ప్రతి హోస్టెస్ తెలుసుకోవడం ఉపయోగపడుతుంది: బంగాళాదుంపల నిల్వ సమయం

బంగాళాదుంపలు హాలిడే టేబుల్ లేకుండా చేయలేని వంటకం. చాలా కుటుంబాలలో, ఇది వారానికి ఒకసారి మరియు మరింత తరచుగా వినియోగించబడుతుంది.

ఈ కూరగాయల నిల్వ పరిస్థితులు చాలా సులభం, ప్రత్యేక ఖర్చులు అవసరం లేదు మరియు ఎక్కువ సమయం తీసుకోవు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే కొన్ని నియమాలను పాటించడం, ఆపై తాజా బంగాళాదుంపలు వసంతకాలం వరకు మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తాయి.

ఈ వ్యాసంలో ప్రారంభ మరియు చివరి బంగాళాదుంప రకాలను నిల్వ చేసే లక్షణాల గురించి మీకు తెలియజేస్తాము. ఈ కూరగాయను ఏ పరిస్థితులలో ఉంచాలి, అది చెడిపోతే ఏమి చేయాలి మరియు సరైన నిల్వ గదిని ఎలా ఎంచుకోవాలో కూడా మేము మీకు తెలియజేస్తాము.

మీరు ఎంత నిల్వ చేయవచ్చు?

బంగాళాదుంపలో చాలా పిండి పదార్ధాలు ఉన్నాయని తెలుసు, ఇది సమయం ముగిసిన తరువాత వరుసగా క్షీణించడం ప్రారంభమవుతుంది, కూరగాయ కూడా క్షీణిస్తుంది. బంగాళాదుంపలను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడానికి, పిండి పదార్ధాల అకాల విచ్ఛిన్నానికి దోహదపడే కారకాలను నివారించడం అవసరం. సంరక్షణ యొక్క కాలపరిమితి కూరగాయల పండిన స్థాయి, రకాలు మరియు నిల్వ పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది, 1 వారం నుండి 10 నెలల వరకు ఉంటుంది.

ప్రారంభ రకాలు కోసం లక్షణాలు

వేసవి ప్రారంభం నుండి తాజా బంగాళాదుంపలు అమ్మకానికి వెళ్తాయి. ఈ రకాలను చిన్నగదిలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ వంటి చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, సూర్యకిరణాలు కూరగాయలపై పడవు.

రూట్ పంట 10 నుండి 20 రోజులు రుచికరంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది.

ఇది ముఖ్యం! ప్రారంభ జాతుల పండ్లు మొదటి శీతాకాలపు నెలల వరకు అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే 3-4 నెలలు కూరగాయ దాని స్థితిస్థాపకత, ఉపయోగం మరియు రుచిని కోల్పోతుంది.

లేట్ బంగాళాదుంపలు

చివరి మరియు మధ్య సీజన్ బంగాళాదుంప రకాల నిల్వ కాలం GOST ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. సగటున, నిల్వ వ్యవధి 4 నుండి 7 నెలల వరకు నిల్వ ఉష్ణోగ్రత వద్ద + 6º కంటే ఎక్కువ కాదు. ఎక్కువ కాలం ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోని రకాలు ఉన్నాయి - + 5º ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 7 నెలలు:

• Petrovsky;
• స్నేహపూర్వక;
• గాచిన్స్కీ 1;
• భోజనాల గది 19;
• darling;
• ఇంటర్మీడియట్;
• ప్రారంభించండి.

వసంత before తువుకు ముందు బంగాళాదుంపను తినాలంటే, అది పరిమాణం, పరిపక్వత మరియు రకాన్ని బట్టి క్రమబద్ధీకరించాలి, వేరుచేయబడిన దెబ్బతిన్న లేదా మొలకెత్తింది. కూరగాయలను ఆరబెట్టడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే తేమ పిండి విచ్ఛిన్నానికి దోహదం చేస్తుంది.

పిండం తగిన నిబంధనలకు అనుగుణంగా ఉండటానికి, మీరు ఈ క్రింది నియమాలను పాటించాలి.

