శతాబ్దాలుగా దుంప అనేది సర్వత్రా విలువైన పోషకమైన ఉత్పత్తి. ఇది రష్యన్ వంటకాల యొక్క అనేక ఇష్టమైన మరియు ప్రసిద్ధ వంటలలో విస్తృతంగా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది. తోటమాలి ఇష్టపూర్వకంగా దుంపలను పెంచుతారు, అయితే చాలా జ్యుసి మరియు తీపి రకాలను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తారు.
ఈ కూరగాయలో విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు శరీరం యొక్క వైద్యంను ప్రోత్సహిస్తుంది. ఈ వ్యాసం మూలం యొక్క మాధుర్యాన్ని ఏది నిర్ణయిస్తుందో, దానిని పెంచగలదా, ఏ రకాలు ఉత్తమమైనవి, ఎరుపు మరియు చక్కెర అని వివరిస్తుంది.
ఇది దేనిపై ఆధారపడి ఉంటుంది?
దుంపల మాధుర్యం చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, అలాగే దాని రసం మరియు మృదుత్వం. దుంపల మాధుర్యం దానిలోని చక్కెర శాతాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
తప్పుడు వ్యవసాయ పద్ధతులతో, మీరు కఠినమైన మరియు రుచికరమైన రూట్ కూరగాయలను పొందవచ్చు.
ప్రాథమిక ప్రాముఖ్యత:
- నాణ్యమైన విత్తనాల ఎంపిక;
- సరైన సంరక్షణ - తగినంత ఏకరీతి నీరు త్రాగుట, నేల యొక్క తేమ మరియు వదులుగా ఉండటం, మూలాలకు గాలి ప్రవేశం, మొలకల సన్నబడటం, సరైన ఆహారం మరియు మట్టిని ఆల్కలైజేషన్ చేయడం, 6.5-7.5 pH ని నిర్వహించడం, కలుపు తీయుట, కప్పడం;
- పండించిన మూల పంటల పరిమాణం 5-6 సెం.మీ మించకూడదు.
ఈ దుంపలో మాధుర్యం మాత్రమే ఉందా?
అన్ని రకాల దుంప చక్కెర తియ్యగా ఉంటుంది. దాని ఆధునిక రకాల్లో చక్కెర శాతం 20% కంటే ఎక్కువ. జర్మనీలో 18 వ శతాబ్దంలో పారిశ్రామిక చక్కెర ఉత్పత్తి కోసం ఆమెను పశుగ్రాసం దుంప నుండి బయటకు తీశారు. సాధారణంగా కూరగాయలలో చక్కెర చాలా ఉంది కాబట్టి ఇది జరిగింది: భోజనాల గదిలో - 8.3%, ఫీడ్‌లో - 6%.
ఏ రకాలు చీకటిగా ఉంటాయి మరియు ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి?
ఎరుపు దుంప చర్మం యొక్క రంగు ఎరుపు నుండి తీవ్రమైన వైలెట్ వరకు ఉంటుంది.మరియు గుజ్జు తెలుపు నుండి ముదురు ఎరుపు మరియు ముదురు ple దా రంగు వరకు ఉంటుంది. ముదురు మాంసం, రుచిగా ఉండే పండు మరియు ఇందులో చక్కెర, విటమిన్లు, ఆంథోసైనిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఎక్కువగా ఉంటాయని నమ్ముతారు.
కానీ ప్రస్తుతం తెలుపు నుండి పసుపు వరకు గుజ్జుతో చాలా తీపి రకాలు ఉన్నాయి. చక్కెర దుంపల విషయానికొస్తే, దాని గుజ్జు తెలుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది.
తోటమాలిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినది పంట-చక్కెర సమూహం యొక్క రకాలు.
చక్కెర
ప్రారంభ:
- లతీఫ్ - చాలా ప్రారంభ రకం, కరువు నిరోధకత, అధిక చక్కెర శాతం 20.2%.
- Clarina రూట్ యొక్క వేగవంతమైన పెరుగుదల మరియు చక్కెర పేరుకుపోవడం, చక్కెర శాతం 18.9%.
- అకాసియా - ఒక విలక్షణమైన లక్షణం వ్యాధి మరియు కరువుకు నిరోధకత, అధిక చక్కెర కంటెంట్, చక్కెర శాతం 18.5%.
