సోంపు పెరుగుతున్న, మొక్కల పెంపకం మరియు "యూనివర్సల్ మసాలా" సంరక్షణ గురించి

సోంపు అనేది ఒక బహుముఖ మొక్క, ఇది కారంగా-తీపి మరియు వెచ్చని వాసన కలిగి ఉంటుంది. వంట, ఫార్మకాలజీ, కాస్మోటాలజీ మరియు సాంప్రదాయ medicine షధంలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్న ఈ మొక్క మిలియన్ల మంది ప్రజలలో దాని గొప్ప లక్షణాలకు గౌరవాన్ని పొందింది.

నేడు, సోంపును ప్రపంచంలోని దాదాపు అన్ని దేశాలలో పండిస్తారు, ఇది గ్రీస్‌లో మాత్రమే అడవి. కొన్ని సాధారణ నియమాలను తెలుసుకోవడం, మనలో ప్రతి ఒక్కరూ ఈ ప్రత్యేకమైన సంస్కృతిని పెంచుకోవచ్చు.

మీకు తెలుసా? ప్రజలు ప్రాచీనకాలం నుండి ఎసిస్ ఉనికి గురించి తెలుసు. ఆ సమయంలో, చాలా ఇళ్ళలో, గాలిని శుభ్రపరచడానికి మరియు పీడకలలను నివారించడానికి మంచం యొక్క తలపై సొంపు కట్టలు కట్టివేయబడ్డాయి. మధ్య యుగాలలో, సొంపు చాలా విలువైనది మరియు చాలా డబ్బు ఖర్చు పెట్టింది. ఉదాహరణకు, 14 వ శతాబ్దంలో లండన్లో, సొంపు అమ్మకంపై పన్నులు సేకరించిన డబ్బు థేమ్స్ వంతెన మరమ్మతులు చేసింది.

సోంపు సాధారణ: వివరణ

సాధారణ నగ్నంగా (సువాసన సొంపు, సొంపు కూరగాయలు, సొంపు పారుదల) - ఇది సువాసనగల వార్షిక మొక్క. గ్రీక్ అన్నేసన్ నుండి దాని పేరు వచ్చింది, గ్రీకులు దానిని గోనిజ్, జైర్, తీపి జీలకర్ర, బ్రెడ్ సీడ్ అని పిలుస్తారు.

ఈసపు స్ధలం ఇప్పటికీ సరిగ్గా తెలియదు: కొంతమంది అతను ఆసియా మైనర్ నుండి, ఇతరులు ఈజిప్ట్ లేదా మధ్యధరా దేశాల నుండి వచ్చారని కొందరు నమ్ముతారు. ఈ మొక్క 60-70 సెం.మీ ఎత్తు మరియు చిన్న తెల్ల గొడుగు పువ్వులతో నిటారుగా ఉండే కాండం కలిగి ఉంటుంది.

సొంపు పోషకాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్ లలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, దాని రసాయన కూర్పు యొక్క వివరణ తక్కువ విలువైన జీలకర్ర మరియు ఫెన్నెల్ను అసూయపరుస్తుంది. ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ ఉంటుంది - 19%, 23% కూరగాయల కొవ్వు, 3% కార్బోహైడ్రేట్లు, చక్కెర మరియు కాఫీతో సహా ఉపయోగకరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు.

అనిస్ అనేక రకాల చికిత్సా చర్యలను కలిగి ఉంది మరియు మైగ్రేన్లు, బ్రోన్కైటిస్, ఉబ్బసం, దగ్గు, న్యుమోనియా, లారింగైటిస్, కిడ్నీ, మూత్రాశయం, అపానవాయువు, జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు, హృదయనాళ వ్యవస్థతో సహాయపడుతుంది మరియు పునరుజ్జీవనం మరియు పునరుత్పత్తి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

సోంపు ఆహార పరిశ్రమలో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడుతోంది, అది ఏమిటి, ఈ రోజు వారికి దాదాపు ప్రతి ఇంటిలో తెలుసు. ఉబ్బిన మరియు అస్పష్టత నుండి సొంపుకి సహాయపడుతుందని పురాతన రోమన్లు ​​కూడా గమనించారు, అందుచే వారు దాదాపు ప్రతి భారీ డిష్కు జోడించటం ప్రారంభించారు.

