మల్టీకూకర్ రెడ్‌మండ్‌లో మొక్కజొన్న ఎలా ఉడికించాలి? ఉపయోగకరమైన వంటకాలు

ఉడికించిన మొక్కజొన్న ఒక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి, కాబట్టి ఈ వంటకం యొక్క వంటకాలు ప్రతి కుక్ యొక్క ఆయుధశాలలో ఉండాలి. మొక్కజొన్న వంట ప్రక్రియను సరళంగా మరియు వేగంగా చేయడానికి ఆధునిక సాంకేతికత మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఉడికించిన మొక్కజొన్న ఎలా ఉడికించాలి, ఎంత సమయం వేచి ఉండాలో, అలాగే గృహిణులకు కొన్ని ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు.

తృణధాన్యాల లక్షణాలు

9,000 సంవత్సరాల క్రితం మెక్సికోలో పెంపకం, మొక్కజొన్న - సర్వసాధారణమైన తృణధాన్యాలు. అమెరికన్ భారతీయులు ఈ ధాన్యపు మొక్కజొన్న అని పిలిచారు. ఈ విధంగా మొక్కజొన్నను దాదాపు ప్రపంచవ్యాప్తంగా పిలుస్తారు.

దీని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు సాంప్రదాయ medicine షధం చేత ప్రశంసించబడ్డాయి మరియు దాని రుచి మొక్కజొన్నను వంటవారిలో ఒక ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తిగా మార్చింది. విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉండటం వల్ల మొక్కజొన్న వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు.

1. విటమిన్ ఎ - చర్మం, జుట్టు, ఎముకలు మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఆరోగ్యంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్.
2. విటమిన్ బి 1 నాడీ వ్యవస్థకు ఎంతో అవసరం. బి 1 శరీరంలో పేరుకుపోదు, కానీ ప్రతిరోజూ ఆహారంతో తీసుకోవాలి.
3. నియాసిన్ తగినంత రక్త సరఫరాతో సంబంధం ఉన్న హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
4. ఫోలిక్ ఆమ్లం పేగులు మరియు కాలేయంపై మంచి ప్రభావం, రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది.
5. కోలుకోలేని పదార్థం - ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం - ఎముక మరియు బంధన కణజాలం యొక్క స్థిరమైన ఆపరేషన్ కోసం అవసరం.
6. ఇనుము రక్తం ఏర్పడటం, సెల్యులార్ చర్య, ఇమ్యునోబయోలాజికల్ ప్రక్రియలు వంటి ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది.
7. మెగ్నీషియం ఎముక కణజాలం మరియు దంతాల సాధారణ స్థితికి ఇది ముఖ్యం, మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క ప్రక్రియల నియంత్రణలో కూడా పాల్గొంటుంది.
8. విలువ పొటాషియం రక్తం యొక్క యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో, నీరు-ఉప్పు సమతుల్యత.

హెచ్చరిక! మొక్కజొన్న శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, టాక్సిన్స్ మరియు స్లాగ్లను తొలగిస్తుంది. ఈ తృణధాన్యం వాడటం గుండె జబ్బుల నివారణ.

విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల మొక్కజొన్నలోని కంటెంట్ పిల్లల ఆహారంలో ఉపయోగకరమైన ఆహార ఉత్పత్తిగా చేస్తుంది. అలాగే, వివిధ వ్యాధుల ఆహారంలో చేర్చడానికి క్షేత్రాల రాణి సిఫార్సు చేయబడింది: జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పాథాలజీలు, కొన్ని అలెర్జీలు, మధుమేహం, es బకాయం, జీవక్రియ రుగ్మతలు.

పెరిగిన కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ మరియు మితమైన వినియోగంతో తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ శరీరానికి పోషకాలతో సంతృప్తపరచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ఏది ఎంచుకోవాలి?

వంట కోసం సరైన మొక్కజొన్నను ఎంచుకోవడం రుచికరమైన వంటకం యొక్క హామీ. ఇక్కడ శ్రద్ధ వహించాల్సిన కొన్ని అంశాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• తాజా మొక్కజొన్న అమ్మకాల కాలం ఆగస్టులో ముగుస్తుంది. మీరు తరువాత మొక్కజొన్నను కొనుగోలు చేస్తే, కఠినమైన లేదా అతిగా ఉన్న చెవిని పొందే ప్రమాదం ఉంది.
• పాల తెలుపు లేదా లేత పసుపు ధాన్యాలు మొక్కజొన్న వంటకి అనుకూలంగా ఉంటాయని సూచిస్తున్నాయి. ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగు, పాత కాబ్.
• ధాన్యాలు సాగేవిగా ఉండాలి, చిన్న మృదుత్వం ఆమోదయోగ్యమైనది. ఒకే ధాన్యం పరిమాణం మరియు ఒకదానికొకటి ధాన్యం స్థానానికి సంబంధించి దట్టమైన నాణ్యత ఉత్పత్తికి సాక్ష్యం.
• ఒక పాడి జిగట ద్రవం ధాన్యం లోపల ఉంటే, అప్పుడు పొందిన చెవి చిన్నది.
• ధాన్యాలపై పల్లము కనిపిస్తే, అది పండిన మొక్కజొన్న, ఇది వంట కోసం తీసుకోకూడదు.
• అధిక-నాణ్యత మొక్కజొన్న ఆకులు పసుపు మరియు పొడిగా ఉండాలి, కాబ్స్ వెనుకబడి ఉండవు.

