కాబ్ రకం బోండుయేల్‌పై పాన్ మొక్కజొన్నలో ఉడికించాలి ఎలా మరియు ఎంత సమయం?

ప్రస్తుత చెడిపోయిన వినియోగదారుడు తృణధాన్యాలు భారీ ఎంపికను కలిగి ఉన్నారు. మార్కెట్లు మరియు సూపర్మార్కెట్ల అల్మారాల్లో మీరు మీ హృదయం కోరుకునే ప్రతిదాన్ని కనుగొనవచ్చు: వివిధ స్థాయిల పరిపక్వత కలిగిన కార్న్‌కోబ్స్ మరియు అన్ని రకాల రకాలు, తయారుగా మరియు ఉడికించిన మొక్కజొన్న, అలాగే దాని ధాన్యాల నుండి తయారైన అనేక ఉత్పత్తులు.

సోవియట్ కాలంలో, ఈ కూరగాయ సామూహిక వ్యవసాయ క్షేత్రాలలో ఉచితంగా లభిస్తుంది, మరియు కోరుకునే ఎవరైనా తనను తాను విచ్ఛిన్నం చేసుకోవచ్చు. ఉపయోగకరమైన మొక్కను తోటమాలి మరియు వేసవి నివాసితులు చురుకుగా పెంచారు. ఖచ్చితంగా అన్ని తల్లులు మరియు నానమ్మలు రుచికరమైన రుచికరమైన వంట ఎలా తెలుసు.

అప్పుడు వారు చాలా పెద్ద పరిమాణంలో, ప్యాన్లలో వండుతారు, దీని సామర్థ్యం పది లీటర్లు. మీకు ఇష్టమైన వంటలను వండడానికి రెసిపీ, జాగ్రత్తగా తరం నుండి తరానికి పంపబడుతుంది.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

ఈ మొక్కను వంటలో మాత్రమే కాకుండా, ప్రత్యామ్నాయ medicine షధం లో కూడా ఉపయోగిస్తారని కొంతమందికి తెలుసు, ఇక్కడ plant షధ రుసుము మరియు కషాయాల యొక్క వైద్యం లక్షణాలలో ప్రత్యేకమైన పదార్ధాలలో దాని మొక్క మరియు తృణధాన్యాల భాగాలను కనుగొనవచ్చు.

మొక్కజొన్న మానవ శరీరం యొక్క సాధారణ స్థితిని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది, వివిధ వ్యాధుల చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారు, కాస్మోటాలజీలో ఉపయోగిస్తారు మరియు వీటిని కలిగి ఉంటుంది:

• విటమిన్లు - ఎ, బి, పిపి, ఇ, హెచ్;
• సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలు - అయోడిన్, కాల్షియం, పొటాషియం, మాంగనీస్, రాగి, భాస్వరం, జింక్, ఇనుము;
• కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలపై సానుకూల ప్రభావం చూపే ఆమ్లాలు.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ పిండం యొక్క శరీరాన్ని శుభ్రపరచాలని, వృద్ధులను ఉపయోగించుకోవాలని, అథెరోస్క్లెరోసిస్ నివారించడానికి వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు. రోజుకు కొన్ని చెంచాల ధాన్యాలు - స్వరాన్ని పెంచుతాయి, రక్త నాళాలను బలోపేతం చేస్తాయి గుండె, పిత్తాశయం యొక్క పనిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది. జీర్ణక్రియలో లోపాలు మరియు దాని పర్యవసానాల విషయంలో, 100 గ్రాముల ఉడికించిన విత్తనాలను తినడం మంచిది.

సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్‌ను కలిగి ఉంటుంది, అతిగా తినడం యొక్క ప్రమాదాన్ని త్వరగా సంతృప్తపరుస్తుంది మరియు తొలగిస్తుంది, జీవక్రియ మరియు జీర్ణ ప్రక్రియలను వేగవంతం చేస్తుంది, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల లోపాన్ని భర్తీ చేస్తుంది, స్కిన్ టోన్‌ను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ఒత్తిడికి నిరోధకతను పెంచుతుంది.

