మీరు యువ మొక్కజొన్నను ఎలా ఉడికించాలి మరియు ఎంత సమయం ఉడికించాలి?

మొక్కజొన్న ఒక సుపరిచితమైన ఆహార ఉత్పత్తి. ఇది చాలా సంవత్సరాల క్రితం వంట వంటకాల్లో పెరిగింది మరియు చురుకుగా ఉపయోగించబడింది. 12 వ శతాబ్దంలో మెక్సికోలో మొదటిసారిగా ఇది ఇంటి సంస్కృతిగా పెరగడం ప్రారంభించింది. త్వరలో, ప్రపంచమంతటా వ్యాపించిన ఈ అద్భుతమైన గడ్డి అనేక దేశాలకు ఇష్టమైనదిగా మారింది.

దానిపై మరియు పెంపకందారుల పట్ల శ్రద్ధ చూపలేదు, టేబుల్ రకాలను విభిన్న తీపి మరియు సున్నితమైన రుచితో తీసుకువస్తుంది. కానీ దాని ఉపయోగం ఏమిటి? మొక్కజొన్నను, ముఖ్యంగా యువతను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు ఉడికించాలి? ఇందులో మనం ఈ కథనాన్ని అర్థం చేసుకుంటాము.

మొక్కజొన్న యొక్క కూర్పు మరియు ప్రయోజనాలు

మొక్కజొన్న వార్షిక మొక్క, తృణధాన్యాల జాతికి ప్రతినిధి. రష్యన్ ఫెడరేషన్‌లో చురుకుగా పెరిగారు. మానవులకు ఆహార ఉత్పత్తిగా, అలాగే పశుగ్రాసం తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. వాస్తవం ఏమిటంటే, ఈ మొక్క యొక్క ధాన్యాలు చాలా పోషకమైనవి, మరియు సరిగ్గా తయారుచేసినప్పుడు కాబ్ కూడా రుచి నుండి చాలా ఆనందాన్ని తెస్తుంది.

మొక్కజొన్న కూర్పులో ఇవి ఉన్నాయి:

• విటమిన్లు (పిపి, ఇ, డి, కె, బి 1, బి 3, బి 6, బి 12);
• ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం;
• ఖనిజాలు (పొటాషియం, కాల్షియం, భాస్వరం, ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం లవణాలు);
• ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (నికెల్, రాగి);
• అమైనో ఆమ్లాలు (ట్రిప్టోఫాన్, లైసిన్).

ఈ ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రా:

• 10.3 గ్రా ప్రోటీన్లు;
• కార్బోహైడ్రేట్ల 60 గ్రా;
• 7 గ్రా కొవ్వు;
• 9.6 గ్రా ఫైబర్;
• సోడియం 27 గ్రా;
• శక్తి విలువ - 80.1 కిలో కేలరీలు.

దాని సరళత ఉన్నప్పటికీ, మొక్కజొన్న మానవ శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది:

1. ఇది ప్రక్షాళన విధులను నిర్వహిస్తుంది. ఇది టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్, అలాగే రేడియోన్యూక్లైడ్స్ ను సులభంగా తొలగిస్తుంది.
2. మహిళలు! మీరు గమనించండి. సోవియట్ క్షేత్రాల రాణికి చైతన్యం కలిగించే లక్షణాలు ఉన్నాయి. ఇది చాలా యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంది, దీని కారణంగా మానవ శరీరం యొక్క కణజాలం యువతను ఎక్కువ కాలం కాపాడుతుంది.
3. అలాగే, క్యాన్సర్‌ను నివారించడానికి మొక్కజొన్న వాడాలని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
4. ఇది గుండె జబ్బులకు కూడా సహాయపడుతుంది.
5. శిశువు ఆహారం యొక్క ఆహారంలో ఇది ఒక అనివార్యమైన ఉత్పత్తి. కూర్పులో సమృద్ధిగా, మంచి కేలరీల కంటెంట్‌తో కూడిన ఉత్పత్తి పెరుగుతున్న శరీరానికి అనేక అవసరమైన పదార్థాలను అందిస్తుంది.
6. మొక్కజొన్న ప్రేగులలో కుళ్ళిపోవడం మరియు కిణ్వ ప్రక్రియకు వ్యతిరేకంగా చురుకుగా ఉంటుంది.

