బీజింగ్ క్యాబేజీ ఒక ప్రత్యేకమైన కూరగాయ, ఇది విటమిన్లు మరియు మైక్రోఎలిమెంట్ల చిన్నగది, ఇది మానవ శరీరం యొక్క అద్భుతమైన పనికి చాలా ముఖ్యమైనది. ఈ కూరగాయల నుండి విటమిన్ సలాడ్లు ప్రపంచవ్యాప్తంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు, ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క అద్భుతమైన భాగం, ఇది అద్భుతమైన వ్యక్తిని ఉంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అదనంగా, ఈ కూరగాయల యొక్క ఇతర రకాల కంటే బీజింగ్ క్యాబేజీని ముక్కలు చేయడం చాలా సులభం. సలాడ్లు లేత, జ్యుసి మరియు అందంగా కనిపిస్తాయి. వ్యాసంలో మేము పెకింగ్ క్యాబేజీ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు ప్రమాదాల గురించి మాట్లాడుతాము మరియు ఉత్తమ వంటకాలను పంచుకుంటాము.
ప్రయోజనం మరియు హాని
ఈ సలాడ్ ఒక ఆహార వంటకం, ఇది విటమిన్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను అధికంగా కలిగి ఉంటుంది.. పెకింగ్ క్యాబేజీని తరచుగా తీసుకోవడం టాక్సిన్స్ మరియు స్లాగ్స్ యొక్క తొలగింపుకు దోహదం చేస్తుంది, చర్మం మరియు శరీరం యొక్క స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. డిష్ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 42 కేలరీలు, వీటిలో: 1.2 గ్రా ప్రోటీన్, 2.6 గ్రా కొవ్వు, 3.4 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్.
అదనపు పదార్థాలతో వంటకాలు
దోసకాయతో
ఎంపిక 1 పదార్థాల కోసం:
- క్యాబేజీ తల యొక్క పావు వంతు;
- 1 తాజా దోసకాయ;
- 1 మీడియం టమోటా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల 3-4 చిప్పలు;
- కూరగాయల నూనె, మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీంతో భర్తీ చేయవచ్చు;
- 1 క్యారెట్;
- 1 పెద్ద పసుపు బెల్ పెప్పర్.
ఎలా ఉడికించాలి:
- టొమాటో, మిరియాలు, దోసకాయలను ఘనాలగా కట్ చేయాలి.
- క్యాబేజీని మెత్తగా కోయండి.
- క్యారెట్ పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు.
- పచ్చి ఉల్లిపాయను కోయండి.
- ప్రతిదీ కదిలించు, ఆలివ్ నూనెతో సీజన్, రుచికి ఉప్పు.
ఎంపిక 2 పదార్థాల కోసం:
- సగం క్యాబేజీ పెకింగ్;
- కొరియన్లో 150-200 గ్రాముల క్యారెట్లు;
- నువ్వులు;
- 2 తాజా దోసకాయలు, మీరు గెర్కిన్స్ ఉపయోగించవచ్చు;
- పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె;
- దానిమ్మ రసం 60 మిల్లీలీటర్లు;
- 220 గ్రాముల ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం.
ఎలా ఉడికించాలి:
- క్యాబేజీని షీట్లలో విడదీయండి మరియు నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి. సన్నగా ముక్కలు.
- కొరియన్లో క్యారెట్లు వండడానికి ప్రత్యేక తురుము పీటపై క్యారెట్ రబ్. అప్పుడు వెనిగర్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయల మెరీనాడ్లో కొన్ని గంటలు marinate చేయండి. ఆ తరువాత, మెరీనాడ్ను హరించడం తప్పకుండా చేయండి.
- ఉడికించిన మాంసాన్ని ఘనాల లేదా బార్లుగా కోసి, కొద్దిగా వేయించాలి.
- దోసకాయలు సగం రింగులుగా కట్.
