కాలీఫ్లవర్, విచిత్రమైన రూపాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, క్యాబేజీ జాతికి చెందిన పూర్తి స్థాయి ప్రతినిధి. మరియు కాలీఫ్లవర్ వాడకం ఈ గుర్తింపును నిర్ధారిస్తుంది.
రుచికరమైన ఏదో ఉడికించడానికి ఇది ఎల్లప్పుడూ చాలా సమయం మరియు కృషిని ఖర్చు చేయవలసిన అవసరం లేదు. వాటిలో ఒకటి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో వేయించిన కాలీఫ్లవర్, పాన్లో వండుతారు.
ఈ వంటకం కఠినమైన రెసిపీకి కట్టుబడి ఉండవలసిన అవసరం లేదు మరియు ప్రతి ఒక్కరికి వంటలో వారి స్వంత రుచిని జోడించే అవకాశాన్ని ఇస్తుంది.
కొట్టిన గుడ్లలో కాలీఫ్లవర్ తరచుగా వేయించాలి. అయినప్పటికీ, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో వండిన ఈ కూరగాయ చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. అటువంటి వంటలను ఎలా ఉడికించాలో ఈ వ్యాసంలో వివరించబడింది.
ప్రయోజనం మరియు హాని
ఈ కూరగాయల ఇతర రకంతో పోలిస్తే, ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ ఉంటుంది.
తదుపరి కాలీఫ్లవర్ యొక్క కూర్పు:
- క్యాలరీ - 30 కిలో కేలరీలు.
- ప్రోటీన్ - 2.5 గ్రా
- కొవ్వు - 0.3 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 5.4 గ్రా.
డిష్ యొక్క కూర్పులో మెగ్నీషియం, సోడియం, పొటాషియం మరియు భాస్వరం వంటి ఉపయోగకరమైన అంశాలు ఉన్నాయి. క్యాబేజీలో టార్ట్రానిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది.
కాలీఫ్లవర్‌లో మిరియాలు మరియు పచ్చి బఠానీల కంటే ఎక్కువ ఇనుము ఉంటుంది. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో కాలీఫ్లవర్ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం చిన్న కేలరీలు. టార్ట్రానిక్ ఆమ్లం, దాని లక్షణాల ప్రకారం, కొవ్వు నిల్వలు ఏర్పడటానికి అనుమతించదు.
బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో కాలీఫ్లవర్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:
- కడుపుకు డిష్ సులభం మరియు మంచి జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది.
- వేయించిన ఆహారాల వల్ల కలిగే హానికరమైన ప్రభావాలను తగ్గిస్తుంది.
- కణితుల నివారణ.
- హృదయనాళ వ్యవస్థకు ప్రయోజనాలు.
- శరీరం ద్వారా సులభంగా గ్రహించడం.
దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, అనేక లోపాలు ఉన్నాయి.:
- కడుపు అధిక ఆమ్లత్వం ఉన్నవారికి తగినది కాదు.
- బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో క్యాబేజీని వెన్నతో కలిపి పాన్లో వేయించాలి, ఇది ఉడకబెట్టడం కంటే తక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
- క్యాబేజీని వేయించేటప్పుడు వేయించడానికి పాన్తో రసాయనికంగా స్పందించవచ్చు.
డిష్ యొక్క హానికరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, ఈ విధంగా తయారుచేసిన ఇతరులకన్నా ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడుతుంది.
పాన్లో రుచికరమైన కూరగాయలను ఎలా ఉడికించాలో ఫోటోతో దశల వారీ వంటకం
వంట కోసం ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం.:
- డిష్ యొక్క ప్రామాణిక భాగం కోసం, సుమారు 700 గ్రాముల కూరగాయలు అవసరం;
- రెండు కోడి గుడ్లు;
- 100 గ్రాముల రొట్టె ముక్కలు (కొనుగోలు లేదా ఇంట్లో తయారుచేసినవి);
- ఎండిన మూలికల రెండు టేబుల్ స్పూన్లు (మెంతులు, పార్స్లీ, తులసి);
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
పాన్లో బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో క్యాబేజీని ఎలా వేయించాలి?
- అన్నింటిలో మొదటిది, కూరగాయలను బాగా కడిగి, పుష్పగుచ్ఛాలుగా విభజించాలి (భవిష్యత్తులో మంచి వేడి చికిత్స కోసం).
నైట్రేట్లను తొలగించడానికి కాలీఫ్లవర్‌తో సహా అన్ని కూరగాయలు మరియు పండ్లు చల్లటి నీటిలో నిలబడాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
- మరిగే కూరగాయలను వేడినీటిలో సుమారు 10 నిమిషాలు ఉంచి ఉప్పు కలపండి.
- వంట తరువాత, పుష్పగుచ్ఛాలు చల్లబరచండి.
- వాటిని చిన్న ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌గా చూర్ణం చేయండి.
- ప్రత్యేక కంటైనర్లో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రెండు గుడ్లు కొట్టండి.
- బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ ఆకుకూరలతో కలుపుతాయి.
- తరువాత, పుష్పగుచ్ఛాలు గుడ్లు మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో వస్తాయి.
- బాణలికి పొద్దుతిరుగుడు నూనె వేసి వేడి చేయాలి.
- తయారుచేసిన క్యాబేజీని వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఎప్పటికప్పుడు తిప్పండి (వేయించడం ద్వారా కాలీఫ్లవర్ వంట చేయడం గురించి మరిన్ని వివరాల కోసం, మీరు ఇక్కడ కనుగొనవచ్చు).
- మూత కవర్ చేయకుండా డిష్ తయారు చేయవచ్చు.
వంట యొక్క ప్రామాణిక రెసిపీ, ప్రతి ప్రాధాన్యతల ఆధారంగా, అటువంటి పదార్ధాలతో వైవిధ్యభరితంగా ఉంటుంది:
- చీజ్: వేయించడానికి సమయంలో ఒక స్కిల్లెట్లో కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- టమోటాలు: క్యాబేజీతో పాటు పాన్ ఉపరితలంపై ఉంచండి. టమోటాల రసం కారణంగా డిష్ తక్కువ పొడిగా మారుతుంది.
- పాల: ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి, పాలు జోడించండి.
- మాంసం: మాంసం వండడానికి అవసరమైన సమయం అన్ని కూరగాయల కన్నా ఎక్కువ, కాబట్టి పాన్ కు క్యాబేజీని జోడించే ముందు, దానిని సిద్ధం చేయాలి.
వంటలను వడ్డించడానికి ఎంపికలు
వడ్డించే ముందు, సాస్‌ల గురించి మరచిపోకండి, కాల్చిన పుష్పగుచ్ఛాలు వాటిలో చాలా వరకు గొప్పవి.
అలాగే, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో కాలీఫ్లవర్‌ను టమోటా లేదా మిరపకాయ వంటి ముడి కూరగాయలతో బాగా వడ్డిస్తారు. సైడ్ డిష్ విషయానికొస్తే, పూర్తి చేసిన వంటకం తృణధాన్యాలు మరియు పాస్తాతో బాగా వెళ్తుంది.
బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో వేయించిన క్యాబేజీ వంటకం, జంక్ మరియు కొవ్వు పదార్ధాల మాదిరిగా మీకు రుచినిచ్చే వాటిలో ఒకటి, వాస్తవానికి శరీరానికి మాత్రమే ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది. చవకైన మరియు సరసమైన తయారీకి కావలసినవి, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ మీ ఇష్టానికి అనుగుణంగా ఒక రెసిపీని సర్దుబాటు చేయవచ్చు మరియు సృష్టించవచ్చు.
