పెకింగ్ క్యాబేజీ, క్రాకర్స్, చికెన్ మరియు టొమాటోస్ మరియు ఇతర పదార్ధాలతో క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్

చైనీస్ క్యాబేజీతో సీజర్ సలాడ్ను రష్యన్ క్లాసిక్ అని పిలుస్తారు. ఇది మన దేశంలో ఉంది, ఈ రెసిపీ ముఖ్యంగా పట్టుకుంది. దీనికి కారణం - కూర్పు మరియు తయారీ యొక్క సరళత. "సీజర్" కోసం సాంప్రదాయక వంటకం చికెన్ లేకుండా తయారు చేయబడుతుంది మరియు పాలకూర ఆకులు ఉంటాయి.

కానీ మాంసం వెర్షన్ మరింత సంతృప్తికరంగా మరియు రుచికరమైన చిరుతిండి ప్రేమికులకు సుపరిచితం. కూరగాయలు పుష్కలంగా ఉన్నందున, "సీజర్" చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు తక్కువ కేలరీలు (100 గ్రాములకి 180-190 కిలో కేలరీలు). మయోన్నైస్కు బదులుగా, గుడ్డు డ్రెస్సింగ్ వాడండి, ఇది క్రింద వ్రాయబడుతుంది.

సీజర్ సలాడ్ కోసం బీజింగ్ క్యాబేజీ ఆకులు ఉత్తమంగా విడిగా కడుగుతారు మరియు డిష్‌లో అదనపు ద్రవాన్ని నివారించడానికి పేపర్ టవల్‌తో బ్లోట్ చేస్తారు. మీరు వాటిని వివిధ మార్గాల్లో రుబ్బుకోవచ్చు.

ఈ సలాడ్ కోసం చైనీస్ క్యాబేజీని ఎలా కత్తిరించాలి? మీరు మీ చేతులతో ఆకులను చింపివేస్తే, అవి ఎక్కువ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయని నమ్ముతారు. మీరు ఇష్టపడితే క్యాబేజీని కత్తితో ముక్కలు చేయడాన్ని ఎవరూ నిషేధించరు. సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, ఆకుల మృదువైన భాగాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించండి.
ఈ వ్యాసంలో వ్రాసిన సీఫుడ్, పొగబెట్టిన చికెన్, హామ్ మరియు ఇతర పదార్ధాలతో నేను సలాడ్ చేయవచ్చా?

సాధారణ క్లాసిక్

చైనీస్ క్యాబేజీతో 100 గ్రా క్లాసిక్ "సీజర్" కలిగి ఉంది:

• ప్రోటీన్లు 11.7 గ్రా;
• కొవ్వులు 7.2 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్లు 17.3 గ్రా

శక్తి విలువ: 182 కిలో కేలరీలు.

పదార్థాలు:

• చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ - 1 పిసి.
• హార్డ్ జున్ను (ప్రాధాన్యంగా పర్మేసన్) - 200 గ్రా.
• పీకింగ్ క్యాబేజీ - 400 గ్రా
• బాగ్యుట్ లేదా వైట్ రొట్టె - 1 పిసి.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• పెద్ద టమోటా - 1 పిసి.
• మయోన్నైస్ - 100 గ్రా
• వెల్లుల్లి, మెంతులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లవంగం.

తయారీ విధానం:

1. చికెన్ బ్రెస్ట్ ను చిన్న, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేయించడానికి పాన్ లో వేయించి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
2. కత్తితో వెల్లుల్లి మరియు మెంతులు కత్తిరించండి.
3. బ్రెడ్‌ను ఘనాలగా కట్ చేసి, క్రస్ట్‌ను కత్తిరించిన తరువాత, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలతో తక్కువ మొత్తంలో వెన్నలో వేయించాలి.
4. టొమాటోను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ముతక తురుము పీటపై జున్ను తురుముకోవాలి.
5. బీజింగ్ క్యాబేజీని ఆకులుగా విభజించి, ఒక్కొక్కటి కడిగి, కాగితపు టవల్ తో పొడిగా ఉంచండి. అప్పుడు ఆకులను చిన్న ముక్కలుగా విడగొట్టండి.
6. ఇప్పుడు మీరు పాలకూర సేకరించడం ప్రారంభించవచ్చు. క్యాబేజీ ఆకులను ఒక డిష్‌లో ఉంచి, వాటికి చికెన్ వేసి, ఆపై టమోటాలు, క్రాకర్లు, మయోన్నైస్‌తో సీజన్ చేసి తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోవాలి. మెత్తగా కలపండి. మీరు మిగిలిన క్రౌటన్లు మరియు మెంతులు మొలకతో పైభాగాన్ని అలంకరించవచ్చు.

సాల్మన్, క్రౌటన్లు, టమోటాలు మరియు మయోన్నైస్తో

చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు సాల్మొన్‌తో 100 గ్రా "సీజర్" కలిగి ఉంది:

• ప్రోటీన్లు 12.3 గ్రా;
• కొవ్వులు 7.4 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్లు 17.8 గ్రా

శక్తి విలువ: 169 కిలో కేలరీలు.

