్ డిష్ గా వాడవచ్చు, ఉప్పు, led రగాయ, కాల్చినవి, వాటి నుండి పైస్ నింపడం. ముఖ్యంగా రుచికరమైనది మొక్క యొక్క యువ ఆకులు. వయోజన కూరగాయల పెటియోల్స్ మరియు కేంద్ర సిరలు ముతక మరియు పీచుగా మారుతాయి.

స్టేట్ రిజిస్టర్‌లో రెండు రకాల కాలే జాబితా చేయబడ్డాయి:

• Redbor;
  

  రెడ్‌బోర్ - ఆలస్యంగా పండిన, గిరజాల, ముదురు ple దా ఆకులతో అద్భుతమైన నాణ్యత గల హైబ్రిడ్ కాలే
• రిఫ్లెక్స్.
  

  రిఫ్లెక్స్ కాలే ఓపెన్‌వర్క్ బూడిద-ఆకుపచ్చ ఆకుల ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది, ఇవి పసుపు రంగుకు తక్కువ అవకాశం కలిగి ఉంటాయి

ప్రసిద్ధ రకాల్లో ఎరుపు మరియు ఆకుపచ్చ మలం ఉన్నాయి. కాలే యొక్క అన్ని రకాలు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకుంటాయి - మొక్కలు -15 డిగ్రీల వద్ద కూడా చనిపోవు. మంచుకు గురైన తరువాత, ఆకులు తియ్యగా మరియు సుగంధంగా మారుతాయి.

క్యాబేజీ ఆకులు ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, మెంతులు, పార్స్లీతో బాగా వెళ్తాయి

అన్యదేశ జపనీస్ క్యాబేజీ

జపనీస్ క్యాబేజీని దాని స్వదేశంలోనే కాకుండా మనలోనూ పంపిణీ చేస్తారు. ఇది ఆకు-రకం క్యాబేజీ; ఇది పుష్పగుచ్ఛాలను ఏర్పరచదు. దాని ముడతలు లేదా మృదువైన ఆకులు చిరిగిన అంచులను కలిగి ఉంటాయి, బలంగా విచ్ఛిన్నమవుతాయి. బాహ్యంగా, మొక్క క్యాబేజీలా కనిపించడం లేదు, కానీ ప్రధాన క్యాబేజీ తెగులు, క్రూసిఫరస్ ఫ్లీ ఎంత త్వరగా కనుగొంటుందో చూస్తే, క్రింద అందించిన వ్యాప్తి చెందుతున్న ఆకు బుష్ క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందినది అనడంలో సందేహం లేదు.

ఒక అనుభవశూన్యుడు తోటమాలి కూడా జపనీస్ క్యాబేజీని పెంచుకోవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది అనుకవగల, వేడి మరియు చల్లని నిరోధకత

జపనీస్ క్యాబేజీ మా పడకలలో అరుదైన అతిథి. కానీ ఆమె తోటమాలి మరియు దాని అలంకరణ మరియు ఉపయోగం యొక్క శ్రద్ధకు అర్హమైనది. సంస్కృతి అనేది హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధుల నివారణ మరియు చికిత్స కోసం సిఫార్సు చేయబడిన ఆహార ఉత్పత్తులను సూచిస్తుంది. మొక్క ప్రారంభంలో పండినందున, వసంత విటమిన్ లోపం కోసం దీనిని చురుకుగా ఉపయోగించవచ్చు.

జపనీస్ క్యాబేజీ యొక్క పంటను సీజన్‌లో చాలాసార్లు పండించవచ్చు. కత్తిరించిన తరువాత, కొత్త ఆకులు చాలా త్వరగా పెరుగుతాయి.

జపనీస్ మహిళను సలాడ్లలో చేర్చవచ్చు, ఇతర కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు, సూప్‌ల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. దీని అసాధారణ ఆకులు శాండ్‌విచ్‌ల ఆధారం మరియు అలంకరణగా ఉపయోగపడతాయి.

బీజింగ్ క్యాబేజీ

క్యాబేజీని పీకింగ్ చేయడం క్యాబేజీ మరియు సలాడ్ లతో సమానంగా ఉంటుంది. అసమాన అంచులతో దాని జ్యుసి ఆకులు రోసెట్‌ను ఏర్పరుస్తాయి, దీని మధ్యలో పొడుగుచేసిన, కోన్ ఆకారంలో, వదులుగా ఉండే తల ఏర్పడుతుంది. ఆకుల సున్నితమైన భాగాలు చాలా తరచుగా లేత ఆకుపచ్చ రంగులో పెయింట్ చేయబడతాయి మరియు రోసెట్ మరియు సిరల అడుగులు తెల్లగా ఉంటాయి.