దుంపల యొక్క ప్రారంభ రకాలు మరియు వాటి సాగు యొక్క లక్షణాల గురించి మరింత వివరంగా, మేము ఇక్కడ చెప్పాము.
సరాసరి:
- స్పార్క్ - అధిక దిగుబడి మరియు చక్కెర పదార్థాన్ని 19.3% సంపూర్ణంగా మిళితం చేస్తుంది, వ్యాధులకు తట్టుకుంటుంది.
- Cesaria ఇది వ్యాధులకు అధిక నిరోధకత, అధిక చక్కెర కంటెంట్ 19% కలిగి ఉంటుంది.
- ఆన్డ్రోమెడ - పెద్ద మూలాలతో అధిక దిగుబడినిచ్చే రకం, వ్యాధి తట్టుకునే, చక్కెర శాతం 18.5%.
- కాసిమిర్ - బాగా నిల్వ, వ్యాధులకు నిరోధకత, అధిక చక్కెర శాతం 19.8%.
చివరి:
- ఎఫెసుస్ - అధిక దిగుబడినిచ్చే హైబ్రిడ్, వ్యాధులు మరియు కరువులకు నిరోధకత, చక్కెర శాతం 18.2%.
- రోడెరిక్ - వేగంగా పెరుగుతున్న, అధిక ఉత్పాదకత, వ్యాధి మరియు కరువుకు నిరోధకత, 18.3% చక్కెర కలిగిన హైబ్రిడ్.
- భావన - అధిక ఉత్పాదకత, వేగంగా పెరుగుతున్న, వ్యాధిని తట్టుకునే హైబ్రిడ్, దీని చక్కెర శాతం 18.6%.
చక్కెర దుంప యొక్క వివరణాత్మక వర్ణన మరియు ఈ పదార్థంలో పెంచడానికి సూచనలను మీరు కనుగొంటారు.
భోజనాల గది
ప్రారంభ:
- ఎరుపు బంతి జ్యుసి ముదురు ఎరుపు గుజ్జుతో 150-250 గ్రాముల బరువున్న మూలాలు ఉన్నాయి. వసంత early తువులో విత్తండి మరియు సుమారు 70 రోజులలో పంట.
- బొహేమియా 77-83 రోజులలో పండిస్తుంది, గొప్ప రుచి మరియు వ్యాధుల సహనం కలిగి ఉంటుంది, బాగా సంరక్షించబడుతుంది.
- పాబ్లో ఎఫ్ 1 200-380 గ్రాముల బరువున్న గుండ్రని తీపి మూలాలను కలిగి ఉంది, ఇవి బాగా నిల్వ చేయబడతాయి.
- ఈజిప్టు ఫ్లాట్ ఆహ్లాదకరమైన రుచి, నిద్రాణమైన, కరువు-నిరోధకత కలిగిన అర కిలో కంటే ఎక్కువ బరువున్న పెద్ద ple దా-మెరూన్ మూల పంటలను కలిగి ఉంది.
సరాసరి:
- Valenta అసాధారణమైన డెజర్ట్ రుచితో 175-360 గ్రాముల బరువున్న మృదువైన ముదురు ఎరుపు మూలాలను కలిగి ఉంది, చల్లని నిరోధకత కలిగి ఉంటుంది, వ్యాధులకు సహనం ఉంటుంది, బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది.
- రుచికరమైన చిన్న రౌండ్ డార్క్ చెర్రీ పండ్లతో సార్వత్రిక కోల్డ్-రెసిస్టెంట్ సంస్కృతి, ఇది అన్ని రకాల వంటలకు అనువైనది.
- ఎక్లిప్స్ - ప్రతికూల వాతావరణ పరిస్థితులకు నిరోధక సంస్కృతి.
ఎక్లిప్స్ రకంలో సున్నితమైన ఎర్ర-వైలెట్ మాంసంతో 350 గ్రాముల బరువున్న పొడుగుచేసిన ఓవల్-స్థూపాకార వక్ర మూల పంటలు ఉన్నాయి, ఇవి చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడతాయి.
