శీతాకాలం కోసం తులసి ఎండబెట్టడం యొక్క నియమాలు

తులసి వార్షిక మూలిక, ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు సుగంధంతో, కాస్మోటాలజీ, medicine షధం మరియు వంటలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

సువాసన లేదా ఎరుపు కార్న్ ఫ్లవర్ అని చాలామందికి తెలిసిన బాసిల్ ను రేఖాన్ (రీగన్) అంటారు.

ఇది గృహిణులకు మాంసం వంటకాలు, సూప్‌లు, సలాడ్లలో మసాలా అని పిలుస్తారు మరియు దాని సుగంధానికి ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది తులసి తాజా, మరియు స్తంభింపచేసిన మరియు ఎండిన రెండింటినీ సంరక్షిస్తుంది.

ఎండిన తులసి రోజ్మేరీ, టార్రాగన్, వెల్లుల్లి, సేజ్ తో బాగా వెళ్తుంది. తులసిని సలాడ్లు, బీన్స్, బియ్యం, మాంసం, కూరగాయలు మరియు చేపలతో వడ్డిస్తారు.

ఎండిన తులసిని వంటకాలు, బఠానీ మరియు బీన్ సూప్‌లకు కలుపుతారు.పోలాండ్‌లో, గిలకొట్టిన గుడ్లు లేదా మాంసాన్ని తులసితో తయారు చేయడమే కాకుండా, కాటేజ్ చీజ్ మరియు పెరుగు కూడా తయారుచేస్తారు.

తులసిలో విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు పుదీనా రుచిని మించిపోతాయి. తులసి కూరగాయల నూనె మరియు వెనిగర్ రుచి చూడవచ్చు. ఎండిన తులసి యొక్క శక్తి విలువ 100 గ్రాములకు 250 కిలో కేలరీలు.

అలాగే, శీతాకాలం కోసం ఉల్లిపాయలను ఎలా ఆరబెట్టాలి మరియు దానిని సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో ఆపిల్‌లను ఎలా ఆరబెట్టాలో ఇక్కడ చదవండి.

హాజెల్ నట్స్ ఎండబెట్టడం యొక్క విశిష్టతలు: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

తులసి ప్రయోజనాలు

ప్రకృతిలో, 35 కంటే ఎక్కువ రకాల తులసి ఉన్నాయి. వాస్తవానికి తూర్పు భారతదేశం నుండి, తులసి అనేక దేశాలలో, ఆసియాలో మరియు ఐరోపాలో ప్రసిద్ది చెందింది.

ట్రాన్స్‌కాకాసియాలో, ఒక సామెత కూడా ఉంది: "ఎవరైతే తులసి నమిలినా, అతను చాలా కాలం జీవిస్తాడు."

యూరోపియన్లు తులసిని ఆకుపచ్చ ఆకులతో, మరియు ఆసియన్లు - ple దా రంగుతో ("రీగన్") పెంచుతారు.

ఇటాలియన్లు పెస్టో సాస్ కోసం నియాపోలిన్ తులసి (బాసిలికో నెపోలెటానో) మరియు సలాడ్ల కోసం జెనోయిస్ బాసిల్ (బాసిలికో జెనోవేస్) ను ఇష్టపడతారు.

గాయం నయం, శోథ నిరోధక, రక్తస్రావ నివారిణి మరియు ప్రక్షాళన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న బాసిల్, బ్రోన్కైటిస్, దీర్ఘకాలిక దగ్గు, కడుపు యొక్క క్యాతర్తో చికిత్స చేయడానికి, గాయాలకు చికిత్స చేయడానికి మరియు తలనొప్పికి చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, తులసికి వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి.

ఇస్కీమిక్ హార్ట్ డిసీజ్, థ్రోంబోఫ్లబిటిస్, మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్ మరియు హైపర్‌టెన్షన్‌లో అతన్ని ఉపయోగించలేరు.

తులసిని ఎలా ఆరబెట్టాలి, తద్వారా దాని ప్రయోజనకరమైన అన్ని లక్షణాలను వీలైనంత వరకు ఉంచుతుంది.

హార్వెస్ట్ తులసి

తులసి ఆకులు వేసవి అంతా కత్తిరించబడతాయి మరియు పుష్పించే ముందు లేదా సమయంలో, పుష్పంలో చాలా మైక్రోఎలిమెంట్లు మరియు సుగంధ పదార్థాలు ఉన్నప్పుడు కత్తిరించబడతాయి మరియు తులసి కాండాలు ఇంకా ముతకలేదు. .

