మాంస దిశలో అత్యుత్తమ జాతులు

గొడ్డు మాంసం ఒక వ్యక్తికి అనివార్యమైన శక్తి వనరు, ఎందుకంటే ఈ మాంసం అన్నిటికంటే అవసరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు విటమిన్ల కోసం శరీర అవసరాలను తీర్చగలదు.

మాంసం జాతుల ఆవులు మరియు ఎద్దులు, ఒక నియమం ప్రకారం, చాలా పెద్దవి, అవి త్వరగా పెరుగుతాయి మరియు వాటి మాంసంలో కేలరీలు అధికంగా ఉంటాయి.

మాంసం ఆవులు దాదాపు పాలు ఇవ్వవు, మరియు పాడి లేదా మాంసం మరియు పాడి ప్రాంతాల ఆడవారి కంటే బరువు పెరుగుతాయి.

చాలా కాలం సాగు కోసం, అనేక జాతులు గుర్తించబడ్డాయి, ఈ పశువులను పెంపకం మరియు పెంపకం కోసం లక్ష్యాన్ని ఉత్తమంగా ప్రతిబింబిస్తాయి.

ఈ జాతుల వివరణ మీరు ఈ పదార్థంలో కనుగొనవచ్చు.

హియర్ఫోర్డ్ ఆవుల జాతి

హియర్ఫోర్డ్ జాతి ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు ప్రసిద్ధ మాంసం జాతులలో ఒకటి.

ఈ జంతువుల రంగు ముదురు ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది, అయితే తల, వాడిపోతుంది, బొడ్డు, డ్యూలాప్, టెయిల్ బ్రష్ మరియు అవయవాల దిగువ భాగంలో తెల్లగా పెయింట్ చేయబడతాయి. ఈ ఆవుల ముక్కు లేత గులాబీ రంగులో ఉంటుంది.

ఈ జాతి ప్రతినిధుల రాజ్యాంగం సాధారణంగా మాంసం. జంతువు సగటు ఎత్తు 125 సెం.మీ., మరియు 150-155 సెం.మీ పొడవు ఉంటుంది. శరీరం బారెల్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది చతికలబడు, లోతైన మరియు వెడల్పుగా ఉంటుంది.

ఫెంచ్ బలంగా ఉంది, కాబట్టి ఇది వైపు నుండి స్పష్టంగా చూడవచ్చు. స్టెర్నమ్ వెడల్పు మరియు లోతుగా సెట్ చేయబడింది. వెనుక మరియు నడుము వెడల్పు కానీ చిన్నవి. కొమ్ములు మందంగా ఉంటాయి, కానీ చిన్నవి. చర్మం చిన్న మృదువైన వెంట్రుకలతో కప్పబడి ఉంటుంది, చాలా సన్నగా ఉంటుంది, నిర్మాణంలో సాగేది.

ఎద్దులు 850 నుండి 1000 కిలోల వరకు బరువు పెరగవచ్చు, మరియు హైఫర్స్ - 550 నుండి 650 కిలోల వరకు.

ఈ జాతికి చెందిన జంతువులను లాగడం చాలా సులభం, అవి పచ్చిక బయళ్ళు నడవడం ద్వారా చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఈ ఆవులు మరియు ఎద్దుల మాంసం చాలా అధిక నాణ్యత, "పాలరాయి" మాంసం యొక్క ప్రమాణం. వధ వద్ద జంతువు యొక్క మొత్తం బరువులో 58-62% మాంసం, ఉపయోగం మరియు వినియోగానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

హియర్ఫోర్డ్ ఆవులు శ్రద్ధ వహించాలని డిమాండ్ చేయడం లేదు, అవి చాలా దూరం ప్రయాణించగలవు, కొన్ని వ్యాధులకు గురికావు మరియు వేగంగా అలవాటు పడే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

వారు చాలా ఉన్నారు ప్రశాంత స్వభావంవారు 15-18 సంవత్సరాల చాలా కాలం జీవించారు.

