నిల్వలకు ఒక కాంతిని జోడించండి: వేడి పుల్లని మిరియాలు తయారీ గురించి ప్రతిదీ

చేదు మిరియాలు తయారీకి పుల్లని చాలా ఆసక్తికరమైన రూపాంతరం. Pick రగాయ వేడి మిరియాలు మాంసంతో వడ్డిస్తారు. ఇది కేబాబ్స్, మరియు ఇతర వేడి మాంసం వంటకాలతో కూడిన భోజనానికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

రెస్టారెంట్లలో, pick రగాయ మిరియాలు ఇతర les రగాయలతో ప్లేట్‌లో ఉంటాయి. ఇది కొన్ని సలాడ్లకు జోడించవచ్చు మరియు ఉడికించిన ఆటలో కొంత భాగాన్ని స్వాధీనం చేసుకుని pick రగాయగా తినవచ్చు. ఉప్పు వేడి మిరియాలు, మరియు ముందే పులియబెట్టిన - అద్భుతమైన కారంగా ఉండే చిరుతిండి, ఇది చాలా కాలం పాటు చల్లని ప్రదేశంలో అందంగా నిల్వ చేయబడుతుంది.

లక్షణాలు మరియు తేడాలు

కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం, ఒక ప్రత్యేకమైన వేడి మిరియాలు తీసుకుంటారు. ఇది కొద్దిగా కారంగా ఉండే రుచి, ఆకుపచ్చ రంగు మరియు సన్నని పొడవాటి రూపంతో విభిన్నంగా ఉంటుంది.

చాలా చేదు మిరియాలు అటువంటి చిరుతిండిని తయారు చేయడానికి తగినవి కావు. చాలా పదునైన వంటకాల అభిమానులు ఉన్నప్పటికీ, శీతాకాలపు కోతకు ఇటువంటి రకాలను ఉపయోగిస్తారు.

వేడి మిరియాలు కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం వేడి మసాలా దినుసులు మరియు చక్కెరను ఉపయోగించవద్దు. బెల్ పెప్పర్స్ మరియు ఇతర కూరగాయల శీతాకాలపు సన్నాహాలు చేయడానికి వంటకాలు ఉండగా, ఈ పదార్థాలు కలిగి ఉండవచ్చు.

ప్రయోజనం మరియు హాని

Pick రగాయ కూరగాయలు ఉపయోగపడతాయి, అవి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల తాజా కూర్పును కలిగి ఉంటాయి. వంట మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలో, మిరియాలు కలిగిన పదార్థాలు కుళ్ళిపోవు. Pick రగాయ వేడి మిరియాలు యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం ఏమిటంటే, ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు నూనెలు, కెరోటిన్ మరియు A, B మరియు C సమూహాల విటమిన్లు ఉంటాయి.

చేదు మిరియాలు హాని కలిగించేవి, హాజరైన వైద్యుడు ఆహారం సూచించిన వ్యక్తులకు మాత్రమే. ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల యొక్క వివిధ వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు కావచ్చు. చిన్న పిల్లలు, నర్సింగ్ తల్లులు, గర్భిణీ స్త్రీల పోషణ కోసం, ఈ ఉత్పత్తి కూడా సరిపడదు.

శీతాకాలం కోసం పంటకోసం ఎలా ఎంచుకోవాలి?

పులియబెట్టిన, పండిన మిరియాలు పండ్లు అనుకూలంగా ఉంటాయి. మీరు వాటిని తెల్లటి-ఆకుపచ్చ రంగు ద్వారా వేరు చేయవచ్చు.

ఆదర్శవంతమైన పండు పొడుగుచేసిన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు దిగువకు పొడుగుగా ఉంటుంది. రుచి మిరియాలు, కొద్దిగా స్పైనీ, పిక్లింగ్ కు అనుకూలంగా ఉంటుంది. పిక్లింగ్కు అనువైన వేడి మిరియాలు గోడలు కండకలిగినదిగా ఉండాలి.

సిట్సాక్ కోసం అర్మేనియన్ వంటకం

మిరియాలు మూడు లీటర్ జాడి, ఎనామెల్వేర్, ప్లాస్టిక్ బకెట్లు మరియు చెక్క బారెల్స్ లో పులియబెట్టవచ్చు. తగిన వంటకాల ఎంపిక ముడి పదార్థాలను ప్రాసెస్ చేయడానికి తయారుచేసిన పరిమాణం మరియు ఉద్దేశించిన నిల్వ స్థానం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. పండ్ల నుండి సేకరించిన మిరియాలు పండు పసుపు రంగు వచ్చేవరకు చాలా రోజులు వెచ్చని గదిలో ఉంచాలి.

