పుచ్చకాయ చాలా మందికి ఇష్టమైన వేసవి బెర్రీ. కడుపులో భారము యొక్క ఆహ్లాదకరమైన అనుభూతిని కలిగించే జ్యుసి పింక్ పండ్లు వేసవి, వేడి మరియు సెలవుల కాలానికి నిజమైన చిహ్నం. అయినప్పటికీ, మేము ఎల్లప్పుడూ తీపి మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తిని కొనలేము, ముఖ్యంగా వాతావరణ ప్రాంతం వారి సాగుకు అననుకూల వాతావరణం అయితే. ఈ సందర్భంలో, సరైన పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, మరియు మీరు మొదట ఏమి శ్రద్ధ వహించాలి.
పుచ్చకాయ కాలానుగుణ ఉత్పత్తి.
కూరగాయలు మరియు పండ్లు కాలానుగుణ ఉత్పత్తులు అని మర్చిపోవద్దు. మీరు సంవత్సరంలో కొన్ని సమయాల్లో మాత్రమే నాణ్యమైన పంటను పొందవచ్చు.
పొట్లకాయ, వీటిలో పుచ్చకాయ, వేడి-ప్రేమగల మొక్కలు, మరియు దక్షిణ మధ్య ఆసియా దేశాలలో కూడా వేసవి రెండవ సగం కంటే ముందే పండించవు. ఈ సమయంలో, అవి మన వాతావరణ పరిస్థితులలో పెరుగుతాయి (మార్గం ద్వారా, హాటెస్ట్ కాదు), అవి విక్రయించే స్థలానికి పంపిణీ చేయబడినప్పుడు, తీపి పుచ్చకాయలను ఆగస్టు మధ్యకాలం కంటే ముందే బజార్లలో చూడవచ్చు.
వాస్తవానికి, అమ్మకందారులు తమ వస్తువుల యొక్క సంపూర్ణ నాణ్యతను మీకు భరోసా ఇవ్వగలరు, దీనిని ఒక రకమైన “టాప్ గ్రేడ్” తో వాదిస్తారు, కాని వాస్తవానికి ఇటువంటి పుచ్చకాయలు తరచుగా కొవ్వు ఎరువులపై పండించే గ్రీన్హౌస్ ఉత్పత్తిగా మారుతాయి.
అటువంటి ఉత్పత్తులు మరియు నిజం తీపి మరియు పండిన అవకాశం ఉంది, కానీ నైట్రేట్ల మొత్తం ఖచ్చితంగా ఆకట్టుకుంటుంది. ఈ ఫీల్డ్ పుచ్చకాయ ఆగస్టు చివరి కంటే ముందే పండింది మరియు సెప్టెంబర్ అంతా దాని రుచితో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది.
మీకు తెలుసా? 2,000 సంవత్సరాల క్రితం ప్రజలు పుచ్చకాయలను పెంచి, తిన్నారనే వాస్తవాన్ని పురావస్తు త్రవ్వకాల్లో నిర్ధారిస్తుంది. క్రీస్తుశకం 1 వ శతాబ్దంలో పోయిటియర్స్ యుద్ధం తరువాత, స్పెయిన్లో ఉమయ్యద్ రాజవంశంపై దాడి చేయడంతో బెర్రీ ఐరోపాకు వచ్చాడు.
పత్రాల లభ్యత, కొనుగోలు స్థలం ఎంపిక
ఖచ్చితంగా మీరు తుర్క్మెనిస్తాన్ నుండి ఫోటోలను చూశారు, దానిపై పండిన పుచ్చకాయలు నేలమీద కుప్పలో ఉన్నాయి. ఈ విధంగా విక్రయించబడాలని నమ్మే వ్యక్తులు చాలా తప్పుగా భావిస్తారు.
మీ కోసం మరొక చిట్కా ఇక్కడ ఉంది: భూమి నుండి ఉత్పత్తిని ఎప్పుడూ కొనకండి. మా రోడ్లు మరియు రహదారి ధూళి యొక్క స్వచ్ఛత కొన్ని తుర్క్మెన్ మారుమూల ప్రదేశాల యొక్క సారూప్య సూచికల కంటే స్పష్టంగా తక్కువగా ఉంది, అంటే దుకాణాల అల్మారాల నుండి పుచ్చకాయలను కొనడం మరింత సరైనది.
మార్కెట్ల నుండి వస్తువులు, అలాగే సూపర్ మార్కెట్ల అల్మారాల నుండి వచ్చే వస్తువులు ఒకే ప్రదేశాల నుండి వస్తాయి, హాళ్ళలో మరియు స్టోర్లలో నిల్వ చేసే ఆరోగ్య పరిస్థితులు మాత్రమే మార్కెట్లలో కంటే చాలా ఎక్కువ. అన్ని పుచ్చకాయలు మరియు పొట్లకాయలను దుకాణాలలో లేదా గుడారాలతో స్టాల్స్‌లో విక్రయించాలి, భూమి నుండి 15 సెం.మీ కంటే తక్కువ ఎత్తులో ట్రేడ్ ఫ్లోరింగ్‌లో ఉంచాలి.