తులసి సాధారణంగా రెండుసార్లు, జూలైలో మరియు సెప్టెంబర్ చివరిలో, రెండవ పంట పెరిగినప్పుడు పండిస్తారు.

తులసి చాలా తరచుగా చీకటి, బాగా వెంటిలేషన్ ప్రదేశంలో, బహిరంగ ప్రదేశంలో లేదా ఆరుబయట ఎండిపోతుంది.

తులసిని ఆరబెట్టడానికి ముందు, కొందరు తులసిని కడగాలి, ఆకులను కత్తిరించి ఆరబెట్టండి, మరికొందరు దానిని ఒక కట్ట (బుష్) తో ఆరబెట్టండి. ఎండిన తులసి 80 శాతం తేమను కోల్పోతుంది.

తులసి, ఇతర మొక్కల మాదిరిగా, పెద్ద మొత్తంలో ముఖ్యమైన నూనెలతో, 35-45 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నెమ్మదిగా ఎండబెట్టాలి.

అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, ముఖ్యమైన నూనెలు ఆవిరైపోతాయి మరియు ఎండిన తులసి, తద్వారా వాసనను బలహీనంగా ఉంచుతుంది. పేలవమైన వెంటిలేషన్ నుండి మరియు పెరిగిన తేమ నుండి, ఎండిన తులసి ఎండుగడ్డిని వాసన పడుతుంది.

ఎండబెట్టడం తులసి పుంజం (బుష్)

కిచెన్ కిటికీ దగ్గర, స్టవ్ దగ్గర, చీకటి షెడ్‌లో, షెడ్ కింద లేదా అటకపై ఆ ప్రదేశం బాగా వెంటిలేషన్ ఉన్న మరియు ఎండలు లేని చిన్న బాంచ్‌లలో తులసి రెమ్మల కట్ టాప్స్ వేలాడదీయడం ద్వారా మీరు తులసి బుష్‌ను ఆరబెట్టవచ్చు.

కొంచెం వేడి చికిత్సతో కూడా తులసి దాని రుచిని కోల్పోతుందని గమనించాలి. అందువల్ల, పొయ్యిలో తులసిని ఆరబెట్టేటప్పుడు, పొయ్యిలోని ఉష్ణోగ్రత 43 డిగ్రీలకు మించకూడదు.

లేకపోతే, తులసి దాని రుచి మరియు పోషకాలను కోల్పోతుంది. పొయ్యిలో తులసిని ఆరబెట్టడం మంచిది, తలుపు అజార్‌తో సుమారు గంటసేపు ఉంచి, ఆపై ఉదయం వరకు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

శుభ్రమైన విండో గ్రిడ్‌లో తులసిని ఆరబెట్టడం చాలా మంచిది. మెరుగైన ప్రసరణ కోసం, ముడి పదార్థాలతో విండో గ్రిడ్లను విడిగా అమర్చాలి మరియు అతివ్యాప్తి చెందకూడదు.

విండో మెష్‌కు బదులుగా, మీరు ఒక ఫ్రేమ్‌పై విస్తరించి ఉన్న శుభ్రమైన గాజుగుడ్డపై ఆరబెట్టడానికి తులసి ఆకులను కుళ్ళిపోవచ్చు.

మైక్రోవేవ్‌లో తులసిని ఎండబెట్టడం ఆధునిక, అనుకూలమైన పద్దతిగా మారింది, ఇక్కడ మీకు ఆకులు ఆరబెట్టడానికి కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే అవసరం మరియు వాటి లక్షణాలు మరియు రుచిని కోల్పోకూడదు.

మైక్రోవేవ్‌లో ఎండబెట్టడం 700W వద్ద 3-4 నిమిషాలు పడుతుంది. ఎండిన ఆకులను జాగ్రత్తగా తొలగించండి, ప్లేట్ వేడిగా ఉండవచ్చు!

ఎండుద్రాక్ష కోసం ద్రాక్షను ఎలా ఆరబెట్టాలో వివరంగా తెలుసుకోండి.