వైద్యం లక్షణాలతో ఏదైనా మొక్క మాదిరిగా - ఉపయోగించడానికి కొన్ని వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి. జాగ్రత్త తీసుకోవాలి:

• జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల రోగులు.
• రక్తం గడ్డకట్టడం పెరిగిన వ్యక్తులు - విటమిన్ కె యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా, ఈ ప్రక్రియను సక్రియం చేస్తుంది.
• Ob బకాయంతో - అధిక కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా - 100 గ్రాములకి 93 కిలో కేలరీలు.
• వ్యక్తిగత అసహనం మరియు అలెర్జీ ప్రతిచర్యల యొక్క అభివ్యక్తితో.

ఉత్పత్తి తయారీ

తయారీ యొక్క క్షణం చాలా కాలం పాటు వాయిదా వేయవలసిన అవసరం లేదు. బాండుల్లె రకానికి చెందిన సిలిండర్లను వెంటనే ఒకే పరిమాణంతో క్రమబద్ధీకరించాలి, వాటి ఏకకాలంలో వెల్డింగ్ కోసం, మురికి, దెబ్బతిన్న ఆకులు మరియు కళంకాల యొక్క చీకటి భాగాలను శుభ్రం చేయాలి. మిగిలిన వెంట్రుకలు మరియు యువ, తాజా ఆకుకూరలు పూర్తయిన వంటకం రసం మరియు వాసనను ఇస్తాయి.

చికిత్స తర్వాత, నడుస్తున్న నీటితో బాగా కడగాలి. క్యాబేజీ యొక్క అదనపు పెద్ద తలలను అవసరమైన సంఖ్యలో భాగాలుగా కత్తిరించవచ్చు, సామర్థ్యంలో అనుకూలమైన ప్లేస్‌మెంట్ కోసం.

సరిగ్గా ఎలా చేయాలి?

బంగారు రుచికరమైన ప్రియులారా, మృదుత్వం, రసాలను కాపాడటానికి మరియు మానవ శరీరానికి ఉపయోగపడే పదార్థాలను కోల్పోకుండా ఉండటానికి మీరు కొన్ని నియమాలను పాటించాలి (మొక్కజొన్నను మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఎలా తయారు చేయాలో మీరు ఇక్కడ కనుగొంటారు). "క్లాసిక్" రెసిపీ వర్గం నుండి రెండు సరళమైనవి ఉన్నాయి.

మొదటి ఎంపిక

• దెబ్బతిన్న ఆకుకూరలు మరియు నల్లబడిన వెంట్రుకలను తొలగించి, కూరగాయలను ప్రాసెస్ చేసి కడగాలి.
• వీలైతే, కుండలో మరింత గట్టిగా ఉంచండి.
• పై చెవి స్థాయికి పైన 5 సెం.మీ చల్లని నీరు పోయాలి.
• మూత మూసివేసి, సిద్ధమయ్యే వరకు 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఇది ముఖ్యం! ప్రక్రియ యొక్క వ్యవధి ఎల్లప్పుడూ తృణధాన్యాల పరిపక్వతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది చాలా పండినట్లయితే, మీరు జీర్ణించుకోకూడదు.

పాత మరియు అతిగా, దీర్ఘకాలిక వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉండాలి. కొన్నిసార్లు చర్య 30-40 నిమిషాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సేపు ఉంటుంది (మొక్కజొన్న ఎంత త్వరగా ఉడికించాలి, మీరు ఇక్కడ తెలుసుకోవచ్చు).