- Masha - అధిక ఉత్పాదక సంస్కృతి వ్యాధులను తట్టుకుంటుంది, ముదురు ఎరుపు స్థూపాకార పండ్లను అర కిలోగ్రాముల బరువుతో అద్భుతమైన రుచి కలిగి ఉంటుంది.
చివరి:
- ములాట్టో - అధిక దిగుబడినిచ్చే, అనుకవగల రకం, అద్భుతమైన రుచితో 180-360 గ్రాముల బరువు గల మెరూన్ రౌండ్ రూట్ కూరగాయలను కలిగి ఉంది.
- సేనాపతి మంచుకు నిరోధకత, 200-300 గ్రాముల బరువున్న ముదురు ఎరుపు స్థూపాకార పండ్లను రుచికరమైన, జ్యుసి, లేత మాంసంతో కలిగి ఉంటుంది.
- లార్క్ - అధిక దిగుబడినిచ్చే, రంగు-స్థిరమైన మరియు కాండం-నిరోధక సంస్కృతి, 125-340 గ్రాముల బరువున్న ముదురు ఎరుపు గుండ్రని మూల పంటల లక్షణం; కూరగాయలకు శరీరం నుండి విష పదార్థాలు మరియు రేడియోన్యూక్లైడ్లను విసర్జించే సామర్ధ్యం ఉంది.
- Renova - పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు, కోల్డ్-రెసిస్టెంట్ సంస్కృతికి, 400 గ్రాముల బరువున్న స్థూపాకార పండ్లు రుచికరమైన ఎరుపు- ple దా గుజ్జుతో, వాసన లేనివి.
టేబుల్ దుంప యొక్క లాభాలు, అలాగే దాని అప్లికేషన్ మరియు సాగు సాంకేతిక పరిజ్ఞానం గురించి మేము ఇక్కడ చర్చించాము.
ఉత్తమ పట్టిక రకాలు
బోర్డియక్స్-237
మీడియం ప్రారంభ రకం (60-110 రోజులు), కరువు నిరోధకత, దీర్ఘ నిల్వ, వ్యాధులను తట్టుకోవడం, ముదురు ఎరుపు మూలాలను అర కిలోగ్రాముల బరువుతో అద్భుతమైన రుచి మరియు 12% వరకు చక్కెర అధికంగా కలిగి ఉంటుంది.
బోర్డియక్స్ -237 రకం యొక్క వీడియో సమీక్షను చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:
డెట్రాయిట్
మధ్య-సీజన్ సంస్కృతి (సుమారు 110 రోజులు), వసంత మంచు మరియు వ్యాధులకు భయపడదు, పెరుగుదల సమయంలో తేమను ఇష్టపడేవి, పండ్లు చిన్నవి, 210 గ్రాముల వరకు, బుర్గుండి గుజ్జు, అద్భుతమైన రుచి, చక్కెర శాతం 14% వరకు ఉంటాయి.
డెట్రాయిట్ రకం గురించి వీడియో చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:
సాటిలేని A 463
ఇది అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంది, సెర్కోపియాసిస్‌కు నిరోధకత, ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయగల సామర్థ్యం, అన్ని రకాల వంటలకు అనువైనది.
సాటిలేని A 436 గ్రేడ్ యొక్క సమీక్షతో పరిచయం పొందడానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము:
సిలిండర్
మధ్యస్థ ఆలస్యమైన (110-130 రోజులు) సంస్కృతి, అధిక దిగుబడినిచ్చే, వ్యాధులు మరియు ప్రతికూల వాతావరణ పరిస్థితులకు నిరోధకత, అబద్ధం, ముదురు ఎరుపు స్థూపాకార జ్యుసి రూట్ పంటలతో 250-500 గ్రాముల బరువున్న ఆహ్లాదకరమైన రుచి, వాసన లేనిది.
సిలిండర్ యొక్క వివిధ రకాల దుంపల గురించి ఉపయోగకరమైన వీడియోను చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:
రాకెట్ ఎఫ్ 1
మిడ్-సీజన్ రకం (110-120 రోజులు), అధిక దిగుబడిని కలిగి ఉంటుంది, మంచి కీపింగ్ నాణ్యత, వ్యాధి నిరోధకత, స్థూపాకార ముదురు ఎరుపు రూట్ కూరగాయలు pur దా గుజ్జుతో 400 గ్రాముల బరువు మరియు అద్భుతమైన రుచి.