సోంపును బేకరీ ఉత్పత్తులు, డెజర్ట్‌లు, సలాడ్‌లు, చేపలు మరియు మాంసం వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. అంతేకాకుండా, సొంపు విత్తనాలు ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు, అప్పుడు పండ్లు (డెసెర్ట్లలో), ఆకుపచ్చ భాగాలు (సలాడ్లు మరియు సైడ్ డిష్ల్లో) మరియు విత్తనాలు వంటలో ఉపయోగిస్తారు. సోంపుకు ధన్యవాదాలు, వంటకాలు ఎక్కువసేపు పాడుచేయవు మరియు పాతవి కావు, అద్భుతమైన రుచి మరియు సువాసన సుగంధాలను ఉంచుతాయి.

ఇది ముఖ్యం! పాక ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించినప్పుడు, స్టార్ సోంపు (స్టార్ సోంపు) మరియు సాధారణ సోంపులను కంగారు పెట్టవద్దు. రెండూ సుగంధ ద్రవ్యాలు అయినప్పటికీ ఇవి వేర్వేరు మొక్కలు. వారికి ఇదే రుచి ఉంటుంది, కానీ వేరే రూపు మరియు రుచి.

సోంపు మొక్క, మొక్కల ఎంపిక మరియు నేల తయారీ ఎలా

ఇప్పుడు మనం ఇంట్లో సోంపును ఎలా విత్తుకోవాలి మరియు పెంచుకోవాలి అనేదానిని నిశితంగా పరిశీలిస్తాము.

సోంపు ఎక్కడ విత్తుకోవాలి

అనిస్ కూడా ఒక చల్లని-నిరోధక మరియు థర్మోఫిలిక్ మొక్క, ఇది ఎంత వింతగా అనిపించినా. అందువలన, సొంపు మంచి పెరుగుదల కోసం, ఆగ్నేయ మరియు దక్షిణ వైపులా సరైన ప్రకాశవంతమైన ప్రదేశాలు లో భావాన్ని కలిగించు ఉత్తమం.

+5 ° C యొక్క ఉష్ణోగ్రత వద్ద మొలకెత్తుట ఆ విత్తనాలు సహాయంతో సొంపు జాతులు, కానీ అది కోసం వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత + 20 ... +25 ° C. అయినప్పటికీ, యువ మొక్కలు కూడా మైనస్ ఉష్ణోగ్రత -5 ° -7 ° C కు బదిలీ చేయగలవు.

గతంలో పెరిగిన కూరగాయలు లేదా పప్పుదినుసు మొక్కలను నాటడానికి అనువైనది.

నాటడానికి నేల తయారీ

మొదటి మంచు ప్రారంభానికి ముందు, దిగజారడానికి ఎంచుకున్న సైట్ పతనం లో సిద్ధం కావాలి: 25-30 సెం.మీ తవ్వి కలుపు మొక్కలను తొలగించండి.

సొంపు అనేది చాలా డిమాండ్ సంస్కృతి, కాబట్టి దీని పునరుత్పత్తి ఉత్తమంగా ఇసుక నేలల్లో నిర్వహించబడుతుంది, నల్ల మృత్తికలో సున్నం మరియు హ్యూమస్ తగినంత పరిమాణంలో ఉంటుంది.

అలాగే, సొంపు భాస్వరంతో సమృద్ధమైన వదులుగా నేలని ప్రేమిస్తుంది, ఇది దిగుబడి మరియు ముఖ్యమైన నూనె యొక్క కంటెంట్ను పెంచుతుంది.

ఇది ముఖ్యం! భారీ లోమీ మరియు చిత్తడి నేలలు నాటడానికి తగినవి కావు. కొవ్వొత్తులను పెరగడానికి ఉపయోగించే స్థలంపై మొక్కల చర్మానికి ఇది అసాధ్యం, ఎందుకంటే అవి అదే వ్యాధులు మరియు చీడలు కలిగి ఉంటాయి.

