తక్కువ కేలరీల బలవర్థకమైన రూట్ వెజిటబుల్ దుంప (రెండవ పేరు బుర్యక్) మన అక్షాంశాలలో బంగాళాదుంపల తరువాత రెండవ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కూరగాయగా పరిగణించబడుతుంది.
రక్తహీనత లేదా హృదయ సంబంధ వ్యాధితో బాధపడుతున్న ప్రజలకు వైద్యులు దీనిని సిఫార్సు చేస్తారు. ఇనుముతో పాటు, కూరగాయలు అయోడిన్, కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, జింక్, భాస్వరం మరియు గ్రూప్ బి యొక్క విటమిన్ల సహజ నిల్వగా పనిచేస్తాయి.
ఈ మూల పంట పేరు అది నాటిన మరియు పెరిగిన ప్రాంతంపై ఆధారపడి ఉందా, లేదా బీటిల్ ఒక రకమైన మొక్క మరియు దుంప మరొకటి? ఇందులో మన నేటి కథనాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తాము.
నిర్వచనం
సాధారణ దుంప (లాట్. బేటా వల్గారిస్), ఇది రెండు సంవత్సరాల, వార్షిక లేదా శాశ్వత హెర్బ్ తప్ప మరొకటి కాదు. ఈ జాతికి చెందిన జాతులు అమరాంత్ కుటుంబానికి చెందినవి (అంతకుముందు ఈ జాతి మారేవిఖ్ కుటుంబానికి చెందినది). ఈ మొక్కను ప్రతిచోటా పెద్ద పొలాలలో సాగు చేస్తారు.
మీరు వివరాల్లోకి వెళ్లకపోతే, బీట్‌రూట్‌ను బీట్‌రూట్ అంటారు, దీనిని బోర్ష్ట్ ఉడికించాలి.
ఫోటోతో కనిపించే వివరణ
క్రింద మీరు ఒక దుంప మరియు టేబుల్ దుంప ఏమిటో ఫోటోలో చదవవచ్చు మరియు చూడవచ్చు.
భోజనాల గది
ఈ మొక్క యొక్క పట్టిక రకం ద్వైవార్షిక వ్యవసాయ కూరగాయల పంట. ఈ మొక్క పెద్ద మూలాలను కలిగి ఉంది, 1 కిలోల బరువు ఉంటుంది మరియు ముదురు బుర్గుండి రంగును కలిగి ఉంటుంది. ప్రదర్శనలో, దుంపలు గుండ్రంగా మరియు చదునుగా ఉంటాయి..
ఈ కూరగాయల సంస్కృతి యొక్క ఆకులు బుర్గుండి సిరలతో విస్తృత, సంతృప్త ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటాయి. నాటిన రెండవ సంవత్సరంలో, దుంప వికసిస్తుంది, తరువాత విత్తనాలు ఏర్పడతాయి (దుంప విత్తనాలను ఎలా విత్తుకోవాలి మరియు వాటిని ఎలా చూసుకోవాలి అనే వివరాల కోసం ఇక్కడ చదవండి).
వైవిధ్యం నుండి, వాతావరణ పరిస్థితులు రూట్ ఏర్పడే సమయం మీద ఆధారపడి ఉంటాయి, ఇది 2 నుండి 4 నెలల వరకు ఉంటుంది.
నేడు, బీట్‌రూట్‌లో 4 రకాలు ఉన్నాయి.
దుంపల రకాలు రూట్ ఏర్పడే సమయంలో విభిన్నంగా ఉంటాయి మరియు వీటిగా విభజించబడ్డాయి:
- ఆలస్యంగా పండించడంఅది 130 రోజులు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పండిస్తుంది (సిలిండర్, స్లావ్).
- ప్రారంభ చిన్నదిఇది 6 నుండి 80 రోజుల వరకు పండిస్తుంది (బికోరెజ్, సోలో).
- మిడ్వాటి పండించడం 100 నుండి 130 రోజుల వరకు జరుగుతుంది (బాన్, బోర్డియక్స్ 237).