మోనా
మధ్యస్థ ప్రారంభ (75-100 రోజులు) సింగిల్-గ్రోత్ రకం, ముదురు ఎరుపు మాంసంతో 300 గ్రాముల వరకు స్థూపాకార పండు, అద్భుతమైన రుచి, అదనపు సన్నబడటం అవసరం లేదు, మంచి కీపింగ్ నాణ్యత కలిగి ఉంది, స్థిరమైన పంటను ఇస్తుంది.
ఉత్తమ చక్కెర రకరకాల జాతులు
రామోనా సింగిల్ సీడ్ 47
ఒకే-పెరుగుదల పంట, హెక్టారుకు 44 టన్నుల దిగుబడి మరియు చక్కెర శాతం 18.6%, ప్రతికూల పరిస్థితులు మరియు వ్యాధులకు సహనం.
పిఎంసి 70
కరువు మరియు వ్యాధికి నిరోధకత, హైబ్రిడ్ హెక్టారుకు 46 టన్నుల దిగుబడి మరియు చక్కెర శాతం 18.6%.
ఎల్గోవ్స్కాయ సింగిల్ సీడ్ 52
హెక్టారుకు 48.6 టన్నుల వరకు దిగుబడి, చక్కెర శాతం 16.7%, ఇంటెన్సివ్ టెక్నాలజీ ద్వారా పండించడం, వ్యాధులకు నిరోధకత కలిగిన ఒకే-వృద్ధి రకం.
రూట్ యొక్క మాధుర్యాన్ని పెంచడం సాధ్యమేనా?
మీరు ఆమె కోసం సరైన జాగ్రత్తలు తీసుకుంటే దుంపల మాధుర్యాన్ని పెంచుకోవచ్చు:
- కొనుగోలు చేసిన ఉత్తమ విత్తనాలను ఉపయోగించండి.
- బూడిద మరియు హ్యూమస్‌తో ఫలదీకరణం చేసిన 6.5-7.5 pH తో వదులుగా ఉండే ఆల్కలీన్ మట్టిని సిద్ధం చేయండి.
- క్రమపద్ధతిలో నీరు త్రాగుట, వదులుట, మల్చింగ్ ఉత్పత్తి.
- మొక్కలను బూడిదతో మరియు ముల్లెయిన్ యొక్క ద్రావణంతో తినిపించండి, కాని ఎరువు కాదు.
- ప్రతి సీజన్‌కు ఒకసారి, బోరిక్ ఆమ్లం యొక్క ద్రావణంతో మట్టికి ఒక బకెట్ నీటికి 10 గ్రా చొప్పున, ప్రారంభంలో మరియు జూన్ చివరిలో నీరు ఇవ్వండి - రేగుట యొక్క ఇన్ఫ్యూషన్.
- చిన్న 5-6 సెంటీమీటర్ల రూట్ కూరగాయలను శుభ్రం చేయండి.
ముఖ్యము! టేబుల్ ఉప్పు (అయోడైజ్డ్) ఉపయోగించడం ద్వారా దుంపల మాధుర్యాన్ని పెంచుకోవచ్చు. 10 లీటర్ల నీటికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ కరిగించి, ఈ ద్రావణంతో మంచం మూడుసార్లు పోయాలి. ఆరు ఆకులు పెరిగినప్పుడు, పండు భూమి నుండి 4 సెం.మీ., తరువాత పక్షం రోజులలో పెరుగుతుంది.
తీపి దుంప రకాలు, అలాగే చక్కెర దుంపలు పెద్ద సంఖ్యలో పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి రోజువారీ జీవితంలో మరియు ఆహార పరిశ్రమలో ముఖ్యమైన ఆహార పాత్ర పోషిస్తాయి. అందువల్ల, రష్యన్ వాతావరణ పరిస్థితులకు అనుగుణంగా ఉండే రకాలను ఎన్నుకోవడం, ఇవి బాగా పెరుగుతాయి, సమృద్ధిగా పండును కలిగి ఉంటాయి మరియు గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటాయి, తీపి దుంపల యొక్క అధిక-నాణ్యత పంటను పొందటానికి ప్రాథమిక ప్రాముఖ్యత ఉంది.