ఇది ముఖ్యం! మందపాటి చుక్క మొత్తం పుచ్చకాయను పూర్తిగా రక్షిస్తుందని అనుకోనవసరం లేదు. వాస్తవానికి, దుమ్ము గుజ్జుకు రాదు, కానీ హానికరమైన సూక్ష్మజీవులు మైక్రోక్రాక్ల ద్వారా లోపలికి రావచ్చు.రోడ్డు పక్కన దుమ్ములో వేసిన పుచ్చకాయపై దృష్టి పెట్టకపోవడం మంచిది, దానిని అమ్మకందారులకు వదిలివేయండి.
మీరు ఇప్పటికే ఉత్తమమైన స్థలాన్ని కనుగొని, తగిన పుచ్చకాయను ఎంచుకుంటే, కొనుగోలు చేయడానికి ముందు, మీరు తగిన నాణ్యత ధృవీకరణ పత్రం కోసం విక్రేతను అడగవచ్చు. అటువంటి పత్రం పుచ్చకాయ పెరిగే ప్రదేశం, పంట సమయం, నైట్రేట్ల కంటెంట్ మరియు ఇతర లక్షణాలను సూచించాలి, దీని ఆధారంగా ఎంచుకున్న ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను నిర్ధారించవచ్చు.
ఒకవేళ విక్రేత మీకు సర్టిఫికేట్ యొక్క ఫోటోకాపీని చూపించినప్పుడు, ముద్రను బాగా పరిశీలించండి - ఇది రంగు మరియు నలుపు మరియు తెలుపు కాదు. పత్రం యొక్క ప్రామాణికత గురించి మీకు ఏమైనా సందేహాలు ఉంటే, మరొక ప్రదేశంలో పుచ్చకాయను కొనడం మంచిది, ఎందుకంటే ఆరోగ్యం చాలా ఖరీదైనది.
పుచ్చకాయ పరిమాణంపై శ్రద్ధ వహించండి
ఒక పుచ్చకాయ ఎంత ఎక్కువ, అది తియ్యగా ఉంటుంది మరియు ఇది ఖచ్చితంగా నిజం అని ఒక అభిప్రాయం ఉంది. 10 కిలోల కంటే ఎక్కువ వ్యక్తిగత రకాల ప్రతినిధులకు మాత్రమే చేరుతాయి, అయితే అవి పూర్తి పరిపక్వత పరిస్థితిలో మాత్రమే బరువుగా ఉంటాయి.
అందువల్ల, మీరు ఒక రుచికరమైన పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలో ఆలోచిస్తుంటే, పెద్ద నమూనాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము, ఎందుకంటే ఇది నిజంగా పరిణతి చెందిన సంభావ్యత ఎక్కువగా ఉంటుంది.
ఇది ముఖ్యం! మన వాతావరణం యొక్క విశిష్టతలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, చాలా పెద్ద పుచ్చకాయల గురించి జాగ్రత్త వహించాలి, ఎందుకంటే అలాంటి దిగ్గజాలు కూడా పుచ్చకాయ మైదానంలో పండించలేవు, అంటే బెర్రీలు కృత్రిమంగా తినిపించే అవకాశం ఉంది.
చిన్న పుచ్చకాయలు అంత తీపి కాకపోతే, పెద్ద వాటి నాణ్యత సందేహాస్పదంగా ఉంటే ఏమి చేయాలి? సరైన సమాధానం 5-7 కిలోల బరువున్న సగటు పరిమాణాన్ని ఎంచుకోవడం.
తోక ద్వారా పుచ్చకాయ యొక్క పక్వతను ఎలా నిర్ణయించాలి
పుచ్చకాయ "తోక" ను శిశువు యొక్క బొడ్డు తాడుతో పోల్చవచ్చు, ఎందుకంటే అతని ద్వారానే తేమ మరియు పోషకాలు పిండానికి వస్తాయి. కానీ బెర్రీ పండిన వెంటనే, అది ఇక అవసరం లేదు మరియు పొడిగా ప్రారంభమవుతుంది.