రెండవది

1. మొక్కజొన్నను ప్రాసెస్ చేసి కడగాలి. తాజా, చెక్కుచెదరకుండా ఆకుకూరలను పక్కన పెట్టండి.
2. సిద్ధం, శుభ్రమైన ఆకులతో పాన్ దిగువ మరియు వైపులా వేయండి.
3. కూరగాయలు గోడలను తాకకుండా ఉంచండి.
4. మిగిలిన షీట్తో కవర్ చేసి చల్లటి నీటితో నింపండి.
5. మొదటి సందర్భంలో వలె ఉడికించాలి.

ఉత్పత్తి యొక్క సంసిద్ధత, దాని తయారీ యొక్క ఏదైనా పద్ధతిలో, ఒక ఫోర్క్తో తనిఖీ చేయబడుతుంది: విత్తనాలను సులభంగా కుట్టినట్లయితే లేదా నమిలితే - డిష్ సిద్ధంగా ఉంటుంది. తృణధాన్యాలు యొక్క లక్షణాలు శీతలీకరణ తర్వాత గట్టిపడతాయని గుర్తుంచుకోవాలి, కనుక ఇది వేడి స్థితిలో వడ్డించాలి.

ప్రారంభ పక్వత యొక్క మొక్కజొన్న 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడుతుంది. పాత లేదా అతిగా వంట చేయడం, కొన్నిసార్లు అరగంట లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ధాన్యాల వయస్సు రంగు ద్వారా తేలికగా నిర్ణయించబడుతుంది - ధనిక మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగు, పాతవి.

ఉప్పు వాడకముందే వెంటనే ఉండాలి, లేకపోతే వంట చేసేటప్పుడు ఉప్పు అన్ని తేమను బయటకు తీస్తుంది మరియు ధాన్యాలు గట్టిగా మారుతాయి.

క్లాసిక్ రెసిపీ

1. మొక్కలను చికిత్స చేసి కడగాలి, కోరుకున్నట్లుగా, సున్నితమైన ఆకులు మరియు కళంకాలను దెబ్బతినకుండా వదిలివేయండి.
2. చల్లటి నీటిలో కొద్దిసేపు నానబెట్టండి - కాబ్స్ పాతవి అయితే. చిన్నవారైతే, మీరు అలా చేయకూడదు.
3. ఒక మరుగు తీసుకుని, మూత మూసివేసి 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి.

నీటి నుండి బయటపడండి మరియు, కూరగాయల పెంకులలో వంటకం తయారు చేయబడితే, మీరు వాటిని వదిలించుకోవాలి.

ఈ పదార్థంలో ఒక సాస్పాన్లో కాబ్ మీద ఉడికించిన మొక్కజొన్న వండడానికి మీరు ఉత్తమ వంటకాలను చూడవచ్చు.

ఉప్పుతో ఉడికించాలి ఎలా?

ఉడికించడానికి ఎంత సమయం మరియు ఒక సాస్పాన్లో బోండుల్లెను ఎలా గ్రేడ్ చేయాలి?

1. ఆకుపచ్చ, చెక్కుచెదరకుండా ఉండే ఆకులను వదిలి, యువ, తాజా కాబ్స్‌ను ప్రాసెస్ చేసి కడగాలి.
2. వంట పాత్రలో ఉప్పునీరు ఉడకబెట్టండి. రుచికి ఉప్పు, 1 టేబుల్ స్పూన్ చొప్పున. 3 లీటర్ల నీరు.
3. క్యాబిన్లను వేడినీటిలో ఉంచండి, ఒక మూతతో కప్పండి, వేడిని తిరస్కరించండి మరియు 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. వంట తరువాత, నీటిని హరించండి.
5. వెచ్చగా ఉండటానికి మరియు ధనిక రుచిని సాధించడానికి టెర్రీ టవల్‌తో కాబ్స్‌తో వేడి పాన్‌ను కట్టుకోండి.
6. వడ్డించే ముందు, ఆకులు తీయాలి, కూరగాయలు ఉప్పుతో రుద్దుతారు.

