గుమ్మడికాయ - దానిలో ప్రత్యేకమైనది పోషక మరియు వైద్యం లక్షణాలు ఉత్పత్తి. ఇది మధ్య రష్యాతో సహా వివిధ వాతావరణ మండలాల్లో బాగా పెరుగుతుంది.
అనుకూలమైన వాతావరణ పరిస్థితులలో గుమ్మడికాయలు పెద్ద పరిమాణంలో పెరుగుతాయి మరియు వాటిని ఎక్కడ మరియు ఎలా నిల్వ చేయాలనే ప్రశ్న తలెత్తుతుంది.
ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయను ఎలా ఉంచాలి? ఈ వ్యాసంలో మనం ప్రధానంగా పరిశీలిస్తాము నిల్వ నియమాలు మరియు షరతులు అపార్ట్మెంట్లో గుమ్మడికాయ.
సరైన సేకరణ
గుమ్మడికాయను సెల్లార్ లేదా నేలమాళిగలో నిల్వ చేయవచ్చనే వాస్తవం అందరికీ తెలుసు. కానీ ఇంట్లో గుమ్మడికాయను ఎలా నిల్వ చేయాలి? మీకు ఏవైనా bu ట్‌బిల్డింగ్‌లు లేకపోతే?
శీతాకాలంలో గుమ్మడికాయలను విజయవంతంగా నిల్వ చేయడానికి కీలకం సకాలంలో మరియు సాంకేతికంగా సరైన పంట. వేసవి కాలం ఎలా ఉందో బట్టి, కోత సమయం గణనీయంగా మారుతుంది.
గుమ్మడికాయను శుభ్రం చేయవలసిన ప్రధాన మార్గదర్శకం ఎండిన పండ్ల కాండం: ఇది పూర్తిగా ఆకుపచ్చ నుండి బూడిద రంగులోకి మారిన వెంటనే, మీరు ఈ ప్రక్రియను ప్రారంభించవచ్చు.
మరియు కొన్ని ముఖ్యమైన నియమాలను పాటించడం విలువ.:
- పిండం నుండి వేరు చేయడాన్ని నివారించడానికి, కొమ్మను చెక్కుచెదరకుండా ఉంచడం అవసరం.
ఇది చేయుటకు, టాప్స్ యొక్క ఉద్రిక్తతను విప్పుటకు గుమ్మడికాయను జాగ్రత్తగా ఎత్తండి మరియు కాండం పొడవుతో పండును కత్తిరించండి నాలుగు సెంటీమీటర్ల కంటే తక్కువ కాదు.
- నిల్వ చేసిన గుమ్మడికాయలు పొడిగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం.
ఈ సందర్భంలో, వారు తెగులు మరియు అచ్చు ద్వారా దెబ్బతినకుండా భీమా చేయబడతారు, ఇవి త్వరగా వ్యాప్తి చెందుతాయి, కేవలం మూడు, నాలుగు వారాల్లో, పెరిగిన పంట మొత్తాన్ని తక్కువ సమయంలో నాశనం చేయగలవు.
మీ విలువైన పంట యొక్క శుభ్రత మరియు పొడిని మీరు ముందుగానే చూసుకుంటే, క్యాలెండర్ వసంతకాలం ప్రారంభమయ్యే వరకు గుమ్మడికాయలను అందంగా నిల్వ చేయవచ్చు.
- పడకల నుండి పంట సమయంలో వర్షపు వాతావరణం ఉంటే, మరియు గుమ్మడికాయలు ఇప్పటికే పరిపక్వం చెందితే, అప్పుడు పెరిగిన ఉత్పత్తులను విజయవంతంగా సంరక్షించడానికి అదనపు అవసరమైన పరిస్థితి ఉంటుంది తప్పనిసరి ఎండబెట్టడం మూసివేసిన వెంటిలేటెడ్ ప్రదేశంలో కనీసం పది రోజులు పండ్లు.
- పంట వాల్యూమ్‌లు అనుమతిస్తే, ప్రతి గుమ్మడికాయ కూడా ఇది అవసరం శుభ్రమైన వస్త్రంతో పొడిగా తుడవండి మరియు నష్టం, తెగులు మరియు బూజు కోసం తనిఖీ చేయండి.
- అన్ని అనుమానాస్పద ఉత్పత్తులు తప్పనిసరిగా ఉండాలి ఆరోగ్యకరమైన నుండి వేరు మరియు ప్రారంభ ఉపయోగం లేదా రీసైక్లింగ్ కోసం నిర్ణయించండి.
