మెరినేటెడ్ క్యాబేజీ సాంప్రదాయ రష్యన్ వంటకం, ఇది బాల్యం నుండి అందరికీ సుపరిచితం. సరళమైన వంటకం మరియు సరళమైన ఉత్పత్తుల సమితి ఈ ఆకలిని శరదృతువు-శీతాకాలపు ఖాళీలలో మొత్తం దేశం యొక్క హోస్టెస్‌లకు ఇష్టమైనదిగా చేస్తుంది.
పసుపు సహాయంతో మసాలా మరియు కొత్తదనాన్ని ఇవ్వడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి - క్యాబేజీ గొప్ప నీడను మరియు పూర్తిగా భిన్నమైన రుచిని పొందుతుంది.
క్రింద మీరు పసుపు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులతో కూడిన ఫాస్ట్ ఫుడ్, అలాగే టేబుల్ మీద డిష్ ఎలా వడ్డించాలో చిట్కాలతో సహా అనేక వంటకాలను కనుగొంటారు.
ఎలాంటి కూరగాయలను ఎంచుకోవాలి?
పసుపుతో మెరినేట్ చేయడానికి తెల్ల క్యాబేజీ అవసరం. వంట చేసేటప్పుడు, ఇది ఒక వ్యక్తికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను ఆదా చేస్తుంది.
ఇది ముఖ్యం! మెరినేటింగ్ కోసం, క్యాబేజీ యొక్క చాలా చిన్న తలలను తీసుకోవడం అవసరం లేదు: అవి వేడి మెరినేడ్తో ప్రాసెస్ చేయకుండా చాలా మృదువుగా మారుతాయి.
వేడి మెరినేడ్ గురించి మరియు క్యాబేజీని ఎలా ఎంచుకోవాలో మరిన్ని వివరాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు.
వంటకాల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని
క్యాబేజీలో ఇనుము, కాల్షియం, సల్ఫర్, మెగ్నీషియం, క్లోరిన్, అయోడిన్, భాస్వరం, జింక్, అలాగే విటమిన్లు సి మరియు యు ఉన్నాయి. మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్, డయేరియా, పెద్దప్రేగు శోథ మరియు ఎంటెరిటిస్ కోసం ఈ కూరగాయను తినడం కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు.
ప్లస్ led రగాయ క్యాబేజీలో pick రగాయ కంటే చాలా తక్కువ ఆమ్లం ఉంటుంది, కానీ మీరు జాగ్రత్త గురించి మరచిపోకూడదు - ఉదాహరణకు, కడుపు యొక్క అధిక ఆమ్లత్వం వద్ద దాని వాడకాన్ని పరిమితం చేయడం అవసరం.
Pick రగాయ క్యాబేజీ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి మరింత సమాచారం కోసం ఈ పదార్థంలో చూడవచ్చు.
పసుపు ఒక సహజ యాంటీబయాటిక్. అదనంగా, ఇది జీర్ణవ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కొలెరెటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు చర్మంపై మంచి ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. పసుపులో విటమిన్లు కె, బి 3, బి 2, సి, అలాగే కాల్షియం, అయోడిన్, భాస్వరం మరియు ఇనుము ఉన్నాయి. అయితే, ఈ మసాలా పిత్తాశయ వ్యాధిలో విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
పోషక విలువ
ఈ వంటకాన్ని ఆహారంగా పరిగణించవచ్చు.. మీ కోసం తీర్పు చెప్పండి:
- 100 గ్రాములకి - సుమారు 72 కిలో కేలరీలు.
- ప్రోటీన్ - 1 గ్రాము కన్నా తక్కువ.
- కొవ్వు 4.7 (ఉపయోగించిన నూనె మొత్తాన్ని బట్టి).
- కార్బోహైడ్రేట్ 6.5 గ్రాములు.
ఈ విధంగా తయారుచేసిన స్నాక్స్ డైటింగ్ మరియు బరువు తగ్గేటప్పుడు డైట్ లో చేర్చవచ్చు.
వంటకాలు
క్లాసిక్
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ 2 కిలోలు;
- 1 స్పూన్ పసుపు;
- 5-10 మొగ్గలు కార్నేషన్లు;
- దాల్చిన చెక్క ముక్కలు;
- 1 లీటరు నీరు;
- 2 - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు;
- 1 కప్పు చక్కెర;
- 9% వెనిగర్ యొక్క 180 మి.లీ;
- అర కప్పు పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
తయారీ:
- క్యాబేజీని చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి, ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచండి. పసుపు మరియు వెన్న ఉంచండి.
- ఉప్పునీరు తయారు చేయండి - చక్కెరతో నీరు మరియు ఉప్పును ఒక మరుగులోకి తీసుకుని, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు వేసి, కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మంటలను తొలగించి, వెనిగర్ లో పోయాలి.
- క్యాబేజీతో pick రగాయ నింపండి.
- మేము అణచివేతను ఉంచాము మరియు రాత్రికి తీసివేస్తాము.
పసుపుతో క్యాబేజీని వండడానికి ఇతర ఎంపికలు కూడా ఉన్నాయి.
త్వరగా వంట
ముందు వంట పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ తల - 3 కిలోలు;
- క్యారెట్లు (మధ్యస్థ పరిమాణం) - 4 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు.
marinade:
- నీరు - 1500 మి.లీ;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - 90 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 250 మి.లీ;
- టేబుల్ 9% వెనిగర్ - 200 మి.లీ.
