వైన్ ద్రాక్ష

వైన్ దాని కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ఫలితంగా పులియబెట్టిన ద్రాక్ష రసం నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన మద్య పానీయం.

పానీయం ఇతర బెర్రీలు లేదా పండ్ల నుండి తయారైతే, అది వైన్ గా పరిగణించబడదు.

వైన్స్ రంగు, రుచి, బలం మరియు లక్షణాలలో భిన్నంగా ఉంటాయి. వైన్ యొక్క ఆధారం ద్రాక్ష. అతను పానీయం కోసం స్వరం సెట్.

వైన్ డ్రింక్ తయారు చేయడం ద్రాక్షతో మొదలయ్యే మొత్తం కళ. మంచి వైన్ ద్రాక్షకు ఒక నిర్దిష్ట నిర్మాణం ఉందని వైన్ గ్రోయర్స్ గమనించండి - బెర్రీలు, ఒక నియమం ప్రకారం, చిన్నవి, సమూహాలు పెద్దవి కాకూడదు మరియు బెర్రీలోని రసం శాతం 80 శాతానికి మించి ఉండాలి.

ద్రాక్షలో ఉచ్చారణ రుచి ఉండాలి, తరచుగా టార్ట్, మరియు బెర్రీల వాసన సమృద్ధిగా ఉండాలి.

ఉత్తమ ద్రాక్షగా పరిగణించబడేవి, మా వెబ్‌సైట్‌లో తెలుసుకోండి.

ఫీచర్స్ కేర్ ప్లం ఇక్కడ పడిపోతుంది.

చెర్రీ సంరక్షణ: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-vishni-a-takzhe-posadka-i-uhod-za-kulturoj.html

వైన్ తయారీ దశలు

వైన్ తయారీ రెండు దశలుగా విభజించబడింది:

• ద్రాక్ష పెంపకం, కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు స్పష్టీకరణ;
• ఎక్స్పోజర్, రీఫిల్లింగ్ మరియు బాట్లింగ్.

వాస్తవానికి, ఇది దశల యొక్క సంక్షిప్త వివరణ, ఎందుకంటే ఉత్పత్తి సాంకేతికత సంక్లిష్టంగా ఉంటుంది మరియు ప్రక్రియ చాలా సమయం పడుతుంది.

ద్రాక్ష పండ్లు గరిష్టంగా పండినప్పుడు ఉత్పత్తి అవుతాయి. చక్కెర శాతం సాధ్యమైనంత ఎక్కువగా ఉండాలి కాబట్టి కొన్నిసార్లు ఎక్కువ పండిన బెర్రీలు సేకరించడానికి అనుమతిస్తారు.

తెల్ల ద్రాక్ష కొద్దిగా తరువాత ఎర్రగా పండిస్తుంది.

వైన్ ఉత్పత్తి చేసే ద్రాక్ష రకాలు

Aliquot

అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకం. ఫ్రెంచ్ రకం, వృద్ధాప్యానికి నిరోధకత. బెర్రీలు పసుపు-ఆకుపచ్చ, స్పాటీ, ఎరుపు సిరలతో, ఆకులు ముదురు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి.

అలిగోట్ ద్రాక్ష వైన్లు ఆహ్లాదకరమైన సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. మెరిసే వైన్ తయారీకి ఈ రకం అనుకూలంగా ఉంటుంది.

Albilo

స్పానిష్ వైన్ రకం. బెర్రీలు పండి, పేలవంగా భరిస్తాయి. బెర్రీలు పసుపు-ఆకుపచ్చ, చిన్నవి. షెర్రీ ఉత్పత్తికి అనువైన పోర్ట్ వైన్ లేదా మదీరా వంటి అధిక నాణ్యత గల వైన్ల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.

Aranel

ఫ్రెంచ్ రకం. బెర్రీలు ప్రారంభ, దట్టమైన సమూహాలు, బంగారు రంగుతో ఆకుపచ్చగా పండిస్తాయి.

గొప్ప సుగంధంతో వైట్ వైన్ల తయారీకి అనుకూలం.