మొక్కజొన్న యొక్క కూర్పు మరియు ప్రయోజనాల గురించి వీడియో చూడండి:

దాదాపు పండిన పండ్ల విశేషాలు

యువ మొక్కజొన్న యొక్క ప్రధాన లక్షణం దాని రుచి. ధాన్యాల స్థిరత్వం మృదువైనది, మృదువైనది మరియు తీపిగా ఉంటుంది. పరిణతి చెందిన చెవుల కన్నా దాని తయారీకి తక్కువ సమయం కేటాయించడం అవసరం (యువ మొక్కజొన్నను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు ఉడికించాలి అనే దాని గురించి మేము చెప్పాము, మరియు పండిన మరియు అతిగా తినే కూరగాయలను ఎలా మరియు ఎంత ఉడికించాలో ఈ వ్యాసం నుండి మీరు నేర్చుకుంటారు).
.

ముఖ్యము: యంగ్ స్వీట్ కార్న్ ను పచ్చిగా కూడా తినవచ్చు. ఆమెకు అద్భుతమైన మాధుర్యం ఉంది.

యంగ్ కార్న్ ఒక మైనస్ కలిగి ఉంది. పైన వివరించిన అన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఇందులో లేవు. దీనికి కారణం యువ మొక్కజొన్న ఇప్పటికీ పండనిది, దాని అభివృద్ధి యొక్క మొత్తం దశను దాటలేదుఅందువల్ల, ప్రకృతి చేత ఇవ్వబడిన మొత్తం శ్రేణి పదార్థాలను తనలో తాను కూడబెట్టుకోవడానికి ఆమెకు సమయం లేదు.

ఎలా ఎంచుకోవాలి?

రాబోయే భోజనం నుండి అన్ని అంచనాలను పాడుచేయకుండా ఉండటానికి, సరైన ఉత్పత్తిని ఎలా ఎంచుకోవాలో మీరు నేర్చుకోవాలి.

• సీజన్‌లో తినండి. ఆగస్టు మరియు సెప్టెంబర్ ఆరంభంలో మొక్కజొన్న కోసం మార్కెట్‌కు వెళ్లడం అవసరం. ఈ కాలంలోనే మొక్కజొన్న దాని సహజమైన అభివృద్ధి దశను దాటుతుంది, ఈ సమయంలో ఒక యువ మొక్క యొక్క లక్షణాలు సంరక్షించబడతాయి.

  మీరు సెప్టెంబర్ కంటే తరువాత కొనుగోలు చేస్తే, అది అతిగా ఉంటుంది, చిన్నది కాదు మరియు రుచికరమైనది కాదు. ఆమె ధాన్యాలు కఠినంగా ఉంటాయి.

• రంగును తెలుసుకోవడం మరియు మృదుత్వం యొక్క స్థాయిని గుర్తించగలగడం చాలా ముఖ్యం. మిల్కీ వైట్ లేదా లేత పసుపు నీడ యొక్క ధాన్యాలు కలిగిన కాబ్స్ వంట చేయడానికి బాగా సరిపోతాయి. మొక్కజొన్న పసుపు, పాతది.

  కాబ్స్ ఎంచుకోవడం, చుట్టూ చూసి కొంచెం సందేహించండి - అదే పరిమాణంలో ఉన్న తాజా ధాన్యాలలో, వారు తమ సీట్లలో గట్టిగా కూర్చుంటారు. చెవి కొద్దిగా మృదువైనది మరియు సాగేది.

• ఆకు పరిస్థితి. ధాన్యాలతో పాటు, కాబ్ చుట్టూ ఉన్న ఆకులపై కూడా శ్రద్ధ చూపడం చాలా ముఖ్యం. వారు తమ తాజా రూపాన్ని కోల్పోయినట్లయితే, మొక్కజొన్న ఇప్పటికే చాలా కాలం నుండి పండింది, మరియు దాని నుండి జ్యుసి రుచి మరియు సుగంధాలను ఆశించలేరు.