- దానిమ్మ రసం మరియు కొద్దిగా నూనెను ప్రత్యేక కంటైనర్లో పోయాలి. ఐచ్ఛికంగా, మీరు కొద్దిగా మసాలా జోడించవచ్చు.
- నువ్వులు బాణలిలో కొద్దిగా ఆరిపోతాయి.
- అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు దానిమ్మ రసం, నూనె మరియు నువ్వుల డ్రెస్సింగ్ పోయాలి.
చికెన్ తో
ఎంపిక 1 పదార్థాల కోసం:
- 2 గుడ్లు;
- కొరియన్లో 200 గ్రాముల క్యారెట్లు;
- 1 చిన్న ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్;
- పాదాల 7-8 పలకలు;
- 150 గ్రాముల హామ్;
- రుచికి మయోన్నైస్.
ఎలా ఉడికించాలి:
- క్యాబేజీని సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి క్యారెట్‌తో కలపండి.
- హామ్ క్యూబ్స్ లోకి కట్, రొమ్ము ఫైబర్స్ గా విభజించబడింది.
- గుడ్లను పెద్ద తురుము పీటపై రుబ్బు.
- మయోన్నైస్తో అన్ని ఉత్పత్తులు, ఉప్పు మరియు సీజన్ బాగా కలపండి.
ఎంపిక 2 పదార్థాల కోసం:
- కాల్చిన చికెన్ ఫిల్లెట్ 200 గ్రాములు;
- 300 గ్రాముల చైనీస్ క్యాబేజీ;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల చిన్న సమూహం;
- 150 గ్రాముల ఛాంపిగ్నాన్లు;
- మయోన్నైస్ టేబుల్ స్పూన్;
- టేబుల్ స్పూన్ సోర్ క్రీం;
- 1 మీడియం క్యారెట్;
- వెల్లుల్లి 1-2 లవంగాలు;
- నేల నల్ల మిరియాలు;
- కూరగాయల నూనె.
ఎలా ఉడికించాలి:
- కడిగిన మరియు ఎండిన పుట్టగొడుగులు ప్లాస్టిక్‌తో గొడ్డలితో నరకడం.
- క్యాబేజీ ఆకుల నుండి కోర్లను తొలగించండి, మిగిలిన వాటిని సన్నగా కత్తిరించండి.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల సమూహం చాలా చక్కగా తరిగినది.
- కాల్చిన చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను చిన్న చతురస్రాల్లో కత్తిరించండి.
- క్యారెట్ పెద్ద తురుము పీట ద్వారా తుడవడం.
- తేలికపాటి బంగారు క్రస్ట్ కనిపించే వరకు పుట్టగొడుగులను కొద్ది మొత్తంలో కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
- డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి, సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ కలపండి, వెల్లుల్లి ప్రెస్ సహాయంతో వెల్లుల్లిని పిండి వేయండి, రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- అన్ని పదార్ధాలను సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి, సాస్‌తో సీజన్ చేసి బాగా కలపాలి.
హామ్ తో
ఎంపిక 1 పదార్థాల కోసం:
- 250-300 గ్రాముల హామ్;
- 150 గ్రాముల ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్;
- కొరియన్లో 200 గ్రాముల క్యారెట్లు;
- 1 చిన్న పెకింగ్ ఫోర్క్;
- 3 గుడ్లు;
- వాల్నట్ యొక్క చిన్న చేతి;
- టేబుల్ స్పూన్ పిండి;
- టేబుల్ స్పూన్ మయోన్నైస్.
ఎలా ఉడికించాలి:
- గుడ్లు బాగా కొట్టండి, కొద్దిగా నీరు మరియు పిండి జోడించండి. నునుపైన వరకు కదిలించు.
- ఫలిత పిండి నుండి, పాన్కేక్లను వేయించి, వాటిని కుట్లుగా కత్తిరించండి.
- చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు హామ్ ను అదే విధంగా విడదీయండి.
