శీతాకాలపు రకాలు ఆపిల్ల: ఎప్పుడు సేకరించాలి మరియు నిల్వ కోసం ఎలా సిద్ధం చేయాలి? పంట తర్వాత చెట్ల సంరక్షణ కోసం చిట్కాలు

శీతాకాలపు ఆపిల్లను పండించడం అనేది శ్రమతో కూడుకున్న ప్రక్రియ, ఇది గడువులను తీర్చడం, పండ్లను నిల్వ చేయడానికి కంటైనర్లు మరియు ప్రాంగణాలను సిద్ధం చేయడం అవసరం. అనుభవం లేని తోటమాలి చెట్టుపై పండ్లను పెరెర్డిజివాట్ చేస్తారు, దీనివల్ల ఆపిల్ చెట్టు క్షీణించి శీతాకాలం తట్టుకోదు.

సమయానికి పంట కోయడం సగం యుద్ధం, దాని రుచి లక్షణాలను ఎక్కువ కాలం కాపాడుకోవటానికి, నిల్వ కోసం సరిగ్గా సిద్ధం చేయడం అవసరం.

ఆలస్యంగా పండిన పండ్ల లక్షణాలు

శీతాకాలపు ఆపిల్ రకాల పండ్లు శ్రావ్యమైన రుచి మరియు శాశ్వత వాసన కలిగి ఉంటాయి. ఇతర పండ్లు ఇప్పటికే పండించినప్పుడు అవి సెప్టెంబర్ చివరిలో లేదా అక్టోబర్ ప్రారంభంలో పండిస్తాయి. శరదృతువులో (మంచు ముందు) కొమ్మల నుండి తీసుకున్న రకాలు, సుదీర్ఘ జీవితకాలం కలిగి ఉంటాయి.

ఖనిజాలు, ముఖ్యంగా పొటాషియం మరియు ఇనుము అధిక కంటెంట్ కలిగిన పెద్ద పండ్లను కలిగి ఉంటాయి. ఆపిల్లలో పెక్టిన్, విటమిన్లు బి 1 మరియు బి 2, డైటరీ ఫైబర్ ఉన్నాయి. పండ్లలో బలమైన పై తొక్క, గుజ్జు యొక్క దట్టమైన అనుగుణ్యత ఉంటుంది. అవి దీర్ఘ నిల్వ మరియు రవాణాకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

సమాచారం. పండ్ల పారిశ్రామిక సాగులో, శీతాకాలపు ఆపిల్ రకాలు తోటల విస్తీర్ణాన్ని ఆక్రమించాయి.

అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాలు

• హీరో - లేత ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క పెద్ద భారీ పండ్లు. మాంసం తీపి మరియు పుల్లనిది. పక్వత డిసెంబర్ చివరి నాటికి వస్తుంది. అక్టోబరులో మీకు అవసరమైన ఆపిల్లను కత్తిరించడానికి, మొదటి మంచుకు ముందు పండ్లు ఇప్పటికే రసం పొందగలుగుతాయి.
• ఒపోర్టో - నిగనిగలాడే పై ​​తొక్కతో ఎరుపు పెద్ద ఆపిల్ల ముక్కలుగా మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి. రుచి తీపి మరియు పుల్లనిది, తాజాగా తినబడుతుంది లేదా రసాలు, మార్మాలాడే, జామ్ కోసం వెళ్ళండి. పంట సెప్టెంబర్ చివరలో తొలగించబడుతుంది, ఇది ఒక నెలలో పండిస్తుంది.
• Antonovka - శీతాకాలపు ప్రారంభ రకాలు, ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. యాపిల్స్ ఆకుపచ్చ-పసుపు రంగును కలిగి ఉంటాయి, మాంసం జ్యుసి, తీపి మరియు పుల్లనిది. సెప్టెంబరులో పండు తీయండి. ప్రాసెసింగ్ లేకుండా మూడు నెలలు నిల్వ చేయబడుతుంది.
• జోనాథన్ - నిగనిగలాడే షీన్‌తో ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగు యొక్క గుండ్రని-శంఖాకార పండ్లు. మాంసం తీపిగా ఉంటుంది, అధిక రసంతో మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసనతో ఉంటుంది. సేకరణ సెప్టెంబర్ చివరిలో సిఫార్సు చేయబడింది. చల్లని పరిస్థితులలో, అవి ఏప్రిల్ - మే, వెచ్చని నిల్వలలో - ఫిబ్రవరి వరకు నిల్వ చేయబడతాయి.

నిల్వ చేయడానికి ఏ సమయం పడుతుంది?