వంట తయారీ

మొక్కజొన్న ఉడకబెట్టడానికి ముందు, చల్లని నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు అన్ని మురికి లేదా చెడిపోయిన ఆకులను తొలగించండి. ఆకులు మంచి స్థితిలో ఉంటే, వంట ఐచ్ఛికం కావడానికి ముందు వాటిని తొలగించండి.

వంట చేయడానికి ముందు మొక్కజొన్నను చల్లని నీటిలో గంటసేపు ఉంచవచ్చు.కానీ ఈ విధానం తప్పనిసరి కాదు. వంట కోసం, వంటను కూడా నిర్ధారించడానికి సమాన పరిమాణంలో ఉన్న కాబ్స్‌ను ఎంచుకోవడం విలువ.

నోట్లో. మొక్కజొన్న పండినట్లయితే, ఆకులు మరియు ఫైబర్‌లను తొక్కిన తరువాత, కాబ్స్‌ను పాలు మిశ్రమంలో (పాలలో కొంత భాగానికి చల్లటి నీటిలో కొంత భాగం) వంట చేయడానికి ముందు నాలుగు గంటలు నానబెట్టడం అవసరం.

మీరు ఏమి కలిగి ఉండాలి మరియు ఎక్కడ ప్రారంభించాలి?

మొక్కజొన్న వంట చేయడానికి చాలా ఉత్పత్తులు అవసరం లేదు. ప్రాథమిక వంటకాల కోసం, మొక్కజొన్న, నీరు, ఉప్పు మరియు నూనె ఉంటే సరిపోతుంది (మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో మొక్కజొన్న నుండి రుచికరమైన వంటకాలను తయారుచేసే వంటకాలను నేర్చుకోవచ్చు, అలాగే దశల వారీ సూచనలతో ఫోటోలను ఇక్కడ చూడవచ్చు). మీరు ఒకదానికి ఉడికించవలసి వస్తే, 1-2 కాబ్స్ సరిపోతాయి. ఎక్కువ మందికి వంట విషయంలో, తీసుకున్న మొక్కజొన్న మొత్తాన్ని దామాషా ప్రకారం పెంచాలి.

రెడ్‌మండ్ టెక్నిక్ ఉపయోగించి

నెమ్మదిగా కుక్కర్ మరియు ప్రెజర్ కుక్కర్ వంట యొక్క జనాదరణ పొందిన సాధనంగా మారుతున్నాయి. (ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో మొక్కజొన్నను ఎలా, ఎంత ఉడికించాలి?). ప్రక్రియల వేగం మరియు తక్కువ పాల్గొనడం ద్వారా ఇది సులభతరం అవుతుంది. మంచి మల్టీకూకర్లకు సహజమైన నియంత్రణ ఉంటుంది, కాబట్టి అనుభవశూన్యుడు చెఫ్‌లు కూడా ఈ టెక్నిక్ యొక్క కార్యాచరణను అర్థం చేసుకోగలరు.

వంటకాలు

నీటిలో

మొక్కజొన్న వంట చేయడానికి నీటిలో వంట ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ.

వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• నీరు - 2 లీటర్లు;
• మొక్కజొన్న - ఈ మొత్తం మల్టీకూకర్ యొక్క నిర్దిష్ట నమూనా యొక్క కుండ పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది;
• ఉప్పు;
• వెన్న.

1. మొక్కజొన్న శుభ్రం చేయు, అన్ని చెత్తను తొలగించండి.
2. కాబ్ మంచి ఆకులతో ఉన్నట్లు తేలితే, మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్ యొక్క గిన్నె అడుగున ఆకులు వేయవచ్చు.
3. తరువాత, మనకు మొక్కజొన్న ఉంది, అవసరమైతే సగానికి కట్ చేయాలి.
4. పై నుండి - మేము మళ్ళీ ఆకులు ఉంచాము. మొక్కజొన్న ఆకులు కనిపించకపోతే, వెంటనే కాబ్‌ను మల్టీకూకర్ దిగువకు ఉంచండి.
5. నీరు పోయాలి - ఇది సగం కంటే తక్కువ కాకుండా కాబ్‌ను కవర్ చేయాలి.

   ఇది ముఖ్యం! గిన్నెలోని నీరు గరిష్ట మార్క్ స్థాయికి మించకుండా చూసుకోవాలి. లేకపోతే వంట ప్రక్రియలో పరికరాలు దెబ్బతినే ప్రమాదం ఉంది.

