సారూప్య పేర్లతో విభిన్న మొక్కలు - రేగన్ మరియు ఒరెగానో. తేడాలు బాసిల్ మరియు ఒరెగానో

ప్రారంభించని చెఫ్‌లు రేగన్ (తులసి) మరియు ఒరేగానో ఒక మొక్క అని అనుకుంటారు మరియు అందువల్ల వంట చేసేటప్పుడు వాటిని ఒకదానితో ఒకటి మార్చడం సులభం. ఈ ప్రకటన సరైనదేనా మరియు క్రింద చర్చించబడుతుందా అనే దానిపై.

ఈ మొక్కల మధ్య తేడాలు ఉన్నాయా లేదా అనేవి ఈ ఆర్టికల్ నుండి మీరు తెలుసుకుంటారు. సుగంధ ద్రవ్యాలను ఒకదానితో ఒకటి మార్చడం సాధ్యమేనా మరియు తులసి మరియు ఒరేగానోలను జోడించడం ఏ వంటలలో మంచిది అని కూడా చెప్పండి.

తులసి ఒక రెగన్ కాదా?

బాసిల్ మరియు రేగన్ ఒకటే. గడ్డి యొక్క విస్తృత ప్రాదేశిక పంపిణీ కారణంగా అద్భుతమైన పేర్లు కనిపించాయి. ట్రాన్స్‌కాకేసియన్ దేశాలలో, ఈ మసాలాను రీగన్ లేదా రీగన్ అని పిలుస్తారు, అంటే "సువాసన". ఒరేగానో (ఒరేగానో, లేదా ఫారెస్ట్ పుదీనా) మరియు రీగన్ - పూర్తిగా భిన్నమైన మొక్కలు. ఇవి వేర్వేరు ఉపజాతులకు చెందినవి, ఒకదానికొకటి అద్భుతమైన పుష్పించేవి మరియు పూర్తిగా భిన్నమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటాయి. పేర్లలోని సారూప్యత మరియు ప్రదర్శన యొక్క కొంత సారూప్యత కారణంగా గందరగోళం తలెత్తుతుంది. వారిని ఏకం చేసే ఏకైక విషయం - లాంబ్స్ కుటుంబానికి చెందినది.

ఫోటో

గుల్మకాండ మొక్కల ఫోటోలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి - రెగనా మరియు ఒరేగానో, వీటిలో తేడాలు వ్యాసంలో వివరించబడ్డాయి.

ఒరెగానో (ఒరెగానో):

బాసిల్:

ఒరేగానో నుండి భిన్నమైనది ఏమిటి?

ప్రదర్శన

తులసి వార్షిక మూలికఈ హెర్బ్‌లో సుమారు 70 జాతులు ఉన్నాయి. ఎత్తులో ఉన్న టెట్రాహెడ్రల్ కాడలు 0.5-0.8 మీటర్లకు చేరుతాయి మరియు అనేక శాఖలను కలిగి ఉంటాయి.

ఆకులు దీర్ఘచతురస్రాకారాన్ని బట్టి ముదురు ఆకుపచ్చ లేదా ple దా రంగులో పెయింట్ చేసిన గుండ్రని చివరతో దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో ఉంటాయి. రేగన్ లోని పువ్వులు చిన్న తెలుపు లేదా లేత గులాబీ, పుష్పగుచ్ఛాలలో స్పైక్లెట్ లేదా బ్రష్ రూపంలో సేకరించబడతాయి.

ఒరేగానోను ఒరేగానో మరియు ఫారెస్ట్ పుదీనా అని కూడా అంటారు. - 0.7 మీటర్ల ఎత్తు కలిగిన శాశ్వత మొక్క. ఇది టెట్రాహెడ్రల్ కాండం కలిగి ఉంటుంది మరియు తులసి వలె, ఆకుపచ్చ ఆకుల సరసన, దీర్ఘచతురస్రాకార-అండాకారంగా ఉంటుంది.

వృద్ధి చరిత్ర మరియు భౌగోళికం

తులసి మరియు ఒరేగానో మానవాళికి సుపరిచితం మరియు చాలా కాలం నుండి వంట మరియు వైద్యంలో విజయవంతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఇప్పటివరకు, ఆఫ్రికాలో లేదా ఆసియాలో ప్రజలు రీగన్ పై దృష్టి పెట్టిన చోట ఇది ఖచ్చితంగా స్థాపించబడలేదు. ప్రాచీన భారతదేశంలో, ఇది పవిత్రంగా పరిగణించబడింది. బాసిల్ 16 వ శతాబ్దంలో ఐరోపాకు వచ్చి వంటలో త్వరగా స్థానం సంపాదించాడు.

పురాతన గ్రీకు శాస్త్రవేత్త డియోస్కోరిడోస్ రచనలలో ఒరెగానో గురించి మొదట ప్రస్తావించబడింది ఇప్పటికీ మా యుగం యొక్క I శతాబ్దంలో. ఈ మసాలా రోమన్లతో ప్రసిద్ది చెందింది మరియు గొప్ప పెద్దమనుషులకు మాత్రమే ఆహారంలో చేర్చబడింది. ఇప్పుడు తులసి దక్షిణ ఐరోపా, ఆసియా, అజర్‌బైజాన్, జార్జియా, అర్మేనియా, క్రిమియా, ఈజిప్ట్ దేశాలలో వ్యాపించింది. కొన్ని రకాలు సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో బాగా పెరుగుతాయి.

ఒరేగానో వ్యాప్తి యొక్క భౌగోళికం కూడా చాలా విస్తృతమైనది: మధ్యధరా, రష్యా యొక్క మొత్తం భూభాగం (ఫార్ నార్త్ మినహా). ఫ్రాన్స్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఈ మొక్కను పండించండి.