పదార్థాలు:

• చైనీస్ క్యాబేజీ - 1 పిసి.
• హార్డ్ జున్ను (ఉదాహరణకు, పర్మేసన్) - 150 గ్రా
• తేలికపాటి సాల్టెడ్ సాల్మన్ - 150 గ్రా.
• రస్క్స్ - 1 ప్యాక్.
• టొమాటోస్ - 2 PC లు.
• మయోన్నైస్ - 100 గ్రా
• మెంతులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

తయారీ విధానం:

1. క్యాబేజీని ఆకులుగా విభజించి, కడిగి, ఆరబెట్టి, గొడ్డలితో నరకండి.
2. సాల్మన్ ముక్కలుగా కట్.
3. ముతకగా జున్ను తురుము, టమోటాలు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
4. అన్ని పదార్థాలను కలపండి, సీజన్ మయోన్నైస్తో. సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది.

ఇది ముఖ్యం! సలాడ్ తయారీ ప్రక్రియను ఎక్కువసేపు సాగకుండా ఉండటానికి, స్టోర్ నుండి రెడీమేడ్ క్రాకర్లను వాడండి. అంతేకాకుండా, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క వివిధ రకాల రుచులు సీజర్ సలాడ్‌ను మరింత ఆసక్తికరంగా మరియు విపరీతంగా చేస్తాయి.

హామ్ తో

సీజర్ సలాడ్ యొక్క సరళమైన మరియు సరసమైన వైవిధ్యం ఇది. అన్ని ఉత్పత్తులు సమీపంలోని దుకాణంలో ఉన్నాయి, అవి సిద్ధంగా ఉన్నాయి, థర్మల్‌గా ముందే ప్రాసెస్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. పెకింగ్ క్యాబేజీ మరియు హామ్‌తో 100 గ్రా "సీజర్" కలిగి ఉంటుంది:

• ప్రోటీన్లు 7.5 గ్రా;
• కొవ్వులు 4.6 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్ 8.1 గ్రా

శక్తి విలువ 122 కిలో కేలరీలు.

పదార్థాలు:

• చైనీస్ క్యాబేజీ - 1 పిసి.
• హామ్ - 300 గ్రా
• హార్డ్ జున్ను - 150-200 గ్రా.
• చీజ్ క్రాకర్స్ - 1 ప్యాక్.
• టొమాటోస్ - 2 PC లు.
• గుడ్లు - 1 పిసి.
• చీజ్ సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• మెంతులు, మిరియాలు.

తయారీ విధానం:

1. క్యాబేజీని ఆకులుగా విభజించి, వాటిని కడిగి పేపర్ టవల్ తో బ్లోట్ చేయండి.
2. దృశ్యమానంగా అందమైన సలాడ్ చూడటానికి, మీరు అన్ని పదార్ధాలను సమానంగా కత్తిరించవచ్చు, ఉదాహరణకు, గడ్డి లేదా పెద్ద ఘనాల. మరియు ఒకే ఆకారం ఉన్న క్రాకర్లను కూడా ఎంచుకోండి.
3. అన్ని ఉత్పత్తులను కలపండి, చీజ్ సాస్‌తో సీజన్, మెంతులు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

రొయ్యలతో ఉడికించాలి ఎలా?

చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు రొయ్యలతో 100 గ్రా "సీజర్" కలిగి ఉంది:

• ప్రోటీన్లు 12.1 గ్రా;
• కొవ్వులు 11.2 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్లు 6.9 గ్రా

శక్తి విలువ 154 కిలో కేలరీలు.

పదార్థాలు:

• బీజింగ్ క్యాబేజీ -1 పిసి.
• తెలుపు పొడవైన రొట్టె -150-200 గ్రా
• చెర్రీ టమోటాలు -200-300 గ్రా.
• మధ్య తరహా రొయ్యలు (ఒలిచిన) - 300 గ్రా
• మయోన్నైస్ లేదా జున్ను సాస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
• ఆలివ్ -1 బ్యాంక్.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• ఇటాలియన్ మూలికలు, వెల్లుల్లి లవంగం, ఉప్పు, మిరియాలు మిశ్రమం.

వంట పద్ధతి

1. రొయ్యలను ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు సోయా సాస్‌లో 5-7 నిమిషాలు వేయించి రుమాలు వేయండి.
2. ఇప్పుడు క్రౌటన్లను ఉడికించాలి. తరిగిన వెల్లుల్లి, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఆలివ్ నూనె కలపండి. రొట్టెలను ఘనాలగా కట్ చేసి, బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచి, సువాసనగల నూనెతో చల్లి 15 నిమిషాలు ఓవెన్‌కు పంపండి.
3. బీజింగ్ క్యాబేజీ ఆకులు (ముందుగా కడిగి, కాగితపు టవల్‌తో ఎండబెట్టి) పెద్ద సలాడ్ గిన్నెలో విడదీసి, సగం, రొయ్యలు, జున్నులో కట్ చేసిన చెర్రీలను జోడించండి, ముతక తురుము పీట, క్రాకర్స్, ఆలివ్. జున్ను సాస్‌తో సీజన్. మీరు రొయ్యలు మరియు చెర్రీ భాగాలతో పైభాగాన్ని అలంకరించవచ్చు.