చాలా కాలం క్రితం, ఎర్రటి తల బీజింగ్ క్యాబేజీ ple దా ఆకులతో కనిపించింది. ఈ రకం ప్రదర్శన అసాధారణమైనది మరియు ప్రత్యేకమైనది.

సాధారణంగా, బీజింగ్ క్యాబేజీ యొక్క తల బరువు 1 కిలోల మధ్య ఉంటుంది

ముందస్తు మరియు ఉపయోగం ద్వారా పెకింగ్ దాని ప్రజాదరణను గెలుచుకుంది. దీన్ని పెంచడం కష్టం కాదు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే విత్తనాలను సకాలంలో నిర్వహించడం మరియు మొక్కను చూసుకోవటానికి నియమాలను పాటించడం. సంస్కృతి ఆనాటి రేఖాంశానికి తీవ్రంగా స్పందిస్తుంది. వసంత చివరలో విత్తనాలు, పేలవమైన నేల మరియు తేమ లేకపోవడంతో, ఇది బాణాన్ని విడుదల చేస్తుంది.

పీకింగ్ క్యాబేజీ గ్రీన్హౌస్లలో మరియు బహిరంగ ప్రదేశంలో పెరగడానికి అనువైనది, మరియు ఇబ్బంది దాని తెల్ల బంధువు కంటే ఎక్కువ కాదు

బీజింగ్ క్యాబేజీలో వివిధ రకాల విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి; ఇందులో ముఖ్యంగా అధిక స్థాయిలో ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం మరియు కెరోటిన్ ఉంటాయి. బీజింగ్ రుచి చాలా సున్నితమైనది, ఇది సలాడ్ మరియు క్యాబేజీ రుచిని మిళితం చేస్తుంది. కూరగాయలో జ్యుసి, క్రంచీ, సాగే ఆకులు ఉన్నాయి, ఇవి మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు, సలాడ్లు తయారు చేయడానికి గొప్పవి, వాటిని pick రగాయ, ఉప్పు మరియు ఎండబెట్టవచ్చు.

వీడియో: బీజింగ్ క్యాబేజీ మరియు దాని ప్రయోజనాలు

క్యాబేజీ తల బదులుగా ఒక పుష్పగుచ్ఛము

బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్ - పేరు అందరికీ సుపరిచితం. కొన్ని మార్గాల్లో అవి సమానంగా ఉంటాయి, కానీ తేడాలు ఉన్నాయి.

కాలీఫ్లవర్

జనాదరణ పొందిన కాలీఫ్లవర్ తెలుపు తర్వాత రెండవ స్థానంలో ఉంచవచ్చు. ఇది మందపాటి కొమ్మల కాండం కలిగి ఉంది, దీని చుట్టూ దట్టమైన అనేక పుష్పగుచ్ఛాలు ఏర్పడతాయి. చాలా తరచుగా వారు తెలుపు లేదా పసుపు-క్రీమ్ లేతరంగును కలిగి ఉంటారు. ఇటీవల, పింక్, ple దా మరియు నారింజ రంగులతో విభిన్న రంగులను కలిగి ఉన్న అనేక కొత్త రకాలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి.

ఈ రోజుల్లో, కాలీఫ్లవర్ ఐరోపా అంతటా, దక్షిణ మరియు ఉత్తర అమెరికా, చైనా మరియు జపాన్లలో విస్తృతంగా వ్యాపించి ఉంది.

ఈ రకానికి చెందిన 150 కి పైగా రకాలను పెంచడానికి స్టేట్ రిజిస్టర్ ఆఫ్ బ్రీడింగ్ అచీవ్మెంట్స్ సిఫారసు చేస్తాయి. ప్రతిపాదిత రకాల్లో, మీరు పండించడం, దిగుబడి మరియు సంరక్షణ లక్షణాలకు అనువైన రకాలను ఎంచుకోవచ్చు. కాలీఫ్లవర్ పెరుగుతున్నప్పుడు, ఈ క్రింది సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి:

• మొక్క సారవంతమైన మట్టిని ప్రేమిస్తుంది;
• క్యాబేజీ తలలు నీడ ఉండాలి. ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో, పుష్పగుచ్ఛాలు కాలిన గాయాలను పొందవచ్చు, ఇది గోధుమ రంగు మచ్చల రూపానికి దారితీస్తుంది;
• క్యాబేజీ హార్డీ, కానీ +10 డిగ్రీల కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఇది పుష్పగుచ్ఛాలను కట్టదు;
• మొక్క వేడి మరియు కరువును తట్టుకోదు;
• పడకలపై అతిగా ఉన్న తలలు వదులుగా మరియు రుచిగా మారతాయి.