బంగాళాదుంప నిల్వ నియమాలు:

1. నిల్వ అవసరం లేదు ముందు బంగాళాదుంపలను కడగాలి, ఇది కుళ్ళిపోయే విధానాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది.
2. భూమి నుండి వీలైనంత వరకు.
3. ఈ కూరగాయల యొక్క వివిధ రకాలను కలిపి నిల్వ చేయడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. ఒక రకాన్ని కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలో, ఇతరులు క్షీణిస్తాయి.
4. ఇతర కూరగాయలతో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడం అవాంఛనీయమైనది.
5. బంగాళాదుంపలు చాలా ఉంటే, చీము యొక్క జాడలతో కూరగాయలను సకాలంలో తొలగించడానికి క్రమానుగతంగా దాన్ని మార్చాలి మరియు సవరించాలి.
6. రిఫ్రిజిరేటర్లో పండు యొక్క అవాంఛనీయ నిల్వ.
7. నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 7º మించకూడదు, తేమ 75% మించకూడదు.
8. మొలకలు కనిపించినప్పుడు, మీరు వాటిని తొలగించాలి.

ముఖ్య సిఫార్సులు

బంగాళాదుంపలు 10 నెలల వరకు తినదగినవిగా ఉంటాయని తెలుసు, దీని కోసం మీరు నియమాలను పాటించాలి. నిల్వ గదిని నిల్వ చేయడానికి రెండు వారాల ముందు శుభ్రపరచాలి, వెంటిలేషన్ చేయాలి మరియు ఎండబెట్టాలి. ఈ కూరగాయలకు ఉత్తమమైన ప్రదేశం రంధ్రాలతో కూడిన చెక్క పెట్టె.

మీరు బంగాళాదుంపల పైన ఆపిల్లను ఉంచితే, అవి అంకురోత్పత్తిని నివారిస్తాయి, కానీ ఈ పద్ధతి మొదటి 6-8 వారాలలో మాత్రమే సిఫార్సు చేయబడింది. మొలకెత్తిన లేదా కుళ్ళిన పండ్లను సకాలంలో తీయడం ముఖ్యం.

హెచ్చరిక! దుంపలు తడిగా ఉంటే, ముడతలు పడకపోతే, వాటిని కుళ్ళిపోయి ఎండబెట్టాలి.

నిర్బంధ పరిస్థితులు

బంగాళాదుంపలు ఎక్కువ కాలం చెడిపోకుండా నిరోధించడానికి, మీరు కొన్ని పరిస్థితులను సృష్టించాలి.:

• గాలి ఉష్ణోగ్రత 3-4 ° C, వేడెక్కే కాలంలో 1-2 to కు తగ్గించాలి;
• గదిలో తేమ 80% కంటే ఎక్కువ కాదు;
• గాలి వెంటిలేషన్ (నిల్వ గదిలోని గాలి ప్రసరించకపోతే, దుంపలు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతాయి, మృదువుగా మరియు నల్లగా మారుతాయి);
• నిల్వ గది చీకటిగా ఉండాలి;
• స్థిరమైన తనిఖీ మరియు ఫింగరింగ్.

బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయవలసిన ఉష్ణోగ్రత గురించి మేము ఇక్కడ వ్రాసాము మరియు శీతాకాలంలో కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి ఏ పరిస్థితులను సృష్టించాలో ఈ వ్యాసం నుండి మీరు తెలుసుకోవచ్చు.

సరైన గదిని ఎంచుకోవడం

పొడవైన నిల్వకు ప్రధాన మార్గం ప్రాంగణం యొక్క ఎంపిక. ప్రతి ఒక్కరికీ వారి స్వంత నేలమాళిగ లేదు, బాల్కనీలో చాలా స్టోర్ బంగాళాదుంపలు. అయినప్పటికీ, ఈ కూరగాయ మొలకెత్తని, నల్లగా మారని, ఎక్కువసేపు ముడతలు పడని పరిస్థితులను సృష్టించడం సాధ్యపడుతుంది. నిల్వ గది థర్మామీటర్ మరియు తేమను కొలిచే పరికరం.

