టార్రాగన్ మసాలా యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు, వంట మరియు in షధం లో దాని తయారీ మరియు ఉపయోగం గురించి

మా పట్టికలో వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పుల యొక్క భారీ పాలెట్ ఉంది. పార్స్లీ, మెంతులు, తులసి మరియు మరిన్ని.

కానీ యురేషియా మరియు ఉత్తర అమెరికా వాసులు టార్రాగన్ రూపంలో స్వల్ప ప్రయోజనం కలిగి ఉన్నారు. మరి ఈ మసాలా ఏమిటి? ఇది ఎక్కడ వర్తిస్తుంది? పెరగడం కష్టమేనా? ఈ సమస్యలను అర్థం చేసుకోండి.

ఈ వ్యాసంలో మీరు టార్రాగన్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు, దాని రసాయన కూర్పు, వ్యతిరేకతలు మరియు హాని గురించి నేర్చుకుంటారు. వంట మరియు .షధం లో టార్రాగన్ వాడకాన్ని కూడా పరిగణించండి.

అది ఏమిటి?

• ప్రదర్శన. టార్రాగన్ అనేది వార్మ్వుడ్ వంటి ఆస్ట్రా కుటుంబానికి చెందిన మొక్క. ఎందుకంటే అతని స్వరూపం ఆమెకు చాలా పోలి ఉంటుంది. కోత లేకుండా పొడవాటి కాండం, పొడుగుచేసిన ఆకులు. వేసవి చివరలో, ఇది చిన్న, లేత పసుపు పువ్వుల పానికిల్స్ తో వికసిస్తుంది.
• వాసన. పెప్పర్ కార్న్ తో రిఫ్రెష్. సోంపుతో పుదీనా లాంటిది.
• రుచి. ఇది కూడా “చిల్లింగ్”, తీపి, కానీ కొన్ని రకాలు చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
• యొక్క చరిత్ర. ఇది ఉత్తర అమెరికాలోని యురేషియాలో ప్రతిచోటా పెరుగుతుంది. ఇది మంగోలియా మరియు సైబీరియా నుండి ఉద్భవించింది, ఐరోపాలో టారగన్ మధ్య యుగాల నుండి పిలువబడుతుంది మరియు రష్యాలో "డ్రాగన్ గడ్డి" గురించి ఖచ్చితమైన గమనికలు 18 వ శతాబ్దంలో కనిపించాయి.
  మొదట సిరియాలో మసాలాగా వాడతారు. తరువాత జానపద medicine షధం లో, ఇది ఆకలి, పరాన్నజీవులను తొలగించడం మరియు అనోరెక్సియా లక్షణాల నుండి ఉపశమనం కోసం ఉపయోగించబడింది.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

• జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది. పిత్త ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది. ఉబ్బరం, కడుపు చికాకుతో సహాయపడుతుంది.
• నిద్రలేమిని నివారిస్తుంది. ఇది తేలికపాటి ఉపశమన లక్షణాన్ని కలిగి ఉంది.
• టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు సహాయపడుతుంది. ఇది పెద్ద సంఖ్యలో పాలిఫెనోలిక్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంది.
• కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. విటమిన్ ఎ కారణంగా, క్షీణించిన వ్యాధుల అభివృద్ధి గణనీయంగా తగ్గుతుంది.
• మంచి యాంటీఆక్సిడెంట్. కణాలను దెబ్బతీసే ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి శరీరాన్ని రక్షిస్తుంది.
• మహిళలకు ఉపయోగపడుతుంది. ఈ ప్రాంతంలో రక్త ప్రసరణ మెరుగుపడుతోంది, మరియు పిఎస్ఎమ్ యొక్క అసహ్యకరమైన లక్షణాలు మందగిస్తాయి.

రసాయన కూర్పు

• విటమిన్ సి - 50 మి.గ్రా.
• విటమిన్ కె - 0.240 మి.గ్రా.
• విటమిన్ బి 1 - 0,030 మి.గ్రా.
• విటమిన్ బి 2 - 0,030 మి.గ్రా.
• విటమిన్ బి 3 - 0.24 మి.గ్రా.
• విటమిన్ బి 6 - 0.290 మి.గ్రా.
• విటమిన్ బి 9 - 0.033 మి.గ్రా.
• విటమిన్ ఇ - 0.24 మి.గ్రా.
• మెగ్నీషియం - 30 మి.గ్రా.
• సల్ఫర్ - 10, 2 మి.గ్రా.
• క్లోరిన్ - 19, 5 మి.గ్రా.
• సోడియం - 70 మి.గ్రా.
• సిలికాన్ - 1.8 మి.గ్రా.
• పొటాషియం - 260 మి.గ్రా.
• కాల్షియం - 40 మి.గ్రా.
• ఐరన్ - 32, 30 మి.గ్రా.
• మాంగనీస్ - 7, 967 మి.గ్రా.
• జింక్ - 3, 90 మి.గ్రా.

వ్యతిరేక సూచనలు మరియు హాని

• ఆస్ట్రోవ్ కుటుంబంలోని మొక్కలకు అలెర్జీ.
• గర్భం మరియు తల్లి పాలివ్వడం టార్రాగన్ తినలేనప్పుడు - ఇది stru తుస్రావం ప్రేరేపిస్తుంది.
• రక్తం గడ్డకట్టడం మరింత తీవ్రమవుతుంది. త్వరలో మీరు శస్త్రచికిత్స చేయవలసి వస్తే, దీన్ని గుర్తుంచుకోండి.
• కడుపు వ్యాధులు, పూతల మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో ఇతర సమస్యలు ఉంటే, ఈ మసాలాను ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది.
• అధిక మోతాదు విషయంలో, తీవ్రమైన విషం వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.

విషాన్ని నివారించడానికి, 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ వాడకపోవడమే మంచిది. రోజుకు టార్రాగన్.

వంటలో టార్రాగన్

1. ఉపయోగించిన మరియు తాజా గడ్డి, మరియు ఇప్పటికే ఎండిన.
2. దీనిని మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు.
3. క్యానింగ్ కోసం.
4. సాస్‌లలో ఒక పదార్ధంగా.
5. కూరగాయల సలాడ్లలో తాజా ఆకులు కలుపుతారు.
6. ఇది రుచి కోసం పేస్ట్రీలకు కలుపుతారు.
7. మద్య పానీయాలకు సంకలితంగా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.

రుచి ఎలా మారుతుంది?

1. "వేడి" వంటకాలకు తాజా టార్రాగన్ జోడించవద్దు. ఇది చేదును మాత్రమే ఇస్తుంది.
2. ఉత్పత్తుల రుచిని జోడించిన తరువాత పదునైన స్పర్శతో మరింత కారంగా, కారంగా మారుతుంది.
3. ఉడికించే వరకు 5-7 నిమిషాలు టార్రాగన్ జోడించండి, అప్పుడు మసాలా రుచి పూర్తిగా సంరక్షించబడుతుంది.

ఎక్కడ జోడించాలి?

• సాస్‌లలో. చాలా టార్రాగన్ సాస్‌లను మాంసంతో వడ్డిస్తారు. ఇది మాంసంతో ఆదర్శంగా కలిపి కారంగా ఉండే నోట్స్‌తో దాని రుచిని నొక్కి చెబుతుంది. ప్రసిద్ధ బార్న్ సాస్‌లో ముఖ్యమైన పదార్థం.
• మాంసంలో. ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, ఎండిన టార్రాగన్ దాని ఉపయోగాన్ని ఎర్ర మాంసానికి అనువైన సంకలితంగా కనుగొంటుంది. మరియు సాస్ రూపంలో, మరియు మసాలా రూపంలో.
• సూప్‌లలో. కూరగాయల ఆధారిత సూప్‌ల రుచిని మరింత బలంగా వెల్లడించడానికి సహాయపడుతుంది.
• నూనెలో. విటమిన్లు అధికంగా ఉండటం వల్ల, వైద్యం చేసే లక్షణాలను పెంచడానికి టార్రాగన్ ఇతర నూనెలకు కూడా కలుపుతారు.

వైద్య అనువర్తనాలు

1. విటమిన్ బలపరిచే ఏజెంట్.
2. నిద్రలేమి నుండి.
3. ఆకులు స్కర్వి మరియు ఎడెమా కోసం ఉపయోగిస్తారు.
4. నరాలు మరియు నిరాశతో సహాయపడుతుంది.

ఇంట్లో ఎండబెట్టడం ఎలా?