- క్యాబేజీని కోయండి.
- అక్రోట్లను పూర్తిగా కోసుకోవాలి.
- అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, మయోన్నైస్తో బాగా కలపండి. కావాలనుకుంటే, నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి.
ఎంపిక 2 పదార్థాల కోసం:
- 250-300 గ్రాముల పెకింగ్;
- 200 గ్రాముల హామ్;
- సగం పెద్ద లేదా ఒక మీడియం క్యారెట్;
- 200 గ్రాముల పచ్చి బఠానీలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ఈకలు యొక్క మధ్యస్థ బంచ్;
- మయోన్నైస్;
- ప్యాకేజింగ్ క్రాకర్స్.
ఎలా ఉడికించాలి:
- క్యాబేజీని ఫ్లోరెట్లుగా విభజించి చిన్న చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి.
- క్యారెట్లు, పై తొక్క, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- చిన్న కుట్లుగా హామ్ను కత్తిరించండి.
- ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోయాలి.
- అన్ని భాగాలను కలపండి, మయోన్నైస్ జోడించండి, కలపాలి. ఉప్పు వేసి, క్రౌటన్లతో చల్లుకోండి.
ఆకుకూరలతో
ఎంపిక 1 పదార్థాల కోసం:
- 1 పెద్ద క్యారెట్;
- చైనీస్ క్యాబేజీ 500 గ్రాములు;
- పార్స్లీ యొక్క 1 మీడియం బంచ్;
- వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం;
- మయోన్నైస్, రుచికి ఉప్పు.
ఎలా ఉడికించాలి:
- క్యాబేజీ సన్నని ప్లాస్టిక్‌లను గొడ్డలితో నరకడం.
- క్యారెట్ పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు.
- పార్స్లీని మెత్తగా కోయండి, వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లిని దాటవేయండి.
- అన్ని భాగాలు, మిక్స్, సీజన్ మయోన్నైస్తో కలపండి.
ఎంపిక 2 పదార్థాల కోసం:
- 1 పెద్ద దోసకాయ;
- 1 మీడియం క్యారెట్;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల చిన్న సమూహం;
- 1 ఎరుపు బెల్ పెప్పర్;
- 1 పెద్ద టమోటా;
- ఏదైనా ఆకుకూరల సమూహం;
- నిమ్మరసం ఒక టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి లవంగం;
- ఆలివ్ ఆయిల్.
ఎలా ఉడికించాలి:
- సన్నని ప్లాస్టిక్ క్యాబేజీ ముక్కలు.
- క్యారెట్లను తురుము.
- దోసకాయలు సగం ముక్కలుగా కట్ చేసి, మిరియాలు కర్రలుగా కత్తిరించండి.
- టొమాటోలను మీడియం సైజు ముక్కలుగా కోసుకోండి.
- వెల్లుల్లిని కత్తిరించండి, ఇతర ఉత్పత్తులకు జోడించండి.
- నిమ్మరసం మరియు మయోన్నైస్తో రుచిగా ఉన్న ప్రతిదీ కలపండి.
గుమ్మడికాయతో
ఎంపిక 1 పదార్థాల కోసం:
- చిన్న ఫోర్కులు బికింకి;
- 1 చిన్న క్యారెట్;
- చిన్న కూరగాయ;
- 100 గ్రాముల గుమ్మడికాయ;
- ఉప్పు.
ఎలా ఉడికించాలి:
- ఒలిచిన క్యారెట్లు పొడవాటి, సన్నని గడ్డిని గొడ్డలితో నరకడం.
- గుమ్మడికాయ పై తొక్క, విత్తనాలను తొలగించండి. అలాగే, క్యారెట్ లాగా, పొడవాటి కుట్లుగా కట్ చేయాలి.
- క్యాబేజీ ఆకులను కడగాలి, కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి, బార్లుగా కత్తిరించండి.
