వెచ్చని సెల్లార్ సమస్య కాదు: ఎక్కువ కాలం క్యారెట్లను ఎలా ఆదా చేయాలి?

చాలా మంది తోటమాలి క్యారెట్లను వెచ్చని నేలమాళిగలో ఎలా నిల్వ చేయాలో ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు. క్యారెట్లు ఒక ప్రసిద్ధ కూరగాయ, వీటి ప్రయోజనాలు పెద్దలకు మాత్రమే కాదు, పిల్లలకు కూడా తెలుసు. దాని నుండి మీరు సూప్, మెయిన్ డిష్ మరియు పేస్ట్రీలను కూడా ఉడికించాలి.

క్యారెట్ అనేది సెలెరీ కుటుంబానికి చెందిన ద్వైవార్షిక గుల్మకాండ మొక్క. ఇది 30 సెం.మీ ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది, రెండుసార్లు మరియు త్రిపాది పింటే ఆకులు కలిగి ఉంటుంది. పెటియోల్స్‌ను వదిలివేయవచ్చు. పువ్వులు గొడుగులో సేకరిస్తాయి, మరియు పండు dvusemyanka వలె పనిచేస్తుంది.

ఈ కూరగాయల ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

చాలా మంది తోటమాలి అటువంటి ఉపయోగకరమైన కూరగాయను ఇష్టపడతారు, ముఖ్యంగా, దాని మూలాలు ఎంతో విలువైనవి - వాటిలో విటమిన్ ఎ చాలా ఉంటుంది. శీతాకాలం కోసం సలాడ్ లేదా తయారుగా ఉన్న ఆహారాన్ని వండడానికి క్యారెట్ అనుకూలంగా ఉంటుంది. తోటలో పెరగడం మంచిది - కాబట్టి కూరగాయలలో సంకలనాలు లేవని మీకు ఖచ్చితంగా తెలుస్తుంది.

ఈ కూరగాయలో వివిధ సమూహాల విటమిన్లు ఉన్నాయి - కెరోటిన్ ఉంది. క్యారెట్లలో ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, ఖనిజాలు, అలాగే ఇనుము, పొటాషియం, భాస్వరం, రాగి, కోబాల్ట్, ఫ్లోరిన్, జింక్, నికెల్, అయోడిన్ ఉన్నాయి. అలాగే, అసాధారణమైన వాసన కలిగించే ఎసెన్షియల్ ఆయిల్స్ కూడా ఉన్నాయి.

క్యారెట్లలో, బీటా కెరోటిన్ ఉంది, ఇది lung పిరితిత్తుల పనితీరుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇది రెటీనాను బలోపేతం చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

దీర్ఘ నిల్వ కోసం అనుకూలత

అన్ని క్యారెట్లు నిల్వకు లోబడి ఉండవు - అనుభవం ఉన్న తోటమాలికి దాని గురించి తెలుసు. నిల్వ అనేది జాతులపైనే కాకుండా, కూరగాయలను పండించిన పరిస్థితులపై, పంటను ఎలా పండించారు మరియు నిల్వ చేయడానికి సిద్ధం చేస్తారు. ఉదాహరణకు, చివరి రకాల్లో పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ మరియు చక్కెర పేరుకుపోవడానికి సమయం లేదు - అవి అధ్వాన్నంగా నిల్వ చేయబడతాయి.

కింది రకాలు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వకు అనుకూలంగా ఉంటాయి:

• వింటర్. మిడ్-సీజన్ జాతులు, ఇది 12 నెలలు నిల్వ చేయబడుతుంది.
• Shantane. ప్రకాశవంతమైన వాసనతో తీపి మూల పంటలు. 10 నెలలు నిల్వ.
• న్యాంట్స్. ప్రారంభ క్యారెట్లు - రూట్ కూరగాయలు 10 నెలల వరకు నిల్వ చేయబడతాయి.

వెచ్చని సబ్‌ఫీల్డ్‌లో సేవ్ చేయడం సాధ్యమేనా?

వాస్తవానికి మీరు చేయవచ్చు. కానీ దీని కోసం మీరు వసంతకాలం నుండి బేస్మెంట్ తయారీని నిర్వహించాలి. చెత్త మరియు ఉత్పత్తుల అవశేషాల నుండి దానిని క్లియర్ చేయడం అవసరం. తరచుగా బ్లీచ్ వాడతారు - కూరగాయలు వేయడానికి 2 నెలల ముందు చుట్టుకొలత చుట్టూ ఉన్న గదికి చికిత్స చేయడానికి ఈ పరిష్కారం ఉపయోగించబడుతుంది.