అర్మవిర్

హైబ్రిడ్ రకం. దట్టమైన చర్మంతో బెర్రీలు నల్లగా ఉంటాయి. పరిపక్వ ఆలస్యం. ఎరుపు డెజర్ట్ వైన్ల తయారీకి అనుకూలం, తక్కువ సాధారణ పట్టిక.

బర్బెరా యొక్క

ఇటాలియన్ చివరి పండిన రకం. బెర్రీలు ఎర్రగా ఉంటాయి, టార్ట్ రుచి మరియు వాసన ఉంటుంది. దీర్ఘకాలిక ఎరుపు వైన్లకు అనుకూలం.

వైన్లు సుగంధ, టార్ట్ మరియు ఎండుద్రాక్ష రుచిగా ఉంటాయి. వైన్ యొక్క రంగు చీకటి, సంతృప్త.

బాస్టర్డో మగరాచ్

వాసన లేకుండా చిన్న ముదురు నీలం బెర్రీలతో సాంకేతిక రకం. రిచ్ గుత్తి మరియు చాక్లెట్, చెర్రీ, బెర్రీలు మరియు అడవి గులాబీ నోట్సులతో ప్రధానంగా డ్రై వైన్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.

వైన్ మందపాటి రూబీ రంగు, అధిక నాణ్యతతో మారుతుంది.

Verdelho

పోర్చుగీస్ రకం, ఇల్లు - మదీరా ద్వీపం. బెర్రీలు చిన్నవి, బంగారు రంగుతో ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి. సున్నితమైన సువాసనతో రుచికి తీపి.

ఇది మదీరా రకాల వైన్ ఉత్పత్తికి, అలాగే బలమైన మరియు షెర్రీ వైన్లకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

Viognier

చిన్న రౌండ్ బెర్రీలు దాదాపు తెల్లగా ఉన్న క్లస్టర్లు చిన్నవి. బెర్రీలు కస్తూరి యొక్క సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటాయి, వృద్ధాప్యం కోసం ఏర్పాటు చేయబడలేదు. తెల్లని వైన్లను కస్తూరి లేదా నేరేడు పండు సుగంధంతో పొందవచ్చు, బదులుగా గొప్ప మరియు తీపి.

grenache

జనాదరణ పొందిన రకం. రెండు రకాలు ఉన్నాయి - తెలుపు మరియు నోయిర్ (నలుపు). తెలుపు పండిస్తారు, నోయిర్ చక్కెర బెర్రీలతో చాలా పురాతన రకం. అధిక నాణ్యత గల ఎరుపు వైన్ల కోసం ఉపయోగిస్తారు.

బలమైన తీపి మరియు ఉచ్చారణ రుచి కారణంగా తరచుగా ఇతర ద్రాక్ష రకాల నుండి వైన్లను పలుచన చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

పీచ్ రకాలను రకాలు మా వెబ్‌సైట్‌లో చూడవచ్చు.

సాంప్రదాయ వైద్యంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే పుదీనా పువ్వులు: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/volshebnitsa-myata-osvezhayushhaya-proyasnyayushhaya-razum-daruyushhaya-radost.html

Gamay

ఎరుపు వైన్ల తయారీకి అనువైన ఫ్రెంచ్ రకం, ఎక్కువగా పొడిగా ఉంటుంది. వైన్ తేలికైనది, బెర్రీలు లేదా పండ్ల సున్నితమైన వాసనతో.

Gewurztraminer

తెలుపు ద్రాక్ష రకం ఫ్రాన్స్ నుండి. చాలా సువాసన రకాలు, తీపి వైన్ల ఉత్పత్తికి అనుకూలం. వైన్లలో తేనె, గులాబీ లేదా సిట్రస్ యొక్క సువాసన ఉంటుంది.

Dolcetto

ఇటాలియన్ ఎరుపు ద్రాక్ష. బెర్రీలు వృద్ధాప్యం కోసం ఏర్పాటు చేయబడలేదు, ఎరుపు వైన్లకు అనువైన ఫల సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

zinfandel

అమెరికన్ రకం, ఈ రకమైన ద్రాక్ష నుండి తీసుకోబడిన వైన్లు టార్ట్ సోర్ రుచితో అధికంగా మద్యం కలిగి ఉంటాయి.

