అన్ని రకాలైన ఉల్లిపాయలలో, ఒక ప్రత్యేకమైన స్థలం, స్లిజూన్ విల్లు ద్వారా ఆక్రమించబడింది, ఇది మంగిర్, డ్రోపింగ్, గ్లాండ్లర్గా కూడా పిలువబడుతుంది. ఇది నమ్ముతారు మొక్కను కత్తిరించేటప్పుడు రసం యొక్క చురుకైన స్రావం కోసం దాని ప్రధాన పేరు వచ్చింది. ఇది కన్నీళ్లను పోలి ఉంటుందని వారు అంటున్నారు. ఇది కూరగాయల తోటలలో సాగు మొక్కగా మాత్రమే వృద్ధి చెందుతుంది, కానీ తూర్పు మరియు పశ్చిమ సైబీరియా యొక్క పచ్చిక మైదానాల్లో మరియు అడవి మైదానాల్లో అడవిలో కూడా కనిపిస్తుంది.
ఉల్లిపాయ స్లిజునా యొక్క రసాయన కూర్పు
వివరణల ప్రకారం ఉల్లిపాయ slizun అద్భుతమైన వైద్యం లక్షణాలు విలువైన అలంకరణ పాటు, అందువలన, పోషక సమ్మేళనాలు పెద్ద మొత్తం ఉంది.
మీకు తెలుసా? ఇతర రకాలతో పోలిస్తే ఈ రకమైన ఉల్లిపాయలో చాలా తక్కువ ముఖ్యమైన నూనెలు ఉంటాయి. అందువల్ల, ఇది తక్కువ చేదు, పదునైన మరియు విచిత్రమైన వాసన. పిల్లలు కూడా ఎంతో ఆనందంతో తింటారు. కత్తిరించిన తరువాత, ఉల్లిపాయ ఈకలు వాటి తాజాదనాన్ని మరియు వైద్యం లక్షణాలను ఒక వారం పాటు ఉంచుతాయి.
ఉల్లిపాయ స్లిజునా యొక్క కూర్పు వివిధ కలిగి ఉంటుంది సూక్ష్మ మరియు సూక్ష్మపోషకాలు. ఇవి ఇనుము, మాంగనీస్, జింక్, నికెల్, పొటాషియం, లవణాలు, ఫైటోనిడ్స్, ఫ్లేవనోయిడ్స్, ట్రిటెర్పెనిక్ ఆమ్లాలు మరియు ఇతరులు. అందులోని చక్కెర సుమారు 3%, కెరోటిన్ - సుమారు 1.5%. విటమిన్లు PP, B1, B2, C మరియు ఇతరులు కూడా ఉన్నాయి. ఇవన్నీ శరీరాన్ని సంపూర్ణంగా గ్రహిస్తాయి మరియు ఉల్లిపాయలను క్రమం తప్పకుండా వాడటం వల్ల చికిత్సా ప్రభావం ఉంటుంది. అదే సమయంలో మొక్క కేలోరీలలో తక్కువగా ఉంటుంది - 100 గ్రాలో కేవలం 32 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి.
ఆరోగ్యం కోసం ఉల్లిపాయ స్లిజునా యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
బి విటమిన్లు మరియు ఐరన్ యొక్క గొప్ప కంటెంట్ కారణంగా, రక్తహీనతకు చికిత్స చేయడానికి ఉల్లిపాయ డూపింగ్ స్లిజున్ ఉపయోగించబడుతుంది. అదనంగా, అది హిమోగ్లోబిన్ పెంచుతుంది, రక్త నాళాలు యొక్క గోడలను బలపరుస్తుంది, ఒక హెమోస్టాటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది అనారోగ్యం యొక్క అన్ని రకాల శరీర ప్రతిఘటనను పెంచుతుంది, ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది.
మానవ జీర్ణశయాంతర భాగంలో దాని సానుకూల ప్రభావం గమనించబడింది. శ్లేష్మం రసం కడుపు గోడలను కప్పి, వాపును తగ్గిస్తుంది, రహస్య పనితీరును పునరుద్ధరిస్తుంది, జీర్ణశయాంతర ప్రేగును మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది పొట్టలో పుండ్లు, కడుపు పూతల చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది దంత సమస్యలకు కూడా ఉపయోగించబడుతుంది: చిగుళ్ళు రక్తస్రావం, మంట.
ఇది ముఖ్యం! ఉల్లిపాయలు వారి వైద్యం లక్షణాలను ఎండిన మరియు స్తంభింపచేసిన రూపంలో ఉంచుతాయి. ఇది ఇతర కూరగాయల పెంపకంకు చేర్చబడుతుంది, మరియు మీరు స్వతంత్రంగా ఊరగాయ, ఊరగాయ మరియు పుల్లని చేయవచ్చు.