6. మల్టీకూకర్ యొక్క నమూనాను బట్టి, వంట ప్రోగ్రామ్ "వంట", "కృపా", "గంజి" లేదా "సూప్" ను ఎంచుకోవడం అవసరం, సమయాన్ని 25 నిమిషాలకు సెట్ చేస్తుంది. మూత మూసివేసి ఉడికించాలి. మొక్కజొన్నను, వంట ప్రక్రియలో ఉప్పును జీర్ణించుకోవడం విలువైనది కాదు, లేకపోతే అది కఠినంగా మారుతుంది.
7. వంట ముగింపును సిగ్నలింగ్ చేసిన తరువాత, గిన్నె నుండి నీటిని తప్పనిసరిగా తీసివేయాలి, మరియు మొక్కజొన్న ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచాలి.

ఉడికించిన మొక్కజొన్నను ఉప్పుతో రుద్దండి మరియు కావాలనుకుంటే వెన్న. టేబుల్ ఫైల్‌కు వేడిగా ఉంటుంది.

వడ్డించడానికి మీరు ముందే తయారుచేసిన సాల్టెడ్ వెన్నను ఉపయోగించవచ్చు: మృదువైన వెన్నకు ముతక ఉప్పు మరియు తరిగిన ఆకుకూరలు వేసి, ఆపై స్తంభింపజేయండి.

ఆవిరితో

కాబ్ మీద ఒక కాబ్ మీద మొక్కజొన్న వండుతున్నప్పుడు, అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు భద్రపరచబడతాయి.

రెడ్‌మండ్ మల్టీకూకర్‌లో ఉడికించిన మొక్కజొన్న ఉడికించాలి, మీరు ఉడికించాలి:

• లీటరు నీరు;
• మొక్కజొన్న - వాల్యూమ్ బహుళ-కుక్కర్ మోడల్ ఆవిరి సామర్థ్యం యొక్క సామర్థ్యంపై ఆధారపడి ఉంటుంది;
• ఉప్పు;
• వెన్న.

1. మొక్కజొన్న సిద్ధం - శుభ్రం చేయు, అన్ని ఫైబర్స్ మరియు ఆకులు తొలగించండి. అవసరమైతే, మొక్కజొన్నను ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
2. మల్టీకూకర్ యొక్క గిన్నెలోకి నీరు పోయాలి, పైన ఒక పొరలో వేయబడిన కాబ్స్‌తో ఆవిరి కోసం కంటైనర్‌ను సెట్ చేయండి.
3. మూత మూసివేయండి. ప్రోగ్రామ్‌లలో ఒకదాన్ని ఇన్‌స్టాల్ చేయండి (ఎంపిక మల్టీకూకర్ యొక్క నిర్దిష్ట నమూనాపై ఆధారపడి ఉంటుంది): "వంట", "కృపా", "ఆవిరి" (ఉత్పత్తి రకం "కూరగాయలు"), సమయం 20 నిమిషాలు.
4. కార్యక్రమం ముగిసే వరకు ఉడికించాలి.

ఉప్పు మరియు వెన్నతో రుద్ది, వేడి మొక్కజొన్నను టేబుల్ మీద వడ్డించాలి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో మొక్కజొన్న వండడానికి సాధారణ మరియు అసలైన వంటకాలను ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

మెక్సికన్ ప్రకారం

భోజనం లేదా విందు కోసం రుచికరమైన సైడ్ డిష్. ఈ వంటకం కోసం మీరు తీసుకోవాలి:

• మొక్కజొన్న నాలుగు చెవులు;
• మిరపకాయ ఒక టీస్పూన్;
• నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు సోర్ క్రీం;
• తురిమిన జున్ను రెండు టేబుల్ స్పూన్లు (ఉదాహరణకు, "పర్మేసన్");
• ఒక చిన్న సున్నం యొక్క అభిరుచి.

అప్పుడు సిద్ధం:

1. సోర్ క్రీం నిమ్మ అభిరుచి మరియు మిరపకాయతో కదిలించు, క్లోజ్డ్ కంటైనర్‌ను మిశ్రమంతో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.
2. మల్టీకూకర్ ఉపయోగించి ఉడికించిన మొక్కజొన్నను సాధారణ మార్గంలో సిద్ధం చేయండి.
3. తురిమిన చీజ్ తో ఉడికించిన కాబ్స్ చల్లుకోవటానికి మరియు సిద్ధం సోర్ క్రీం సాస్ తో సర్వ్.

నిర్ధారణకు

మల్టీవిరియట్‌లో వండిన మృదువైన మరియు జ్యుసి మొక్కజొన్న ఇష్టమైన వంటకాల్లో ఒకటి కావచ్చు, దీన్ని వండడానికి ఎక్కువ శ్రమ మరియు సమయం వృథా అవసరం లేదు.