- అన్ని కూరగాయలను సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి, కలపండి, నూనెతో పోయాలి. రుచికి ఉప్పు కలపండి.
ఎంపిక 2 పదార్థాల కోసం:
- 250 గ్రాముల చైనీస్ క్యాబేజీ;
- 125-130 గ్రాముల గుమ్మడికాయ;
- 1 పెద్ద దోసకాయ;
- ఉల్లిపాయల సమూహం;
- 1-2 టమోటాలు;
- 1 క్యారెట్.
ఎలా ఉడికించాలి:
- గుమ్మడికాయ పై తొక్క మరియు విత్తనాలను తొక్క, చిన్న ఘనాల ముక్కలుగా కోయండి.
- పీకింగ్ క్యాబేజీ ఆకులు సన్నని పొరలను కత్తిరించండి లేదా మీ చేతులను చింపివేయండి.
- నడుస్తున్న నీటిలో ఉల్లిపాయను కడిగి మెత్తగా కోయాలి.
- దోసకాయను సెమీ రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.
- క్యారట్లు తురుము, ఇతర కూరగాయలకు జోడించండి.
- అన్ని మిక్స్, మీకు నచ్చిన వెన్న లేదా మయోన్నైస్తో నింపండి.
ఆపిల్లతో
ఎంపిక 1 పదార్థాల కోసం:
- క్యాబేజీ యొక్క చిన్న క్యాబేజీ;
- 2 చిన్న క్యారెట్లు;
- 2 ఏదైనా ఆపిల్ల;
- చిటికెడు చక్కెర;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ చిటికెడు;
- సోర్ క్రీం;
- రుచికి ఉప్పు
ఎలా ఉడికించాలి:
- చెడిపోయిన ఆకులను తల నుండి వేరు చేయండి. అప్పుడు మరికొన్ని షీట్లను వేరు చేసి, హార్డ్ కోర్ని తీసివేసి, మిగిలిన భాగాలను మీ చేతులతో చింపివేయండి లేదా వాటిని ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
- క్యారెట్ పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు.
- ఆపిల్లను చిన్న ముక్కలుగా కోసి, ఎముకలను తొలగించండి.
- అన్ని భాగాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి, సోర్ క్రీం, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో సీజన్.
ఎంపిక 2 పదార్థాల కోసం:
- 2-3 చిన్న క్యారెట్లు;
- 350-400 గ్రాముల క్యాబేజీ;
- 2-3 తీపి ఆపిల్ల;
- గుమ్మడికాయ మరియు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు - 100 గ్రాములు;
- 150 గ్రాముల ఎండుద్రాక్ష;
- 100 గ్రాముల క్రాన్బెర్రీస్;
- మీడియం వాల్నట్;
- తెలుపు నువ్వులు;
- 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె.
ఎలా ఉడికించాలి:
- ఆపిల్ మరియు క్యారట్లు కడిగి, ఆపిల్ నుండి కోర్ తొలగించండి. మీడియం తురుము పీటపై రుద్దండి.
- క్యాబేజీ ఆకులను వీలైనంత సన్నగా కత్తిరించండి.
- పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు మరియు గుమ్మడికాయ పై తొక్క.
- క్రాన్బెర్రీస్ ను చల్లటి నీటిలో బాగా కడగాలి.
- మాష్ ఎండుద్రాక్ష, 15-20 నిమిషాలు వేడినీటిలో ఉంచండి.
- కాయలు కోయండి.
- అన్ని ఉత్పత్తులను కలపండి, నువ్వులు, గ్రౌండ్ గింజలతో చల్లుకోండి మరియు తేనె జోడించండి.
మొక్కజొన్నతో
ఎంపిక 1 పదార్థాల కోసం:
- పెకింగ్ క్యాబేజీ యొక్క సగం-ఫోర్క్;
- కొరియన్లో 200 గ్రాముల క్యారెట్లు;
- మొక్కజొన్న సగం డబ్బా;
- 250 గ్రాముల పీత కర్రలు;
- క్రాకర్ల ప్యాక్;
- మయోన్నైస్.