1. గది. బంగాళాదుంపలను ఒక మీటర్ కంటే ఎక్కువ నిద్రపోకుండా మరియు తొలగింపుతో కప్పడం అవసరం. బంగాళాదుంపలను నేలపై ఉంచడం అవాంఛనీయమైనది. నేలమాళిగలో ఉష్ణోగ్రత క్రమంగా తగ్గించాలి. మొలకెత్తిన లేదా కుళ్ళిన కూరగాయలను ఎన్నుకోవడం నెలకు ఒకసారి క్రమబద్ధీకరించడం మంచిది. వెంటిలేషన్ లేదా ఆవర్తన ప్రసారం చేయడం ముఖ్యం.
2. పిట్. గొయ్యిలో బంగాళాదుంపలను నిల్వ చేయడానికి, మీరు మొదట ఒక స్థలాన్ని ఎన్నుకోవాలి మరియు సరిగ్గా చేయాలి. భూమి తడిగా మరియు జిగటగా ఉండకూడదు, ముఖ్యమైనవి భూగర్భజలాలు, అవి సాధ్యమైనంతవరకు ఉండాలి. పిట్ యొక్క లోతు 1 మీటర్, వెడల్పు 1.5 - 2 మీటర్లు ఉండాలి.

   పిట్ దిగువన మీరు గడ్డిని, తరువాత బంగాళాదుంపలు మరియు మళ్ళీ గడ్డిని ఉంచాలి, పైన బోర్డులను ఉంచండి, తరువాత వాటిని 20 సెంటీమీటర్ల వరకు భూమితో పాతిపెట్టాలి. చల్లని వాతావరణం భూమి పొరను 70 సెంటీమీటర్లకు పెంచినప్పుడు.

3. బాల్కనీ. కూరగాయలను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయడానికి, వాటిని చెక్క పెట్టెలో ఉంచి దుప్పట్లతో చుట్టండి. సాధారణ బోర్డుల మూతతో పెట్టె రూపంలో ఖజానాను నిర్మించడం మంచిది.
   సహాయం! తేమను నివారించడానికి, పెట్టెను చిత్రించడం మంచిది. అద్భుతమైన నిల్వ కూడా విరిగిన ఫ్రిజ్‌గా ఉపయోగపడుతుంది. తీవ్రమైన మంచు కాలంలో దాన్ని మూత పెట్టి బుర్లాప్‌తో కప్పడం అవసరం.

బంగాళాదుంపలను ఎక్కడ నిల్వ చేయాలో గురించి మరింత చదవండి, ఇక్కడ చదవండి.

మీరు ఆలస్యం చేస్తే ఏమి జరుగుతుంది?

బంగాళాదుంప కుళ్ళిపోయి, ముడతలు వస్తే మొదలైనవి విసిరివేయాలి. చెడిపోయిన ఉత్పత్తిలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరియు విటమిన్లు లేవు. గడువు ముగిసిన కూరగాయ తినడం జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు విషంతో నిండి ఉంటుంది..

గడువు ముగిసిన బంగాళాదుంపల సంకేతాలు:

• ఆకుపచ్చ చుక్క;
• ముడుతలతో;
• ప్రక్రియలు (ఒక కూరగాయపై 2 కన్నా ఎక్కువ);
• నీటి;
• లోపల నలుపు;
• తెగులు ఉనికి.

నిల్వ చేసేటప్పుడు బంగాళాదుంపలు ఎందుకు ఆకుపచ్చగా మారవచ్చు, నల్లగా మారవచ్చు, మొలకెత్తుతాయి మరియు వివిధ వ్యాధులకు లోనవుతాయి అనే దాని గురించి మేము ఒక ప్రత్యేక పదార్థంలో చెప్పాము.

ప్రతిదానికీ దాని సమయం ఉంది. బంగాళాదుంపల విషయానికొస్తే, సాధారణ నిల్వ నియమాలను పాటించడం వల్ల ఏడాది పొడవునా దాని నుండి వంటలలో విందు చేసుకోవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, కూరగాయల సమగ్రతను గమనించడం మరియు చెడిపోయిన రూపంలో ఉపయోగించకూడదు. నిన్ను ఆశీర్వదించండి!