జీవితంలోని అన్ని సంవత్సరాల్లో, జంతువులు చాలా బరువు తగ్గవు, మరియు సంతానోత్పత్తి కూడా స్థాయిలో ఉంటుంది.

ఈ ఆవులపై అనేక ప్రయోగాలు జరిగాయి. తత్ఫలితంగా, పచ్చిక బయళ్లలోని ఈ జాతి జంతువులు దాని కరుకుదనం తో సంబంధం లేకుండా దాదాపు అన్ని రకాల గడ్డిని తింటాయని తేల్చారు. ఈ ఆవులు కలుపు మొక్కలను కూడా తింటాయి.

ఈ జాతి యొక్క ఏకైక ప్రతికూలత ఏమిటంటే దూడలు చిన్నగా పుడతాయి, కేవలం 25 కిలోల ప్రత్యక్ష బరువు మాత్రమే. కానీ వారి శరీరాలు అనారోగ్యానికి గురికాకుండా బలంగా ఉన్నాయి.

బార్న్ యొక్క అంతస్తులో యువ స్టాక్ యొక్క అదనపు రక్షణ కోసం మీరు చాలా పొడి లిట్టర్ ఉంచాలి. అప్పుడు దూడలు ఎలాంటి జలుబుకు భయపడవు. హియర్ఫోర్డ్ ఆవులకు పాలు ఇవ్వడం లేదు, ఎందుకంటే వాటి పాలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. దూడలను చూషణలో ఉంచుతారు, కాని చనుబాలివ్వడం మొత్తం కాలానికి ఒక ఆవు నుండి 1000-1200 కిలోల పాలు పొందవచ్చు, వీటిలో కొవ్వు శాతం 4% ఉంటుంది.

బెల్జియన్ బ్లూ కౌ

బెల్జియన్ నీలం ఆవును ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఆశాజనక జాతిగా పరిగణిస్తారు. ఇది చాలా కాలం క్రితం, 19 వ శతాబ్దంలో బెల్జియం బహిరంగ ప్రదేశాల్లో ఉపసంహరించబడింది. అప్పటి నుండి, ఈ జాతి జంతువులను అధిక నాణ్యత గల మాంసాన్ని ఉత్పత్తి చేయడానికి చురుకుగా పెంచుతారు.

ఈ జాతి యొక్క జంతువులు పెద్దవి, రూపాలు గుండ్రంగా ఉంటాయి, కండరాలు చాలా స్పష్టంగా వ్యక్తమవుతాయి. ఉపశమన కండరాలు మెడ, భుజాలు, పొత్తికడుపు, పొట్టి మరియు దిగువ వెనక ప్రాంతాల్లో ముఖ్యంగా కనిపిస్తాయి.

ఈ ఆవుల వెనుక భాగం నిటారుగా ఉంటుంది, రంప్ గుండ్రంగా ఉంటుంది, తోక చాలా స్పష్టంగా గుర్తించబడింది, చర్మం చాలా సాగేది మరియు ఆరోగ్యంగా కనిపిస్తుంది. ఈ ఆవులు చాలా ఉన్నాయి బాగా అభివృద్ధి చెందిన కాళ్ళుఅందువల్ల అవి పెద్ద దూరాలను అధిగమించి సులభంగా కదలగలవు.

రంగు చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది, కానీ రంగు సమూహంలో, దీని కారణంగా జాతికి దాని పేరు వచ్చింది.

చర్మం తెలుపు, నీలం-పెగోవాయ్, నలుపు లేదా మునుపటి అన్ని రంగుల షేడ్స్ కలిగి ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు ఈ నీలి ఆవులకు ఎర్రటి మచ్చలు ఉండవచ్చు, కానీ ఈ రంగు ప్రత్యేక జన్యురూపం ద్వారా వ్యాపిస్తుంది. ఈ జంతువులు వాటి స్వభావం కారణంగా చాలా ప్రశాంతంగా ఉంటాయి.