  ఆకులు లేకుండా ఒక కాబ్ కొనడం విలువైనది కాదు - మొక్కజొన్న రసాయనాలతో చికిత్స చేయబడిందనే వాస్తవాన్ని దాచడానికి బహుశా వాడిపోయిన ఆకులను తొలగించారు.

• రిసెప్షన్ నియంత్రణ ధాన్యాలలో నొక్కినప్పుడు, మిల్కీ యంగ్ కార్న్ జిగట, తెలుపు ద్రవాన్ని వదిలివేస్తుంది.

  కాబ్ మీద ధాన్యాల ఆకారం గుండ్రంగా ఉండకపోయినా, పల్లాలతో కూడా ఉంటే, అది వంట చేయడానికి తగినది కాదు.

ఆదర్శవంతంగా, మొక్కజొన్న తీసిన తర్వాత 24 గంటలు ఉడకబెట్టాలి.. అప్పుడు అది ఖచ్చితంగా తీపి మరియు మృదువుగా ఉంటుంది. సమయం గడిచేకొద్దీ, చక్కెర విచ్ఛిన్నమై పిండి పదార్ధంగా మారుతుంది. అభిరుచులు మారుతూ ఉంటాయి.

శిక్షణ

కాబట్టి, వంట కోసం మా రుచికరమైన పదార్ధాలను తయారుచేసే ప్రాథమిక నియమాలను పరిశీలించండి. ఇది చేయటానికి, మీకు కావాలి: కాబ్స్, పాన్ (కాని కాస్ట్-ఇనుప జ్యోతి మంచిది) గట్టిగా బిగించే మూత, నీరు, ఉప్పు, పొయ్యి మరియు మంచి మానసిక స్థితి.

కాబ్ ప్రారంభించడానికి మీరు 60-80 నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టాలి. చల్లటి నీరు ధాన్యాన్ని మృదువుగా చేస్తుంది. ఇది ఆకులతో చేయవచ్చు, కాని వాటిని తొలగించమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.

ఎందుకు? తరచుగా పర్యావరణ అనుకూలమైన మొక్కజొన్నలో చెడిపోయిన ధాన్యాలు ఉన్నాయి, సాధారణంగా కాబ్ పైభాగంలో ఉంటాయి. మీరు ఆకులను తొలగించకపోతే, వాటిని పట్టించుకోలేరు మరియు వ్యాధికారక బ్యాక్టీరియా మిగిలిన ధాన్యానికి వ్యాపిస్తుంది. అందువలన:

1. ఆకులు మరియు ఫైబర్స్ నుండి కాబ్ పై తొక్క.
2. ప్రభావిత ధాన్యాన్ని తీసివేసి, కాబ్స్ కడగాలి.
3. స్వచ్ఛమైన చల్లటి నీటితో కాబ్ నింపండి.
4. ఒక గంట తరువాత వారు పాక అవకతవకలకు సిద్ధంగా ఉన్నారు.

ఓవర్‌రైప్ కాబ్స్‌ను ఎంత సమయం మరియు ఎలా తయారు చేయాలి?

మీ అనుభవం మీకు విఫలమైతే మరియు మీరు మధ్య వయస్కుడైన మొక్కజొన్నను సంపాదించినట్లయితే, నిరాశ చెందకండి:

1. కాబ్స్‌ను సగానికి కట్ చేసి పాలు స్నానం చేయండి: నీరు + పాలు (1: 1).
2. అటువంటి ద్రవంలో 4 గంటల తరువాత, అవి తీపితో నిండిపోతాయి, మరియు స్థిరత్వం మృదువుగా ఉంటుంది.

ఎలా ఉడికించాలి: వంటకాలు

పొయ్యి మీద

సులభమైన వంటకం - వెన్నతో ఉడికించిన మొక్కజొన్న. పదార్థాలు:

• మొక్కజొన్న - 6 PC లు .;
• నీరు - 2 ఎల్ .;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l;
• ఉప్పు.