సుగంధం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిరియాలు, అలాగే గులాబీలు మరియు బెర్రీలతో ఉంటుంది.

Idiveren

టర్కిష్ రకం. బెర్రీలు చిన్నవి, నలుపు. లేత ఎరుపు వైన్ల తయారీలో తాజా అసంతృప్త రుచితో ఉపయోగిస్తారు.

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్

బహుశా అత్యంత ప్రసిద్ధ ద్రాక్ష రకం. చిన్న ముదురు నీలం బెర్రీలతో ఫ్రెంచ్ రకం. ఇది నల్ల ఎండుద్రాక్ష, చాక్లెట్ లేదా జునిపెర్ నోట్స్ యొక్క టార్ట్ సుగంధంతో గొప్ప రెడ్ వైన్ నుండి తయారవుతుంది.

Kokur

తెలుపు ద్రాక్ష రకం. క్రిమియన్ రకం వృద్ధాప్యానికి నిరోధకత. బెర్రీలు ఆకుపచ్చ, మధ్యస్థ పరిమాణం, ఓవల్. తేలికపాటి సుగంధంతో తెల్ల డెజర్ట్ వైన్ల తయారీకి అనుకూలం.

Carmenere

ఎర్ర ద్రాక్ష రకం ప్రధానంగా చిలీలో పండిస్తారు. ప్లం, కాఫీ లేదా నల్ల బెర్రీల సూచనలతో వైన్ తీపిగా మారుతుంది.

Cortese

ఇటాలియన్ తెలుపు ద్రాక్ష రకం. పీడ్‌మాంట్ వైన్‌ల తయారీలో, అలాగే మెరిసే మరియు షాంపైన్లలో ఉపయోగిస్తారు. సుగంధ కాంతి రకం, వైన్స్ సున్నం లేదా బెర్రీల మందమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది.

తోటలో పక్షులు పాడుతున్నప్పుడు ఇది చాలా బాగుంది. మీ స్వంత చేతులతో బర్డ్ ఫీడర్ తయారు చేయడం ద్వారా పక్షులను మీ సైట్‌కు ఆకర్షించండి.

ఒక బార్న్ ఎలా నిర్మించాలో, ఇక్కడ చదవండి: //rusfermer.net/postrojki/hozyajstvennye-postrojki/vspomogatelnye-sooruzheniya/stroim-saraj-dlya-dachi-svoimi-rukami-bystro-i-nedorogo.html

లియోన్ మిల్లౌ

రెడ్ వైన్ ఉత్పత్తికి ద్రాక్ష రకం. బెర్రీలు పెద్దవి, నీలం-ఎరుపు. చెర్రీ లేదా చాక్లెట్ యొక్క ఆహ్లాదకరమైన వాసనతో వైన్ వెల్వెట్.

లివాండియన్ నలుపు

చిన్న బెర్రీలు మరియు దట్టమైన బంచ్‌తో వెరైటీ. వెల్వెట్ సున్నితమైన రుచితో తేలికపాటి వైన్ల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.

మెర్లోట్

ఎర్ర ద్రాక్ష క్యాబెర్నెట్ వలె ప్రాచుర్యం పొందింది.

మెర్లోట్ వైన్లు మృదువైనవి, బెర్రీలు, దేవదారు మరియు చాక్లెట్ యొక్క సువాసనతో. ఇవి చాలా ఫల వైన్లు.

Malbec

ఫ్రెంచ్ ద్రాక్ష రకం. బెర్రీలు గుండ్రంగా, నీలం రంగులో ఉంటాయి, బంచ్ దట్టంగా ఉండదు. వైన్స్ బలమైన జ్యుసి రుచి మరియు రేగు పండ్లు మరియు పొగాకు సూచనలతో రూబీ రంగులో ఉంటాయి.

మస్కట్ తెలుపు మరియు నలుపు

జనాదరణ పొందిన రకం, వాస్తవానికి ఈజిప్ట్ నుండి. మస్కట్ వైన్లు అధిక నాణ్యత మరియు మస్కట్ యొక్క సువాసన కలిగి ఉంటాయి. బెర్రీలు దట్టమైన, పసుపు-ఆకుపచ్చ లేదా నీలం రంగుతో నలుపు.

