క్యారెట్లు ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కూరగాయలలో ఒకటి, మైక్రోలెమెంట్స్ మరియు విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. మొదటి కోర్సులు, సైడ్ డిష్‌లు మరియు డెజర్ట్‌లను కూడా వంట చేయడానికి రూట్ క్రాప్ ఉపయోగించబడుతుంది.
చాలా తరచుగా కఠినమైన లిగ్నియస్ నారింజ లేదా తెల్లటి మూలంతో విత్తే క్యారెట్లను కలవడం సాధ్యపడుతుంది.
ప్రజలు తినడం ప్రారంభించిన పురాతన రూట్ కూరగాయ ఇది. పురాణాల ప్రకారం, ఒక వ్యక్తి మొదటిసారి క్యారెట్ గుర్రాన్ని తినడం చూశాడు. అతను ఆసక్తి కనబరిచాడు, మరియు అతను జంతువు నుండి మొక్కను తీసివేసాడు. ఈ కూరగాయలను వేసవిలో మాత్రమే కాకుండా, శీతాకాలంలోనూ ఆస్వాదించడానికి, దానిని సరిగ్గా సేకరించి, నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమమైన మార్గాన్ని ఎంచుకోవాలి.
కూరగాయల నిర్మాణం యొక్క విశేషాలు
నిల్వ కోసం చివరి రకాల క్యారెట్లు వాడండి. కూరగాయలను కోయడానికి ఒక వారం ముందు ఉదారంగా నీటితో నీరు పెట్టాలి, అది జ్యుసి మరియు తీపిగా మారుతుంది. వెచ్చని, పొడి వాతావరణంలో హార్వెస్టింగ్ మంచిది, కూరగాయలను గీతలు పడకుండా ప్రయత్నిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది దాని నిల్వ జీవితాన్ని తగ్గిస్తుంది. కోత తరువాత, క్యారెట్ కడగాలి, ఎందుకంటే సుమారు 3% సూక్ష్మజీవులు దాని ఉపరితలంపై ఉంటాయి.
6-7 నెలల తరువాత, మూల పంట ఉతకని కన్నా ఎక్కువ రక్షణ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు తాజాగా పండించిన రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
నిల్వ కోసం టాప్ గ్రేడ్
Flakoro
ఈ రకమైన క్యారెట్ అధిక దిగుబడి మరియు పెద్ద రూట్ కూరగాయలను ఇస్తుంది. క్యారెట్ యొక్క పండ్లు తీపిగా ఉంటాయి మరియు పొడవు 28 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది.
తీపి శీతాకాలం
రకానికి అధిక దిగుబడి ఉంది మరియు విశ్వవ్యాప్తం. పండ్లు 20 సెం.మీ.కు చేరుతాయి మరియు గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
వీటా లాంగ్
నిల్వ చేయడానికి ఇది ప్రసిద్ధ రకాల్లో ఒకటి. పండ్లు తెగులు కనిపించడానికి అధిక నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి. ఇది తాజాగా మరియు సంరక్షణ కోసం ఉపయోగించవచ్చు, రవాణాను తట్టుకుంటుంది మరియు బాగా ఉంచబడుతుంది.
విటమిన్ 6
నిల్వ చేసినప్పుడు, అది దాని బాహ్య లక్షణాలను మరియు రుచిని కాపాడుతుంది.. పండు యొక్క పొడవు 15 సెం.మీ మరియు శంఖాకార ఆకారం కలిగి ఉంటుంది.
శరదృతువు రాణి
పండ్లు 25-30 సెం.మీ పొడవును చేరుతాయి మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. నిల్వ చేసేటప్పుడు పగుళ్లు రావద్దు. మీరు కనీసం ఒక సంవత్సరం నిల్వ చేయవచ్చు.
ఫ్లక్కస్
దిగుమతి చేసుకున్న క్యారెట్ రకం, ఇది రష్యాలో అధిక దిగుబడిని పొందటానికి అనుమతిస్తుంది. ఈ రకం యొక్క విశిష్టత పగుళ్లు మరియు వ్యాధికారక నిరోధకత. పండ్లు అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.
ఎఫ్ 1 క్యాస్కేడ్
పండ్లు చిన్నవి, మరియు మాంసం జ్యుసి మరియు ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగులో ఉంటుంది. ఈ రకమైన క్యారెట్లు వ్యాధులకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి, దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో మరియు శిశువు ఆహారాన్ని వండడానికి ఉపయోగించవచ్చు. దీర్ఘకాలిక నిల్వకు అనుకూలం.