నాటడం

చల్లని వాతావరణానికి పంట యొక్క నిరోధకత ఉన్నప్పటికీ, సోంపు నాటడం తో తొందరపడటం విలువైనది కాదు, ఎందుకంటే చల్లని నేల విత్తనాల నెమ్మదిగా పెరుగుదలకు మరియు వ్యాధుల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.

"అద్భుత మూలికలు" నాటడం నిబంధనలు

సోంపు గింజలను వసంతకాలంలో విత్తుతారు, ఇది మార్చి - ఏప్రిల్ చివరిలో ఉండవచ్చు. ఈ సమయంలో, అతి శీతలమైన శీతాకాలం తర్వాత నేల బాగా వేడి చేయబడుతుంది.

ఏప్రిల్‌లో ఇంకా మంచు ఉన్నప్పటికీ, అది భయానకంగా లేదు, సోంపు ప్రశాంతంగా వాటిని బదిలీ చేస్తుంది. విత్తనాల నాటడానికి నేల వేడెక్కడం అవసరం, కానీ అదే సమయంలో తగినంత తేమగా ఉంటుంది.

నాటడానికి విత్తనాలను ఎలా తయారు చేయాలి

విత్తనాలు తమ దట్టమైన షెల్ వల్ల చాలా నెమ్మదిగా పెరుగుతాయి, ఇది నీరు మరియు గాలిని దాటిపోక పోవడమే కాక, యాసిడ్ పండ్లలో ముఖ్యమైన నూనె యొక్క అధిక కంటెంట్ వల్ల కూడా.

సీడ్ అంకురోత్పత్తి ఎక్కువగా మట్టి ఉష్ణోగ్రత ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది. ఇది తక్కువగా ఉంటే (+ 3-4 ° С), అప్పుడు విత్తనాలు 25-30 రోజులు మొలకెత్తుతాయి, అది ఎక్కువగా ఉంటే (+ 10-12 ° С), అప్పుడు మొదటి రెమ్మలు రెండు వారాల్లో కనిపిస్తాయి.

విత్తనాలను విత్తడానికి ముందు, వాటిని మొదట + 16 ... +18 ° C ఉష్ణోగ్రతతో 3-4 గంటలు నీటిలో నానబెట్టాలి, ప్రతిరోజూ నీటిని మారుస్తుంది. అప్పుడు విత్తనాలు తడిగా ఉన్న వస్త్రంతో చుట్టి వేయాలి మరియు మరో రెండు రోజులు + 18 ° ... +22 ° C ఉష్ణోగ్రత కలిగి ఉండాలి.

విత్తనాలు 4-5% మొలకెత్తుతాయి, వారు ఒక వస్త్రం మీద పలుచటి పొరలో వ్యాపించి కొద్దిగా ఎండబెట్టి, కాలానుగుణంగా గందరగోళాన్ని చేయాలి. అలాగే, విత్తనాలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సుమారు 20 రోజులు పాక్షిక వర్నలైజేషన్ చేయించుకోవాలి.

వసంత in తువులో తరచుగా గమనించే గాలి ఉష్ణోగ్రత తగ్గుదల లేదా తగ్గుదల విషయంలో పంటల అనుసరణను నిర్ధారించడానికి ఇది అవసరం. అటువంటి తయారీ తరువాత, విత్తనాలు నాటిన 10-11 రోజులలో మొలకెత్తుతాయి.

సోంపు విత్తనాల నియమాలు

అదే రోజున, మీరు సొంపుగా చల్లటానికి ప్లాన్ చేసినప్పుడు, మీరు జాగ్రత్తగా నేల విప్పు మరియు superphosphate తయారు చేయాలి. మంచి పంట పొందడానికి, మీరు వాటి మధ్య 35-45 సెం.మీ దూరంలో పంటను వరుసలలో విత్తుకోవాలి.

విత్తనాల లోతు 1.5-2.5 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ కాదు. అప్పుడు నేల చుట్టబడుతుంది. వృక్షసంపద కాలం 150 రోజులకు చేరుకుంటుంది. రెమ్మలు కనిపించిన రెండు వారాల తరువాత, వాటిని 10-15 సెం.మీ.