ఉల్లిపాయ స్లిజున్ పునరుత్పత్తి లక్షణాలను కలిగి ఉంది. దీనిలోని ప్లాస్టిక్ పదార్థాలు గాయాలను వేగంగా నయం చేయడానికి దోహదం చేస్తాయి, వాటి సంక్రమణను నివారిస్తాయి. B విటమిన్లు ధన్యవాదాలు, అది సమర్థవంతంగా రక్తం- forming అవయవాలు మరియు థైరాయిడ్ గ్రంథి యొక్క వ్యాధుల చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని సాధారణీకరిస్తుంది, గుండె యొక్క పనికి మద్దతు ఇస్తుంది.
వంటలో ఉల్లిపాయలు ముక్కలు చేయాలి
ఈ రకమైన ఉల్లిపాయలు సలాడ్ జాతులకు ఆపాదించబడింది. ఉదాహరణకు, చాలా రుచికరమైన సలాడ్ ఉల్లిపాయ తొక్కలు (200 గ్రాములు), ఉల్లిపాయ (100 గ్రా), ఆకు లెటుస్ (200 గ్రా), పార్స్లీ (100 గ్రా), 2 ఉడికించిన గుడ్లు తయారు చేస్తారు. ఆకుపచ్చ పార్స్లీ మరియు slizuna చక్కగా కత్తిరించి, గుడ్డు కూడా చక్కగా కత్తిరించి, పాలకూర ఆకులు ముక్కలు, మరియు ఉల్లిపాయలు లోకి కట్ - వలయాలు లోకి. ఇవన్నీ కలిపి, మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీంతో ధరించి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి కలుపుతారు.
కానీ వారు దీనిని సలాడ్లలో మాత్రమే ఉపయోగించరు. వంటలో, ఉల్లిపాయ-స్లిజున్ మొదట మాంసం వంటకాలు, సీఫుడ్, వేడి కూరగాయల తయారీలో దాని ఉపయోగాన్ని కనుగొంది. దీనిని మసాలాగా మరియు ఇతర కూరగాయలతో ఉపయోగిస్తారు.
మీకు తెలుసా? ఉల్లిపాయల యువ ఆకులు చాలా త్వరగా పెరుగుతాయి, కాబట్టి ఇది మొత్తం వెచ్చని కాలంలో ఉపయోగించవచ్చు. మొదటి రెమ్మలు వసంత early తువులో కనిపిస్తాయి, మంచు కరిగిన వెంటనే, చివరిది శరదృతువు మంచును పట్టుకోగలదు. కానీ శరదృతువులో ఆకులు వేసవికాలంలో టెండర్ మరియు జ్యుసిగా ఉంటాయి. మరొక ప్లస్ - మొక్క చాలా అరుదుగా వ్యాధులకు గురవుతుంది.
ఉల్లిపాయ స్లిజున్ ఇతర వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు. ఉదాహరణకు, మీరు అతనితో అద్భుతమైన ఆమ్లెట్ తయారు చేయవచ్చు. సరసముగా వెన్న లో ఉల్లిపాయ మరియు spasserovat యొక్క 50 గ్రా గొడ్డలితో నరకడం, అప్పుడు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ యొక్క 20 గ్రా జోడించండి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, గుడ్లు పోయాలి, పాలు (వరుసగా 3 ముక్కలు మరియు 100 ml) తన్నాడు. రెండు వైపులా వేయించాలి.
ఉల్లిపాయ-స్లిజునాను కోసే పద్ధతులు
ఉల్లిపాయ స్లిజున్ సిద్ధం చేయడానికి వివిధ మార్గాల్లో ఉంటుంది: పొడి, le రగాయ, le రగాయ, పులియబెట్టడం లేదా ఇతర ఉత్పత్తుల ఖాళీలకు జోడించండి. మీరు ఆకుపచ్చ రెమ్మలు, కానీ గడ్డలు మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు.
ఇది ముఖ్యం! ప్రతి రెండు వారాలకు ఒకసారి సిఫార్సు చేసిన ఉల్లిపాయ-స్లిజునా ఆకులను కత్తిరించండి. కాబట్టి మీరు వాటిలో విటమిన్ సి, షుగర్, మరియు ఆకుల కంటెంట్ పెరుగుతుంది. అదనంగా, ఇది బల్బ్ రెమ్మలను నివారిస్తుంది.
ఉల్లిపాయలు ఓపెన్ గ్రౌండ్ లో పెరుగుతాయి చేసినప్పుడు, ఇది జీవితం యొక్క మూడవ సంవత్సరం తినడం కోసం అది తగ్గించాలని మంచిది. ఆ సమయంలోనే అతను గరిష్ట పోషకాలను పొందాడు. ఖాళీలు 25 - 27 సెం.మీ పొడవు గల ఈకలను తొలగిస్తాయి. అవి పొడి వాతావరణంలో చేస్తాయి.