చక్రవర్తి
ఇది రవాణా మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వను తట్టుకుంటుంది. వ్యాధులకు నిరోధకత. పండు యొక్క పొడవు 25-30 సెం.మీ.
క్రీడల్లో అవకాశాలు
ఇది వ్యాధులు మరియు చలికి నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. రకం గొప్ప పంటను ఇస్తుంది, జ్యుసి మరియు రుచికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.
ఇంట్లో పంటను ఎలా ఆదా చేయాలి?
కడిగిన మూలాలు ఉన్నాయా లేదా అనేదానిపై ఆధారపడి, ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం క్యారెట్లను ఎలా ఆదా చేయాలి? రెండు నిల్వ పద్ధతులను పరిగణించండి.
కడిగిన మూల పంటలు
కడిగిన క్యారెట్ రుచిని కాపాడటానికి, సూచనలను అనుసరించండి.:
- మురికి క్యారెట్లు కడిగి ఆరబెట్టండి. పంట భద్రత కోసం తేమ చెడ్డది.
- బేస్మెంట్ నిల్వ పెట్టెలో సిద్ధం చేసి, వాటిని సాడస్ట్ లేదా ఇసుకతో నింపండి. వాటిలో క్యారట్లు ఉంచండి. నేల పైన ఉన్న ఎత్తు కనీసం 1 మీ ఉండాలి. బాక్సులతో పాటు, రూట్ కూరగాయలను ప్లాస్టిక్ సంచులలో చెక్క డెక్కింగ్‌లో ఉంచడం ద్వారా నిల్వ చేయవచ్చు.
ఇది ముఖ్యం! ప్యాకేజీలను కట్టాల్సిన అవసరం లేదు, లేకపోతే తేమ లోపల ఏర్పడుతుంది.
- గాలి ప్రసరణ చాలా తక్కువగా ఉండాలి.
కడిగిన క్యారెట్లను వసంతకాలం వరకు సెల్లార్లో ఈ విధంగా నిల్వ చేయడం సాధ్యమేనా? సాధ్యమే కాని సెల్లార్ లేనప్పుడు, మీరు పిట్ ను ఉపయోగించవచ్చు, ఇది ముందుగా తవ్వి ఇన్సులేట్ చేయాలి.
కూరగాయలు ఉతకని
- నిల్వ చేయడానికి 2 రోజుల ముందు, పంట 0 డిగ్రీలకు చల్లబడుతుంది. పండించిన క్యారెట్లను ఆరబెట్టండి.
- నిల్వ గది పొడిగా ఉండాలి మరియు గాలి ఉష్ణోగ్రత 10-12 డిగ్రీలు ఉండాలి. తేమ 90% కంటే తక్కువ కాదు.
గది చాలా వెచ్చగా ఉంటే, మూలాలు మసకబారడం ప్రారంభమవుతుంది.
- రాగి సల్ఫేట్ సహాయంతో గది మరియు పెట్టెలను ప్రాసెస్ చేయడానికి.
- పగిలిన క్యారెట్లు నిల్వకు తగినవి కావు.
నిల్వ చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి:
- ఇసుకలో. తోటమాలి ప్రకారం, నిల్వ చేయడానికి ఇది ఉత్తమమైన మార్గాలలో ఒకటి. తడి, కాని తడి ఇసుకలో ఇలా చేయడం మంచిది. ఒక బకెట్ ఇసుకకు 1 లీటరు నీటి చొప్పున తేమ జరుగుతుంది. పొరలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఇసుక మరియు పండ్లను వేస్తాయి.
సిఫార్సు. ఇసుకలో కొద్ది మొత్తంలో సుద్దను కలపడం మంచిది. అతను క్యారెట్లను కుళ్ళిపోకుండా కాపాడుతాడు.
- మట్టిలో.
- సాడస్ట్ లో. అనుకూలమైన మరియు సులభమైన మార్గం. ఎండిన రూట్ కూరగాయలను పెట్టె దిగువన ఒక పొరలో ఉంచుతారు, సాడస్ట్ పై నుండి పోస్తారు. బాక్స్ నిండినంత వరకు ఇది పొరలలో జరుగుతుంది.
- ఉల్లిపాయ పై తొక్కలో.