వారి బలం యొక్క ప్రధానమైన ఎద్దులు 1100-1250 కిలోల బరువు కలిగివుంటాయి, అయితే కొన్నిసార్లు బరువు 1300 కిలోలు దాటవచ్చు. అధిక ఎద్దు 145 నుండి 150 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. ఆవులు సగటున 850–900 కిలోల బరువును పొందుతాయి మరియు 140 సెం.మీ ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి.

ఈ జాతి ఆవుల యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం కండరాల అభివృద్ధి అధిక స్థాయి.

ఈ జాతికి చెందిన జంతువుల డిఎన్‌ఎలో మయోస్టాటిన్ ప్రోటీన్ ఉత్పత్తిని అణిచివేసే జన్యువు ఉందని జన్యు శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు, ఇది ఒక నిర్దిష్ట దశకు చేరుకున్న తరువాత కండరాల పెరుగుదలను అణిచివేసేందుకు శరీరం ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

ఈ జన్యువు ఉండటం వల్లనే ఈ జాతి ఆవులలో కండరాలు పెరుగుతాయి. స్వచ్ఛమైన బెల్జియన్ ఆవుల DNA లో ఈ జన్యువు యొక్క డబుల్ కాపీ ఉంది, దీనికి కృతజ్ఞతలు, దాటినప్పుడు, చిన్నపిల్లలు నిరంతరం కండర ద్రవ్యరాశిని పెంచుతారు.

దూడలకు పుట్టినప్పటి నుండి అలాంటి అభివృద్ధి చెందిన కండరాలు లేవు మరియు అవి పుట్టిన 4 నుండి 6 వారాల వరకు కండర ద్రవ్యరాశిని పొందడం ప్రారంభిస్తాయి.

దాని విలక్షణమైన లక్షణం కారణంగా, బెల్జియన్ ఆవులు జంతువుల నుండి అత్యధిక మాంసం దిగుబడి - దాదాపు 80%. అంతేకాకుండా, ఈ గొడ్డు మాంసం శరీరంలో తగ్గిపోయిన కొవ్వు తగ్గిన కారణంగా దాదాపుగా ఆహారం ఉంటుంది.

ఆలికోల్ ఆవుల జాతి

20 వ శతాబ్దం చివరలో, కజకిస్తాన్ భూభాగంలో ఆలికోల్ జాతి ఆవులను పెంచుతారు. ఈ జాతిని పొందటానికి, పెంపకందారులు చారోలైస్, అబెర్డీన్-అంగస్ మరియు స్థానిక కజఖ్ వైట్-హెడ్ జాతి అనే అనేక జాతులను దాటారు.

30 సంవత్సరాలుగా, పశువుల నిపుణులు ఈ ఆవుల మాంసాన్ని అధిక నాణ్యత ప్రమాణాలకు తీసుకురాగలిగారు, దీనికి కృతజ్ఞతలు ఈ రోజు పెద్ద పారిశ్రామిక పొలాలలో ఆలికోల్స్కీ ఆవులను పెంచుతారు.

ఈ జాతికి చెందిన చాలా మంది ప్రతినిధులు (సుమారు 70%) కొమోలిమి, అంటే వారు ఉన్నారు కొమ్ములు లేవు.

ఈ ఆవుల చర్మం లేత బూడిద రంగులో ఉంటుంది, రాజ్యాంగం బలంగా ఉంది, బారెల్ ఆకారపు మొండెం. శీతాకాలంలో, చర్మంపై మందపాటి కుప్ప కనిపిస్తుంది, ఇది ఆవు శరీరాన్ని అల్పోష్ణస్థితి నుండి రక్షిస్తుంది. ఈ జుట్టు ఉండటం వల్ల, ఆలికోల్స్కీ ఆవులు గణనీయమైన బరువు తగ్గకుండా ప్రశాంతంగా తీవ్రమైన మంచును భరిస్తాయి.