శరదృతువు మధ్యలో శీతాకాలపు ఆపిల్ల తొలగించబడతాయి, స్థిరమైన జలుబు రాకముందే పనిని పూర్తి చేయడానికి సమయం కేటాయించడం చాలా ముఖ్యం. ఇతర రకాల ఆపిల్ల మాదిరిగా కాకుండా, పొడవైన నిల్వ కోసం ఉద్దేశించిన పండ్లను పూర్తిగా పండించడం అనుమతించబడదు. అవి వినియోగదారు పరిపక్వతకు చెట్టు కొమ్మలలో కాదు, పెట్టెల్లో ఉంటాయి. సెప్టెంబర్ చివరి వచ్చినప్పుడు పంట ప్రారంభమవుతుంది.

ఆపిల్ల ఇప్పటికీ గట్టిగా మరియు పుల్లగా ఉంటాయి, వాటిలో పెద్ద మొత్తంలో పిండి పదార్ధాలు ఉంటాయి. పండిన ప్రక్రియలో 2-3 నెలల తరువాత, పండ్లు రకానికి చెందిన రంగు లక్షణాన్ని పొందుతాయి, ఉచ్చారణ వాసన కనిపిస్తుంది. స్టార్చ్ జలవిశ్లేషణకు లోనవుతుంది, సుక్రోజ్ మరియు గ్లూకోజ్‌గా మారుతుంది. యాపిల్స్ మరింత తీపి మరియు జ్యుసిగా మారుతాయి.

పంట సమయం వాతావరణ పరిస్థితుల వల్ల ప్రభావితమవుతుంది. వేడి వేసవిలో, పండ్లు ముందే పండిస్తాయి, చల్లని కాలంలో, పరిపక్వత చాలా వారాల పాటు వాయిదా పడుతుంది. క్యాలెండర్‌తో పాటు అనేక ప్రమాణాల ప్రకారం మీరు నిల్వ కోసం ఆపిల్లను సేకరించాల్సిన సమయాన్ని నిపుణులు నిర్ణయిస్తారు:

1. పండు యొక్క పరిమాణం;
2. వయస్సు అనేది పుష్పించే సమయం, ఉష్ణోగ్రతను పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది;
3. కవర్ రంగు;
4. పిండి మొత్తం;
5. గుజ్జు సాంద్రత.

నిల్వ కోసం ఆపిల్లను ఎప్పుడు తొలగించాలో తోటమాలికి ప్రాథమిక నియమాలను తెలుసుకోవడం సరిపోతుంది, తద్వారా తప్పిపోకూడదు సరైన సేకరణ సమయం:

• ఆపిల్ కాండంతో పాటు శాఖ నుండి సులభంగా వేరు చేయబడతాయి;
• విత్తనాలు ముదురు గోధుమ రంగు కలిగి ఉంటాయి;
• పండ్లు గట్టిగా మరియు పుల్లగా ఉంటాయి, కానీ పెద్దవి.

నిల్వ కోసం ఆపిల్ల సేకరణ సమయం ఖచ్చితంగా ఎలా కనుగొనాలి:

పండు ఎలా ఎంచుకోవాలి?

పండ్ల పెంపకం దాని స్వంత నియమాలను కలిగి ఉంది, వాతావరణం మరియు రోజు సమయం ఎంపిక నుండి ఆపిల్ల తీసే పద్ధతి వరకు. శీతాకాలపు రకాలు కోసం, ముఖ్యంగా దీర్ఘకాలిక నిల్వపై ఉంచబడతాయి సేకరణ నియమాలను పాటించడం ముఖ్యం:

1. కోతకు ముందు చెట్టుకు నీళ్ళు పెట్టకండి.
2. పొడి వాతావరణం పని ఎంచుకోండి. మంచు ఎండినప్పుడు విందు కోసం ప్రారంభించడం మంచిది. పండ్లు పొడిగా ఉండాలి, తేమ వ్యాధి వ్యాప్తికి దోహదం చేస్తుంది.
3. అన్నింటిలో మొదటిది, ఆపిల్ల దిగువ కొమ్మల నుండి కత్తిరించబడతాయి, క్రమంగా కిరీటానికి కదులుతాయి.
4. పండ్లు లాగడం సాధ్యం కాదు, కొమ్మలు దెబ్బతింటాయి. వాటిని చేతిలో తీసుకొని క్రాంక్, ట్రైనింగ్ చేస్తారు. ఈ సాంకేతిక పరిజ్ఞానంతో, కొమ్మను శాఖ నుండి శాంతముగా వేరు చేస్తారు. దాని ఉనికి దీర్ఘ నిల్వకు మంచి హామీ.
5. పండ్లను తీసివేసి, వాటిని కంటైనర్‌లో జాగ్రత్తగా ఉంచుతారు, దానిపై పై తొక్క మరియు మైనపు పూత దెబ్బతినకుండా ప్రయత్నిస్తారు.
6. మొదట, వారు చెట్టు యొక్క దక్షిణ భాగం నుండి ఆపిల్లను తొలగిస్తారు, అక్కడ అవి ముందుగా పండిస్తాయి.

