మెరినేటెడ్ సీ కాలే కోసం రుచికరమైన వంటకాలు, దాని ప్రయోజనాలు మరియు హాని

సీ కాలే - గోధుమ తరగతి నుండి తినదగిన సముద్రపు పాచి. శాస్త్రీయ నామం కెల్ప్. దీన్ని మెరినేట్ చేయడం చాలా సులభం, డిష్ రుచికరంగా మాత్రమే కాకుండా, శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

ఈ కథనం సముద్ర క్యాబేజీ పిక్లింగ్ యొక్క విశేషాలు, కెల్ప్ ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే లాభాలు ఏమిటి, క్లాసికల్, కొరియన్ మరియు డైటరీ వంటకాల ప్రకారం pick రగాయ సముద్ర క్యాబేజీని ఎలా ఉడికించాలి, అలాగే శీతాకాలం కోసం ఎలా సిద్ధం చేయాలి అనే దాని గురించి మీకు తెలియజేస్తుంది.

Marinate తేడాలు

సాధారణ తెల్ల క్యాబేజీలా కాకుండా, సముద్రపు నీటిని ఎప్పుడూ ఒత్తిడికి గురిచేయకూడదు, తద్వారా అది మెరినేట్ అవుతుంది. శ్లేష్మం అదృశ్యమయ్యే వరకు తాజా కెల్ప్ కడగాలి. ఆపై మాత్రమే marinate కు వెళ్లండి. ఘనీభవించినది రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్‌లో ముందే డీఫ్రాస్ట్ చేసి, ఆపై పూర్తిగా కడిగివేయాలి.

ప్రయోజనం మరియు హాని

ఈ ఉత్పత్తి తక్కువ కేలరీలు, కాబట్టి బరువు తగ్గడానికి ఆహారం అనుసరించే వారు వాడటానికి సిఫార్సు చేస్తారు. 100 గ్రాముల మెరినేటెడ్ కెల్ప్, తయారీ పద్ధతిని బట్టి, గరిష్టంగా 122 కిలో కేలరీలు ఉంటుంది., 10 గ్రా కొవ్వు, 1 గ్రా ప్రోటీన్ మరియు 7 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు.

ప్రయోజనాలు

ఇది అయోడిన్ యొక్క అధిక కంటెంట్ కలిగిన ఉత్పత్తి, ఇది శరీరంలో ఈ పదార్ధం యొక్క కొరత కోసం తరచుగా సూచించబడుతుంది. సముద్రపు పాచిలో కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్, సోడియం, భాస్వరం, బ్రోమిన్, విటమిన్లు ఎ, బి 9, సి, ఇ, డి మరియు పిపి.

మీరు తరచుగా మీ డైట్ కెల్ప్‌లోకి ప్రవేశిస్తే, మీరు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయవచ్చు, టాక్సిన్స్, టాక్సిన్స్ తొలగించవచ్చు. ఇది మానసిక కార్యకలాపాలను కూడా ప్రేరేపిస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావం, హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగిస్తుంది. ఈ ఆల్గే యొక్క నిరంతర ఉపయోగం ఆంకాలజీ మరియు థైరాయిడ్ వ్యాధుల యొక్క అద్భుతమైన నివారణ. లామినారియా బరువు తగ్గడానికి మరియు శరీరాన్ని చైతన్యం నింపడానికి సహాయపడుతుంది.

గాయం

మూత్రపిండాల వ్యాధికి pick రగాయ సీవీడ్ వాడకాన్ని వదిలివేయాలి మరియు తీవ్రమైన కాలేయ పాథాలజీలు, ఎందుకంటే ఉప్పు అధికంగా ఉండటం వల్ల శరీరంలో ద్రవం ఆలస్యం కావచ్చు. ఇది అయోడిన్ అసహనం మరియు హైపర్ థైరాయిడిజంకు కూడా విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

ఇంట్లో pick రగాయ కెల్ప్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ

P రగాయ కెల్ప్ ఎలా చేయాలో పరిశీలించండి. అవసరం:

• తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన కెల్ప్ - 1 కిలోలు;
• చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• ఉప్పు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• బే ఆకు - 3 PC లు .;
• మసాలా నల్ల మిరియాలు - 10 బఠానీలు;
• కార్నేషన్ - 5 మొగ్గలు;
• కొత్తిమీర - 1 స్పూన్;
• వెనిగర్ - 1 స్పూన్.