మీరు ఎప్పుడు గ్లాడియోలస్ బల్బులను తవ్వాలి? లింక్‌పై క్లిక్ చేయడం ద్వారా చదవండి: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/kogda-vikapivat-lukoveci-gladiolusa.html

తులసి ఆకును ఎలా ఆరబెట్టాలి

మీరు తులసి ఆకులను ఆరబెట్టాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు వాటిని ఒక సన్నని పొరలో వార్తాపత్రికపై కాకుండా, కాగితపు ఖాళీ పలకలపై, కాగితపు టవల్ మీద, ఒక గుడ్డపై లేదా బేకింగ్ షీట్లో విస్తరించాలి.

ఆకులను దుమ్ము మరియు బ్లో-ఆఫ్ నుండి రక్షించడానికి గాజుగుడ్డతో కప్పండి, కాని ఇది గాలి ప్రసరణకు అంతరాయం కలిగించకపోవడం చాలా ముఖ్యం.

ఒక రాగ్ తులసి ఆకులు వాడిపోవచ్చు, రుచి మరియు వాసన మారవచ్చు.

తులసిని ఎండబెట్టడానికి అసలు మరియు ప్రభావవంతమైన పద్ధతి కాగితపు న్యాప్‌కిన్లు లేదా నురుగు ప్యాలెట్‌లపై "రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎండబెట్టడం".

చలి నీటిని బాగా ఆకర్షిస్తుంది, ఉత్పత్తులు ఫిల్మ్ లేకుండా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఆరిపోతాయి.

రంగు మరియు వాసన రెండూ సంపూర్ణంగా సంరక్షించబడతాయి. శీతలీకరణ తీవ్రతను బట్టి, తులసి ఆకులను 5-7 గంటల తర్వాత ఎండబెట్టాలి.

తులసిని ఎండబెట్టడం యొక్క అరుదైన కానీ ఆసక్తికరమైన పద్ధతి బ్లో-ఎండబెట్టడం లేదా కూరగాయలు మరియు పండ్ల కోసం ఒక ప్రత్యేక ఆరబెట్టేది అయిన ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌ను ఉపయోగించడం.

తులసి ఎలా నిల్వ చేయాలి

గాలి తేమ మరియు సీజన్‌ను బట్టి తులసిని 5 నుండి 13 రోజులు ఎండబెట్టాలి.

2 వారాల తరువాత, మీరు ఎండిన కొమ్మలను తొలగించి, తులసి యొక్క ఎండిన ఆకులను కొమ్మల నుండి వేరు చేసి, కర్రలను విసిరేయాలి.

తులసి ఆకులు మొత్తం ఎండినట్లయితే, వాటిని కోయడం మంచిది.

ఎండిన ఆకులను సులభంగా వేళ్ళతో పొడి చేసుకోవాలి.

కొందరు పొడి తులసిని కాగితపు సంచులలో లేదా గాజుగుడ్డ సంచిలో భద్రపరుస్తారు. గాలితో నిరంతరం సంబంధంతో, తులసి వాసన ఆవిరైపోతుంది.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో రేగు పండ్లను ఎండబెట్టడానికి సరళమైన మరియు అనుకూలమైన నియమాలు, మా వెబ్‌సైట్‌లో చదవండి.

ఎండిన డాగ్‌వుడ్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కనుగొనండి, కేవలం లింక్‌పై క్లిక్ చేయడం ద్వారా: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html

తులసి ఫ్రీజ్

తులసి యొక్క ఆకుకూరలు ఎండబెట్టడం మాత్రమే కాదు, స్తంభింపచేయవచ్చు, తులసిని కత్తితో కత్తిరించడం, జిప్స్‌పై వాటిని విస్తరించడం మరియు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం ద్వారా. కాబట్టి తులసిని ఒక సంవత్సరం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు మరియు తులసి వాసన సంపూర్ణంగా సంరక్షించబడుతుంది.

తులసిని తయారు చేయడానికి, దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను పెంచడానికి మేము వివిధ మార్గాలను పరిగణించాము.

ఈ వ్యాసంలో ఇచ్చిన సలహాలు తులసి పండించిన పంటను కాపాడటానికి మీకు సహాయపడతాయని మేము ఆశిస్తున్నాము, ఇది మీకు మరియు మీ కుటుంబ సభ్యులకు ఏడాది పొడవునా ఆరోగ్యాన్ని ఇస్తుంది.