క్యారెట్లకు తగిన రకాలు మరియు షెల్ఫ్ జీవితం

ప్రతి అనుభవజ్ఞుడైన తోటమాలికి పంటలను నాటడం మరియు పెంచడం సగం యుద్ధం మాత్రమే అని తెలుసు. కానీ తక్కువ బాధ్యత మరియు కష్టమైన ప్రక్రియ పంటను కాపాడటం కాదు. ఇక్కడ ప్రశ్న తలెత్తుతుంది - ఒక నిర్దిష్ట కూరగాయకు ఏ విధమైన నిల్వ అత్యంత అనుకూలంగా ఉంటుంది.

క్యారెట్ల నిల్వను ఎలా నిర్వహించాలో బిగినర్స్ తోటమాలికి చాలా ప్రశ్నలు ఉన్నాయి. ప్రాథమిక నిల్వ పరిస్థితులను పాటించకపోతే, దాని పండ్లు త్వరగా అచ్చుతో కప్పబడి, వాడిపోయి కుళ్ళిపోతాయి.

కూరగాయలను ఎలా ఎంచుకోవాలి?

దీర్ఘకాలిక నిల్వను ఎంచుకోవడానికి ఏ క్యారెట్ మంచిది:

• పండ్లు తగినంతగా పరిపక్వం చెందాలి.
• తెగులు సంకేతాలు లేవు, నష్టం మరియు వ్యాధులు లేవు.
• క్యారెట్ కఠినమైనది, ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది.
• అధిక తేమ లేకుండా ఇది బాగా ఎండిపోతుంది.
• సరైన రకం.
• చిన్న పండ్లు మినహాయించడం మంచిది, అవి విల్టింగ్‌కు ఎక్కువ అవకాశం ఉంది.

తగిన రకాలు

చాలా సరిఅయిన రకాలను ఎన్నుకోవడం అవసరం:

1. లేట్ క్యారెట్లు. ల్యాండింగ్ ఆందోళన తర్వాత 120-140 రోజులలో పండిన తరగతులు. ఇవి జలుబుకు ఎక్కువ నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి, వ్యాధుల బారిన పడతాయి, తద్వారా అవి ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడతాయి. వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ స్థాయిని పాటించేటప్పుడు జూన్ వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.

   ప్రసిద్ధ రకాలు "స్వీట్ వింటర్", "క్వీన్ ఆఫ్ శరదృతువు", "రెడ్ జెయింట్".

2. మధ్య సీజన్ క్యారెట్లు. పండిన కాలం 100-120 రోజులు. ఈ కాలంలో, క్యారెట్‌కు అవసరమైన పోషకాలను గ్రహించడానికి సమయం ఉంటుంది, ఇది షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచుతుంది.

   ఈ రకాలు: "వీటా లాంగ్", "నాంటెస్", "సామ్సన్".

3. ప్రారంభ క్యారెట్లు. పండిన కాలం 100 రోజులకు మించదు మరియు చాలా తరచుగా వేసవి-శరదృతువు ఉపయోగం కోసం పెరుగుతుంది.

   వసంతకాలం వరకు ఉంచగల రకాలు ఉన్నాయి. వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి: "అలెంకా", "ఆర్టెక్", "నంద్రిన్".

మొత్తం శీతాకాలంలో నిల్వ చేయడానికి ఏ రకాలు అనుకూలంగా ఉంటాయనే దాని గురించి ఈ వ్యాసంలో వివరంగా వివరించబడింది.

మీరు ఎంతకాలం ఆదా చేయవచ్చు?

శీతాకాలంలో క్యారెట్లను సంరక్షించడానికి అనేక సరైన మార్గాలు ఉన్నాయి. కానీ వాటిలో దేనినైనా తీర్చవలసిన పరిస్థితులు ఉన్నాయి:

• 0 ° C నుండి +5 ° C వరకు గాలి ఉష్ణోగ్రత (క్యారెట్లను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడానికి అవసరమైన గాలి ఉష్ణోగ్రత ఇక్కడ వివరంగా వివరించబడింది);
• 85-95% పరిధిలో గాలి తేమ;
• గదిలో కనీస గాలి ప్రసరణ.

సెల్లార్ లేదా పిట్లో పెద్దమొత్తంలో

ఈ పద్ధతి పురాతనమైనది మరియు సరళమైనది, కానీ దీనిని ఉపయోగించినప్పుడు దిగుబడి నష్టం చాలా తీవ్రంగా ఉంటుంది. దీనిని నివారించడానికి, మీరు వెంటిలేషన్, ఇన్సులేషన్, భూగర్భజలాల నుండి రక్షణకు ముందుగానే జాగ్రత్త వహించాలి, సెల్లార్ స్తంభింపజేయకూడదు మరియు తడిగా ఉండకూడదు.