మీకు తెలుసా? తేనెటీగలను పెంచే కేంద్రం దగ్గర సోంపు బావి మొక్క. ఇది మొక్కకు మాత్రమే కాకుండా, తేనెటీగలను పెంచే స్థలానికి కూడా ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది: సోంపు ఒక అద్భుతమైన తేనె మొక్క.

సోంపు సంరక్షణ గురించి మీరు తెలుసుకోవలసినది

మొక్కకు ప్రామాణిక సంరక్షణ అవసరం: నీరు త్రాగుట, మట్టిని విప్పుట, ఆహారం మరియు కలుపు మొక్కలను తొలగించడం. అధిక నేల తేమ, తరచుగా వర్షం మరియు శిధిలాలు వ్యాధి పుష్పగుచ్ఛాలు మరియు తక్కువ దిగుబడికి దారితీస్తున్నందున, సోంపు ఎలా పెరుగుతుందో జాగ్రత్తగా పరిశీలించడం అవసరం.

రోగగ్రస్తుల పెంపకంలను తక్షణమే తొలగించాలి. ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశి యొక్క తీవ్రత కోసం, కొత్త పూల రెమ్మలు చిటికెడు లేదా కత్తిరించబడతాయి. అంకురోత్పత్తి కాలంలో, సేంద్రీయ ఎరువులు మరియు బలహీనమైన ఖనిజ ద్రావణంతో రెండు సప్లిమెంట్లను తయారు చేస్తారు.

సోంపు: ఎప్పుడు, ఎలా పండించాలి

సోంపు సేకరణ సమయం సాధారణంగా ఆగస్టు మధ్య మరియు చివరిలో ఉంటుంది. అయితే, మీరు సోంపును సేకరించే ముందు, మీరు దానిని ఏ ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగిస్తారో నిర్ణయించండి. పాక ప్రయోజనాల కోసం, మీరు పుష్పించే ముందు మొక్క యొక్క ఆకుపచ్చ నేల భాగం సేకరించవచ్చు.

సేకరించిన గ్రీన్స్ కొద్దిగా పొడి అవసరం: శాంతముగా బాగా వెంటిలేటెడ్ గదిలో ఆకులు మరియు పొడి తో కాడలు కట్. మంచి ప్రభావం కోసం, ఖాళీగా కలపండి లేదా కట్ట చేసి నీడలో వేలాడదీయండి.

మొక్క యొక్క కాండం పసుపు రంగులోకి మారినప్పుడు విత్తనాలు పండిస్తారు, మరియు సొంపు పండ్లు గోధుమ-గోధుమ నీడను మారుస్తాయి. అప్పుడు మొక్కను కత్తిరించి, పుష్పగుచ్ఛాలతో కట్టి, నీడలో పండించటానికి వేలాడదీయబడుతుంది. ఎండబెట్టడానికి ముందు, విత్తనాలను మలినాలను శుభ్రం చేసి నూర్పిడి చేస్తారు.

సూర్యకాంతి చేరుకోవటానికి పొడి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో సీడ్ ప్యాకేజీ లేదా కాన్వాస్ సంచులలో గింజలను నిల్వ చేయండి. సో మసాలా యొక్క రుచి ఎక్కువసేపు సంరక్షించబడుతుంది.

10 చదరపు మీటర్ల తో మొక్కల సంరక్షణ యొక్క అన్ని నియమాలతో అనుకూలమైన బాహ్య పరిస్థితులు మరియు సమ్మతితో. m పంటలు మీరు ఒక కిలో, మరియు కొన్నిసార్లు ఎక్కువ విత్తనాలను పొందవచ్చు.

మొదటి గొడుగులు గోధుమ రంగులోకి మారిన తరువాత September షధ ప్రయోజనాల కోసం సోంపు విత్తనాల పెంపకం సెప్టెంబరులో జరుగుతుంది. ఎండిన విత్తనాలు బహిరంగ లేదా పొడిగా ఉన్న ఉష్ణోగ్రతలో 50 ° C. సోంపు గింజలను మూసివేసిన కంటైనర్‌లో సుమారు మూడేళ్లపాటు నిల్వ చేస్తారు.