స్వయంగా, శీతాకాలం కోసం మిరియాలు కోయడానికి రెసిపీ చాలా సులభం మరియు హోస్టెస్ నుండి ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు. కిట్స్ టిక్ ఉప్పునీరుతో మరియు లేకుండా ఉంటుంది. ఉప్పునీరు లేకుండా వర్క్‌పీస్ తయారీకి అవసరం:

• ఉప్పు - 450 గ్రాములు;
• ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
• చేదు మిరియాలు - 5.5 కిలోలు;
• వెల్లుల్లి - 4 పెద్ద తలలు.

ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేస్తూ, మీరు రెసిపీ తయారీకి నేరుగా వెళ్లవచ్చు.:

1. కట్టింగ్ బోర్డు మీద కత్తితో ఆకుకూరలను కోసి, తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలతో కలపండి.
2. మిరియాలు అనేక ప్రదేశాలలో ఒక ఫోర్క్ తో కుట్టిన తరువాత, లోతైన కంటైనర్లో ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లితో ప్రత్యామ్నాయంగా వ్యాప్తి చెందుతాయి.
3. కంటైనర్ శుభ్రమైన గాజుగుడ్డతో కప్పబడి ఉంటుంది, ఆపై వర్క్‌పీస్ పైన భారీ కాడిని వేస్తారు.

   ఈ రూపంలో, పిక్లింగ్ చాలా రోజులు వెచ్చగా ఉంటుంది.

   ఆ తరువాత, ఉత్పత్తిని నేలమాళిగలో లేదా మరే ఇతర చల్లని గదికి తరలించవచ్చు.

Ling రగాయతో 6 కిలోల మిరియాలు ఉప్పు వేయడానికి అవసరం:

• వెల్లుల్లి - 5 తలలు;
• తాజా మెంతులు - 1 బంచ్;
• నీరు - 10 లీటర్లు;
• ముతక ఉప్పు - స్లైడ్‌తో 2 గ్లాసులు.

అన్ని పదార్థాలు తయారుచేసిన తరువాత, మీరు సాల్టింగ్ ప్రక్రియను ప్రారంభించవచ్చు:

1. సగం వెల్లుల్లిని వెల్లుల్లి ప్రెస్ సహాయంతో ముక్కలు చేస్తారు, ఆకుకూరలు ముతకగా కత్తిరించి, తరువాత పదార్థాలను ఎనామెల్ గిన్నెలో కలుపుతారు. మొత్తం వెల్లుల్లి లవంగాలు కూడా ఇక్కడ కలుపుతారు.
2. కడిగిన మిరియాలు అనేక చోట్ల ఫోర్క్ తో కుట్టినవి. కట్టింగ్ బోర్డులో దీన్ని ఉత్తమంగా చేయండి. ఆ తరువాత, పండు వెల్లుల్లి మరియు మెంతులు కలిపి ఉంటుంది.
3. ఉప్పునీరు చేయడానికి, మీరు చల్లటి నీరు మరియు ఉప్పు కలపాలి. వర్క్‌పీస్‌తో ఉప్పునీరు కంటైనర్‌లో పోస్తారు. మిరియాలు శుభ్రమైన గాజుగుడ్డతో కప్పబడి, పైన అణచివేతను కలిగి ఉంటాయి. పండు పసుపు రంగులోకి వచ్చే వరకు కొన్ని రోజులు ఉప్పు వేయడం వెచ్చని గదిలో మిగిలిపోతుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ వివిధ సందర్భాల్లో 3 నుండి 10 రోజుల వరకు పడుతుంది.
4. మిరియాలు రంగు మారిన తరువాత, పిక్లింగ్‌ను ఉప్పునీరులో ఉంచి నేలమాళిగలోకి తీసుకెళ్లవచ్చు. Pick రగాయ మిరియాలు pick రగాయ వంటల ఈ ప్రక్రియలో ముగుస్తుంది.

హోస్టెస్ ఉప్పునీరు లేకుండా బిల్లెట్ను నిల్వ చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, అది అవసరం, పండ్లు ఒక లక్షణమైన పసుపు రంగును పొందిన వెంటనే, ఒక కోలాండర్ లోకి ఉప్పు వేయించి, మొత్తం ఉప్పునీరును పూర్తిగా హరించడం. ఆ తరువాత మిరియాలు జాడిలో గట్టిగా ఉంచుతారు, మీ చేతితో కొద్దిగా నొక్కండి. దీని కోసం బ్యాంకులు క్రిమిరహితం చేయవలసిన అవసరం లేదు, వాటిని సోడాతో బాగా కడగాలి.

అర్మేనియన్‌లో సిట్సాక్ వంట చేసే వంటకం.

నిల్వ

Pick రగాయ మిరియాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో లేదా చల్లని చిన్నగది గదిలో నిల్వ చేయవచ్చు.

మిరియాలు ఒక బ్యారెల్‌లో ఉడికించినట్లయితే, దానిని చిన్న కంటైనర్లలో వేయవలసిన అవసరం లేదు. ఉత్పత్తి పులియబెట్టిన ఉప్పునీరులో బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది.