దీని తరువాత, సెల్లార్ వెంటిలేట్ మరియు తక్కువ మొత్తంలో రాగి సల్ఫేట్తో సున్నం తెల్లగా ఉంటుంది. గోడలపై అచ్చు ఉంటే, మీరు బ్రజియర్‌పై వేడిచేసిన బొగ్గు సహాయంతో నేలమాళిగను ఆరబెట్టాలి. మద్యం మరియు సాలిసిలిక్ ఆమ్లం యొక్క పరిష్కారంతో మరకలకు చికిత్స అవసరం.

గదిలో 2 కంపార్ట్మెంట్లు ఉండాలి - ఒకటి పండ్లు మరియు కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి మరియు మరొకటి les రగాయలకు. శీతాకాలంలో, ఉష్ణోగ్రత 1 డిగ్రీ కంటే తక్కువ ఉండకూడదు.

ముఖ్యమైన పరిస్థితి - తెగులు మరియు క్షీణించడం ప్రారంభించిన ఉత్పత్తుల నుండి సెల్లార్‌ను విడిపించడం అవసరం - ఈ విధంగా పంట మొత్తం మీద విధ్వంసక ప్రభావాన్ని నివారించడం సాధ్యమవుతుంది.

మార్గాలు మరియు చిట్కాలు

సెల్లార్లో క్యారెట్లను సంరక్షించే ఉత్తమ పద్ధతిని ఎంచుకోవడానికి, ఈ పద్ధతులను చూడండి:

• చేతులు కార్డ్బోర్డ్ లేదా చెక్క బోర్డుల పెట్టెలను సృష్టించగలవు. అవి రంధ్రాలుగా ఉండకూడదు మరియు అవి మూతలతో మూసివేయబడతాయి. కాబట్టి క్యారెట్ జాగ్రత్తగా వేయబడుతుంది, ఒక మూతతో కప్పబడి గోడ నుండి 15 సెంటీమీటర్ల దూరంలో నేలమాళిగలో ఉంచబడుతుంది. మీరు ప్రత్యేక స్టాండ్లలో బాక్సులను అమర్చవచ్చు - కాబట్టి గోడల నుండి తేమ వాటిలో పడదు. ఈ పద్ధతి కాంపాక్ట్ గా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే అనేక పెట్టెల్లో ఇది 20 కిలోల కూరగాయలకు సులభంగా సరిపోతుంది.
• మీరు ఉల్లిపాయ తొక్క ఉపయోగించి క్యారెట్లను నేలమాళిగలో నిల్వ చేయవచ్చు. ఇందుకోసం us కలను పెద్ద సంచులుగా ముడుచుకుంటారు, అందులో క్యారెట్లు వేస్తారు. Us క యొక్క పాత్ర కూరగాయలను తేమ నుండి నిరోధించడానికి మరియు హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల పునరుత్పత్తి నుండి దూరంగా ఉంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. సంచులను గట్టిగా మూసివేయాలి, ఆపై ప్యాలెట్లపై ఉంచాలి.
• శంఖాకార సాడస్ట్ వాడకం నిల్వ చేయడానికి మరొక మంచి మార్గం. మూల పంటలను సాడస్ట్ తో పోస్తారు, ఇది శంఖాకార కలప నుండి పొందబడుతుంది. సూదులలో క్యారెట్లను తెగులు మరియు వ్యాధి నుండి రక్షించే ప్రత్యేక పదార్థాలు ఉంటాయి. కూరగాయలను తగిన కంటైనర్లో ఉంచుతారు, సాడస్ట్ పైన పోస్తారు - బాక్సులను నేల లేదా గోడలకు దగ్గరగా ఉంచడం సాధ్యం కాదు.
• ఇసుక మరియు పెట్టెలను ఉపయోగించి, మీరు క్యారెట్లను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు. పొరలలో ఇసుక చల్లి, కూరగాయలను చెకర్‌బోర్డ్ నమూనాలో మడవండి. కాబట్టి ప్రతి క్యారెట్‌కు దాని స్వంత షెల్ ఉంటుంది. క్యారెట్లను ఇసుకలో ఎలా నిల్వ చేయాలో గురించి మరింత తెలుసుకోండి, మీరు ఇక్కడ చూడవచ్చు.
• తడి ఇసుక మరియు సుద్దను కలపవచ్చు మరియు ఫలిత కూర్పు చెక్క పెట్టెలో పోస్తారు.
  క్యారెట్లు మందపాటి చివరలతో వేయబడతాయి - ఈ విధంగా మీరు తాజాదనాన్ని మాత్రమే కాకుండా, రుచిని కూడా కాపాడుకోవచ్చు.
• ద్రవ సుద్ద ద్రావణాన్ని అన్ని మూలాలను విడిగా తేమగా చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. అవి ఎండబెట్టి తరువాత నిల్వ చేయడానికి వేయబడిన తరువాత. పౌడర్ చల్లి క్యారెట్లు - ప్రాసెసింగ్ కోసం మీకు 200 గ్రాముల సుద్ద అవసరం. ఈ మిశ్రమం సూక్ష్మక్రిములను గుణించటానికి అనుమతించదు.
• క్యారెట్లను సంరక్షించడానికి ద్రవ బంకమట్టి డర్టియెస్ట్ పద్ధతి. ప్రతి సంస్కృతిని ద్రావణంలో ముంచిన తరువాత, వాటిని ఎండబెట్టి, పెట్టెల్లో లేదా ఇతర కంటైనర్లలో ఉంచారు.