తయారీ విధానం:

1. మొక్కజొన్నను నీటిలో ముంచండి. కాబ్స్ పూర్తిగా నీటితో కప్పబడి ఉండాలి.
2. మీరు ఐచ్ఛికంగా నీటిలో కొంచెం చక్కెరను జోడించవచ్చు.
3. కాచు 10-15 నిమిషాలు అవసరం.

వంట చేసిన తరువాత, మొక్కజొన్న, ఉప్పు తొలగించి, ఒక పళ్ళెం మీద అందంగా విస్తరించి వెన్నతో సర్వ్ చేయాలి. పిల్లలతో పెద్ద కుటుంబం కోసం యువ మొక్కజొన్నను ఉడకబెట్టడానికి ఇది ఒక క్లాసిక్ వంటకం.

పొయ్యి మీద పాన్లో మొక్కజొన్న వంట గురించి వీడియో చూడండి:

ఒక జంట బాయిల్

యంగ్ స్టీమ్డ్ కార్న్ కూడా చాలా రుచికరమైనది. దీనికి అవసరం:

• మొక్కజొన్న - 3 PC లు .;
• నీరు - 200 గ్రా;
• వెన్న - 30 గ్రా;
• పార్స్లీ;
• ఉప్పు.

తయారీ విధానం:

1. నూనె మరియు తరిగిన పార్స్లీతో కోటు.
2. "ఆవిరి" మోడ్‌లో నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో కాబ్స్‌ను ఉంచండి.
3. 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. తరువాత, ఉప్పు మరియు సర్వ్.

వేయించడం

చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మొక్కజొన్న, వెన్నలో వేయించినది. దీనిని సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదు.

పదార్థాలు:

• మొక్కజొన్న - 3 PC లు .;
• వెన్న - 40 గ్రా;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి;
• ఉప్పు.

తయారీ విధానం:

1. వెన్నతో పూసిన వేడి గ్రిడ్లో, చెవులను తగ్గించండి.
2. ఒక చిన్న నిప్పు మీద, ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు వేయించు. అదే సమయంలో మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోవాలి.

అలాగే, మీరు సైడ్ డిష్ ఉడికించాలనుకుంటే, మీరు ధాన్యాలు మాత్రమే వేయించవచ్చు. వేయించడం యొక్క ఈ వేరియంట్ వేగంగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లిన మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయడానికి బెటర్ మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

మైక్రోవేవ్‌లో

పదార్థాలు:

• మొక్కజొన్న - 2 PC లు .;
• వెన్న - 20 గ్రా;
• పెప్పర్;
• ఉప్పు.

తయారీ విధానం:

1. మొక్కజొన్నను ఆకులతో కడగాలి.
2. నీరు పొడిగా ఉండనివ్వండి.
3. కాబ్ యొక్క కొనను కత్తిరించండి.
4. మైక్రోవేవ్ కాబ్ కోసం డిష్లో ఉంచండి, తద్వారా అవి ఒకదానికొకటి తాకవు.
5. 3-5 నిమిషాలు గరిష్ట శక్తిని ప్రారంభించండి.
6. ఈ సమయం తరువాత, మైక్రోవేవ్ నుండి బయటకు తీయండి, కానీ వెంటనే ఆకులను తెరవవద్దు. మొక్కజొన్న మరో 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. అక్కడ నీరు ఇంకా ఉన్నందున వంట ప్రక్రియ ఇంకా కొనసాగుతోంది.
7. తరువాత, మొక్కజొన్న శుభ్రం.
8. రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు వేసి వెన్నతో బ్రష్ చేయాలి.

ప్యాకేజీలో మైక్రోవేవ్‌లో మొక్కజొన్న ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవడానికి, ఇక్కడ చదవండి మరియు ఈ వ్యాసంలో మీరు మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో కూరగాయలను వండడానికి ఉత్తమమైన వంటకాలను కనుగొంటారు.