ఒక విందుకు ముందు ఒక కెగ్ నుండి కొద్ది మొత్తంలో ఉత్పత్తిని తీసివేయడం అవసరమైతే, పండ్లతో పాటు కొద్దిగా ఉప్పునీరు కూజాలో పోయాలి. ఇటువంటి కొలత ఉపయోగం వరకు రుచికరమైన సంరక్షణకు సహాయపడుతుంది.

ఉత్పత్తిని ఉపయోగించి నమూనా వంటకాలు

Pick రగాయ మిరియాలు వివిధ మాంసం సలాడ్ల తయారీలో ఉపయోగించవచ్చు. ఏదైనా గౌర్మెట్ చికెన్ ఫిల్లెట్ మరియు పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో సలాడ్ను ఆనందిస్తుంది.

ఇది త్వరగా మరియు ప్రారంభ కుక్ల శక్తితో కూడా తయారు చేయబడుతుంది. ఈ వంటకం కోసం మీరు ఉడికించిన లేదా పొగబెట్టిన చికెన్ బ్రెస్ట్ తీసుకోవచ్చు.

సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి అవసరం:

• చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ - 1 పిసి .;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
• మయోన్నైస్ ప్రోవెంకల్;
• పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రాములు;
• ఆకుకూరలు - 1 బంచ్;
• గుడ్లు - 3 PC లు.

అలా ఉడికించాలి:

1. తక్కువ వేడి మీద పుట్టగొడుగులు మరియు టర్నిప్లను కత్తిరించి వేయించాలి.
2. పౌల్ట్రీని కత్తితో మెత్తగా కత్తిరించి, వేయించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో కలుపుతారు (పుట్టగొడుగులు మంచివి).
3. తురిమిన హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు, మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ, మెంతులు మరియు ఉల్లిపాయలను మిశ్రమానికి కలుపుతారు.
4. Pick రగాయ మిరియాలు సన్నని రింగులుగా కట్ చేసి మిగిలిన ద్రవ్యరాశితో కలుపుతారు.
5. ఫలితంగా సలాడ్ మయోన్నైస్తో ధరిస్తారు.

Pick రగాయ వేడి మిరియాలు క్లాసిక్ వైనైగ్రెట్కు జోడించవచ్చు. ఈ పదార్ధం ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం మరియు led రగాయ పుట్టగొడుగుల సలాడ్‌కు ప్రత్యేకమైన పిక్వెన్సీ ఇస్తుంది. బ్రిస్కెట్ మరియు వేడి-మిరియాలు కలిగిన శాండ్‌విచ్‌లు సరైన చిరుతిండిగా ఉంటాయి. పొగబెట్టిన మాంసాలతో బఠానీ సూప్తో సన్నని రింగ్లెట్లలో తరిగిన మిరియాలు ప్రత్యేక పదును మరియు ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని ఇస్తాయి. బీన్స్ మరియు ఖాష్లతో ఈ పదార్ధ సూప్ మంచి పూరకంగా.

మీరు కూరగాయలను ఎలా సేవ్ చేయవచ్చు?

ఈ కూరగాయలను మెరినేట్ చేయండి వర్గీకరించిన లేదా శీతాకాలపు సలాడ్ యొక్క పదార్ధాలలో ఒకటి. ఈ పద్ధతి దానిలో ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది ఈ తయారీ రెడీ డిష్‌గా ఉపయోగించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

వాస్తవానికి, ఎండిన కూరగాయలను ప్రీ-ప్రాసెసింగ్ లేకుండా ఉపయోగించగల ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించలేము, కానీ అవి వివిధ వంటకాలను తయారు చేయడానికి అనువైనవి. వేసవిలో తోటలో తీసిన పండ్ల మాదిరిగానే మిరపకాయ సాస్‌లో కూడా రుచిగా ఉండటానికి, పంట పండిన వెంటనే దాన్ని స్తంభింపచేయవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం హార్వెస్టింగ్ - pick రగాయ వేడి మిరియాలు.

శీతాకాలం కోసం ఎండిన వేడి మిరియాలు తయారీ.

వేడి మిరియాలు ఫ్రాస్టింగ్.

ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాల కోసం, మన పూర్వీకులు సహజ సంరక్షణకారులను మాత్రమే ఉపయోగించారు. ఈ కారణంగా, మరచిపోయిన వంటకాలు మరియు కాలానుగుణ ఉత్పత్తులను నిల్వ చేసే మార్గాలు, ఇది గుర్తుంచుకోవడం విలువ మరియు రోజువారీ జీవితంలో చురుకుగా దరఖాస్తు చేయడం ప్రారంభిస్తుంది. అదనంగా, వంట ప్రక్రియలో pick రగాయ కూరగాయలు మరియు పండ్లు ఎటువంటి మార్పులకు గురికావు, అవి ఒకే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో టేబుల్‌పై ఉన్నాయి, అలాగే తోట నుండి తాజాగా తీసుకోబడతాయి.