తయారీ:
- కూరగాయలు కోసి, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, మిక్స్.
- Pick రగాయ సిద్ధం. మెరీనాడ్లో త్వరగా క్యాబేజీ కోసం రెసిపీ ప్రకారం, పోయడానికి ముందు అది ఉడకబెట్టాలి. నీటిలో, వెనిగర్ మినహా అన్ని పదార్థాలను జోడించండి. ఉడకబెట్టిన తరువాత ఇది కలుపుతారు. మెరీనాడ్ను 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. పోయడం కోసం కుళాయి నుండి నీటిని ఉపయోగించడం అవసరం లేదు.
- మెరీనాడ్ కూరగాయలపై పోయాలి. క్యాబేజీని చల్లబరిచిన వెంటనే రుచి చూడవచ్చు.
క్యాబేజీని చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
మెరినేటెడ్ ఇన్‌స్టంట్ క్యాబేజీని ఎలా ఉడికించాలో వీడియో చూడటానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము:
వెల్లుల్లితో మెరినేటెడ్ ఇన్‌స్టంట్ క్యాబేజీ గురించి మీరు ఇక్కడ మరింత తెలుసుకోవచ్చు మరియు క్యారెట్‌తో కూరగాయల కోసం శీఘ్ర వంటకాల గురించి మరిన్ని వివరాలను ఈ పదార్థంలో చూడవచ్చు.
కొరియన్ పసుపుతో
కొరియన్లో క్యాబేజీని వండడానికి కావలసినవి మునుపటి రెసిపీ మాదిరిగానే అవసరం. తేడా ఏమిటంటే క్యారెట్లను పొడవైన స్ట్రాలుగా కట్ చేయాలి, మరియు క్యాబేజీ "పైన్స్" కనీసం 6 గంటలు.
మీరు కొరియన్ క్యారెట్ మసాలాను కూడా జోడించవచ్చు, ఇది ఏదైనా సూపర్ మార్కెట్లో విక్రయించబడుతుంది.
కొరియన్లో పసుపుతో pick రగాయ క్యాబేజీని ఎలా ఉడికించాలో ఉపయోగకరమైన వీడియోను చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:
కొరియన్లో pick రగాయ క్యాబేజీని తయారుచేసే సులభమైన వంటకాల గురించి మరింత వివరంగా ఈ పదార్థంలో చదవడం సాధ్యపడుతుంది.
బెల్ పెప్పర్‌తో
పదార్ధాల జాబితా ప్రవేశంలో అతిథి నుండి వచ్చిన జాబితాను పోలి ఉంటుంది.. కడగడానికి బల్గేరియన్ మిరియాలు (1-2 ముక్కలు), కోర్ తొలగించి కుట్లుగా కత్తిరించండి. మీరు తీపి బఠానీలు మరియు బే ఆకులను కూడా జోడించవచ్చు, కాని తరువాత వెల్లుల్లిని జోడించవద్దు.
వెల్లుల్లితో వైవిధ్యాలలో, మీరు క్యాబేజీకి బే ఆకు లేదా నలుపు మరియు మసాలా దినుసులను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.
బెల్ పెప్పర్స్‌తో pick రగాయ క్యాబేజీని ఎలా ఉడికించాలో ఉపయోగకరమైన వీడియోను చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:
బెల్ పెప్పర్‌తో pick రగాయ క్యాబేజీ కోసం వంటకాల గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
పార్స్లీతో
మునుపటి మూడు వంటకాల్లో ఉపయోగించిన ఉత్పత్తుల సమితిలో, తరిగిన పార్స్లీని జోడించండి. బల్గేరియన్ మిరియాలు జోడించవచ్చు లేదా జోడించబడవు - మీ రుచికి.
- బీట్‌రూట్‌తో;
- గురియన్లో;
- వెల్లుల్లి, ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో;
- జార్జియన్‌లో.
టేబుల్ మీద వడ్డిస్తోంది
Pick రగాయ క్యాబేజీని వడ్డించడం ఏమిటి? వేడి వంటకాలు లేదా పౌల్ట్రీ కోసం అతిథులకు సిద్ధంగా ఉన్న చిరుతిండిని అందించవచ్చు.. ఆకలి పుట్టించే క్యాబేజీ కనిపిస్తుంది, ఒక డిష్ లో వేయబడి పార్స్లీ లేదా మెంతులు మొలకలతో అలంకరిస్తారు. మీరు దీన్ని భాగాలుగా కుళ్ళి సలాడ్ గా కూడా పనిచేయవచ్చు.
ఇటువంటి ఆకలి శీతాకాలపు పట్టిక యొక్క నిజమైన అలంకరణ అవుతుంది, ఎందుకంటే ఇది చాలా ఆకట్టుకుంటుంది. సర్వ్ చేయాలి. Pick రగాయ క్యాబేజీలో ఉండే విటమిన్లు మరియు పోషకాల యొక్క స్టోర్హౌస్, శరీరంలో, ముఖ్యంగా చల్లని కాలంలో వాటి లోపాన్ని ఖచ్చితంగా నింపుతుంది. మరియు దాని అసాధారణ రుచి మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగు పండుగ పట్టికను ఆకర్షణీయంగా మరియు ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తుంది.