ఇంట్లో మెరినేడ్‌లో ఉడికించాలి ఎలా:

1. కెల్ప్ స్తంభింపజేసినట్లయితే, అది కరిగించాలి.
2. కరిగిన లేదా తాజా శ్లేష్మం నుండి బాగా కడగాలి.
3. సన్నగా కత్తిరించడానికి పెద్ద కెల్ప్ సిఫార్సు చేయబడింది.
4. వేడినీటిలో ముంచండి, మరిగించిన తరువాత 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
5. ఎండిపోయిన తర్వాత చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
6. ఒక గాజుగుడ్డ సంచిలో అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు కట్టాలి.
7. చక్కెర, ఉప్పుతో 1 లీటరు వేడినీటిలో టాసు చేసి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి (తక్కువ వేడి మీద).
8. మరిగే మెరీనాడ్‌లో కెల్ప్‌ను ముంచండి, 10 నిమిషాల తర్వాత వెనిగర్ జోడించండి.
9. మెరీనాడ్ నుండి కెల్ప్ తీసుకోకుండా, చల్లగా, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయండి.
10. ఒక కూజా లేదా కుండలో పోయాలి, రిఫ్రిజిరేటర్లో 30 నిమిషాలు దాచండి.

సహాయం! ఫలితంగా వచ్చే సీవీడ్ పూర్తిగా స్వతంత్ర వంటకం, ఇది వడ్డించే ముందు పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనెతో రుచికోసం ఉంటుంది. మీరు దీన్ని ఇతర వంటకాలు, సలాడ్లకు కూడా జోడించవచ్చు.

మెరినేటెడ్ సీ కాలే వంట గురించి వీడియో చూడటానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము:

కొరియన్ వంట

తగిన తాజా, స్తంభింపచేసిన మరియు ఎండిన కెల్ప్ తయారీకి. రుచి కారంగా మరియు విపరీతంగా ఉంటుంది.

అవసరమైన ఉత్పత్తులు:

• కెల్ప్ - 300 గ్రా;
• క్యారెట్ - 1 పిసి .;
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి .;
• నువ్వుల నూనె - 1 స్పూన్;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 50 మి.లీ;
• సోయా సాస్ - 50 మి.లీ;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• టేబుల్ వెనిగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచికి.

ఎలా ఉడికించాలి:

1. కెల్ప్ స్తంభింపజేసినట్లయితే, ముందుగా కరిగించి శుభ్రం చేసుకోండి.
2. వేడినీటిలో విసిరి, ఆపై 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
3. ఒక కోలాండర్లో వాలుతూ, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
4. కొరియన్ క్యారెట్ల కోసం క్యారెట్లను తురుముకోండి లేదా పెద్ద తురుము పీటపై కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
5. ఉల్లిపాయ తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకండి.
6. 5 నిమిషాలు పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో బాణలిలో ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు వేయించాలి.
7. బాణలిలో ఉడికించిన కెల్ప్ జోడించండి.
8. 2 లవంగాలు వెల్లుల్లితో బాణలిలో వెల్లుల్లి లవంగాలను పీల్ చేసి చూర్ణం చేయండి.
9. పాన్ సోయా సాస్, నువ్వుల నూనెలో పోయాలి, మిరియాలు జోడించండి.
10. కదిలించు, కవర్ మరియు వేడిని ఆపివేయండి.
11. క్లోజ్డ్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో 40 నిముషాల పాటు మంటలు వేయండి.
12. గది ఉష్ణోగ్రతకు శీతలీకరించిన తరువాత, డిష్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

కొరియన్లో సీవీడ్ వంట గురించి వీడియో చూడటానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము:

సముద్రపు కాలే మాత్రమే కొరియన్ భాషలో వండుతారు, కానీ తెల్ల కూరగాయ కూడా. కొరియన్లో పసుపుతో pick రగాయ క్యాబేజీని తయారుచేసే వంటకాల గురించి మీరు ఇక్కడ తెలుసుకోవచ్చు మరియు కొరియన్లో కూరగాయలను pick రగాయ చేయడానికి ఉత్తమమైన మార్గాల గురించి మరింత వివరంగా ఈ పదార్థం నుండి తెలుసుకోవచ్చు.

ఆహార ఎంపిక

ఈ రెసిపీ బరువు తగ్గడానికి లేదా డాక్టర్ సూచించిన diet షధ ఆహారం ఉన్నవారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మెరీనాడ్‌లో వినెగార్ లేదు, ఇది జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు హానికరం, అలాగే సుగంధ ద్రవ్యాలు తగ్గుతాయి.