హెచ్చరిక. ఎత్తైన కొమ్మలపై పండ్లు పొందడానికి మీరు చెట్టును కదిలించలేరు.

పతనం సమయంలో పండు దెబ్బతిన్న సందర్భంలో, వాటిని నిల్వ చేయడానికి తొలగించలేము. ఈ ఆపిల్ల త్వరగా తమను తాము కుళ్ళిపోయి తదుపరి పండ్లను పాడు చేస్తాయి.

ఎత్తైన కొమ్మల నుండి వచ్చే ఆపిల్ల స్టెప్‌లాడర్లు లేదా ప్రత్యేక పరికరాలను ఉపయోగించి నలిగిపోతాయి - ప్లోడార్లు. ఇది అంచుల వద్ద కటౌట్‌లతో కొనుగోలు చేసిన లేదా ఇంట్లో తయారు చేసిన ప్లాస్టిక్ నిర్మాణం. ఇది పొడవైన కర్రతో జతచేయబడి, పండును జాగ్రత్తగా తొలగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. పురుగు, దెబ్బతిన్న పండు మరియు కారియన్ వెంటనే ప్రాసెసింగ్ కోసం తిరస్కరించబడతాయి.

నిల్వ కోసం ఆపిల్లను ఎలా ఎంచుకోవాలి:

శీతాకాలం కోసం టాబ్ కోసం సిద్ధమవుతోంది

దీర్ఘకాలిక నిల్వలో ఉంచడానికి ముందు, ఆపిల్లకు శిక్షణ ఇవ్వాలి. మొదటి దశ సార్టింగ్. అనేక పారామితుల ప్రకారం పండ్లు ఎంపిక చేయబడతాయి:

• పరిమాణం - చిన్న, మధ్యస్థ, పెద్ద;
• నాణ్యత - మొత్తం పై తొక్క, వార్మ్ హోల్స్ లేకపోవడం మరియు ఇతర నష్టం, కాండం ఉనికి;
• వైవిధ్యం - రకాన్ని బట్టి, ఆపిల్ల షెల్ఫ్ జీవితంలో భిన్నంగా ఉంటాయి.

పంట పండిన తర్వాత ఆపిల్లను గాలిలో ఉంచకూడదు, వెంటనే వాటిని దుకాణానికి పంపించడం మంచిది.

నిల్వ మరియు పేర్చడం ఎలా?

ఉష్ణోగ్రత తగినంతగా ఉన్నప్పుడు మాత్రమే ఆపిల్ల యొక్క దీర్ఘకాలిక నిల్వ సాధ్యమవుతుంది - 2-5. C. గదిలో తేమ ముఖ్యమైనది, ఇది 85-90% పరిధిలో ఉండాలి. పొడి మైక్రోక్లైమేట్‌లో, పండ్లు త్వరగా విల్ట్ మరియు కుంచించుకుపోతాయి.

తడి ఇసుకతో ఉన్న కంటైనర్లు దీనిని నివారించడానికి సహాయపడతాయి. నిల్వ కోసం ఒక నేలమాళిగను ఉపయోగిస్తే, అది తప్పనిసరిగా తయారు చేయాలి. శుభ్రపరచడం చేయండి, సున్నం మరియు రాగి సల్ఫేట్ యొక్క పరిష్కారంతో గోడలను తెల్లగా చేయండి. క్రిమిసంహారక ఆపిల్ యొక్క పరిస్థితిని బెదిరించే బ్యాక్టీరియా మరియు శిలీంధ్రాలను తొలగిస్తుంది.

యాపిల్స్ అనేక విధాలుగా వేయవచ్చు:

1. ప్రతి పండు కాగితంతో చుట్టి, కాండం మీద పేర్చబడి, అనేక పొరలలో ఉంచవచ్చు;
2. ఆపిల్ ఇసుక లేదా శుభ్రమైన సాడస్ట్ తో చల్లి, అవి ఒకదానికొకటి తాకకూడదు, 3-4 పొరల పెట్టెలో ఉంచాలి;
3. హెర్మెటిక్లీ సీలు చేసిన ప్లాస్టిక్ సంచులలో, ఆపిల్లను 5-7 కిలోలలో పోస్తారు, నేలమాళిగలో లేదా వీధిలో ఒక రంధ్రంలో నిల్వ చేస్తారు, భూమితో కప్పబడి ఉంటుంది.