ఈ ఆవులు చాలా త్వరగా పెరుగుతాయి మరియు అభివృద్ధి చెందుతాయి. ఒక పెద్ద ఎద్దు 950-1050 కిలోల బరువుతో ఉంటుంది, మరియు ఆవు 540 - 560 కిలోల బరువును పొందవచ్చు.

ఎద్దు 1500 కిలోల శరీర బరువును "తినగలదు".

మాంసం ఈ ఆవులు అధిక నాణ్యత కలిగినవి, "పాలరాయి", కొవ్వు చాలా లేదు. స్లాటర్ మాంసం ఉత్పత్తి 60-63%. ఈ ఆవుల మాంసానికి కజకిస్తాన్ మార్కెట్లలో ప్రత్యేక డిమాండ్ ఉంది.

Auliekol ఆవులు చాలా ఉన్నాయి త్వరగా స్వీకరించండి ఏదైనా, చాలా మార్చగల, వాతావరణ పరిస్థితులకు. ఒక ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, ఈ ఆవుల చర్మం 4-5 పొరలుగా విభజించగలదు, ఇతర జాతులు గరిష్ట సంఖ్యలో పొరలను కలిగి ఉన్నప్పుడు అవి 3 కి మాత్రమే చేరుతాయి.

ఈ ఆవులకు గృహనిర్మాణానికి ప్రత్యేక పరిస్థితులు అవసరం లేదు, మరియు దాదాపు ఏ రకమైన వృక్షసంపదను పచ్చిక బయళ్లలో తినవచ్చు.

ఆవు పాలు పితికే లక్షణాల గురించి చదవడం కూడా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.

కియాన్ ఆవులు

ఇటలీలోని వాల్ డి చియానా లోయలో కయాన్ ఆవులను పెంచుతారు. ఈ జాతి ప్రపంచంలోనే అతిపెద్దదిగా గుర్తించబడింది.

CIS లో, ఈ జంతువులు గత శతాబ్దం చివరిలో ఇటీవల కనిపించాయి. అప్పటి నుండి, కియాన్ జాతి ఆవులను అనేక పొలాలలో చూడవచ్చు మరియు పారిశ్రామిక పశువులు మాత్రమే కాదు.

ఈ జాతి ఆవులు తెలుపు పెయింట్, కానీ కొన్నిసార్లు మీరు లేత బూడిద రంగు చర్మం కలిగిన జంతువులను చూడవచ్చు మరియు ఎద్దులలో ఛాతీ సాధారణంగా బూడిద రంగులో ఉంటుంది.

ఈ జంతువుల ఎముకలు సన్నగా ఉంటాయి, తల మీడియం పరిమాణంలో ఉంటుంది, ప్రొఫైల్ సూటిగా ఉంటుంది, కొమ్ములు చిన్నవిగా ఉంటాయి. విథర్స్ తగినంత ఎత్తులో ఉన్నాయి, స్టెర్నమ్ వెడల్పుగా ఉంటుంది, దానిపై కండరాలు బాగా అభివృద్ధి చెందుతాయి, డ్యూలాప్ మధ్యస్తంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది, శరీరం పొడుగుగా ఉంటుంది, నడుము మరియు వెనుక వెడల్పుగా ఉంటుంది, కండరాలు బాగా అభివృద్ధి చెందుతాయి, రంప్ మృదువైనది మరియు పొడవుగా ఉంటుంది, కాళ్ళు పొడవుగా మరియు నిటారుగా ఉంటాయి.

ఈ ఆవుల చర్మం మృదువుగా మరియు సన్నగా ఉంటుంది.

పెద్దల రంగు ఉన్నప్పటికీ, పుట్టినప్పుడు దూడలు ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి. అందుకని, అవి 3 నెలల వయస్సు వచ్చే వరకు ఉంటాయి.