నేలపై, కూరగాయలు వేయబడిన చోట, బోర్డులు లేదా బుర్లాప్ వేయడం అవసరం. ఎప్పటికప్పుడు క్రమబద్ధీకరించడం మరియు కుళ్ళిన క్యారెట్లను విసిరేయడం విలువ. ఈ పద్ధతిని ఎంచుకోవడం ద్వారా, క్యారెట్లను 7 నుండి 9 నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

సెల్లార్లో క్యారెట్ నిల్వ గురించి ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

ఇసుకలో

ఈ పద్ధతి అత్యంత ప్రభావవంతమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఈ నిల్వతో, మీరు ఈ క్రింది వాటిని చేయాలి:

1. 40-60 లీటర్ల రంధ్రాలు లేకుండా చెక్క పెట్టెలను తీసుకోండి.
2. శుభ్రమైన మరియు పొడి ఇసుక (సుమారు 5 సెం.మీ) లేదా సాడస్ట్, తప్పనిసరిగా శంఖాకార (అవి తెగులు మరియు ఫంగస్ ఏర్పడకుండా నిరోధించే ముఖ్యమైన నూనెలను కలిగి ఉంటాయి) దిగువన పోస్తారు.
3. అప్పుడు ఒక పొర పైన క్యారట్లు వేసి, అదే ఇసుక లేదా సాడస్ట్ తో చల్లుకోవాలి.

ఈ విధంగా మీరు పెట్టె యొక్క ఎత్తు అనుమతించినన్ని పొరలను వేయవచ్చు మరియు మూతతో గట్టిగా కప్పవచ్చు. ఇసుక క్యారెట్లలో 7 నుండి 9 నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు, కాని సాడస్ట్ లో ఇప్పటికే ఒక సంవత్సరం వరకు.

ఓపెన్ బాక్స్‌లు మరియు బుట్టల్లో

1. ఈ పద్ధతి కోసం, మీరు సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వం, ఒక మట్టి మోర్టార్ను తయారు చేయాలి.
2. ప్రతి క్యారెట్‌ను ద్రావణంలో ముంచి 1.5-2 రోజులు డ్రాఫ్ట్‌లో ఆరబెట్టడానికి వదిలివేయండి, మట్టి రక్షణ కల్పించే గట్టి షెల్‌గా మారుతుంది.

ఈ విధానం తరువాత, క్యారెట్లను బుట్టలో లేదా చెక్క పెట్టెలో వేయవచ్చు. మట్టి యొక్క రక్షిత పొరకు ధన్యవాదాలు, క్యారెట్లను ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

బాల్కనీలో

నగర అపార్టుమెంటుల నివాసితులకు క్యారెట్ల పంటను కాపాడుకోవడం కూడా కష్టం కాదు (అపార్ట్మెంట్లో క్యారెట్లను ఎలా నిల్వ చేయాలి, ఈ కథనాన్ని చదవండి). ఈ పరిపూర్ణ బాల్కనీ లేదా లాగ్గియా కోసం. అటువంటి నిల్వకు అత్యంత అనుకూలమైన ఎంపిక ఇసుక లేదా సాడస్ట్ ఉన్న అదే పెట్టెలు.

బాల్కనీ లేదా లాగ్గియా తగినంతగా ఇన్సులేట్ చేయకపోతే, పండు గడ్డకట్టకుండా ఉండటానికి, పంటతో ఉన్న పెట్టెలను పాత దుప్పటి లేదా ఇతర వెచ్చని దుస్తులతో కప్పాలి. అన్ని పరిస్థితులను గమనించి, క్యారెట్లు 5 నుండి 7 నెలల వరకు బాల్కనీలో పడుకోవచ్చు.

మా పదార్థంలో వివరించిన బాల్కనీలో క్యారెట్లను నిల్వ చేయడం గురించి మరింత చదవండి.

సంచులలో రిఫ్రిజిరేటర్లో

మీరు క్యారెట్లను రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయడానికి ముందు:

1. క్యారెట్లు కడగాలి (నిల్వ ఈ కథనంలో వివరించడానికి ముందు క్యారెట్లు కడగాలి).
2. పూర్తిగా ఆరబెట్టండి.
3. ఓపెన్ కంటైనర్లో రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ షెల్ఫ్ మీద ఉంచండి. సంగ్రహణను నివారించడానికి ఇది అవసరం, ఇది ఉత్పత్తి కుళ్ళిపోవడానికి కారణమవుతుంది.

ఆ తరువాత, క్యారెట్లను 4-5 ముక్కల సంచులలో అమర్చండి, గట్టిగా కట్టి, తాజా కూరగాయల నిల్వ కోసం విభాగంలో ఉంచండి. దురదృష్టవశాత్తు, క్యారెట్లు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఇంత కాలం నిల్వ చేయబడవు, కేవలం 2-2.5 నెలలు మాత్రమే.

క్యారెట్లను రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసే రహస్యాలపై ఇక్కడ చూడవచ్చు.

శంఖాకార సాడస్ట్ లేదా బంకమట్టి ద్రావణం

క్యారెట్ల షెల్ఫ్ జీవితం నిల్వ యొక్క ఎంచుకున్న పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. గరిష్ట పదం 1 సంవత్సరం. ఈ ఫలితాన్ని సాధించడానికి, మీరు ఎక్కువ సమయం తీసుకునే మార్గాలలో ఒకదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు: శంఖాకార సాడస్ట్ లేదా బంకమట్టి ద్రావణంలో.