మొక్కజొన్న యవ్వనంగా ఉంటే, జీర్ణించుకోవడం సులభం, కాబట్టి మీరు సమయాన్ని గమనించాలి మరియు సిఫారసు చేయబడిన నియమావళికి కట్టుబడి ఉండండి (పాన్లోని కాబ్ మీద యువ మొక్కజొన్నను ఎలా మరియు ఎంత ఉడికించాలి అనే వివరాల కోసం, ఇక్కడ చదవండి). ఇది అవసరం కంటే ఎక్కువసేపు ఉడికించినట్లయితే, అది కఠినంగా మరియు రుచిగా మారుతుంది. కాబ్స్ పూర్తిగా నీటిలో మునిగిపోతాయి, ఎందుకంటే పైన ఉన్నవారు సాధారణంగా తేలుతారు. అందువల్ల, అవి సమానంగా ఉడకబెట్టడానికి క్రమానుగతంగా వాటిని తిప్పడం అవసరం.

వంట కోసం కేటాయించిన సమయం ఎల్లప్పుడూ వేడినీటి నుండి నిర్ణయించబడుతుంది.

మీరు ఉడికించినప్పుడు మొక్కజొన్నకు ఉప్పు వేయాలా వద్దా అనే దాని గురించి తెలుసుకోండి, అలాగే ఈ తృణధాన్యాన్ని కాబ్ మీద ఉప్పుతో వండడానికి దశల వారీ వంటకాలను చూడండి.

వంట లక్షణాలు

పండని మొక్కజొన్నను ఈ ప్రక్రియలో సురక్షితంగా ఉప్పు వేయవచ్చు, వంట సమయాన్ని ఖచ్చితంగా పాటించాలి. కానీ, ప్రక్రియను తగ్గించడానికి అవసరమైతే, మీరు ఉప్పును జోడించకూడదు.

ఉప్పు లేకుండా ఉడకబెట్టండి, ఎందుకంటే ఉప్పు ఉత్పత్తి యొక్క నిర్జలీకరణానికి మరియు దాని రూపాన్ని కోల్పోవటానికి దోహదం చేస్తుంది. రెడీ మొక్కజొన్న వాడకముందే వెంటనే ఉప్పు వేయాలి. కావాలనుకుంటే, వడ్డించేటప్పుడు, కరిగించిన లేదా స్తంభింపచేసిన వెన్నను ఉపయోగించవచ్చు. ఇవన్నీ రుచి మరియు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలకు సంబంధించినవి.

ఇది ముఖ్యం! అధికంగా పెరిగిన లేదా పండిన మొక్కజొన్న పండ్లను ఉప్పునీటిలో ముంచకూడదు. ఫలితంగా, అవి కఠినమైనవి మరియు తక్కువ జ్యుసి అవుతాయి.

కషాయాలను నయం చేసే లక్షణాలు

• మిల్కీ-మైనపు పక్వత లేదా "తెలుపు" రకాలు అని పిలవబడే మొక్కజొన్న కాబ్స్ యొక్క కషాయాలను, రేపర్లు మరియు కళంకాలతో కలిసి వండుతారు, రోజుకు 3 కప్పులు 3 కప్పులు తీసుకోండి.
• ప్యాంక్రియాస్, జీవక్రియ రుగ్మతలు, నాడీ రుగ్మతలు, సైకోసిస్, మూర్ఛ యొక్క వ్యాధుల చికిత్సలో.
• ఇది యాంటీ ఏజింగ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, కాబట్టి వృద్ధాప్యాన్ని నివారించే సాధనంగా వృద్ధులకు ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

మొక్కజొన్న యొక్క రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన లక్షణాలతో పాటు, స్వతంత్ర వంటకంగా, దాని properties షధ గుణాలు చాలా విలువైనవి మరియు పూడ్చలేనివి. ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా ఆరోగ్యకరమైన వంటకం కూడా. మీరు దీన్ని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు కొలతను గమనించి శరీర స్థితిని త్వరగా మెరుగుపరచవచ్చు. మీకు ఏవైనా వ్యాధులు ఉంటే, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.