వైద్యం లక్షణాలు

మరియు తులసి మరియు ఒరేగానో (ఒరేగానో) శోథ నిరోధక మరియు టానిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనికి సహాయపడతాయి. అలాగే, రెండు కలుపు మొక్కలు ఒత్తిడి మరియు నిరాశ నుండి ఉపశమనానికి దోహదం చేస్తాయి. పై వాటికి అదనంగా తులసి కింది లక్షణాల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది:

1. గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది;
2. వృద్ధాప్యం నెమ్మదిస్తుంది;
3. రక్త నాళాలను బలపరుస్తుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది;
4. క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది;
5. stru తుస్రావం సమయంలో నొప్పిని తగ్గిస్తుంది.

ఒరెగానో అటువంటి వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంది.:

1. ఎక్స్‌పెక్టరెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
2. మూత్రవిసర్జనగా ఉపయోగిస్తారు;
3. రుమాటిజం మరియు పక్షవాతం తో సహాయపడుతుంది;
4. మూర్ఛ దాడులను సులభతరం చేస్తుంది.

రసాయన కూర్పు

రెగన్ విటమిన్ల కూర్పులో ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉంది.:

• B2;
• PP;
• సి;
• కెరోటిన్;
• rutin.

అదనంగా, ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:

• metilhavinol;
• cineole;
• saponin;
• ocimene.

ముఖ్యమైన నూనెలో చాలా భాగాలు ఉన్నాయి, వాటిలో ఎక్కువ భాగం కర్పూరం.

ఒరెగానో కూడా ఉంది:

1. విటమిన్లు:
   • PP;
   • సి;
   • B1;
   • B2;
   • A.
2. ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్:
   • అయోడిన్;
   • ఇనుము;
   • పొటాషియం;
   • మెగ్నీషియం;
   • కాల్షియం;
   • సోడియం;
   • హైడ్రోజన్.

అటవీ పిప్పరమెంటు నూనె ఉంటుంది:

• thymol;
• carvacrol;
• సెస్కవిటెర్పీన్లు;
• జెరనిల్ అసిటేట్.

ఉపయోగానికి వ్యతిరేకతలు

తులసి మరియు ఒరేగానో రెండింటికి వ్యతిరేక సూచనలు ఉన్నాయి:

1. గర్భం మరియు చనుబాలివ్వడం, గర్భాశయం యొక్క స్వరం పెరుగుతుంది మరియు పాలు రుచి మారుతుంది;
2. పెరిగిన ఒత్తిడి.

గుండెపోటు లేదా స్ట్రోక్, డయాబెటిస్, థ్రోంబోఫ్లబిటిస్, మూర్ఛ మరియు ఎన్సెఫాలిటిస్ తర్వాత రేగన్ వాడకూడదు. పెప్టిక్ అల్సర్స్, పేగు, మూత్రపిండ లేదా హెపాటిక్ కోలిక్ విషయంలో ఒరేగానో నిషేధించబడింది.

ఏ వంటకాలు మొక్కలను కలుపుతాయి?

ఒరేగానో లేకుండా ఇటాలియన్ వంటకాలను imagine హించలేము. ఇది పిజ్జా, టొమాటో సాస్, వేయించిన కూరగాయలకు విలక్షణమైన రుచిని ఇస్తుంది. మీరు కొద్దిగా ఒరేగానోలో ఉంచితే రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన ఐస్ క్రీం లభిస్తుంది. దాని నుండి టీ కూడా తయారు చేస్తారు.

తులసి మరియు ఫారెస్ట్ పుదీనాను తాజాగా, ఎండినవిగా ఉపయోగిస్తారు.. చేపలు మరియు మాంసం వండుతున్నప్పుడు వాటిని అనేక మధ్యధరా వంటలలో ఉంచుతారు. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి కొవ్వు పదార్ధాలకు, ఉదాహరణకు, షిష్ కబాబ్కు జోడించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

సుగంధాన్ని పెంచడానికి, రెగానోను ఖాళీగా ఉంచారు: దోసకాయలు, టమోటాలు, గుమ్మడికాయ, మిరియాలు. పిండిచేసిన ఎండిన ఆకులను పిండి, సాస్‌లకు కలుపుతారు మరియు బహుళ-భాగాల మసాలా దినుసులలో ఒకటిగా కూడా ఉపయోగిస్తారు.

ఒకదానితో ఒకటి భర్తీ చేయడం సాధ్యమేనా?

రుచి తులసి మరియు ఒరేగానో గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటాయి. మొదటిది లవంగాలు మరియు బే ఆకు యొక్క ఉచ్చారణ గమనికలతో కొద్దిగా ఫార్మసీ తీపి రుచి కలిగి ఉంటుంది. ఒరేగానోకు చేదు, సున్నితమైన, కొద్దిగా రక్తస్రావ రుచి ఉంటుంది. ఈ రెండు సుగంధ ద్రవ్యాలు పరస్పరం మార్చుకోగలవు, ఎందుకంటే అవి ఒకేలాంటి ఉత్పత్తులకు ఎక్కువగా ఉపయోగించబడతాయి. అయినప్పటికీ, డిష్ ప్రత్యేక ఛాయలను పొందుతుంది మరియు పూర్తిగా unexpected హించని రుచిని పొందవచ్చు.

తులసి మరియు ఒరేగానో ఉపయోగకరమైన సంభారాలు, పాక ఆనందాలకు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తాయి, కానీ వాటి మధ్య సమానమైన చిహ్నాన్ని ఉంచడం అంటే అజ్ఞానాన్ని చూపించడం.