   పూర్తయింది! బాన్ ఆకలి!

పొగబెట్టిన చికెన్‌తో

చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు పొగబెట్టిన చికెన్‌తో 100 గ్రా "సీజర్" కలిగి ఉంటుంది:

• ప్రోటీన్లు 12.1 గ్రా;
• కొవ్వులు 11.3 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్ 7.5 గ్రా

శక్తి విలువ 181.2 కిలో కేలరీలు.

పదార్థాలు:

• చైనీస్ క్యాబేజీ - 1 పిసి.
• పర్మేసన్ జున్ను - 200 గ్రా.
• తెలుపు రొట్టె - కొన్ని ముక్కలు.
• టొమాటోస్ - 300 గ్రా
• పొగబెట్టిన చికెన్ బ్రెస్ట్ - 400 గ్రా
• మయోన్నైస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి లవంగం, మిరియాలు, ఉప్పు.

వంట పద్ధతి

1. రొట్టెను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, ఆలివ్ నూనెతో చల్లుకోండి, తరిగిన వెల్లుల్లి, ఆకుకూరలతో చల్లుకోవాలి. బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు 180 at వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చండి⁰.
2. రొమ్ము నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి, ఎముకల నుండి వేరు చేసి, చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
3. జున్ను ముతకగా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
4. టమోటాలను ముక్కలుగా, ముందే తయారుచేసిన క్యాబేజీ ఆకులను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
5. ఒక గిన్నె మరియు సీజన్‌లోని అన్ని పదార్థాలను మయోన్నైస్‌తో కలపండి.

రెడీ సలాడ్ వడ్డించండి, మీరు వెంటనే, లేదా కొంచెం వేచి ఉండండి, తద్వారా క్రౌటన్లు సాస్‌తో సంతృప్తమవుతాయి మరియు మృదువుగా మారుతాయి.

ఫోటో

తరువాత మీరు సీజర్ సలాడ్ యొక్క ఫోటోను చూడవచ్చు:

ఇంట్లో సులభంగా రీఫ్యూయలింగ్ కోసం ఎంపికలు

1. 3 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. l. తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం, 1 టేబుల్ స్పూన్. l. నిమ్మరసం మరియు 1 స్పూన్. ఆవాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
2. 2 కోడి గుడ్లు వేడినీటిలో ఒక నిమిషం పట్టుకుని, చల్లబరుస్తుంది మరియు ఒక గిన్నెలో పోయాలి.
3. 2 స్పూన్ తో గుడ్లు కొట్టండి. డిజోన్ ఆవాలు, ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం మరియు ఉప్పు (మీ రుచికి ఈ పదార్ధాల మొత్తాన్ని జోడించండి).

చేపలు లేదా రొయ్యలతో సీజర్ కోసం, మీరు కాక్టెయిల్ సాస్ ఉపయోగించవచ్చు.

1. 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపాలి. సోర్ క్రీం, 1 టేబుల్ స్పూన్. 2 స్పూన్ తో మయోన్నైస్. నిమ్మరసంతో కెచప్.
2. 1 స్పూన్‌తో కలపడానికి 2 గుడ్డు సొనలు. ఆవాలు, 1 టేబుల్ స్పూన్. వైన్ వెనిగర్, నునుపైన వరకు కొట్టండి.
3. విప్, సాస్ చిక్కబడే వరకు ఆలివ్ ఆయిల్ జోడించండి.

చైనీస్ క్యాబేజీతో సీజర్ సలాడ్ కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. మీకు ఏ కూర్పు అత్యంత ఆకర్షణీయంగా ఉంటుందో ఎంచుకోవడానికి ఇది మిగిలి ఉంది. వంట ప్రక్రియ సృజనాత్మకంగా చేయడం మరియు ప్రయోగాలు చేయడం విలువైనది, ఈ సూచనలను బేస్ గా ఉపయోగించడం, వాటిని మీ తాజా ఆలోచనలతో పూర్తి చేయడం.

మీరు తాజా మరియు అధిక-నాణ్యత ఉత్పత్తులను ఉపయోగిస్తే, మీకు ఏమైనప్పటికీ రుచికరమైనది. సలాడ్ అలంకరించడానికి, కొన్ని పదార్ధాలను ముందుగానే వదిలివేయండి (ఉదాహరణకు, మొత్తం రొయ్యలు, చెర్రీ భాగాలు, ఆకుకూరలు, ఆలివ్ మొదలైనవి) మరియు ఫాంటసీని వాడండి.

సీజర్ సలాడ్ విందు కోసం ఒక ప్రత్యేక వంటకం, అలాగే రుచికరమైన విందుకు తేలికైన అదనంగా ఉంటుంది.

బాన్ ఆకలి!