ఎద్దులు 158 సెం.మీ ఎత్తుకు, మరియు హైఫర్లు - 172 సెం.మీ. పొడవులో, ఆవులు 170 సెం.మీ వరకు, ఎద్దులు - 195 సెం.మీ వరకు పెరుగుతాయి. ఆవులు 720 - 1000 కిలోల ప్రత్యక్ష బరువును, ఎద్దులు - 1300-1800 కిలోలు.

ఈ ఆవుల పాలు ఉత్పత్తి చాలా తక్కువగా ఉంది. నవజాత శిశువు యొక్క బరువు 42-48 కిలోలు.

పుట్టిన ఆరు నెలల తరువాత, సాధారణ అభివృద్ధి, సరైన నిర్వహణ మరియు పోషకాహారం, దూడ 220 కిలోల శరీర బరువు వరకు పొందవచ్చు. పగటిపూట ఒక యువ ఆవు లేదా ఎద్దు సగటున 1 - 1.4 కిలోలు పెరుగుతోంది. వధ వద్ద, మాంసం శాతం దిగుబడి 60-65%.

దురదృష్టవశాత్తు, ఈ ఆవుల జాతికి అనేక లోపాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, ఈ జాతి జంతువులు హింసాత్మక స్వభావాన్ని కలిగి ఉండండిఅందువల్ల, ఒక వ్యక్తిని తన్నవచ్చు, అలాగే కొరికేసి కొమ్ముతో కొట్టవచ్చు. అవి కూడా మితిమీరిన చురుకుగా ఉంటాయి, కాబట్టి అవి కంచె మీదకు దూకవచ్చు, దీని ఎత్తు 2 మీ.

వైట్ అక్విటానియన్ జాతి

ఆవుల తెల్ల అక్విటైన్ జాతి ఫ్రాన్స్‌లోని అక్విటైన్‌లో ఎంపిక చేయబడింది. గోరన్స్కీ, వైట్ పైరేనియన్ జాతులు మరియు ఆవు క్వెర్సీని దాటడం ద్వారా దీనిని పొందారు.

వైట్ అక్విటైన్ ఆవులను అత్యంత విలువైనదిగా పరిగణిస్తారు, ఎందుకంటే దాని సాగు మొత్తం కాలానికి, పశువుల నిపుణులు ఈ ఆవుల మాంసం నాణ్యమైన ఎంపికకు అత్యంత కఠినమైన ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉండేలా చూసుకున్నారు.

ఒక ఆవు చర్మం రంగు ఎరుపు నుండి తెలుపు వరకు ఉంటుంది. చాలా విలక్షణమైనవి బంగారు మరియు గోధుమ షేడ్స్, కళ్ళ చుట్టూ ఉన్న వృత్తాలు, తొడ లోపలి వైపు, కడుపు మరియు షిన్ తెల్లగా ఉండవచ్చు.

ఈ ఆవుల తల ఆకారం పొడుగుగా ఉంటుంది, మూతి మరియు నుదిటి వెడల్పుగా ఉంటుంది, ముఖం త్రిభుజాకారంలో ఉంటుంది. కొమ్ములు ఉండవచ్చు లేదా ఉండకపోవచ్చు. అవి చాలా మందంగా ఉంటాయి, బేస్ వద్ద - కాంతి, మరియు చిట్కాల వద్ద - చీకటి.

ప్యూర్‌బ్రెడ్ వైట్ అక్విటానియన్ ఎద్దులు 720 నుండి 1200 కిలోల వరకు బరువు కలిగి ఉంటాయి, అయితే కొన్నిసార్లు బరువు 1400 కిలోల వరకు ఉంటుంది. ఆవులు 630-820 కిలోలు పొందవచ్చు.

ఈ జాతి యొక్క జంతువులు చాలా హార్డీ, అత్యంత తీవ్రమైన మంచు మరియు తీవ్రమైన వేడి రెండింటినీ తట్టుకోగలవు.