పంట నిల్వ చేసేటప్పుడు కనీస నష్టాలను సాధించడానికి, మొలకెత్తని క్యారెట్లను ఎన్నుకోవడం అవసరం, ఎటువంటి యాంత్రిక నష్టం లేకుండా, కుళ్ళిపోవడానికి దారితీస్తుంది. ఈ నియమాలన్నింటినీ గమనిస్తే, మీరు పంట యొక్క అధిక భద్రతను సాధించవచ్చు.

సీడ్ షెల్ఫ్ లైఫ్

పంటను కాపాడుకోవటానికి, క్యారెట్ యొక్క విత్తనాలను ఎలా నిల్వ చేయాలో మరియు వాటి షెల్ఫ్ జీవితం ఏమిటో తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. అనుభవజ్ఞులైన తోటమాలి గరిష్ట వ్యవధిని 2 సంవత్సరాలు పరిగణించవచ్చని నమ్ముతారు. అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది, అంకురోత్పత్తిని మెరుగుపరచడానికి, గత సంవత్సరం విత్తనాలను ఉపయోగించడం విలువ.

విత్తనాలను ఆదా చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది దశలను చేయాలి:

1. నిల్వ కోసం, క్యారెట్ విత్తనాలను లోపభూయిష్టంగా మరియు క్రమబద్ధీకరించకుండా జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించాలి.
2. అప్పుడు విత్తనాలను హానికరమైన బ్యాక్టీరియా నుండి బయటపడటానికి శుభ్రపరచాలి. వేడి నీటి సహాయంతో ఇది చేయవచ్చు - విత్తనాలను 50 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన నీటితో నింపండి, ఒక మూతతో కప్పండి మరియు ఒక గంట పాటు వదిలివేయండి.
3. ఇంకా, వాటిని చాలా త్వరగా మరియు పూర్తిగా ఆరబెట్టడం అవసరం, ఎందుకంటే విత్తనాల పండిన ప్రక్రియ పూర్తిగా తేమ లేకపోవడంతో ముగుస్తుంది మరియు వాటిని సంచులలో లేదా కాగితపు సంచులలో ప్యాక్ చేయండి. ఈ ఉపయోగం కోసం పాలిథిలిన్ విలువైనది కాదు, ఇది గాలి ప్రవాహాన్ని పరిమితం చేస్తుంది.

రెసిపీ

క్యారెట్ల నిల్వను నిర్ధారించడానికి అవసరమైన అన్ని విధానాలు పూర్తయినప్పుడు, మీరు వంట ప్రారంభించవచ్చు. క్యారెట్ వాడకుండా చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు ined హించలేము.

వంట కోసం సర్వసాధారణమైన వంటకాల్లో ఒకటి "కొరియన్ భాషలో" క్యారట్ చిరుతిండి. తరిగిన నుండి క్యారెట్లను ప్రత్యేక మార్గంలో తయారుచేయడం:

1. తాజా క్యారెట్ల సన్నని గడ్డితో తురుము పీటపై రుద్దుతారు.
2. వెనిగర్ కలుపుతారు.
3. వేడి ఎర్ర మిరియాలు.
4. ఉప్పు మరియు చక్కెర రుచి చూడటానికి.
5. ఇవన్నీ వేడి పొద్దుతిరుగుడు నూనె పోస్తారు.
6. కొన్ని వంటకాలు ఇప్పటికీ వెల్లుల్లిని ఉపయోగిస్తాయి.

హెచ్చరిక! అటువంటి చిరుతిండిని పట్టుబట్టడం కనీసం ఒక రోజు అయినా మంచిది. ఈ సలాడ్ యొక్క కూర్పులో ఒక్క పాడైపోయే ఉత్పత్తి కూడా లేదు, మరియు వెనిగర్ ఇప్పటికీ సంరక్షణకారిగా పనిచేస్తుంది, రెండు వారాల వరకు కంటైనర్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో "కొరియన్లో" క్యారెట్ల షెల్ఫ్ జీవితం మరియు షెల్ఫ్ జీవితం.

క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికి అత్యంత అనుకూలమైన మార్గాన్ని ఎంచుకోవడానికి, మీరు అలాంటి అంశాలపై ఆధారపడాలి. క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికి అవసరమైన అంశాలు:

• కూరగాయలు నిల్వ చేయబడే గది యొక్క రకాలు, తేమ మరియు ఉష్ణోగ్రత;
• పరిపక్వత డిగ్రీ;
• ఏ వాతావరణంలో పంట జరిగింది.

అవసరమైన అన్ని షరతులు నెరవేర్చినట్లయితే మరియు సాధ్యమయ్యే అన్ని అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, క్యారెట్ పంట నిల్వ చేసేటప్పుడు కనీస నష్టాలను సాధించడం సాధ్యపడుతుంది.