సూచనల

ఈ కూరగాయల సంస్కృతిని కాపాడటానికి, సూచనలను ఖచ్చితంగా పాటించండి:

1. నేలమాళిగను సిద్ధం చేయండి. పాత ఉత్పత్తులను శుభ్రం చేసి క్రిమిసంహారక చేయండి. ఇది చేయుటకు, గది నుండి అన్ని ఆహారం మరియు ఇతర వస్తువులను తీసివేసి, ఆపై పైకప్పు, నేల మరియు గోడలను శుభ్రం చేసి, రాగి సల్ఫేట్ తో సున్నంతో చికిత్స చేయండి. అవసరమైతే, రెండవ పొరను వర్తించండి.
2. నేల లేదా గోడకు సరిపోని అల్మారాలు చేయండి. మీరు ప్లైవుడ్ లేదా చెక్క బోర్డుల షీట్లను ఉపయోగించవచ్చు. కూరగాయలలోకి తేమ రాకుండా ఉండటానికి నేల నుండి కనీసం 20 సెంటీమీటర్ల దూరంలో వాటిని భద్రపరచడం చాలా ముఖ్యం.
3. క్యారెట్‌లకు తగిన నిల్వ పెట్టెలను కనుగొని సిద్ధం చేయండి. మీరు వాటిని చెక్క బోర్డుల నుండి తయారు చేసుకోవచ్చు లేదా మీరు మార్కెట్లో కొనుగోలు చేయగల రెడీమేడ్ వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.
4. మీకు అనుకూలంగా ఉండే నిల్వ ఎంపికలలో ఒకదాన్ని ఎంచుకోండి.
5. క్యారెట్‌ను అన్ని నియమాలలో జాగ్రత్తగా ఉంచండి, తద్వారా దాని యొక్క అన్ని లక్షణాలను అలాగే ఉంచుతుంది.
6. క్రమానుగతంగా సెల్లార్‌ను సందర్శించండి - కాబట్టి మీరు నిల్వ ప్రక్రియను నియంత్రించవచ్చు మరియు అవసరమైతే పంటను కాపాడటానికి చర్యలు తీసుకోండి.
7. అవసరమైతే, నేలమాళిగలోకి వెళ్లి మీకు కావలసినన్ని క్యారెట్లు తీసుకోండి.

సాధ్యమయ్యే సమస్యలు

వ్యాధుల అభివృద్ధిని ఆపడానికి, మీరు స్పాగ్నమ్ కూరగాయలు, నాచు, ఉల్లిపాయ తొక్క మరియు పైన్ షేవింగ్లతో శాండ్విచ్ బాక్సులను చేయవచ్చు. వాటి లక్షణాలు శిలీంధ్రాల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తాయి. మీరు ఒక విధంగా లేదా మరొక విధంగా నిల్వ సాంకేతికతకు కట్టుబడి ఉండకపోతే, క్యారెట్లు ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయలేవు.

మీరు నిబంధనల ప్రకారం పనిచేయాలి మరియు మొత్తం వ్యవధిలో క్యారెట్ల స్థితిని తనిఖీ చేయడానికి ప్రయత్నించాలి. - కాబట్టి పంట యొక్క వ్యాధులు మరియు ఇతర సమస్యల అభివృద్ధిని ఆపడానికి ఇది సమయం అవుతుంది.

నిర్ధారణకు

సంగ్రహంగా చెప్పాలంటే క్యారెట్ ఉపయోగకరమైన మరియు అవసరమైన కూరగాయ, ఇది పెద్దలు మాత్రమే కాకుండా, పిల్లలు కూడా తినాలి. ఏడాది పొడవునా మీ వంటలలో ఉపయోగించడానికి ఉత్తమమైన నిల్వ పద్ధతిని ఎంచుకోండి.