ఉత్పత్తులు:

• ఘనీభవించిన కెల్ప్ - 1 కిలోలు;
• బే ఆకు - 2 PC లు .;
• నల్ల మిరియాలు - 4 బఠానీలు;
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• చక్కెర - 2 స్పూన్.

ఎలా ఉడికించాలి:

1. కెల్ప్ డీఫ్రాస్ట్, శ్లేష్మం పూర్తిగా ఫ్లష్ అయ్యే వరకు చల్లటి నీటితో కడగాలి.
2. 1 లీటరు వేడినీటిలో విసిరి, ఉప్పు, చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలు అన్నీ కలపండి.
3. మెరీనాడ్ మళ్ళీ ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, సముద్రపు పాచిని అక్కడ విసిరేయండి, ఉడకబెట్టిన తర్వాత 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
4. మెరినేడ్ నుండి బే ఆకు మరియు మిరియాలు చల్లబరుస్తుంది.
5. గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మూసివేసి అతిశీతలపరచు.

శీతాకాలం కోసం

అటువంటి ఉత్పత్తుల కోసం వెతుకుతోంది:

• ఘనీభవించిన లేదా తాజా కెల్ప్ - 500 గ్రా;
• గడ్డలు - 2 మధ్యస్థ తలలు లేదా 1 పెద్దవి;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• క్యారెట్ - 1 పిసి .;
• బే ఆకు - 2 PC లు .;
• కార్నేషన్ - 2 మొగ్గలు;
• కొత్తిమీర - 0.5 స్పూన్;
• నల్ల మిరియాలు - 4 బఠానీలు;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• వెనిగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సాధారణ పట్టిక లేదా 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆపిల్.

ఎలా ఉడికించాలి:

1. డీఫ్రాస్ట్ స్తంభింపచేసిన కెల్ప్.
2. శ్లేష్మం పూర్తిగా తొలగించే వరకు నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి.
3. 500 మి.లీ నీరు ఉడకబెట్టి, అక్కడ కెల్ప్ విసిరి ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. చల్లటి నీటితో కెల్ప్ కడగాలి.
5. 500 మి.లీ మంచినీటిని ఉడకబెట్టి, కడిగిన సీ కాలే వేసి, 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
6. ఒక కోలాండర్లో కెల్ప్ను విస్మరించండి మరియు చల్లబరుస్తుంది.
7. నీటిలో వెల్లుల్లి మినహా అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు, అలాగే చక్కెర, ఉప్పు. మరిగే వరకు వేచి ఉండి, ఆపై 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి (తక్కువ వేడి మీద). ఆ తరువాత, మెరీనాడ్ చల్లబరచాలి.
8. క్యారెట్లను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
9. ఉల్లిపాయ సగం రింగులుగా కట్.
10. కెల్ప్ ను ఒక కూజాలో ఉంచండి, తరువాత ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు విసిరేయండి.
11. వెల్లుల్లి పై తొక్క, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి కూజాకు వేసి కలపాలి.
12. చల్లబడిన మెరినేడ్ నుండి బే ఆకును పట్టుకుని దానిలో వెనిగర్ పోయాలి.
13. మెరీనాడ్ కెల్ప్ కూజాలో పోయాలి, నైలాన్ కవర్ కింద రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మాత్రమే నిల్వ చేయబడుతుంది.

ఎలా సేవ చేయాలి?

లామినారియా, ఏదైనా వంటకాల ప్రకారం వండుతారు, ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన వంటకం. ఉపయోగం ముందు ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో నిండిన కెల్ప్ యొక్క కొంత భాగాన్ని ప్లేట్‌లో వేయండి. ఇది తృణధాన్యాలు, పాస్తా, బంగాళాదుంపలు, మాంసం మరియు చేపల వంటకాలతో కూడా బాగా వెళ్తుంది. ఇది సార్వత్రిక చిరుతిండి. అదనంగా, దీనిని సలాడ్లకు కావలసిన పదార్థాలలో ఒకటిగా ఉపయోగించవచ్చు. మెరినేటెడ్ సీ కాలే తయారుచేయడానికి చాలా సులభమైన వంటకం., ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, కానీ శరీరంపై సానుకూల ప్రభావం సాధారణ వాడకంతో మాత్రమే కనిపిస్తుంది.