కాలీఫ్లవర్‌లో ప్రోటీన్, పొటాషియం, కాల్షియం, ఐరన్, ఫాస్పరస్ మరియు అనేక విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఆమె హైపోఆలెర్జెనిసిటీ మరియు ఆహార లక్షణాలకు ప్రసిద్ది చెందింది, అందువల్ల శిశువులకు మొదటి ఆహారం ఇవ్వడానికి కూడా ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. వంటలో, కాలీఫ్లవర్‌ను స్వతంత్ర వంటకంగా మరియు ఇతర కూరగాయలతో కలిపి ఉపయోగిస్తారు. దీన్ని వేయించి, ఉడకబెట్టి, కాల్చిన, led రగాయ, స్తంభింపచేసిన మరియు ఉప్పు వేయవచ్చు.

రోజ్, సువాసన, బయట మంచిగా పెళుసైన మరియు జున్ను రొట్టె లోపల టెండర్ ఫ్రైడ్ కాలీఫ్లవర్‌తో ప్రేమలో పడటం అసాధ్యం!

కాలీఫ్లవర్ నుండి వంటలను తయారుచేసేటప్పుడు, సుదీర్ఘమైన వేడి చికిత్సతో, కూరగాయ దాని ప్రయోజనకరమైన కొన్ని లక్షణాలను కోల్పోతుందని గుర్తుంచుకోవాలి.

సుందరమైన రోమనెస్కో

రోమనెస్కో ఒక రకమైన కాలీఫ్లవర్. ఇది ఆసక్తికరమైన మరియు అసాధారణమైన రూపం, ఇది మృదుత్వం మరియు ఆకృతి మరియు రుచి యొక్క సున్నితత్వం, అలాగే అలంకరణతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. రోమనెస్కో మొగ్గలు మురిలో అమర్చబడి స్పైకీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లను ఏర్పరుస్తాయి.

రోమనెస్కో క్యాబేజీ (ఇటాలియన్ రోమనెస్కో - రోమన్ క్యాబేజీ) - కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీలను దాటడంపై సంతానోత్పత్తి ప్రయోగాల ఫలితం

రోమనెస్కో యొక్క రుచి ఆహ్లాదకరమైనది, చేదు లేకుండా క్రీము గింజ. సాధారణ కాలీఫ్లవర్ మాదిరిగా, దీనిని ఉడికించి, వేయించి, led రగాయ చేయవచ్చు. దాని సున్నితమైన రూపం కారణంగా, కూరగాయలను తరచుగా వంటలను అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు.

వీడియో: రోమనెస్కో క్యాబేజీ - మీరు ప్రయత్నించని సూపర్ ఫుడ్

ఆరోగ్యకరమైన బ్రోకలీ

ఇటీవల, తోటమాలి వారి ప్లాట్లలో ఈ రకమైన క్యాబేజీని ఎక్కువగా పండిస్తున్నారు. పెరుగుతున్న జనాదరణకు పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు సంస్కృతి యొక్క అనుకవగలతనం మరియు పోషకాల యొక్క గొప్ప ఎంపిక కారణంగా ఉంది. మీరు దీన్ని ముందుగానే నాటవచ్చు, ఎందుకంటే బ్రోకలీ శీతలీకరణను తేలికగా తట్టుకుంటుంది, ఇది నీరు త్రాగుటకు మరియు నేల యొక్క సంతానోత్పత్తికి అవసరం లేదు. మొదటి సంవత్సరంలో, బ్రోకలీ యొక్క మందపాటి సెంట్రల్ ట్రంక్ మీద చివర్లలో చిన్న మొగ్గల దట్టమైన సమూహాలతో పెద్ద సంఖ్యలో పెడన్కిల్స్ ఏర్పడతాయి. కలిసి, పెడన్కిల్స్ ఒక చిన్న వదులుగా ఉండే తలని తయారు చేస్తాయి. కట్టడాల బ్రోకలీ పుష్పగుచ్ఛాలు ఆకుపచ్చ రంగు మరియు దాని ఛాయలను కలిగి ఉంటాయి, pur దా మరియు తెలుపు మొగ్గలతో రకాలు ఉన్నాయి.