కండరాలు బుల్స్ మరియు కోడిపిల్లల్లో రెండు చాలా చురుకుగా అభివృద్ధిముఖ్యంగా ముందు మరియు వెనుక కాళ్ళు.

ఈ ఆవులు ప్రకృతిలో చాలా ప్రశాంతంగా ఉంటాయి, వాటి నిర్వహణకు "విద్య" విషయంలో చాలా ఇబ్బంది అవసరం లేదు.

ఈ ఆవుల మాంసం ఎరుపు మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది. ఒక మృతదేహంతో మీరు నిజంగా ఆహార మాంసంలో 65 నుండి 70% వరకు పొందవచ్చు.

చరోలైస్ జాతి

చరోలైస్ జాతి ఆవులను ఫ్రాన్స్‌లో పెంచారు. ఈ జంతువులు సుదీర్ఘమైన కండరాల నిర్మాణానికి గురవుతాయి, దీనివల్ల చంపుటలో తక్కువ కొవ్వు మాంసం లభిస్తుంది.

షారోలీ ఆవులు చాలా పెద్దవి, వేగంగా పెరుగుతాయి, చురుకుగా కండర ద్రవ్యరాశిని పొందుతాయి, వేగంగా అలవాటు పడగలవు. ఈ ఆవుల రంగు తెలుపు నుండి పసుపు రంగు వరకు ఉంటుంది.

చర్మంపై నెత్తి చాలా బలహీనంగా ఉంటుంది. జంతువుల తల చిన్నది, నుదిటి వెడల్పు.

మెడ కండకలిగినది, పొట్టిగా ఉంటుంది. ఛాతీ తగినంత లోతుగా అమర్చబడి ఉంటుంది, వెనుక భాగం దాదాపుగా కుంగిపోదు.

శరీరం వెనుక భాగంలో బాగా అభివృద్ధి చెందిన కండరాలు ఉన్నాయి. కాళ్ళు నిటారుగా, మధ్యస్థ పొడవుతో, ఒక ఆవు యొక్క సగటు ఎత్తు 135 సెం.మీ., ఒక ఎద్దులో - 143 సెం.మీ.

తరచుగా, ఈ ఆవులు స్కాపులాను విభజిస్తాయి, వెనుక భాగం సక్రమంగా ఉండదు, మరియు శరీరం వెనుక భాగం హైపర్ట్రోఫీకి గురవుతుంది. అందువల్ల, షారోలెజ్ ఆవులు దూడలకు జన్మనివ్వడం చాలా కష్టం.

ఈ లోపాలు ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఆవులు ఎక్కువ కాలం జీవిస్తాయి. జీవితం మొత్తం, ఆవులు దూడలకు జన్మనిస్తాయి. ఎద్దులు సగటున 15 సంవత్సరాలు, హైఫర్లలో - 13-14 సంవత్సరాలు.

కొవ్వు సమయంలో, ఆవులు కొవ్వు కణజాలం కాకుండా ఎక్కువ కండరాల కణజాలాన్ని అభివృద్ధి చేస్తాయి, ఇది మాంసాన్ని నిజంగా తక్కువ కేలరీలుగా చేస్తుంది.

ఎద్దులు 1 - 1.2 టన్నుల బరువును, మరియు హైఫర్స్ - 0.6 - 0.7 టన్నులను పొందగలవు.చరోలైస్ మాంసం జాతులకు చెందినవి, అయితే ఈ ఆవులలో కూడా అధిక పాల దిగుబడి ఉంటుంది, మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో మాత్రమే కాదు.

ఇంకా, ఎంపిక మీదే. వివరణ ద్వారా మీకు సరిపోయే ఆవును కొనడానికి సంకోచించకండి. కొంతకాలం తర్వాత మీరు చాలా నాణ్యమైన పాలరాయి గొడ్డు మాంసం పొందుతారు.