ఎలా ఉడికించాలి:
- క్యాబేజీని కడగాలి, పొడిగా మరియు పెద్ద తురుము మీద కత్తిరించండి.
- పీత కర్రలు చిన్న కప్పులను కోస్తాయి.
- కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు మొక్కజొన్నను ద్రవ నుండి ఉపశమనం చేయండి, మిగిలిన కూరగాయలకు జోడించండి.
- క్రాకర్స్ జోడించండి, మయోన్నైస్, ఉప్పుతో కప్పండి.
ఎంపిక 2 పదార్థాల కోసం:
- చైనీస్ క్యాబేజీ 400 గ్రాములు;
- మొక్కజొన్న సగం డబ్బా;
- 1 పెద్ద క్యారెట్;
- సగం పెద్ద ఆపిల్;
- 2 సెలెరీ కాండాలు;
- నువ్వులు విత్తనాలు;
- మిరియాలు, ఉప్పు;
- బాల్సమిక్ వెనిగర్, ఆలివ్ ఆయిల్.
ఎలా ఉడికించాలి:
- చైనీస్ క్యాబేజీని సన్నగా కత్తిరించండి.
- సెలెరీ కాండాలను మెత్తగా కత్తిరించండి లేదా మీ చేతులను చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి.
- ఆపిల్ మరియు క్యారెట్ పెద్ద తురుము పీట ద్వారా తుడిచివేస్తాయి.
- క్యాబేజీ, ఆపిల్, క్యారెట్ మరియు సెలెరీలను కలపండి, మొక్కజొన్న జోడించండి.
- మిరియాలు, ఉప్పు, నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోవాలి. బాల్సమిక్ వెనిగర్ తో చల్లుకోవటానికి, నూనెతో కప్పండి.
శీఘ్ర వంటకం
అవసరమైన భాగాలు:
- 1 పెద్ద క్యారెట్;
- 1 ఏదైనా పెద్ద ఆపిల్;
- 150 గ్రాముల పెకింగ్;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్;
- ఉప్పు;
- చక్కెర.
ఎలా ఉడికించాలి:
- క్యాబేజీని కడగాలి, పొడిగా. మీ చేతులను చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి.
- ఆపిల్ కోర్ తొలగించి, ఆపిల్ ను మీడియం స్క్వేర్స్ లోకి కోయండి.
- క్యారెట్లను తురుము, ఇతర ఉత్పత్తులకు జోడించండి.
- ఉప్పు, ఒక చిటికెడు చక్కెర, సీజన్ వెన్నతో కలపండి.
ఎలా సేవ చేయాలి?
క్యారెట్లు మరియు ఇతర భాగాలతో కలిపి బీజింగ్ క్యాబేజీ నుండి సలాడ్ ఎలా వడ్డించాలో హోస్టెస్ మాత్రమే నిర్ణయిస్తుంది. ఫైలింగ్ ఎంపికలు చాలా ఉన్నాయి! మీరు డిష్ ను పచ్చదనం ఆకులతో అలంకరించవచ్చు, ఫాన్సీ ఆకారాలలో ఉంచవచ్చు, క్యాబేజీ యొక్క అదనపు షీట్లను వాడవచ్చు మరియు వాటిపై సలాడ్ ఉంచండి, ద్రాక్ష, ఎండుద్రాక్ష, దానిమ్మ గింజలతో అలంకరించవచ్చు. మీరు మీ ination హ ద్వారా మాత్రమే పరిమితం!
మీరు చూస్తున్నట్లు చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్లతో కలిపి వంట సలాడ్ల కోసం భారీ సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయి. ఈ వంటలలో ప్రతి ఒక్కటి ఉత్సవ పట్టికలో మరియు సాధారణ రోజువారీ భోజన సమయంలో తగినది.