ఊరగాయల ఊరగాయ, ఆకులు బాగా కడుగుతారు, సుమారు 10 సెం.మీ. ముక్కలు మరియు మరుగుతున్న నీటిలో సుమారు రెండు నిమిషాలు బ్లాంచ్ ముక్కలు చేయాలి. అప్పుడు క్రిమిరహితం సీసాలలో వేశాడు మరియు marinade పోయాలి. ఈ మిశ్రమం కోసం మిశ్రమం 50 గ్రాముల ఉప్పు, వెనీగర్ యొక్క 100 మి.లీ, 9 లీటర్ల చక్కెర 50 గ్రా. బ్యాంకులు రోల్ అవుతాయి మరియు కాసేపు తిప్పండి.
ఉల్లిపాయ పుల్లని కోసం పై రెసిపీ ప్రకారం ఉప్పునీరు తయారు చేయబడుతుంది. కడుగుతారు, కత్తిరించి మరియు blanched ఉల్లిపాయలు ఒక ఎనామెల్ గిన్నె లో వ్యాప్తి మరియు చల్లబడిన ఉప్పునీరు పోయాలి. అప్పుడు గాజుగుడ్డతో, మూత లేదా ప్లేట్ పైన మరియు ఒక లోడ్తో నొక్కి ఉంచండి. సామర్థ్యాన్ని ఒక వారం వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచాలి, ఆపై చల్లగా శుభ్రం చేయాలి.
ఉల్లిపాయలు ఎండబెట్టడం కోసం ఉప్పు నీటిలో మునిగి ఐదు నిమిషాలు కడిగిన తరువాత (లీటరు నీటికి 50 గ్రాముల ఉప్పు). అప్పుడు తీసివేసి, ఎండబెట్టడానికి మరియు ఆరబెట్టడానికి అనుమతిస్తారు. ఆ తరువాత, 50-60. C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండలో లేదా ఓవెన్లో ఆరబెట్టడానికి బేకింగ్ షీట్ మీద కత్తిరించి విస్తరించండి. ఉల్లిపాయలు క్రమానుగతంగా కదిలిస్తాయి, ఎండిన పార్ట్లను తీసుకొనిపోతాయి.
మొత్తం మొక్కను ఉల్లిపాయలతో నేల నుండి త్రవ్వించి శీతాకాలం కోసం పండించడం చేయవచ్చు. అప్పుడు, దాని నుండి భూమిని తొలగించకుండా, ఆ పెట్టె పెట్టెలలో పెట్టబడి, గదిలో నిల్వకి పంపబడుతుంది. మరుసటి సంవత్సరం దీనిని కొత్త ల్యాండింగ్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
స్లైజున్ విల్లు - తేనె మొక్క
కొంతమందికి తెలుసు, కానీ slyzun విల్లు ఒక తేనె మొక్క గా విలువైనది. ఇది తేనె యొక్క గొప్ప కంటెంట్తో అందమైన పువ్వులు కలిగి ఉంది, అందువలన తేనెటీగలు సహా కీటకాలు ఇష్టపూర్వకంగా సందర్శించండి. ఒక హెక్టార్ ఉల్లిపాయ నాటడం నుండి సుమారు 100 కిలోల తేనెను తొలగించవచ్చు. యువ తేనెలో, మీరు ఇప్పటికీ ఉల్లిపాయ నోట్లను గ్రహించవచ్చు, కానీ దాని పరిపక్వత తర్వాత, వారు అదృశ్యం. తేనెలో పసుపురంగు రంగు, కాంతి, కానీ కొద్దిగా పారదర్శకంగా ఉంటుంది. ఇది చక్కటి ధాన్యాలుగా స్ఫటికీకరిస్తుంది.
వ్యతిరేక సూచనలు మరియు హాని
ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, slizun భారీ ప్రయోజనం, కానీ అతనికి వ్యతిరేకతలు కూడా ఉన్నాయి. నిజమే, వారు చాలా తక్కువగా ఉన్నారు. ఇది గ్యాస్ట్రోఇంటెస్టినల్ వ్యాధుల పెరుగుదల సమయంలో, అలాగే వ్యక్తిగత అసహనం విషయంలో ఇది తీసుకోబడదు.
దురదృష్టవశాత్తు, ఉల్లిపాయ-స్లిజునా యొక్క వైద్య, ఆహారం మరియు అలంకార విలువ గురించి ఈ రోజు కొద్ది మందికి తెలుసు. ఇది అరుదుగా తోటలలో కనిపిస్తుంది, కొన్నిసార్లు పుష్ప పడకలలో ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది అందమైన ఇంఫ్లోరేస్సెన్సెస్-బంతులను అందిస్తుంది. కానీ ఉల్లిపాయల రుచిని మెచ్చుకున్న వారు, తోటలో ఆయన దిగడాన్ని తిరస్కరించలేరు.
