శీతాకాలం కోసం క్యారెట్లు సిద్ధం చేయడం, ఎలా నిల్వ చేయాలి: కడిగిన లేదా మురికి?

క్యారెట్ నిల్వ అనేది ప్రత్యేక శిక్షణ అవసరమయ్యే బాధ్యతాయుతమైన ప్రక్రియ.

ఇది దాని అమలు యొక్క ఖచ్చితత్వం మీద పండించిన పంట నిల్వ వ్యవధిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

క్యారెట్‌ను నేలమాళిగలో వేయడానికి ముందు కడగడం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్న మిగిలి ఉంది.

కాబట్టి, ఏ రకమైన క్యారెట్లు శీతాకాలం గొప్పవి మరియు నిల్వ కోసం ఎలా సిద్ధం చేయాలి, తరువాత పరిశీలించండి.

కూరగాయల నిర్మాణం యొక్క విశేషాలు

క్యారెట్లు ఒక రకమైన పంట, ఇవి వాడకం విషయంలో బహుముఖంగా ఉంటాయి. ఇది నిల్వ మరియు ప్రాసెసింగ్ కోసం తాజాగా ఉపయోగించబడుతుంది. చివరి రకాలు మరియు సంకరజాతులు పెరిగిన క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికికింది అవసరాలను తీర్చగల:

• క్యారెట్ యొక్క సరైన రూపం;
• సాపేక్షంగా అధిక దిగుబడి;
• నిల్వ సామర్థ్యం.

దాని దీర్ఘకాలిక నిల్వ సమయంలో టేబుల్ క్యారెట్ల నాణ్యతను తక్కువ స్థాయిలో ఉంచడం వల్ల, పంటలో కొంత భాగం పూర్తిగా కోల్పోవచ్చు.

కడగడానికి లేదా?

పంట కడగడానికి లేదా కడగడానికి? ఇదంతా మొత్తం క్యారెట్ల సంఖ్యపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఆమె ఉంటే, ఉదాహరణకు, 10 బకెట్లు, అప్పుడు దీనికి సమయం, శక్తి, నీరు, మూల పంటలను ఎండబెట్టడానికి స్థలం ఉందా అని మీరు నిర్ణయించుకోవాలి. ప్రతిదీ అందుబాటులో ఉంటే, మీరు మూల పంటల తయారీకి వెళ్ళవచ్చు.

స్వచ్ఛమైన క్యారెట్లు ఉతకని కన్నా ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడతాయి. భూమిలో వివిధ వ్యాధులు మరియు తెగులు యొక్క వ్యాధికారకాలు ఉండవచ్చు.

అదనంగా, స్పష్టమైన పై తొక్క మీద అన్ని నష్టం గమనించదగినది, చిన్నది కూడా: వార్మ్ హోల్స్, చిన్న పగుళ్లు, గీతలు. ఇప్పటికే కడిగిన మరియు క్రమబద్ధీకరించిన క్యారెట్లు పందిరి క్రింద బుర్లాప్ మీద విస్తరించి ఉన్నాయి.

హెచ్చరిక! ఎండలో ఆరబెట్టడం అసాధ్యం, ఎందుకంటే మూలాలు తేమను కోల్పోతాయి.

క్యారెట్‌ను నిల్వ ఉంచే ముందు కడగడం సాధ్యమేనా మరియు సరిగ్గా ఎలా చేయాలో గురించి మరింత చదవండి, ఇక్కడ చదవండి.

నిల్వ సమయం

కడిగిన పంట 0 నుండి +3 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద గదిలో ఉంటే మరియు 90% మించని సాపేక్ష ఆర్ద్రత ఉంటే, అది 6 నెలలు అవుతుంది.

క్యారెట్ల షెల్ఫ్ జీవితం గురించి మరిన్ని వివరాలను ఈ పదార్థంలో చూడవచ్చు.