- నాచు సహాయంతో.
- ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్. ఎండిన క్యారెట్లను సంచులలో ఉంచారు మరియు గాలి ప్రసరణ కోసం రంధ్రాలు తయారు చేస్తారు.
ఫలితంగా, ప్రతి ఒక్కరూ నిల్వ పద్ధతిని స్వయంగా ఎంచుకుంటారు. క్యారెట్లు ఎలా నిల్వ చేసినా, ఆరోగ్యకరమైన రూట్ కూరగాయల నుండి చెడిపోయిన కూరగాయలను సకాలంలో గమనించడానికి మరియు ఎంచుకోవడానికి వాటిని క్రమానుగతంగా తనిఖీ చేయాలి.
సాధ్యమయ్యే సమస్యలు
నేలమాళిగలోని ఉష్ణోగ్రత 2 డిగ్రీల కన్నా తక్కువ పడిపోతే, గడ్డకట్టకుండా ఉండటానికి పంటను తప్పనిసరిగా భావంతో కప్పాలి. వెచ్చని నేలమాళిగలో అధిక గాలి ప్రసరణ కారణంగా క్యారెట్లు మొలకెత్తుతాయి..
చిట్కాలు మరియు హెచ్చరికలు
- క్యారెట్లను కాలువ నీటిలో కడగాలి. ఇది సాధ్యం కాకపోతే, మీరు నీటితో రెండు కంటైనర్లను ఉపయోగించవచ్చు. ఒకటి పండు కడగడానికి, రెండవది ప్రక్షాళన కోసం.
- పంట కోసిన తరువాత, పండు యొక్క “గాడిద” ను 1 నుండి 3 సెం.మీ దూరంలో పదునైన కత్తితో తొలగిస్తారు. విభాగాలను పూర్తిగా ఎండబెట్టాలి.
- ఉత్తమమైన చివరి రకాలను కోన్ ఆకారంలో సేవ్ చేయడానికి. ప్రారంభ రకాలు దీర్ఘకాలిక పరిపక్వత కోసం ఉద్దేశించబడవు.
అదనంగా, పంట సమయం లో లేదు వసంతకాలం వరకు భూగర్భంలో ఉంచడం కష్టం. ఇది దాని రుచి లక్షణాలలో కొంత భాగాన్ని కోల్పోతుంది మరియు అటువంటి మూల పంటలలో కీపింగ్ నాణ్యత గణనీయంగా తగ్గుతుంది. విత్తనాలతో కూడిన ప్యాకేజీపై ఎల్లప్పుడూ మూల పంటలను నాటడం మరియు కోయడం యొక్క పట్టికను సూచిస్తారు.
అయినప్పటికీ, ప్యాకేజింగ్ భద్రపరచబడకపోతే, అనుభవజ్ఞులైన తోటమాలి యొక్క అనుభవం రక్షించటానికి వస్తుంది. బల్లల దిగువ ఆకులు పసుపు రంగులోకి మారినప్పుడు, క్యారెట్లు పూర్తిగా పంటకోసం సిద్ధంగా ఉంటాయి. ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ బల్లలు పంట యొక్క పక్వత లేకపోవడాన్ని సూచిస్తాయి. ఇటువంటి క్యారెట్లకు తీపిని పొందడానికి సమయం లేదు. పూర్తిగా పసుపు రంగు టాప్స్ ఓవర్‌రైప్‌ను సూచిస్తాయి.
నిర్ధారణకు
అవసరమైన పరిస్థితులు నెరవేరినట్లయితే, వచ్చే వేసవి వరకు, మన స్వంత భూమిలో పండించిన క్యారెట్ల యొక్క చిన్న పంటను ఉంచడం చాలా వాస్తవికమైనది మరియు కష్టం కాదు. ఇంటి నిల్వ నుండి కడిగిన క్యారెట్లను తీసివేసి, ఆపై మరింత ఆహ్లాదకరంగా వాడండి.మురికి కంటే, కాబట్టి ఎలా నిల్వ చేయాలో - కడుగుతారు లేదా కాదు - మీదే.
ఎంత ఉత్తమమో, మరియు ఇతరుల అనుభవం విరుద్ధమో మీకు ఇంకా తెలియకపోతే, పంటను రెండు బ్యాచ్‌లుగా విభజించి, మీ నిల్వ పరిస్థితుల కోసం రెండు పద్ధతులను ప్రయత్నించండి.