ఆకుపచ్చ “తోక” ఉన్న పుచ్చకాయ మీ ముందు ఉంటే, చాలా మటుకు, అది పూర్తి పరిపక్వతకు చిరిగిపోతుంది, అయినప్పటికీ ఇది చాలా కాలం పడుకోకుండా పసుపు రంగులోకి మారుతుంది. మీ ముందు పుచ్చకాయ పండిందా లేదా అని తనిఖీ చేయడానికి, దాని “తోక” ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ప్రయత్నించండి. పండిన బెర్రీలో, ఇది చాలా పెళుసుగా ఉంటుంది, పండని నమూనాలో అది వంగి ఉంటుంది.
పంట యొక్క పేలవమైన నాణ్యతను దాచిపెట్టడానికి మరియు ఉత్పత్తి యొక్క మూలాలను కత్తిరించడానికి విక్రేత నిర్ణయించుకున్నాడు, అప్పుడు ఈ వాస్తవం చివరకు శోధనను కొనసాగించమని మిమ్మల్ని ఒప్పించాలి.
మీకు తెలుసా? పుచ్చకాయ యొక్క చుక్క పూర్తిగా తినదగినదని ఇది మారుతుంది. ఇది మెరినేట్ చేయడమే కాదు, జామ్ కూడా తయారవుతుంది, మరియు బెర్రీ యొక్క విత్తనాలను వేయించుకుంటారు.
గ్రౌండ్ స్పాట్‌లో పుచ్చకాయ ఎంపిక
కొంతమంది కొనుగోలుదారులు పుచ్చకాయ వైపు ఉన్న ఆకర్షణీయం కాని పసుపు మచ్చ ద్వారా తిప్పికొట్టవచ్చు, కానీ దాని ఉనికి చాలా సాధారణం. అంతేకాక, బెర్రీ యొక్క నాణ్యతను నిర్ణయించడం అతని కోసమే.
పసుపు (లేదా, దీనిని "మట్టి" మరక అని కూడా పిలుస్తారు) - పుచ్చకాయ పండినప్పుడు భూమిని తాకిన ప్రదేశం ఇది. పూర్తిగా పండిన బెర్రీలో, ఇది గోధుమ-పసుపు లేదా నారింజ-పసుపు రంగులో ఉండాలి, కానీ తెల్లగా ఉండకూడదు.
పుచ్చకాయ వైపు చాలా లేతగా ఉంటే, అది చాలా త్వరగా చిరిగిపోయిందని అర్థం, మరియు సూర్యుడి నుండి తగినంత వేడి మరియు కాంతిని బాగా పండించటానికి అతనికి తగినంత సమయం లేదు.
"బీ స్పైడర్" పై శ్రద్ధ వహించండి
"బీ cobwebs" వారు పుచ్చకాయపై చాలా అందమైన గోధుమ రంగు మచ్చలు అని పిలవరు, ఇది తేనెటీగలు తరచుగా పరాగసంపర్కం సమయంలో పిండం యొక్క అండాశయాన్ని తాకినట్లు సూచిస్తాయి. తరచుగా పరాగసంపర్కం సంభవించినప్పుడు, పెద్ద “కోబ్‌వెబ్” నమూనా ఉంటుంది మరియు పండు తియ్యగా ఉండాలి. అందువల్ల మీరు ఈ లక్షణాన్ని బెర్రీల కొరతగా పరిగణించకూడదు.
తియ్యగా ఉండే అబ్బాయి లేదా అమ్మాయి
పుచ్చకాయలను లింగం ప్రకారం జాతులుగా విభజించవచ్చని అందరికీ తెలియదు. కాబట్టి, ఈ కుటుంబ పుచ్చకాయలలో ఉద్గారాలు "గర్ల్స్" ఫ్లాట్ బాటమ్ మరియు పెద్ద బ్రౌన్ సర్కిల్‌తోఅలాగే "బాయ్స్", దీని దిగువ కుంభాకారంగా ఉంటుంది మరియు వృత్తం చిన్నదిగా ఉంటుంది. తియ్యగా కేవలం "అమ్మాయిలు" అని నిరూపించబడింది, మరియు వారికి పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.
విజువల్ తనిఖీ మరియు పాట్ చెకింగ్
మీరు మీ చేతిని తట్టడం ద్వారా బెర్రీని ఎంచుకోవచ్చు, కానీ దీని కోసం మీరు పండిన పుచ్చకాయ యొక్క శబ్దం ఏమిటో ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలి. ఉదాహరణకు, పండిన పండు స్పష్టంగా మరియు బిగ్గరగా "ధ్వనిస్తుంది", అపరిపక్వ చెవిటిగా స్పందిస్తుంది.
ధ్వని యొక్క స్వభావాన్ని బాగా అర్థం చేసుకోవడానికి మీరు పుచ్చకాయకు చెవిని కూడా అటాచ్ చేయవచ్చు. ఒక సొనరస్ శబ్దం సచ్ఛిద్రత మరియు మృదుత్వాన్ని సూచిస్తుంది, అనగా, బెర్రీ యొక్క పక్వత, మరియు మీరు దానిని కొడితే, అది కొద్దిగా పుంజుకోవాలి.