రకాల

తోటమాలిలో, నిల్వ కోసం కింది రకాల క్యారెట్లు అధిక డిమాండ్ కలిగి ఉన్నాయి:

• శరదృతువు రాణి. ఇది తీపి రకం. దాని పండ్లు పగుళ్లకు లోబడి ఉండవు. వాటి పొడవు 25-30 సెం.మీ.మీరు కనీసం ఒక సంవత్సరం నిల్వ చేయవచ్చు.
• తీపి శీతాకాలం అధిక ఉత్పాదకతలో సార్వత్రిక గ్రేడ్ భిన్నంగా ఉంటుంది. గొప్ప రుచి యొక్క పండును పెంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, దీని పొడవు 20 సెం.మీ.
• చక్రవర్తి. ఇది వ్యాధికి అధిక నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. సుదీర్ఘ నిల్వ మరియు రవాణాను సంపూర్ణంగా బదిలీ చేస్తుంది. పండు యొక్క పొడవు 25-30 సెం.మీ.
• Flakoro. గ్రేడ్ అధిక పంట, పెద్ద మూల పంటలను ఇస్తుంది. అవి తీపిగా ఉంటాయి, వాటి పొడవు 28 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది.
• విటమిన్ 6. బాహ్య మరియు రుచి లక్షణాలను కోల్పోకుండా పండ్లు సంపూర్ణంగా నిల్వ చేయబడతాయి. పండ్లు మొద్దుబారిన శంఖాకార ఆకారంలో ఉంటాయి, వాటి పొడవు 15 సెం.మీ.
• వీటా లాంగ్ ఈ రకం నిల్వ కోసం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. దీని పండ్లు వివిధ రకాల తెగులుకు అధిక నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి. హార్వెస్ట్ అందంగా నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు రవాణా రవాణాను తాజాగా మరియు సంరక్షణ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.
• ఫ్లక్కస్. ఇది దిగుమతి చేసుకున్న రకం, ఇది రష్యన్ ప్రాంతాలలో గొప్ప పంటను పొందటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. పండ్లు పెద్దవి మరియు పొడవుగా ఉంటాయి, అద్భుతమైన రుచి కలిగి ఉంటాయి. వ్యాధుల కారక ఏజెంట్లకు నిరోధకత, పగుళ్లు మరియు దీర్ఘ నిల్వలో ఒక గ్రేడ్ యొక్క లక్షణం.
• ఛాన్స్. రకంలో అధిక దిగుబడి, చలికి నిరోధకత, వ్యాధులు ఉన్నాయి. పండ్ల గుజ్జు మంచి రసం మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచి ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది.
• క్యాస్కేడ్ ఎఫ్ 1. పండ్లు చిన్నవి, మాంసం జ్యుసి మరియు ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగులో ఉంటుంది. వెరైటీ దీర్ఘకాలిక నిల్వకు అనువైన వ్యాధులను నిరోధిస్తుంది. బేబీ ఫుడ్ నొక్కడం మరియు వంట చేయడం కోసం దీనిని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉపయోగించవచ్చు.

శీతాకాలంలో క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికి ఏ రకాలు బాగా సరిపోతాయి అనే దాని గురించి, మా కథనాన్ని చదవండి.

ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం రూట్ కూరగాయలను ఎలా సేవ్ చేయాలి?

శుభ్రంగా

దేశీయ పరిస్థితులలో శీతాకాలం కోసం కడిగిన పంటను ఎలా కాపాడుకోవాలి? తద్వారా పండించిన మూలాలు వాటి రుచి మరియు రూపాన్ని వీలైనంత కాలం ఉంచుతాయి, మీరు ఈ క్రింది ప్రణాళికను అనుసరించాలి:

1. కడగడానికి చాలా మురికి రూట్ కూరగాయలు, పందిరి కింద ఉంచండి మరియు పొడిగా ఉంచండి. పంట సంరక్షణను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తున్నందున వాటిని అధిక తేమతో ఉంచకూడదు.
2. బేస్మెంట్ ఇన్స్టాల్ బాక్సులలో. మీరు వాటిని ఇసుక లేదా సాడస్ట్ తో నింపవచ్చు. అక్కడ క్యారెట్లు ఉంచండి. పెట్టెలు నేల నుండి 1 మీ ఎత్తులో ఉండాలి. శాండ్‌బాక్స్‌కు బదులుగా మీరు ప్లాస్టిక్ సంచులను ఉపయోగించవచ్చు. వారు చెక్క ఫ్లోరింగ్ మీద పడుకున్నారు. సంచులను గట్టిగా కట్టవద్దు, లేకపోతే వాటి లోపల తేమ ఏర్పడుతుంది.
3. క్యారెట్లకు వాంఛనీయ గాలి ఉష్ణోగ్రత 90% తేమతో 0 ... + 5 is. గాలి ప్రసరణ చాలా తక్కువగా ఉండాలి.
4. క్యారెట్‌ను నేలమాళిగలో సేవ్ చేస్తే అది నీటితో నిండిపోకపోతే మాత్రమే అందించబడుతుంది.
5. సెల్లార్ లేకపోతే, మీరు లేకుండా చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మీరు భూమిలో ఒక రంధ్రం తవ్వి, దానిని ఇన్సులేట్ చేసి పై నుండి నింపాలి. ఈ పద్ధతిలో, పంట వసంతకాలం వరకు ఆదా అవుతుంది.

శీతాకాలంలో కడిగిన క్యారెట్ల నిల్వ:

మురికి

ఉతకని క్యారెట్లను నిల్వ చేసే ప్రక్రియకు దాని స్వంత లక్షణాలు కూడా ఉన్నాయి:

1. పందిరి క్రింద విస్తరించిన పంటను పండించి బాగా ఆరబెట్టండి. క్యారెట్‌పై పడకుండా సూర్యకిరణాలను ఉంచండి. అదనంగా, నిల్వ నిల్వ చేయడానికి 2 రోజుల ముందు, పంటను 0 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరుస్తుంది.
2. ఇప్పుడు గది తయారీ సమయం. ఇది పొడిగా ఉండాలి, మరియు ఉష్ణోగ్రత పాలన 10-12 డిగ్రీల సెల్సియస్ లోపల ఉండాలి. తేమ 90-95% కంటే తక్కువ కాదు. క్యారెట్ల నుండి తేమ బయటకు రావడం మొదలవుతుంది మరియు మూల పంటలు మసకబారుతాయి కాబట్టి చాలా వెచ్చని గది సరిపోదు. సాధారణంగా, 1 టి క్యారెట్లు నిల్వ సమయంలో 16 గ్రా తేమను వదిలివేస్తాయి.
3. రాగి సల్ఫేట్ ద్రావణంతో నిల్వ మరియు సొరుగులను క్రిమిసంహారక చేయండి.
4. లోపాలను కలిగి ఉన్న క్యారెట్లను ఎంచుకోండి, ఎందుకంటే ఇది నిల్వకు తగినది కాదు.

నోట్లో. అన్ని సన్నాహక చర్యలు పూర్తయినప్పుడు, ఉతకని క్యారెట్లను నిల్వ చేసే పద్ధతిని నిర్ణయించడం అవసరం.

వాటిలో చాలా ఉన్నాయి:

• గదిలో పెద్దమొత్తంలో. ఈ పద్ధతి అత్యంత ప్రభావవంతమైనది. ఈ సందర్భంలో, నేలమాళిగ శీతాకాలంలో స్తంభింపజేయకూడదు మరియు సిర్. అదనంగా, చెక్క ఫ్లోరింగ్‌పై క్యారెట్లు వేయండి, 1 మీటర్ల దూరంలో నేల పైన ఉంటుంది.
• ఇసుకలో. ఈ పద్ధతి శ్రమతో కూడుకున్నది, కాని పంట చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది. ఒక చెక్క పెట్టెను సిద్ధం చేసి, 3 మీటర్ల పొరతో ఇసుకతో కప్పండి. మూల కూరగాయలను తాకకుండా పై నుండి విస్తరించండి. మళ్ళీ 1.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ఇసుక పొర వస్తుంది.
• పెట్టెలు మరియు బుట్టలలో. రూట్ కూరగాయలు మట్టి లేదా స్లాక్డ్ సున్నం యొక్క పలుచని పొరతో కప్పబడి ఉంటాయి. ద్రావణం యొక్క స్థిరత్వం సోర్ క్రీంను పోలి ఉండాలి (10 లీటర్ల నీటికి 1 కిలోల సున్నం లేదా బంకమట్టి). క్యారెట్ స్టాక్‌తో అదనపు ద్రావణానికి, బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో 1-2 రోజులు విస్తరించండి. ఏర్పడిన చిత్రం కారణంగా తెగులు మరియు విల్ట్ నుండి నమ్మకమైన రక్షణను సృష్టిస్తుంది. లోతైన పెద్ద పెట్టెలో ఎండిన మూలాలను మడవండి.
• ప్లాస్టిక్ సంచులలో. వాటి సామర్థ్యం 30-35 కిలోలు ఉండాలి. బ్యాగ్ నింపిన తరువాత, దానిని కట్టవద్దు. క్యారెట్లను పీల్చేటప్పుడు కార్బన్ డయాక్సైడ్ను విడుదల చేస్తుంది, ఇది వ్యాధుల అభివృద్ధికి అద్భుతమైన రక్షణ. సెల్లార్లో సంచులను గట్టిగా ఉంచండి. కానీ చాలా తరచుగా ఈ ఎంపిక పారిశ్రామిక నిల్వ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.

చిట్కాలు మరియు హెచ్చరికలు

క్యారెట్లను సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం ఉంచడానికి, మీరు ఈ క్రింది షరతులకు లోబడి ఉండాలి:

• గదిలో అధిక-నాణ్యత వెంటిలేషన్ ఉండాలి.
• మొదట, కోత తరువాత, క్యారెట్లు తీవ్రమైన బాష్పీభవనానికి గురవుతాయి, దీని ఫలితంగా, తక్కువ గాలి తేమతో, తేమను కోల్పోవడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు త్వరగా మసకబారుతుంది. కాబట్టి వాంఛనీయ తేమ 90%.

అదనంగా, పంటను నిల్వ చేసేటప్పుడు, కింది సిఫారసులను అనుసరించి, మూలాలను కత్తిరించుకోండి.

1. పంట కోసేటప్పుడు టాప్స్ తొలగించడానికి, ఒక చిన్న బంప్ వదిలి.
2. "గాడిద" క్యారెట్లను కత్తిరించిన తరువాత. ఇది 1 నుండి 3 సెం.మీ వరకు కత్తిరించబడుతుంది.ఇక్కడ ఉన్న ప్రతిదీ ప్రస్తుతం ఉన్న నష్టంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
3. క్యారెట్ యొక్క మూలాన్ని కత్తిరించండి, ఇక్కడ తోక యొక్క వ్యాసం 5 సెం.మీ.
4. కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. దాని బ్లేడ్ మృదువైన మరియు మృదువైనదిగా ఉండాలి.
5. కత్తిరింపు తరువాత, ముక్కలు పూర్తిగా ఎండబెట్టాలి.

శీతాకాలపు నిల్వ కోసం క్యారెట్లను సరిగ్గా ఎండు ద్రాక్ష ఎలా చేయాలో గురించి మరింత తెలుసుకోండి, మీరు ఇక్కడ చూడవచ్చు మరియు నిల్వ కోసం రూట్ యొక్క సరైన తయారీ గురించి మరింత సమాచారం ఇక్కడ మీరు కనుగొనవచ్చు.

కడిగిన క్యారెట్ల నిల్వ కష్టం కాదు, కానీ చాలా ముఖ్యం. ఈ రూపంలో, పంట చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది, దాని రూపాన్ని మరియు రుచిని కొనసాగిస్తుంది. మూల పంటల సంరక్షణకు తగిన పద్ధతిని ఎన్నుకోవడం మరియు సమర్పించిన సిఫారసులను ఖచ్చితంగా పాటించడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది.