పిల్లల ఆహారం యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు: మీరు ఏ వయస్సు నుండి సోరెల్ తినవచ్చు? తల్లిదండ్రులకు ప్రాక్టికల్ సలహా

వసంత రాకతో, తల్లిదండ్రులు పిల్లలను తాజా దేశీయ ఆకుకూరలతో పోషించడానికి ఆతురుతలో ఉన్నారు, కాని అన్ని మూలికలు సమానంగా ఉపయోగపడతాయా?

పార్స్లీ, మెంతులు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు ఇతర డాచా మొక్కల యొక్క విటమిన్ లక్షణాల గురించి విన్నాము, మనం ఆలోచనా రహితంగా వాటికి చాలా హానిచేయని సోరెల్ కాదు.

సోరెల్ అంటే ఏమిటి మరియు పిల్లల ఆహారంలో ఎన్ని సంవత్సరాల నుండి చేర్చవచ్చు మరియు పిల్లలకు ఇది ఎలా ఉపయోగపడుతుంది? ఒక సంవత్సరం పిల్లవాడికి తినడం సాధ్యమేనా మరియు ఈ ఉత్పత్తి పిల్లల ఆరోగ్యానికి ఎప్పుడు హాని కలిగిస్తుంది? మీరు ఈ వ్యాసంలో సమాధానాలను కనుగొంటారు.

మీ బిడ్డకు ఈ గడ్డిని ఇవ్వడం సాధ్యమేనా?

పిల్లల కడుపు మరియు ప్రేగులు (మూడేళ్ల వరకు), అవి తగినంతగా ఏర్పడకపోవడం, సంక్లిష్ట సమ్మేళనాలను గ్రహించడం కష్టం, మరియు సోరెల్ లో భారీ మొత్తంలో ఖనిజాలు మరియు లవణాలు ఉంటాయి.

తాజా మరియు ఉడికించిన ఉత్పత్తిని తినడానికి ఏ వయస్సు నుండి అనుమతి ఉంది మరియు దీనిని 1 సంవత్సరం మరియు 2 సంవత్సరాల వయస్సు వరకు తినవచ్చు?

చాలా మంది రష్యన్ శిశువైద్యుల ప్రకారం, సోరెల్ బిడ్డలను ఇవ్వవచ్చు, కానీ 3 సంవత్సరాల కంటే ముందు కాదు, అంతేకాక, చాలా తక్కువ పరిమాణంలో, మరియు పిల్లలకి ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేనప్పుడు మాత్రమే, అవి క్రింద వ్రాయబడతాయి.

పుష్పించే మరియు రెమ్మల ఆవిర్భావానికి ముందు ఏర్పడిన యువ ఆకులను మాత్రమే శిశువులకు ఆహారంగా వాడాలి. పిల్లలు వారానికి ఒకటి లేదా రెండుసార్లు కంటే ఎక్కువ సోరెల్ తినవచ్చు. ఆహారంలో గడ్డిలోకి ప్రవేశించడానికి తొందరపడటం అవసరం లేదు. మీరు సూప్‌లో కొన్ని ఆకులను జోడించడం ద్వారా ప్రారంభించవచ్చు.

8 ఏళ్ళకు చేరుకున్న తరువాత, ఇప్పటికే తాజా పిల్లలకు సోరెల్ అందించవచ్చు, ఉదాహరణకు, సలాడ్.

రసాయన కూర్పు

సోరెల్, ఆహారంలో సరిగ్గా ప్రవేశపెట్టడం, ఆహారాన్ని ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని రుచితో వైవిధ్యపరచడమే కాకుండా, శరీర రక్షణ వ్యవస్థను పెంచడానికి, ఆకలిని మెరుగుపరచడానికి మరియు జీర్ణక్రియను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది. ఉత్పత్తి రక్తహీనతకు ఉపయోగపడుతుంది మరియు అనాల్జేసిక్ ప్రభావాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది.. సోరెల్కు ధన్యవాదాలు, పిల్లలు భావోద్వేగ భారాన్ని మరియు ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితులను మరింత సులభంగా బదిలీ చేయవచ్చు, సాధారణంగా నిద్ర మరియు శ్రేయస్సును మెరుగుపరుస్తారు.

