పిండిలో ఓవెన్లో కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని. వంట యొక్క రెసిపీ మరియు దాని వైవిధ్యాలు, వడ్డించే పద్ధతులు

పిండిలో కాలీఫ్లవర్ ఎల్లప్పుడూ స్థానంలో ఉంటుంది: సైడ్ డిష్ గా, ఫ్యామిలీ మూవీ వీక్షణ కోసం మంచిగా పెళుసైన చిరుతిండిగా (ఇది చిప్స్ లేదా నగ్గెట్స్ కాదా?), మరియు స్లిమ్ కోసం విందు ఎంపికలలో ఒకటిగా కూడా. చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి, మీరు ఫ్రిజ్‌లో ఉన్నదాన్ని గుర్తుంచుకుంటే మరియు కొద్దిగా ఫాంటసీని ఉపయోగిస్తే.

ఇది చాలా ఆహారంగా మారుతుంది, ఎందుకంటే ఓవెన్లో అటువంటి వంటకం తయారు చేయబడుతుంది. మా వ్యాసంలో మేము పిండిలో కాలీఫ్లవర్ వంట కోసం ఉత్తమ వంటకాలను పంచుకుంటాము. అటువంటి వంటలను ఎలా మరియు ఏది వడ్డించాలో మంచిది అని మేము మీకు చెప్తాము. మీరు ఈ అంశంపై ఉపయోగకరమైన వీడియోను కూడా చూడవచ్చు.

ప్రయోజనాలు

క్యాలరీ కాలీఫ్లవర్ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్, పిండిలో కాల్చినవి - 100 గ్రాముకు 78 కిలో కేలరీలు. ఇందులో 5.1 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వులు దాదాపు సమాన మొత్తాలలో పంపిణీ చేయబడతాయి - 4.1 గ్రా మరియు 4.8 గ్రా. విలువ, దీనివల్ల మీరు పూర్తిస్థాయిలో ఉండటమే కాకుండా, మీ శరీరానికి గొప్ప ప్రయోజనాలను కూడా ఇస్తారు. రసాయన కూర్పు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ సంఖ్య కూడా స్థాయిలో ఉన్నాయి.

కాలీఫ్లవర్‌లో సోడియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, సెలీనియం, రాగి, జింక్ ఉన్నాయి.. మరియు కాలీఫ్లవర్‌లోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా ఆహారంలో అంటుకునే వ్యక్తులలో ఇది ఒక ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తిగా నిలిచాయి.

కాలీఫ్లవర్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి వీడియో చూడాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము:

గాయం

అటువంటి ఆరోగ్యకరమైన కూర్పు ఉన్నప్పటికీ, కడుపు పుండు ఉన్నవారికి కాలీఫ్లవర్ వాడకపోవడమే మంచిది, ఎందుకంటే ఇది గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది. గౌట్ ఉన్న రోగులకు కూరగాయల గౌట్ కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఇందులో ప్యూరిన్స్ ఉంటాయి.

ఎలా ఉడికించాలి: స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్ తల;
• కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• గోధుమ పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఒక కొండతో (దట్టమైన సోర్ క్రీంను గుర్తు చేయాల్సిన పరీక్ష యొక్క స్థిరత్వం ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయండి);
• ఉప్పు - ½ స్పూన్;
• నేల నల్ల మిరియాలు - 1 చిటికెడు;
• మసాలా మూలికలు - రుచికి;
• కూరగాయల నూనె.

వంట దశలు:

1. ఈ రెసిపీ కోసం కాలీఫ్లవర్ వంట 5 నిమిషాలు ఉప్పునీటిలో క్యాబేజీని ఉంచడం ద్వారా ప్రారంభించాలి. ఎందుకంటే కూరగాయలను తొలగించాల్సిన కీటకాలు కావచ్చు.
2. తరువాతి దశ చిన్న ఫ్లోరెట్లుగా తలను కత్తిరించడం. ఆ తరువాత మీరు ఒక సాస్పాన్ మరియు ఉప్పులో నీటిని ఉడకబెట్టాలి. అప్పుడు మీరు పుష్పగుచ్ఛాలను జాగ్రత్తగా నీటిలోకి తగ్గించి, అక్కడ 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. అప్పుడు దానిని ఒక కోలాండర్లో మడవండి మరియు, అవి మరింత చల్లబరచడానికి వేచి ఉండండి, ఒక కొట్టు సిద్ధం చేయండి.
3. లోతైన గిన్నెలో పిండి కోసం, గుడ్లు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కొట్టండి, వాటికి కారంగా ఉండే మూలికలను జోడించండి. ఈ దశను వదిలివేయవచ్చు, కానీ అప్పుడు డిష్ సువాసనగా బయటకు రాదు. గుడ్లకు గుడ్లు జల్లెడ మరియు పిండిని సోర్ క్రీం మాదిరిగానే మందపాటి అనుగుణ్యతకు తీసుకురండి.
4. పొయ్యి 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది మరియు ఇది ఈ ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకునే వరకు, వ్యక్తిగత క్యాబేజీ వికసిస్తుంది. ఆ తరువాత, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు బేకింగ్ షీట్, అక్కడ కాలీఫ్లవర్ ముక్కలు, పిండిలో బాగా నానబెట్టి, పంపుతారు.
5. వేయించు సమయం 15 నుండి 20 నిమిషాల వరకు ఉంటుంది. ప్రతి పుష్పగుచ్ఛాన్ని కప్పి ఉంచే బంగారు క్రస్ట్‌పై దృష్టి పెట్టడం మంచిది. అది కనిపించిన వెంటనే - మీరు దాన్ని పొందవచ్చు.