దాని రూపంలో, బ్రోకలీ కాలీఫ్లవర్ మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ అదే సమయంలో, ఏర్పడే తలలు చాలా తరచుగా ఆకుపచ్చ రంగు మరియు చిన్న పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి

బ్రోకలీ తల 10-17 సెంటీమీటర్ల వ్యాసానికి చేరుకున్నప్పుడు కత్తిరించబడుతుంది మరియు మొగ్గలు పువ్వులుగా అభివృద్ధి చెందడం ప్రారంభించవు. కుడి కోతతో (ఆకుల పైన ఉన్న బేస్ వద్ద), సైడ్ మొగ్గల నుండి కొత్త పుష్పగుచ్ఛాలు అభివృద్ధి చెందడం ప్రారంభమవుతుంది. అవి కేంద్ర తల వలె పెద్దగా పెరగవు, కానీ అవి రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను ఇవ్వవు. అందువలన, బ్రోకలీ యొక్క ఫలాలు కాస్తాయి చాలా నెలలు.

బ్రోకలీ మొగ్గల యొక్క పసుపు రంగు క్యాబేజీ అతిగా ఉందని మరియు తినడానికి తగినది కాదని రుజువు.

ఆకుపచ్చ మొగ్గలు తెరిచి పసుపు పువ్వులుగా మారడానికి ముందు హార్వెస్ట్ బ్రోకలీని సేకరించాలి

బ్రోకలీ ఉపయోగకరమైన మూలకాల యొక్క అధిక కంటెంట్ ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది: విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్. కూరగాయల వాడకం శరీర ఆరోగ్యాన్ని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, విషాన్ని తొలగించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

తాజాగా కత్తిరించిన క్యాబేజీ తలలను ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచడం సిఫారసు చేయబడలేదు - అవి త్వరగా వాటి ఉపయోగాన్ని కోల్పోతాయి. విటమిన్లు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన అంశాలను సంరక్షించడం కూరగాయలను స్తంభింపచేయడానికి సహాయపడుతుంది.

బ్రోకలీకి దీర్ఘకాలిక వేడి చికిత్స అవసరం లేదు. ఇది ఆవిరి లేదా బ్లాంచ్. ఈ రకమైన క్యాబేజీని సలాడ్లు, సూప్‌లు, క్యాస్రోల్స్, కూరగాయల వంటలలో ఉపయోగిస్తారు, దీనిని బియ్యం మరియు ఇతర కూరగాయలతో భద్రపరచవచ్చు.

పిండిలో వేయించిన బ్రోకలీ చాలా రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా ఆకట్టుకుంటుంది

బ్రోకలీ క్యాబేజీ ఉత్తమమైన ఆహార ఉత్పత్తులలో ఒకటి: 100 గ్రా కూరగాయలలో 34 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి.

క్యాబేజీ కాని క్యాబేజీ

ఒకే పేరుతో ఉన్న కుటుంబంతో సంబంధం లేని మొక్కలను క్యాబేజీని చాలా తరచుగా పిలుస్తాము. వాటిలో మంచుకొండ పాలకూర మరియు సీ కాలే ఉన్నాయి.

ఐస్బర్గ్ సలాడ్

ఐస్బర్గ్ - పాలకూర యొక్క తల. దాని లేత ఆకుపచ్చ, బయటి అంచున కొద్దిగా బెల్లం ఆకులు చిన్న, గుండ్రని, కానీ వదులుగా ఉండే తలలుగా ముడుచుకుంటాయి, ఇవి తెల్ల క్యాబేజీని పోలి ఉంటాయి. ఈ మొక్క యొక్క జన్మస్థలం కాలిఫోర్నియా.

ఐస్బర్గ్ సలాడ్ పెరగడానికి ప్రత్యేక పరిస్థితులు అవసరం లేదు మరియు వ్యక్తిగత ప్లాట్లు, కుటీర లేదా విండో గుమ్మము మీద సులభంగా పండిస్తారు

కొన్ని నివేదికల ప్రకారం, తాజాదనాన్ని కాపాడటానికి, సలాడ్ మంచుతో కూడిన కంటైనర్లలో రవాణా చేయబడినందున ఈ రూపం సలాడ్‌కు ఈ పేరు వచ్చింది. ఇతర వనరులు ఈ పేరును యూకలిప్టస్ రిఫ్రెష్ చేసిన తరువాత సలాడ్తో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.