సోరెల్ లో విటమిన్లు (ఎ, సి, ఇ, బి 1, బి 2, బి 5, బి 6, బి 9, సి, కె, పిపి, మొదలైనవి), ఖనిజాలు (కాల్షియం, రాగి, జింక్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, సోడియం, ఫ్లోరిన్, మాంగనీస్, మాలిబ్డినం, మొదలైనవి) మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్. ఆక్సాలిక్ ఆమ్లంతో పాటు, ఇతరులు కూడా ఉన్నారు: టానిక్, మాలిక్, సిట్రిక్. 100 గ్రాముల తాజా సోరెల్ యొక్క కేలరీల విలువ 22 కిలో కేలరీలు.

100 గ్రాముల సోరెల్ కలిగి ఉంటుంది:

1. నీరు - 91.3 గ్రా.
2. ప్రోటీన్లు - 2.3 గ్రా.
3. కొవ్వు - 0.4 గ్రా.
4. కార్బోహైడ్రేట్లు - 2.4 గ్రా.
5. సేంద్రీయ ఆమ్లాలు - 0.7 గ్రా.
6. బూడిద - 1.4 గ్రా.
7. డైటరీ ఫైబర్ (ఫైబర్) - 0.8 గ్రా.

ఏదైనా వ్యతిరేకతలు లేదా పరిమితులు ఉన్నాయా?

సోరెల్ వాడకానికి వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి మరియు వాటిలో చాలా ఉన్నాయి.:

• శిశువు యొక్క ఆహారంలో ఉత్పత్తిని చాలా త్వరగా ప్రవేశపెట్టడం లేదా అధిక వినియోగం ఖనిజ జీవక్రియ యొక్క ఉల్లంఘనకు దారితీస్తుంది.

  ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం యొక్క లవణాలు మూత్రంలో అవక్షేపించబడతాయి, ఇది యురోలిథియాసిస్ లేదా ఇతర వ్యాధుల అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.

• పిల్లల ఆరోగ్యం మరియు పెరుగుదల చాలా ముఖ్యమైన కాల్షియం యొక్క శరీరంలో తీసుకోవడం మరియు శోషణ చాలా ముఖ్యమైనది, మరియు ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం మార్గం వెంట తీవ్రమైన అడ్డంకిగా ఉంటుంది, శరీరం నుండి కాల్షియంను తొలగిస్తుంది.
• పిల్లలలో ఇప్పటికే ఉన్న పిత్తాశయం మరియు యురోలిథియాసిస్‌తో సోరెల్ వాడటం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, పొట్టలో పుండ్లు, పెప్టిక్ అల్సర్ వ్యాధి, నీరు-ఉప్పు జీవక్రియ యొక్క రుగ్మతలు.
• ఎక్కువ ఆకుపచ్చ తినడం అనివార్యంగా బోలు ఎముకల వ్యాధికి దారితీస్తుంది.

సోరెల్ - తెలిసిన అలెర్జీ కారకం. పిల్లలకి అలెర్జీ ఉంటే, వైద్యుడిని సంప్రదించిన తరువాత మాత్రమే పుల్లని గడ్డి వాడకం ప్రారంభించవచ్చు. అలాగే, ఒక పిల్లవాడు పరాగసంపర్కంతో బాధపడవచ్చు - గడ్డి మైదాన మొక్కల పుష్పించడంతో సంబంధం ఉన్న అలెర్జీల కాలానుగుణ తీవ్రత.

వయస్సును బట్టి ఎలా దరఖాస్తు చేయాలి?

శిశువు ఆహారంలో సోరెల్ ఆకులను ప్రవేశపెట్టడానికి ముందు, పెద్దలందరూ ఈ క్రింది నియమాలను పరిగణించాలి:

• సోరెల్ రిఫ్రిజిరేటర్లో మాత్రమే నిల్వ చేయబడుతుంది, 2 రోజుల కంటే ఎక్కువ కాదు;
• వంట చేయడానికి ముందు ఆకులు కడగాలి;
• ఎనామెల్ లేదా కాస్ట్ ఇనుములో ఉడికించాలి;
• వంట చివరిలో సోరెల్ జోడించండి;
• పరిమితి ఉపయోగం (వారానికి 2 సార్లు మించకూడదు);
• 3 నుండి 8 సంవత్సరాల వయస్సు పిల్లలకు సూప్ ఉడికించాలి, పాతవారికి - మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు, ఆకలి పుట్టించేవి, సలాడ్లు;
• పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులతో సోరెల్ వాడకాన్ని కలపండి.