క్యాస్రోల్ వంట వ్యత్యాసాలు

మీ స్వంత ప్రాధాన్యతలను బట్టి లేదా ఫ్రిజ్‌లో ఉన్నదాన్ని బట్టి, కాలీఫ్లవర్ వంట చేసే రెసిపీ కొద్దిగా మారవచ్చు. అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి.

స్ఫుటమైన

కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌పై స్ఫుటమైనదిగా ఉండటానికి, పిండిని పిండి పదార్ధంతో భర్తీ చేయండి. పైన వివరించిన రెసిపీలో. మొక్కజొన్నను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది, కానీ ఇది చేతిలో లేకపోతే, బంగాళాదుంప చేస్తుంది. ఈ సందర్భంలో బేకింగ్ సమయం 30 నిమిషాలకు పెరుగుతుంది.

పబ్

ఇటువంటి వంటకం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండదు, కానీ అవాస్తవిక పిండిని పొందడానికి, ఇది ఉత్తమమైనది. బీర్ పిండిలో కాలీఫ్లవర్ ఉడికించాలి, బేసిక్ రెసిపీకి అర గ్లాసు బీరు జోడించండి. పిండి చాలా ద్రవంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు పిండి మొత్తాన్ని పెంచాలి. ఈ దశలో, అవసరమైన మందపాటి అనుగుణ్యతను సాధించడానికి, క్రమంగా గుడ్లు మరియు బీరులకు జల్లెడ పట్టుకోవడం అవసరం. ఈ వంటకం సుమారు 20 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంటుంది.

గుడ్లు లేకుండా సన్నగా ఉంటుంది

అదే వంట లక్షణాలను అనుసరించి, మీరు గుడ్లు లేకుండా కొట్టు చేయవచ్చు, కానీ పాలు వాడవచ్చు. అదనంగా, మీరు ఆవుకు బదులుగా సోయాను ఉపయోగిస్తే డిష్ వెజ్జీగా ఉంటుంది. అటువంటి పిండి పాలు మిశ్రమం తయారీకి అదే నిష్పత్తిలో నీటితో కరిగించబడుతుంది, మరియు తరువాత - పిండిని పొందడానికి పిండిని శాంతముగా జల్లెడ, పాన్కేక్లపై పిండి యొక్క స్థిరత్వం, కానీ అంత మందంగా ఉండదు.

రొట్టె ముక్కలలో

ఈ వంట ఎంపిక పిండిని పూర్తిగా తొలగిస్తుంది. ఉడికించిన మరియు చల్లబడిన క్యాబేజీ మొగ్గలు బేకింగ్ ట్రేలో బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో (2 టేబుల్ స్పూన్లు) చల్లుతారు. క్యాబేజీని మసాలా దినుసులతో చల్లుకోవచ్చు: ఎర్ర మిరియాలు మరియు కొత్తిమీర. కూరగాయల నూనెతో టాప్ నీరు కారిపోయింది. ఇటువంటి వంటకం 200 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది.

బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో బేకింగ్ కాలీఫ్లవర్ గురించి ఇక్కడ మరింత తెలుసుకోండి.

బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో ఓవెన్‌లో కాలీఫ్లవర్ వంట చేయడం గురించి వీడియో చూడాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము:

పెరుగు మీద

పుల్లని పాలలో పిండిలో కాలీఫ్లవర్ ప్రాథమిక రెసిపీలో ఉన్న అదే సూత్రం ప్రకారం తయారు చేయబడుతుంది.. అయినప్పటికీ, సగం గ్లాసు పుల్లని పాలు పదార్థాల సాధారణ జాబితాలో చేర్చబడతాయి.

త్వరగా క్యాస్రోల్: 3 మార్గాలు

క్రీమ్ సాస్ లో

ఫలితంగా, మీరు సున్నితమైన క్రీము రుచితో చాలా రుచికరమైన వంటకం పొందుతారు.