గుమ్మడికాయల కోసం వాంఛనీయ నిల్వ పరిస్థితులు
అపార్ట్మెంట్లో గుమ్మడికాయను ఎలా నిల్వ చేయాలి? పంట గుమ్మడికాయ విజయవంతంగా నిల్వ చేయడానికి మూడు తప్పనిసరి షరతులను ఖచ్చితంగా పాటించాలి.:
- స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడం;
- ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి యొక్క అవకాశం మినహాయింపు;
- ఒకదానితో ఒకటి పండ్ల సంబంధాన్ని నివారించండి.
ఉష్ణోగ్రతను క్లిష్టమైన తక్కువ పరిమితితో పాటు రెండు డిగ్రీలు మరియు తక్కువగా పరిగణించవచ్చు, ఎగువ అనుమతించదగిన ఉష్ణోగ్రత పరిమితి ఇరవై రెండు డిగ్రీల కంటే ఎక్కువగా ఉండకూడదు.
గుమ్మడికాయలను నిల్వ చేయడానికి అనుకూలమైన ఉష్ణోగ్రతల పరిధి చాలా విస్తృతమైనది. రెండు విలువలు అధికంగా ఉండటం వల్ల పండ్లు వేగంగా క్షీణిస్తాయి..
ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులు మాత్రమే కాదు, గాలి తేమలో మార్పు కూడా పండ్ల భద్రతపై చాలా ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
సాధారణంగా, రూపం
ఇంట్లో శీతాకాలంలో గుమ్మడికాయలకు సరైన నిల్వ పరిస్థితులు ఏమిటి? నగర అపార్ట్మెంట్ యొక్క పరిస్థితులలో, సాధారణంగా పండ్లను నిల్వ చేసే రెండు విజయవంతమైన మార్గాల ఎంపిక ప్రదర్శించబడుతుంది.
మొదటి ఎంపిక శీతాకాలంలో ఇంట్లో గుమ్మడికాయలను నిల్వ చేయడం మెరుస్తున్న బాల్కనీ లేదా లాగ్గియా క్రింది పరిస్థితులకు లోబడి ఉంటుంది:
- గదిలోని ఉష్ణోగ్రత ప్లస్ రెండు డిగ్రీల కంటే తగ్గదు;
- గుమ్మడికాయలు సూర్యకాంతి చొచ్చుకుపోవడాన్ని మినహాయించి అపారదర్శక శ్వాసక్రియ పదార్థంతో కప్పాలి;
- గుమ్మడికాయలు అదనపు కంటైనర్లు (పెట్టెలు, బుట్టలు, పెట్టెలు మొదలైనవి) లేకుండా నిల్వ చేయబడితే, సిమెంట్ అంతస్తు, లినోలియం, ప్లాస్టిక్ నుండి వాటి ఒంటరిగా ఉండేలా చూడటం అవసరం;
- ప్లైవుడ్, బోర్డులు, మందపాటి వస్త్రం, తీవ్రమైన సందర్భాల్లో వార్తాపత్రికలు, గుమ్మడికాయల క్రింద ఉంచడం మంచిది;
- తీవ్రమైన మంచు విషయంలో, గుమ్మడికాయలను వేడెక్కించాలి, పైభాగాన్ని అదనపు వెచ్చని పదార్థాలతో కప్పాలి (దుప్పటి, ఇన్సులేషన్ మొదలైనవి).
ప్రతిఒక్కరికీ సిద్ధమైన లాగ్గియా లేదా బాల్కనీ లేదు, కానీ గుమ్మడికాయలను ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి సమానమైన నమ్మదగిన మార్గం ఏమిటంటే, వాటిని తక్కువ అపార్ట్మెంట్లో అతి తక్కువ గాలి ఉష్ణోగ్రత ఉన్న ప్రదేశాలలో, అంటే నేలపై, పండ్ల యొక్క ఇన్సులేషన్ మరియు సూర్యరశ్మి లేకపోవడాన్ని నిర్ధారిస్తుంది.
ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయలను నిల్వ చేయడానికి రెండు ఎంపికలు వాటి ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి, అలాగే పంట దెబ్బతినడంతో కలిగే నష్టాలు. లాగ్గియా లేదా బాల్కనీలో నిల్వ చేసేటప్పుడు, అధిక తేమ కారణంగా తెగులు మరియు బూజు సంభవించకుండా మరియు వ్యాప్తి చెందకుండా చూసుకోవాలి.
గది పరిస్థితులలో, దీనికి విరుద్ధంగా, పండ్లు ఎండిపోకుండా నిరోధించడం అవసరం, ఎక్కువసార్లు ప్రసారం చేయడానికి, బలమైన పొడి గాలితో, తేమను వాడటం మంచిది.
పండ్లను కత్తిరించండి
తరచుగా గుమ్మడికాయలు అంత పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి, అన్నింటినీ ఒకేసారి తినడం అసాధ్యం. ఈ సందర్భంలో, గుమ్మడికాయను ఉత్పత్తి నాణ్యత మరియు దాని ప్రయోజనాలు కోల్పోకుండా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచే కొన్ని నియమాలను పాటించడం చాలా ముఖ్యం.