ఏ రకాలు ఉత్తమమైనవి?

ఎండబెట్టిన తర్వాత వాటి రుచి మరియు వాసనను కాపాడుకోగలిగే రకాలను ఎంచుకోవడం మంచిది. తగిన రకాలు:

• "మోనార్క్".
• "ఫ్రెంచ్" టార్రాగన్.
• "Dobrynya".

పంట బలహీనమైన ఎండతో పొడి వాతావరణంలో ఉండాలి. మేము నేల భాగాన్ని మాత్రమే విచ్ఛిన్నం చేస్తాము, అనగా. పుష్పగుచ్ఛాలు, ఆకులు మరియు కాండం. కాని సామాన్యమైన వాషింగ్ మరియు కీటకాల నుండి శుభ్రపరచడం మినహా అదనపు ప్రాసెసింగ్ అవసరం లేదు.

ఎండబెట్టడం

1. ఆకుకూరలను పుష్పగుచ్ఛాలలో కట్టుకోండి.
2. మేము సూర్యుడికి దూరంగా ఉన్న పొడి ప్రదేశంలో టాప్స్ డౌన్ వేలాడదీస్తాము, ఉష్ణోగ్రత 35 ° C కంటే ఎక్కువ కాదు.
3. మంచి ప్రసారం అవసరం.
4. గడ్డి త్వరగా ఆరిపోతుంది. మీరు షీట్ లేదా కొమ్మపై కొద్దిగా నెట్టడం తనిఖీ చేయవచ్చు. ఇది తేలికగా విరిగిపోతే, మీరు రుబ్బుకోవచ్చు.

comminution

1. గడ్డి ఎంత పొడిగా ఉందో తనిఖీ చేయండి.
2. కాండం నుండి ఆకులను చింపివేయండి.
3. కావలసిన పరిమాణానికి వాటిని రుబ్బు.
4. రుచిని కోల్పోకుండా ఉండటానికి త్వరగా నిల్వ ట్యాంకులోకి పోయాలి.

నిల్వ

1. పొడి, చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో.
2. గాలి చొరబడని కంటైనర్లో లేదా గట్టి సంచులలో.
3. సరిగ్గా నిల్వ చేసినప్పుడు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు రెండు సంవత్సరాల వరకు ఉంటాయి.

నగరంలో కొనడం

తాజా టార్రాగన్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు గడ్డి యొక్క రంగు మరియు స్థితిపై శ్రద్ధ వహించాలి. ఇది బద్ధకంగా మరియు చాలా లేతగా ఉండకూడదు. ఎండిన కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, పచ్చదనం మరియు ఏకరూపత యొక్క సుగంధం, ప్యాకేజింగ్ యొక్క సమగ్రత మరియు షెల్ఫ్ జీవితంపై శ్రద్ధ వహించండి. దుకాణంలో ఎండిన టార్రాగన్ పెద్ద బ్రాండ్ల తయారీదారుల నుండి తీసుకోవడం మంచిది. ధర ఎక్కువగా ఉంటుంది, కానీ నాణ్యత కూడా ఉంటుంది.

ఖర్చు చాలా తేడా ఉంటుంది. స్థానిక మార్కెట్లో 50 రూబిళ్లు నుండి మరియు ఇజ్రాయెల్ నుండి తెచ్చిన ప్రత్యేకమైన వాటి కోసం 400 రూబిళ్లు వరకు. అలాగే, తాజా హెర్బ్ ఎండిన టార్రాగన్ కంటే చాలా ఖరీదైనది.

ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు కలుపుతారు?

• పార్స్లీ.
• Chives.
• బాసిల్.
• వెల్లుల్లి.
• దిల్.
• పెప్పర్.

టార్ఖున్ నుండి ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగుతో మీకు ఇష్టమైన బాల్య పానీయాన్ని మాత్రమే తయారు చేయవచ్చని ఇప్పుడు మీకు తెలుసు. టార్రాగన్ ఈ రిఫ్రెష్ ఆకుపచ్చ యొక్క మరింత ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. దీన్ని మీరే పెంచుకోవడం చాలా సులభం, ఇది చాలా సేపు నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు ఈ మసాలా చిటికెడు మాత్రమే ఉన్న వంటకాలు కొత్త రంగులతో ఆడతాయి.