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్ తల;
• వెన్న - 10 గ్రా;
• హార్డ్ జున్ను - 70 గ్రా;
• వెల్లుల్లి 2-3 లవంగాలు;
• 2 కప్పుల పాలు.

వంట దశలు:

1. క్యాబేజీని పుష్పగుచ్ఛాలుగా విడదీసి ఉప్పునీటిలో 7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ఒక కోలాండర్లో విసరండి.
2. పూర్తిగా విరిగిపోయే వరకు వెన్నని ఒక స్కిల్లెట్‌లో వేడి చేయండి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ పిండిని జోడించండి. లేత గోధుమ రంగు కనిపించే వరకు మిశ్రమాన్ని కదిలించి వేడి చేయండి.
3. పిండితో వెన్నలో 2 కప్పుల పాలు జోడించండి. సజాతీయ క్రీము ద్రవ్యరాశి స్థితికి తీసుకురావడానికి వేడిచేసిన పాన్లో కదిలించు.
4. పొయ్యిని 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
5. బేకింగ్ డిష్‌ను నూనెతో గ్రీజ్ చేసి, చల్లబడిన ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లు, ఉప్పు వేసి, క్రీము సాస్‌తో పోయాలి, వెల్లుల్లి జోడించండి. పైన జున్ను చల్లుకోండి, చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దుతారు.
6. 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

క్రీమ్‌లో కాలీఫ్లవర్ వంట చేయడం గురించి మరిన్ని వివరాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు.

క్రీమీ సాస్‌లో కాలీఫ్లవర్ క్యాస్రోల్స్ వంట చేయడం గురించి వీడియో చూడాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము:

జున్ను ఆవాలు

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్ - 1 తల;
• కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
• ఆవాలు పొడి - 2 స్పూన్;
• పిండి - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
• సోడా - ¼ h. l;
• ఎండిన మెంతులు - 1 స్పూన్.

వంట దశలు:

1. కాలీఫ్లవర్‌ను ఫ్లోరెట్స్‌లో విడదీసి ఉప్పునీటిలో 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
2. చక్కటి తురుము పీటపై జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
3. ఒక గిన్నెలో గుడ్లు, జున్ను, సోర్ క్రీం, ఎండిన మెంతులు మరియు సోడా కలపండి. మిశ్రమానికి పిండి జల్లెడ, ఆవాలు పొడి జోడించండి.
4. 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్.
5. కాలీఫ్లవర్ ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లను పిండితో నానబెట్టి, జిడ్డు రూపంలో ఉంచి, 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

డైట్ క్యాస్రోల్

వినియోగించే కేలరీల సంఖ్యను ఆహారం మరియు పర్యవేక్షించేవారికి, ఈ క్యాస్రోల్ మీకు ప్రత్యేకంగా విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• బ్రోకలీ - 200 గ్రా;
• కాలీఫ్లవర్ - 300 గ్రా;
• బచ్చలికూర - 50 గ్రా;
• కేఫీర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• పిండి - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
• సోడా - ½ స్పూన్;
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వంట దశలు:

1. కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీని ఉప్పునీరులో 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
2. ఒక గిన్నెలో, కేఫీర్, గుడ్లు, ఉప్పు, పిండి, సోడా, బచ్చలికూర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపాలి.
3. పొయ్యిని 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
4. బేకింగ్ డిష్‌ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి, క్యాబేజీ, బ్రోకలీని అక్కడ వేసి పిండి మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
5. 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

కాలీఫ్లవర్ కోసం ఆహారం వంటకాల గురించి మరిన్ని వివరాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు.

టేబుల్ మీద వడ్డిస్తోంది

పొయ్యిలో వండిన పిండిలోని కాలీఫ్లవర్‌ను సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ ఆధారంగా సాస్‌లతో కలుపుతారు. ఒక జత వెల్లుల్లి లవంగాలు లేదా చిటికెడు మిరపకాయను జోడించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

క్యాబేజీ సైడ్ డిష్ గా పనిచేస్తే, అది మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ వంటకాలతో బాగా సాగుతుంది. మీరు ఈ సంచికలో ination హ మరియు ప్రయోగాన్ని చూపవచ్చు.

కౌన్సిల్: బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో కాల్చిన కాలీఫ్లవర్, ప్రయాణంలో అల్పాహారంగా హానికరమైన నగ్గెట్స్‌కు ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది.

నిర్ధారణకు

ఈ సాధారణ వంటకాలన్నీ ఓవెన్‌లో వండుతారు. ఇటువంటి వంటలను ఆహారంగా పరిగణించవచ్చు, ఎందుకంటే వాటి తయారీకి కనీసం నూనెను ఉపయోగిస్తుంది. కానీ రుచి చూడటానికి అవి సాంప్రదాయ పద్ధతిలో వేయించడానికి పాన్లో వండిన క్యాబేజీ కంటే అధ్వాన్నంగా లేవు.