ఐస్బర్గ్ ఆకు పాలకూర లాగా రుచి చూస్తుంది, కానీ దాని రసం కారణంగా, ఇది సలాడ్ సంస్కృతులకు విచిత్రమైన ఆహ్లాదకరమైన క్రంచ్ కలిగి ఉంది. ఐస్బర్గ్ పెద్దలను మాత్రమే కాకుండా పిల్లలను కూడా మెనులో చేర్చమని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది అలసట లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందగలదు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క కార్యకలాపాలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది మరియు దృష్టి మరియు చర్మ పరస్పర స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఐస్బర్గ్ పాలకూర మంచిగా పెళుసైన తల చాలా దట్టమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉండదు

ఐస్బర్గ్ దాని ముడి రూపంలో మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే వేడి చికిత్స సమయంలో ఇది ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను మాత్రమే కాకుండా, దాని బాహ్య ఆకర్షణను కూడా కోల్పోతుంది.

సీ కాలే

సీ కాలే క్యాబేజీకి సంబంధించినది కాదు. ఇది సీవీడ్ - కెల్ప్. ప్రాచీన కాలం నుండి, ఇది సముద్రం దగ్గర నివసించే ప్రజల ఆహారంలో ఉపయోగించబడింది. వైట్, కారా, ఓఖోట్స్క్ మరియు జపాన్ సముద్రాలలో లామినారియా సాధారణం. ఆల్గే యొక్క స్థిరమైన ప్రవాహం ఉన్న ప్రదేశాలలో తీరం వెంబడి దట్టమైన దట్టాలు ఏర్పడతాయి. ఆమె ప్లేట్లు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి మరియు పొడవు కొన్ని సెంటీమీటర్ల నుండి 20 మీ వరకు మారుతుంది.

కెల్ప్ నుండి పెద్ద నీటి అడుగున "ఆల్గల్ అడవులు" సాధారణంగా 4-10 మీటర్ల లోతులో ఏర్పడతాయి

సాధారణ తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క తురిమిన ఆకుల పోలికతో ఈ ఉత్పత్తికి దాని ప్రసిద్ధ పేరు వచ్చింది, ఇది వేడి చికిత్సకు గురైంది.

కెల్ప్ రకాలు భారీ సంఖ్యలో ఉన్నాయి, అయితే ఆహారం కోసం 2 రకాలు మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు: చక్కెర మరియు జపనీస్. వారు ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటారు. ఇతర జాతులను మానవులు కూడా ఉపయోగిస్తున్నారు, కానీ సాంకేతిక ముడి పదార్థాలుగా మరియు వైద్య ప్రయోజనాల కోసం.

సముద్రపు పాచి యొక్క కూర్పులో ప్రోటీన్లు, అమైనో ఆమ్లాలు, మానవ శరీరానికి అవసరమైన అనేక విటమిన్లు ఉన్నాయి. జీవ లభ్య రూపంలో అయోడిన్ యొక్క రికార్డు సాంద్రత యొక్క కంటెంట్ ప్రత్యేక విలువ. గొప్ప కూర్పు సముద్రపు పాచిని ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు సరసమైన both షధం రెండింటినీ చేస్తుంది. మీరు ఏ రూపంలోనైనా సముద్రపు పాచిని ఉపయోగించవచ్చు: ఎండిన, స్తంభింపచేసిన, తాజా లేదా ఎండిన.

రెడీమేడ్ సలాడ్లు కాదు, ఎండిన సీవీడ్ కొనాలని సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే ఇది అధిక తేమను మాత్రమే కోల్పోతుంది, కానీ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను పూర్తిగా నిలుపుకుంటుంది. పొడి సీవీడ్ చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మీరు ఎప్పుడైనా దాని నుండి సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు లేదా ఏదైనా డిష్ తో వడ్డించవచ్చు.

అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలతో, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాల యొక్క శక్తివంతమైన ఛార్జ్, కెల్ప్ మన ఆహారంలో సహేతుకమైన పరిమాణంలో ఉండాలి

వీడియో: అన్ని రకాల క్యాబేజీని పెంచడం మరియు కోయడం

క్యాబేజీ యొక్క ప్రధాన రకాలు మరియు వాటి యొక్క కొన్ని లక్షణాలతో పరిచయం ఏర్పడిన తరువాత, మీరు మీ కోసం చాలా సరిఅయిన రకాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. ప్రత్యేకమైన కూరగాయలతో పడకలను నాటడం సైట్‌లో ప్రత్యేకమైన డెకర్‌ను రూపొందించడానికి సహాయపడుతుంది. మీ తోటలో పండించిన సేంద్రీయ క్యాబేజీ రుచికరమైన రుచి మీకు నిజమైన ఆనందం మరియు ఆనందాన్ని ఇస్తుందని మేము ఆశిస్తున్నాము.