ఓవెన్లో

మసాలా దినుసులతో ఓవెన్లో ముఖ్యంగా సుగంధ మరియు రుచికరమైన కాల్చిన మొక్కజొన్న. వంట కోసం మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• యువ మొక్కజొన్న - 4 PC లు .;
• వెన్న - 80 గ్రా;
• కొత్తిమీర - 1 కట్ట;
• నిమ్మ తొక్క;
• ఉప్పు.

తయారీ విధానం:

1. కరిగించిన వెన్న, మెత్తగా తరిగిన కొత్తిమీర మరియు అభిరుచి మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ కలపాలి. l. నిమ్మరసం.
2. ఫలిత ద్రవ్యరాశితో కాబ్‌ను కోట్ చేయండి.
3. ప్రతి చెవిని రేకు లేదా కాగితంలో కట్టుకోండి.
4. 25 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు మొక్కజొన్న పంపండి.
5. వడ్డించే ముందు ఉప్పు.

మసాలా వెన్నలో కాల్చిన మొక్కజొన్న గురించి వీడియో చూడండి:

ఉడికించిన రుచికరమైన

ఇప్పుడు మా బంగారు ఉత్పత్తిని వంట చేసే ప్రాథమిక సిద్ధాంతాలను పరిశీలించండి.

• కుండలో మీరు అదే పరిమాణంలో ఉన్న కాబ్స్ వేయాలి.. ఇది మా రుచికరమైనది ఒకే సమయంలో ఉడికించేలా చూడటం. లేకపోతే, చిన్నవి పొడిగా ఉడకబెట్టబడతాయి, మరియు పెద్దవి అండర్కక్ అవుతాయి.

  కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మీరు వాటి పరిమాణంపై శ్రద్ధ చూపకపోతే మరియు అసమ్మతిని స్కోర్ చేస్తే, పెద్ద వాటిని విచ్ఛిన్నం చేయడం ద్వారా సమస్యను పరిష్కరించవచ్చు. ఇది వంట నాణ్యతను ప్రభావితం చేయదు.

• యంగ్ మొక్కజొన్న 30 నిమిషాల వరకు ఉష్ణోగ్రతకు గురి కావాలి.. ఇక్కడ చట్టం: ఎక్కువ కాలం - మంచిది, అది పనిచేయదు. మీరు ఎక్కువసేపు ఉడికించినట్లయితే అది రుచిని కోల్పోతుంది.
• మొక్కజొన్నను ఇప్పటికే వేడినీటిలో ముంచండి.. ఇది తీపి మరియు సాగే, కానీ మృదువైన ఆకృతిని ఉంచుతుంది.
• మరిగే సమయంలో ఉప్పు కలపవలసిన అవసరం లేదు. ఇది ఉత్పత్తి యొక్క సంపీడనానికి దారితీస్తుంది. వడ్డించేటప్పుడు ఉప్పును నేరుగా చేర్చాలి.
• అధిక వేడి మీద మొక్కజొన్న ఉడికించవద్దు. ఉడకబెట్టిన తరువాత, కనీస శక్తిని తయారు చేయండి, తద్వారా అది క్షీణిస్తుంది.

మొక్కజొన్న ఎలా ఉడికించాలి అనే దాని గురించి మరింత తెలుసుకోండి, తద్వారా ఇది మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది, మేము ఈ వ్యాసంలో చెప్పాము.

వడ్డించే ముందు మొక్కజొన్న ఉడికించాలి. శీతలీకరణ తరువాత, ధాన్యాలు గట్టిపడతాయి మరియు వాటి రసాన్ని కోల్పోతాయి.

నిర్ధారణకు

ఈ ఉత్పత్తితో చాలా మందికి బాల్యం, నా అమ్మమ్మ ఇల్లు మరియు సముద్రంలో విశ్రాంతి జ్ఞాపకాలు ఉన్నాయి. రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన, చవకైన ఉత్పత్తి. అంటే, దానిని వర్ణించవచ్చు. అందువల్ల, తీపి మొక్కజొన్న యొక్క తరువాతి సీజన్‌ను in హించి, ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు మరియు రుచికరమైన వంట వంటకాలతో మీరే చేయి చేసుకోండి.