- ప్రారంభ పరిపక్వతల్యాండింగ్ అయిన 80 వ - 100 వ రోజు (బార్గుజిన్, వోడాన్) లో వాటి పండించడం జరుగుతుంది.
Barshchou
బోర్ష్చెవాయా దుంప రకం అధిక దిగుబడినిచ్చే మరియు మధ్య-సీజన్ రకాలు మాత్రమే కాదు, మంచి కీపింగ్ నాణ్యత మరియు చాలా మంచి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ రకం ఉక్రెయిన్ మరియు బెలారస్లలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
బోర్ష్ దుంప యొక్క మూలాలు 250 గ్రాముల వరకు చిన్న బరువు కలిగి ఉంటాయి, మెరూన్ రంగు, బాగా రవాణా మరియు రీసైకిల్. రింగ్ ఆకారంలో ఉన్న మూల పంటల ఉనికి ఈ రకానికి చెందిన ప్రత్యేక లక్షణాలలో ఒకటి.
ఈ రకమైన మొక్క బోర్ష్ట్ మరియు వివిధ సలాడ్లను వంట చేయడానికి బాగా సరిపోతుంది.
టేబుల్ రకానికి చెందిన బీటిల్‌ను ఏది వేరు చేస్తుంది?
దుంప మరియు దుంపల మధ్య తేడా ఏమిటి? బుర్యాక్ లేదా బీట్‌రూట్, పింక్ కలర్ ఉన్న బోర్ష్ దుంప అని పిలవడానికి అంగీకరించబడింది, ఈ రకాన్ని చాలా తరచుగా దక్షిణాదిలో పండిస్తారు మరియు తింటారు (దుంప పెరుగుతున్న రకాలు మరియు లక్షణాల గురించి ఇక్కడ చూడవచ్చు).
దుంప "బోర్స్కోవాయ" ఉక్రేనియన్ బోర్ష్ట్ యొక్క స్థిరమైన భాగాలలో ఒకటి. ఈ రకమైన దుంపే ఈ ఉక్రేనియన్ వంటకం ప్రసిద్ధి చెందిన బోర్ష్ రుచిని ఇస్తుంది.
ఎంత సరైనది?
ఇది సరైనది మరియు అది, మరియు మరొక పేరు ఎందుకంటే, వాస్తవానికి, ఇది మొక్క యొక్క పెరుగుదల మరియు రకాలను బట్టి ఉంటుంది. ఉక్రెయిన్ మరియు బెలారస్లలో, దుంపను దుంప అని, రష్యాలో బీట్‌రూట్ అని పిలుస్తారు. ఇది బంగాళాదుంప లాంటిది, రష్యాలో ఇది బంగాళాదుంప, మరియు USA లో ఇది బంగాళాదుంప. కాబట్టి, ఈ మరియు ఆ పేరు రెండూ సరైనవి.
మీరు రష్యన్ సాహిత్య భాషపై ఆధారపడకపోతే, మరియు సంభాషణ యాసపై ప్రత్యేకంగా దృష్టి కేంద్రీకరించకపోతే, ఒక రష్యన్ వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ జీవితంలో ఈ మొక్క పేరు బీట్‌రూట్ అని ఎక్కువగా ఉచ్ఛరిస్తారు. పదం యొక్క చివరి అక్షరానికి మరియు ఉక్రెయిన్ మరియు బెలారస్, బురాక్ లేదా బురియాక్లలో నివసిస్తున్న మన పొరుగువారికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడింది. అంటే, వాస్తవానికి, ఇవి ఒకే మూల పంటకు మూడు వేర్వేరు పేర్లు.
"బీట్" అనేది రష్యన్ మధ్యయుగ హీరో నోవికోవ్, ఓహ్ అనే పదంలో రెండవదానికి ప్రాధాన్యతనిస్తుంది, అలాగే ఓడోయెవ్స్కీ (రెండవ O కి ప్రాధాన్యతనిస్తూ), ఎవరు పుష్కిన్ A.S కాలపు కవి, అంటే ఏమీ లేదు మా భాషా విద్య యొక్క లిట్ముస్ పేపర్.