Nebbiolo

ఇటాలియన్ ఎరుపు ద్రాక్ష. బెర్రీ నీలం-నలుపు, క్లస్టర్ చిన్నది మరియు దట్టమైనది. ఈ రకం నుండి వైన్లను మూలికలు, లైకోరైస్ మరియు తోలు యొక్క పుల్లని మరియు నోట్లతో పొందవచ్చు.

పినోట్ బ్లాంక్

తెలుపు ద్రాక్ష రకం. బేరి లేదా ఆపిల్ల యొక్క సుగంధాలతో తెలుపు వైన్ల ఉత్పత్తికి అనుకూలం.

పినోట్ నోయిర్

అత్యంత అసాధారణమైన మరియు సంక్లిష్టమైన రుచి కలిగిన ఎర్ర ద్రాక్ష రకం. ఈ ద్రాక్ష రకానికి చెందిన వైన్లలో బెర్రీలు, కస్తూరి మరియు మూలికల షేడ్స్ నుండి తయారైన రుచుల సంక్లిష్ట గుత్తి ఉంటుంది.

Riesling

తెల్ల ద్రాక్ష రకం, దీని నుండి పొడి మరియు తీపి వైన్లను తయారు చేస్తారు.

వృద్ధాప్యానికి అనువైన నోబుల్ రకం, వైన్ రేగు, పీచు మరియు పండ్ల వాసనను ఇస్తుంది.

Sangiovese

అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఇటాలియన్ రకం. రెడ్ వైన్ విభిన్న మసాలా మరియు గొప్ప రుచిగా ఉంటుంది.

సిరా (షిరాజ్)

ఎర్ర ద్రాక్ష రకం. వైన్లలో బెర్రీలు మరియు ముదురు రంగు యొక్క బలమైన సుగంధం ఉంటుంది.

Tempranillo

ప్రసిద్ధ స్పానిష్ ఎరుపు ద్రాక్ష రకం, వైన్ నుండి బెర్రీలు మరియు పొగాకు వాసన ఉంటుంది.

తురిగా నేషనల్

పోర్ట్ వైన్ తయారు చేసిన పోర్చుగీస్ గ్రేడ్. వైన్లు పొడి మరియు బలపడతాయి, వాటికి ఎండుద్రాక్ష, తేనె మరియు ఎండిన పండ్ల వాసన ఉంటుంది.

చెనిన్ బ్లాంక్

ఫ్రెంచ్ రకం, వీటిలో వైన్లు గొప్ప బహిర్గతం ద్వారా వేరు చేయబడతాయి. వైన్లలో బెర్రీలు, తేనె మరియు బేకింగ్ నుండి పండ్ల వరకు అనేక షేడ్స్ ఉన్నాయి.

ఛార్డొన్నాయ్

ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రసిద్ధ తెల్ల ద్రాక్ష రకం. దాని నుండి వచ్చే వైన్లు బెర్రీలు, స్వీట్లు మరియు తేనె యొక్క ప్రకాశవంతమైన నోట్లతో తేలికైన, తక్కువ సుగంధ మరియు టార్ట్ గా ఉంటాయి.

మేము వైన్ ఉత్పత్తికి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ద్రాక్ష రకాలను మాత్రమే పరిగణించాము. వాస్తవానికి, వేలాది విభిన్న రకాలు ఉన్నాయి - అసలు మరియు సాగు. వైన్ తయారీ అనేది ఒక ఆసక్తికరమైన వృత్తి మాత్రమే కాదు, నిజమైన కళ కూడా అని ఇది మరోసారి రుజువు చేస్తుంది!

గూస్బెర్రీస్ నాటడం యొక్క ఆసక్తికరమైన లక్షణాలను తెలుసుకోండి.

పెరుగుతున్న కోరిందకాయల యొక్క ప్రత్యేకతలు: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/aromatnaya-malina-vybor-sortov-i-osobennosti-vyrashhivaniya.html