నిల్వ చేయడానికి ఆపిల్లను ఉంచే ప్రదేశాలు ఈ క్రిందివి కావచ్చు: స్టోర్ రూమ్, బాల్కనీ, సెల్లార్, రిఫ్రిజిరేటర్.

ఇది ముఖ్యం! యాపిల్స్ ఇతర పండ్లు మరియు కూరగాయల పక్కన నిల్వ చేయకూడదు. వారు ఇథిలీన్ను ఉత్పత్తి చేస్తారు, ఇది ఉత్పత్తులకు హానికరం.

శీతాకాలంలో, పండ్లు క్రమం తప్పకుండా తనిఖీ చేయబడతాయి., కుళ్ళిన ఆపిల్ల తొలగించబడతాయి.

శీతాకాలంలో ఆపిల్లను ఎలా సేవ్ చేయాలి:

పంట తర్వాత చెట్ల సంరక్షణ

సమర్థవంతమైన శరదృతువు సంరక్షణ సురక్షితమైన శీతాకాలం మరియు తరువాతి సంవత్సరానికి గొప్ప పంటకు దోహదం చేస్తుంది. ఇందులో అనేక కార్యకలాపాలు ఉన్నాయి.

1. తేమ ఛార్జింగ్ నీరు త్రాగుట - శీతాకాలం ముందు భూమి బాగా తేమగా ఉండాలి. ఇది మూలాలు పెరగడానికి మరియు పోషకాలను కూడబెట్టుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది. కనీసం మీటర్ లోతు వరకు జాగ్రత్తగా ఆర్ద్రీకరణ చేయడం వల్ల శీతాకాలం ఎండిపోకుండా ఉంటుంది. నీటి మొత్తం ఆపిల్ చెట్టు వయస్సు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది: యువ చెట్టుకు 50 లీటర్లు, పాత 100-150 లీటర్లు అవసరం.
2. టాప్ డ్రెస్సింగ్ - చెట్టు పొటాష్ ఎరువులు మరియు సూపర్ ఫాస్ఫేట్లతో మట్టిని సుసంపన్నం చేయాలి. నీటిలో కరిగించి, నీటిపారుదలతో ఏకకాలంలో ప్రవేశపెడతారు. మోతాదు: 10 లీటర్ల నీటికి 50 గ్రా పొటాషియం క్లోరైడ్ మరియు 100 గ్రా ఫాస్ఫేట్.
3. బెరడు కొట్టడం - ట్రంక్ యొక్క ఉపరితలం నుండి లైకెన్లు మరియు నాచు తొలగించబడతాయి. దాని వెనుక దాక్కున్న తెగుళ్ళతో పాటు పాత బెరడు తొలగించబడుతుంది.
4. తెగులు నియంత్రణ - చర్మపు ఆపిల్ చెట్టును వదిలించుకోవడానికి యూరియా ద్రావణాన్ని చల్లడం ఉపయోగించబడుతుంది. బోర్డియక్స్ ద్రవం శిలీంధ్రాలను (3%) వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
5. వైట్వాష్ - నవంబర్ చివరిలో ఈ ప్రక్రియ జరుగుతుంది. 10 లీటర్ల నీటికి సున్నం (2.5 కిలోలు), రాగి సల్ఫేట్ (0.5 కిలోలు), కలప జిగురు (0.2 కిలోలు) నుండి కూర్పు తయారు చేస్తారు.
6. కప్పడం - ఆకులను సేకరించి ఆపిల్ చెట్టు చుట్టూ మట్టిని తవ్విన తరువాత, రక్షక కవచాన్ని పోయాలి - కంపోస్ట్, హ్యూమస్ లేదా పీట్.

కొంతమంది తోటమాలి మంచు మరియు ఎలుకల నుండి కొల్లగొట్టడం ద్వారా ట్రంక్ను కప్పేస్తారు, కానీ ఇది అవసరం లేదు.

యాపిల్స్ - అత్యంత రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పండ్లలో ఒకటి. శీతాకాలపు రకాలను పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు వేరు చేస్తాయి మరియు వాటి లక్షణాలను చాలా నెలలు నిలుపుకుంటాయి. తీపి-పుల్లని గుజ్జు మరియు దట్టమైన చర్మంతో పండ్లు తోటమాలికి వచ్చే వసంతకాలం వరకు ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను అందిస్తాయి. యాపిల్స్‌ను తాజాగా తినవచ్చు లేదా కంపోట్స్, జామ్, ఎండిన పండ్లలో ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.