గుమ్మడికాయ కట్ ఎలా ఉంచాలి? నియమాలు సరళమైనవి:
- మీరు వంట కోసం అవసరమైన విధంగా గుమ్మడికాయను కడగండి మరియు కత్తిరించండి.
- మొత్తం (!) గుమ్మడికాయ నుండి పల్వరైజ్డ్ గుజ్జుతో విత్తనాలను తీయండి.
- తొక్కకు వెంటనే ఉపయోగించాలని మీరు ప్లాన్ చేయని ఉత్పత్తి యొక్క ఆ భాగం అవసరం లేదు, కాబట్టి గుమ్మడికాయ దాని రసాన్ని నిలుపుకోవడం మంచిది.
- గుమ్మడికాయ యొక్క శుద్ధి చేయని భాగాన్ని క్లాంగ్ ఫిల్మ్ లేదా రేకులో కట్టుకోండి లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మడవండి మరియు ఏదైనా షెల్ఫ్‌లో ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
ఈ రూపంలో ముక్కలు చేసిన గుమ్మడికాయను పది రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
కొన్నిసార్లు అనేక వంటకాల కోసం గుమ్మడికాయను వెంటనే కత్తిరించాల్సిన అవసరం ఉంది, కానీ అవి ప్రత్యామ్నాయంగా తయారు చేయబడతాయి (ఉదాహరణకు, రసం, సలాడ్, సూప్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, వంటకం లేదా బేకింగ్ కోసం). ఇంట్లో గుమ్మడికాయ కట్ ఎలా ఉంచాలి?
ఈ సందర్భంలో, మొత్తం గుమ్మడికాయను కడిగి, ఒలిచి, విత్తనాల నుండి విముక్తి చేసి, ముక్కలుగా చేసి, సీలు చేసి, టాప్ షెల్ఫ్‌లోని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలి. ఇప్పటికే శుభ్రం చేసిన గుమ్మడికాయను ఎంతకాలం ఉంచవచ్చు?
కాబట్టి ఆమె తన అసలు లక్షణాలను రెండు, మూడు రోజులు ఉంచుతుంది. మరియు రసం మినహా ఏదైనా వంటకాలకు విజయవంతంగా ఉపయోగించవచ్చు.
ప్రత్యామ్నాయ మార్గాలు
ఇంట్లో గుమ్మడికాయను ఎలా నిల్వ చేయాలో ఎక్కువ లేదా తక్కువ స్పష్టంగా ఉంది, కానీ మీ సూచించిన పద్ధతులు మీకు సరిపోకపోతే? ఫ్రీజ్ గుర్తుంచుకోవలసిన సమయం ఇది.
శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయను స్తంభింపచేయడానికి, మీకు అవసరం:
- గుమ్మడికాయ కడగాలి.
- పై తొక్క.
- విత్తనాలను పల్వరైజ్డ్ గుజ్జుతో తీయండి.
- మీ కోసం అనుకూలమైన మార్గంలో కత్తిరించండి లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- హెర్మెటికల్‌గా ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్, క్లాంగ్ ఫిల్మ్ లేదా కంటైనర్‌లో ప్యాక్ చేయండి.
- ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
ఈ గుమ్మడికాయ అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు దీనిని రసం తయారీ మినహా తాజాగా ఉపయోగించవచ్చు.
గుమ్మడికాయను గడ్డకట్టడంతో పాటు ఎండబెట్టి కూడా ఎండబెట్టవచ్చు.
గుమ్మడికాయ గింజల నుండి సేకరించినవి విటమిన్లు చాలా కలిగి ఉన్నందున వాటిని విసిరివేయకూడదు. వాటిని ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లో ఉంచి, సహజంగా ఎండబెట్టడం కోసం బ్యాటరీపై ఉంచండి. కొన్ని రోజుల తరువాత, గుమ్మడికాయ గింజలు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. మీరు కోరుకుంటే మీరు వాటిని వేయించవచ్చు, కానీ కొన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు పోయాయని గుర్తుంచుకోండి.
గుమ్మడికాయ మా తోటపని యొక్క అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తులలో ఒకటి. సాగులో, మరియు ఇంటి పరిస్థితులలో నిల్వ చేయడంలో ఇది అనుకవగలది. సాధారణ నియమాలకు అనుగుణంగా మీరు వసంతకాలం వరకు దాని రుచిని ఆస్వాదించడానికి అనుమతిస్తుంది. మరియు, వాస్తవానికి, హాలోవీన్ అలంకరణలు చేయడానికి గుమ్మడికాయను ఎలా ఉపయోగించాలో చదవండి.