దశల వారీ వంట వంటకాలు

పిల్లల ఆహారంలో, సోరెల్ విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ఆమ్లెట్స్, సలాడ్లు, స్నాక్స్, సూప్, ఉడకబెట్టిన పులుసులు, మాంసం, తృణధాన్యాలు మరియు కూరగాయల వంటకాలు, జెల్లీకి కలుపుతారు. సోరెల్ నుండి, అసలు బేకింగ్ ఫిల్లింగ్ పొందబడుతుంది.; ఇది స్తంభింపచేయవచ్చు, ఎండబెట్టి మరియు తయారుగా ఉంటుంది.

క్రీమ్ సూప్

• నీరు - 1 ఎల్.
• బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
• సోరెల్ - 200 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
• పుల్లని క్రీమ్ - 100 గ్రా
• కూరగాయల నూనె
• ఉప్పు.

తయారీ:

1. బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను పీల్చుకోండి, ఘనాలగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. నిప్పు మీద ఒక కుండ నీరు ఉంచండి.
2. పాన్ లోని ఉల్లిపాయలు ఎర్రబడిన వెంటనే, పాన్ యొక్క కంటెంట్లను నీటిలో తగ్గించి, ఉప్పు వేసి బంగాళాదుంపలు సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
3. సోరెల్ ఆకులను కడిగి గొడ్డలితో నరకండి. బంగాళాదుంపలు ఉడికినప్పుడు వాటిని జోడించండి.
4. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై నునుపైన వరకు బ్లెండర్ ఉపయోగించి రుబ్బు, సోర్ క్రీం జోడించండి. వడ్డించేటప్పుడు, క్రౌటన్లు లేదా తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోండి.

మెత్తని బంగాళాదుంపలు

• సోరెల్ - 1 కిలోలు.
• ఉప్పు.
• కూరగాయల నూనె - 150 గ్రా.

తయారీ:

1. దుమ్ము నుండి సోరెల్ శుభ్రం చేయు, మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ తో రుబ్బు, రుచికి ఉప్పు జోడించండి.
2. ఒక కంటైనర్లో అమర్చండి, నూనె పోయాలి, గట్టిగా మూసివేయండి.

గ్రీన్ సూప్

• నీరు - 2 లీటర్లు.
• సన్న మాంసం - 600 గ్రా
• సోరెల్ - 50 గ్రా.
• బంగాళాదుంపలు - 6 PC లు.
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• గుడ్డు - 4 PC లు.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• పార్స్లీ, మెంతులు - 50 గ్రా.
• ఉప్పు.

తయారీ:

1. పొయ్యి మీద నీరు మరియు మాంసంతో కంటైనర్ ఉంచండి, ఒక మరుగు తీసుకుని, ఉప్పు వేసి 1.5 గంటలు తక్కువ వేడి మీద వదిలివేయండి.
2. గుడ్లు గట్టిగా ఉడికించి, శుభ్రంగా చేసి కూరగాయలను కడగాలి.
3. బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి, మాంసానికి జోడించండి (ఇది 1.5 గంటలు ఉడికిన తరువాత).
4. ఆకుకూరలు మరియు ఉల్లిపాయలు, పాచికల గుడ్లు, క్యారెట్ తురుము, ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. కదిలించు మరియు మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

పిల్లల కోసం గ్రీన్ బోర్ష్ ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై వీడియోను చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:

నిర్ధారణకు

వయస్సు, పరిమాణం మరియు వ్యతిరేకతలపై సిఫారసులను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం, సోరెల్ ఉపయోగించడం సులభంగా మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో పిల్లల పోషణను విస్తృతం చేస్తుంది. సోరెల్ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి, మానసిక ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.