రష్యన్ భాషలో "తేనె అగారిక్" అనే ఫంగస్ పేరు "బ్రాస్లెట్" అని అనువదిస్తుంది. ఇది పుట్టగొడుగు ఆకారం కారణంగా ఉంది, ఎందుకంటే మీరు పుట్టగొడుగులు పైన హాయిగా ఉన్న స్టంప్‌ను చూస్తే, వారు దానిని రింగ్‌లోకి తీసుకున్నట్లు మీరు గమనించవచ్చు.
గార్ఫ్ సన్నని కాలు కలిగి ఉంటుంది, దీని పొడవు 15 సెంటీమీటర్ల వరకు ఉంటుంది మరియు రింగ్ స్కర్ట్ ఉంటుంది. కాలు లామెల్లర్ మనోహరమైన టోపీతో కిరీటం చేయబడింది, గుండ్రంగా ఉంటుంది మరియు క్రీమ్ లేదా పసుపు-ఎరుపు రంగు ఉంటుంది. యువ పుట్టగొడుగు యొక్క అర్ధగోళ టోపీ చిన్న ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది. అవి పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, ప్రమాణాలు అదృశ్యమవుతాయి, టోపీ ఆకారం మారి గొడుగులాగా మారుతుంది. చాలా తరచుగా, తేనె అగారిక్స్ పాత స్టంప్స్ చుట్టూ చూడవచ్చు, అయినప్పటికీ అవి యువ చెట్లు, పొదలు మరియు పచ్చిక బయళ్ళ దగ్గర గొప్పగా అనిపిస్తాయి.
రసాయన కూర్పు మరియు అనుభవం యొక్క పోషక విలువ
అటవీ పుట్టగొడుగులకు ఎటువంటి ప్రయోజనం లేదని చాలా మంది వాదించారు. అయినప్పటికీ, వాటిలో ఏ పదార్థాలు ఉన్నాయో మీకు తెలిస్తే, అప్పుడు పుట్టగొడుగుల ప్రయోజనం స్పష్టంగా కంటే ఎక్కువ అవుతుంది. పుట్టగొడుగులు 90% నీరు మరియు ప్రోటీన్, ఇవి మానవ శరీరం ద్వారా పూర్తిగా గ్రహించబడతాయి.
మీకు తెలుసా? వైల్డ్ స్టాండ్స్‌లో గొడ్డు మాంసం కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ ప్రోటీన్లు ఉన్నాయని చాలా కాలంగా నిరూపించబడింది!
తేనె అగారిక్ కూర్పులో మోనో-మరియు డైసాకరైడ్లు మరియు ఫైబర్ ఉన్నాయి. వేసవి పుట్టగొడుగులపై విందు చేసే అవకాశాన్ని కోల్పోకండి, ఎందుకంటే అవి బేకర్ యొక్క ఈస్ట్ వలె విటమిన్ బి 1 ను కలిగి ఉంటాయి. అదే సమయంలో, కాల్షియం మరియు భాస్వరం తేనె అగారిక్ కూర్పుతో పాటు చేపలలో కూడా ఉంటాయి. అదనంగా, పుట్టగొడుగులలో ఇనుము, సోడియం, మెగ్నీషియం మరియు బి 2, పిపి, సి మరియు ఇ సమూహాల విటమిన్లు ఉంటాయి.తేనె అగారిక్స్ విటమిన్ బి 1 మరియు సి యొక్క నిజమైన స్టోర్హౌస్. అదనంగా, వాటి కూర్పులో మరో రెండు అరుదైన అంశాలు ఉన్నాయి, ఇవి మానవ శరీరంలో సాధారణ రక్త ప్రసరణకు చాలా ముఖ్యమైనవి - జింక్ మరియు రాగి.
ఇది ముఖ్యం! రోజుకు 100 గ్రాముల తేనె తినడం ద్వారా, ఈ మూలకాల కోసం మీ శరీర రోజువారీ అవసరాన్ని మీరు పూర్తిగా కవర్ చేయగలుగుతారు.
ఉపయోగకరమైన పుట్టగొడుగులు ఏమిటి
ఒక వ్యక్తికి అనుభవం కంటే ఎక్కువ ప్రయోజనాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి: క్రమం తప్పకుండా తీసుకున్నప్పుడు, అవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తాయి మరియు రక్త నిర్మాణాన్ని స్థిరీకరిస్తాయి. కనీసం ఒక్కసారైనా డైట్‌లో ఉన్నవారికి ఆకలి అనుభూతి ఎంత అలసిపోతుందో తెలుసు. చిన్న పుట్టగొడుగులు, తక్కువ కేలరీలు కలిగిన శరీరానికి కలిగే ప్రయోజనాలు, తగినంతగా పోషించుకునేటప్పుడు, ఆకలి భావనలతో బాధపడటానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతించదు.
పుట్టగొడుగులు రేడియోధార్మిక పదార్ధాలు పేరుకుపోయే అవకాశం ఉంది, కాబట్టి వాటిని హైవేల నుండి కనీసం మూడు కిలోమీటర్ల దూరంలో సేకరించాలి.
తాజా పుట్టగొడుగులు
చాలా మంది అడుగుతారు: "తేనె అగారిక్ ఉపయోగం ఏమిటి?" కానీ ఈ ప్రశ్నకు శాస్త్రవేత్తలు చాలాకాలంగా సమాధానం ఇచ్చారు, వారు E. కోలి, స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్ మరియు థైరాయిడ్ పనిచేయకపోవడం వద్ద పుట్టగొడుగులను తినాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. పుట్టగొడుగులు కూడా అద్భుతమైన యాంటిట్యూమర్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఎందుకంటే వాటిలో క్యాన్సర్ కణాల అభివృద్ధిని ఆపే అనేక పదార్థాలు ఉన్నాయి.
అదనంగా, తాజా తేనె అగారిక్స్ యొక్క కూర్పులో ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది ప్రేగులను సంపూర్ణంగా ప్రేరేపిస్తుంది మరియు కొంచెం భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ఎండిన పుట్టగొడుగులు ఉపయోగపడతాయా?
ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో, పుట్టగొడుగులు పరిమాణంలో తగ్గుతాయి, ఇది వాటి నిల్వను సులభతరం చేస్తుంది. ఎండిన పుట్టగొడుగులు వాటి పోషక విలువను కోల్పోవు మరియు వాటి రుచి మరియు సుగంధాన్ని ఎక్కువ కాలం ఉంచుకోవు. Pick రగాయ పుట్టగొడుగుల యొక్క ప్రయోజనాలు ఎండిన లేదా తాజా పుట్టగొడుగుల కంటే చాలా తక్కువ.
ఇది ముఖ్యం! ఎండిన పుట్టగొడుగులు, led రగాయ మరియు ఉప్పు కాకుండా, వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలన్నింటినీ నిలుపుకుంటాయి మరియు వాటి తయారుగా ఉన్న కన్నా ఎక్కువ ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి.వంటలో, భూమి మరియు మొత్తం పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు.
స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగుల నుండి ఏదైనా ప్రయోజనం ఉందా?
ఘనీభవనం అనేది పుట్టగొడుగులను వాటి జీవరసాయన కూర్పు మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కాపాడుకునే అత్యంత ప్రగతిశీల పద్ధతి. అయినప్పటికీ, సరైన గడ్డకట్టడం వల్ల పుట్టగొడుగుల పోషక విలువ చెక్కుచెదరకుండా ఉంటుంది.
కారు రోడ్ల దగ్గర పెరుగుతున్న పుట్టగొడుగులు సీసియం, పాదరసం, కాడ్మియం మరియు సీసాలను నిల్వ చేస్తాయి. అందువల్ల, పారిశ్రామిక సంస్థలు, రహదారులు మరియు రసాయన కర్మాగారాల దగ్గర సేకరించిన పుట్టగొడుగులను తినడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.
ఇది ముఖ్యం! స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించే ముందు, వాటిని చాలా గంటలు చల్లటి నీటితో నానబెట్టాలని సిఫార్సు చేయబడింది, తద్వారా పర్యావరణ సురక్షితమైన ప్రదేశాలలో సేకరించిన పుట్టగొడుగులు కూడా వాటి పెరుగుదల సమయంలో పేరుకుపోయిన అన్ని ప్రమాదకరమైన పదార్థాలను వదులుకుంటాయి.
పుట్టగొడుగుల వాడకానికి హాని మరియు వ్యతిరేకతలు
తెరవెనుక భారీ చికిత్సా సామర్థ్యాన్ని దాచారు. ఈ పుట్టగొడుగుల అధ్యయనం ఉపయోగకరమైన లక్షణాల యొక్క అద్భుతమైన జాబితాను కలిగి ఉందని తెలుసుకోవడానికి మాకు అనుమతి ఇచ్చింది.
వారి క్రమబద్ధమైన రిసెప్షన్ దీనికి దోహదం చేస్తుంది:
- శరీరాన్ని బలోపేతం చేయండి;
- పనితీరు పెంచండి;
- క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం;
- రక్తపోటును తగ్గించడం;
- జీవక్రియను మెరుగుపరచండి;
- పేగు ఇన్ఫెక్షన్లు వచ్చే అవకాశాలను తగ్గించండి;
- గుండె పనిని మెరుగుపరచండి.
ఏదేమైనా, ఏ పరిస్థితిలోనైనా, ఈ బారెల్ తేనెలో లేపనం లో చిన్న ఫ్లై లేకుండా లేదు. పుట్టగొడుగులు మానవ శరీరానికి ఏదైనా ప్రత్యేకమైన హాని కలిగించే సామర్థ్యం కలిగి ఉండవు. ప్రధాన విషయం - దీన్ని అతిగా చేయకండి మరియు అధిక-నాణ్యత నమూనాలను మాత్రమే తినండి. కానీ అదే సమయంలో జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులతో బాధపడేవారికి పుట్టగొడుగులను ఖచ్చితంగా నిషేధించారు. పుట్టగొడుగుల వాడకానికి మరో ముఖ్యమైన వ్యతిరేకత పిల్లల వయస్సు. వివిధ అసహ్యకరమైన పరిస్థితులను నివారించడానికి, ఏడు సంవత్సరాల వయస్సు చేరుకోని పిల్లలకు పుట్టగొడుగులను ఇవ్వడం అవసరం లేదు.మీకు తెలుసా? అనుభవం యొక్క ప్రధాన విలువ ఏమిటంటే, అవి పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయల ప్రోటీన్ కలిగివుంటాయి, ఇది వాటిని కూరగాయల మాంసం అని పిలుస్తారు.పుట్టగొడుగులు, వాటి ప్రయోజనాలు మరియు హాని ప్రధానంగా వాటి సేకరణ స్థలంపై ఆధారపడి ఉంటాయి, ఇవి పెద్ద మొత్తంలో విషాన్ని కూడబెట్టుకోగలవు.
మళ్ళీ తినదగినదిగా ఎలా నిర్ధారించుకోవాలి, ఉపయోగం కోసం పుట్టగొడుగుల ఎంపిక
పంటకోత సమయంలో మీకు ఏమైనా సందేహాలు ఉంటే, ఫంగస్ చాలా ఆకలి పుట్టించే రూపాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ దానిని తిరస్కరించడం మంచిది. మీరు కోస్వోక్‌కు ఒక అటవీ నివాసిని పంపడానికి నిరాకరించలేనప్పుడు, మిగిలిన ఎరతో సంబంధం ఏర్పడకుండా విడిగా ఉంచడం మంచిది. 
ఇది ముఖ్యం! ఇంటి పద్ధతులను ఉపయోగించి ఫంగస్ యొక్క తినదగినదాన్ని నిర్వచించడం ప్రమాదకరమైన పురాణం.విషయం ఏమిటంటే, విషం యొక్క కూర్పు, అలాగే దానితో స్పందించగల పదార్థాల గురించి తెలియకపోవడం, మెరుగైన మార్గాల సహాయంతో తినదగినది నిర్ణయించడం అసాధ్యం. వెనిగర్, ఉల్లిపాయలు, పాలు - ఇవి విషం యొక్క ఇంటి సూచికలు. వాస్తవానికి, పెప్సిన్, టైరోసినేస్ వంటి ఎంజైమ్‌ల ఉనికిని వారు పూర్తిగా సురక్షితమైన ఉత్పత్తులలో కూడా చూపించగలుగుతారు, అందువల్ల అవి తినదగని విశ్వసనీయమైన వాస్తవం లేదా, దీనికి విరుద్ధంగా, హనీడ్యూ యొక్క తినదగినవి. వెండి వస్తువులను పుట్టగొడుగులతో కలిపి ఉడకబెట్టకూడదు, ఎందుకంటే అవి పుట్టగొడుగులలో ఉన్న అమైనో ఆమ్లాల నుండి నల్లబడటం చాలా తార్కికంగా ఉంటుంది, ఇందులో సల్ఫర్ ఉంటుంది (ఇది కూడా విషం కాదు).
తేనె అగారిక్స్ ప్రకృతి యొక్క రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన బహుమతులు, మరియు వాటిని సేకరించేటప్పుడు ప్రాథమిక భద్రతా నియమాలను పాటించడం వివిధ se హించని పరిస్థితుల నుండి మిమ్మల్ని కాపాడుతుంది మరియు మీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