అదనంగా, అన్ని వైపుల నుండి సాధారణ దృశ్య తనిఖీ ముఖ్యం. చిన్న (ముఖ్యంగా పెద్ద) పగుళ్లు, డెంట్లు, మృదువైన మచ్చలు, గీతలు లేదా బ్యాక్టీరియా లోపలికి వచ్చే ఇతర నష్టాలు ఉండకూడదు.
బాగా, పుచ్చకాయ కొద్దిగా పొడుగుచేసిన లేదా గోళాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటే, ఏకరీతి రంగుతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. ప్రకాశవంతమైన మరియు విరుద్ధమైన చారలు ఎంచుకున్న పుచ్చకాయ యొక్క పక్వానికి ఖచ్చితంగా సంకేతం, ఇది మెరిసే చెక్క క్రస్ట్ ద్వారా సూచించబడుతుంది.
చివరి లక్షణం కొరకు, పుచ్చకాయ యొక్క "దుస్తులు" కూడా చాలా కఠినంగా ఉండాలి: మీరు దానిని గీతలు వేయవచ్చు, కానీ మీరు దానిని మీ వేలుగోలుతో కుట్టలేరు. మీ వేలితో క్రస్ట్ రుద్దడానికి ప్రయత్నించండి - అపరిపక్వ పండ్లు తాజా ఎండుగడ్డి లాగా ఉంటాయి.
కట్ మీద పుచ్చకాయను తనిఖీ చేయండి, పుచ్చకాయ రంగు ఎలా ఉండాలి
కొంతమంది అమ్మకందారులు ఒక పుచ్చకాయను కత్తిరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తారు, కాబట్టి మీరు ఎంచుకున్న పండు యొక్క అంతర్గత లక్షణాలను దృశ్యమానంగా అంచనా వేయవచ్చు. పండిన పుచ్చకాయలో ఎరుపు రంగు గొప్పది, కానీ ple దా రంగు మిమ్మల్ని అప్రమత్తం చేయాలి, ఎందుకంటే ఇది పెద్ద సంఖ్యలో నైట్రేట్లను సూచిస్తుంది.
నైట్రేట్లు లేకుండా పుచ్చకాయను ఎలా ఖచ్చితంగా ఎంచుకోవాలో మీకు తెలియకపోతే, ఈ పరీక్షా పద్ధతి మీకు అవసరమైనది.
పండిన పుచ్చకాయ యొక్క విత్తనాలు ముదురు గోధుమ లేదా నలుపు రంగులో ఉంటాయి, శ్వేతజాతీయులు పండని బెర్రీకి సంకేతం. పుచ్చకాయలోకి చొచ్చుకుపోయే ఫైబర్స్ తెలుపు రంగు కలిగి ఉండాలి, మరియు అవి పసుపు రంగులో ఉంటే, నైట్రేట్ల గురించి మళ్ళీ గుర్తుంచుకోవడం విలువ.
ఇది ముఖ్యం! సరిగ్గా ఎంచుకున్న పుచ్చకాయ గుజ్జును కత్తిరించేటప్పుడు ధాన్యాలతో మెరుస్తుంది, కానీ మీ ముందు “నైట్రేట్” నమూనా ఉంటే, కట్‌లోని ఉపరితలం ఖచ్చితంగా మృదువుగా ఉంటుంది.దురదృష్టవశాత్తు, చాలా మంది అమ్మకందారులు తమ వస్తువులను కత్తిరించరు, దాని అసమంజసమైన నష్టం అని వాదించారు.
తాత యొక్క ధృవీకరణ పద్ధతి
పాత-కాల విశ్లేషణ పద్ధతి ఉంది. దాని ఉపయోగం బలమైన పురుషులకు మాత్రమే సాధ్యమే అయినప్పటికీ, అతనే అత్యంత ప్రభావవంతమైనవాడు.
ఈ పద్ధతి యొక్క సారాంశం ఈ క్రింది విధంగా ఉంది: పుచ్చకాయను రెండు చేతులతో మధ్యలో తీసుకోవాలి (వెన్నెముక నుండి దూరంగా ఉన్న విమానంలో), చెవికి తీసుకువచ్చి పిండి వేయాలి. పండిన పండు అదే సమయంలో పగులగొట్టడం ప్రారంభమవుతుంది, మరియు పండని పండు “నిశ్శబ్దంగా” ఉంటుంది.
మీరు నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని ఎన్నుకోవాలని మరియు దాని ప్రత్యేకమైన రుచిని పూర్తిగా ఆస్వాదించాలని మేము కోరుకుంటున్నాము.
